(Google による翻訳)オベリスクは控えめな場所だと言うのは、控えめな表現に過ぎません。デュポンサークルにひっそりと佇むこの店は、実際には複数の店舗が入居する大きなビルの住所です。オベリスクの存在を示すような大きな看板はないので、よく見ておくようにしましょう。ああ、この神秘的な雰囲気! 実際のところ、もし見つけられなかったら、私と同じように電話をかけた方がいいでしょう。
ようやく到着すると、エレガントで趣のある中規模のダイニングルームに案内されました。家庭的で落ち着いた雰囲気で、店内の色合いや小さなツリーと相まって、まさにコンセプトにぴったりです。
レストランでは、選択肢が少ないテイスティングメニューを提供しています。メニューは手書きで、常に変化する料理を物語っています。親切な心遣いで、私は持ち帰り用にメニューを1枚いただきました。これは本当にありがたかったです。なぜなら、私が食べたメニューをすべて覚えているなんて、到底考えられないからです。素晴らしい心遣いといえば、スタッフの方々はとても親切で、とても感じが良かったです。店内はまるで我が家のようにくつろげる雰囲気で、お店の内装やコンセプトにもとてもよく合っています。
ブッラータ、メカジキのバラ肉、アランチーニ、サラダ、ラムのラグーソースのピチ、ロブスタースープ、ひよこ豆、フェンネル、ロメスコソースのブラックバス、チーズプレート、パイナップルとホイップクリーム、バタースコッチカスタードを添えたババ・オ・ラムをいただきました。
ブッラータは、シーズニングとオリーブオイルをかけたチーズです。繊細な味わいでありながらクリーミーでとろみがあり、食前酒として楽しく興味深い一品でした。
メカジキのバラ肉は、刺身とカルパッチョを合わせたような味わいで、まさに絶品!メカジキは薄く切られていますが、脂がのっているためか、しっかりとした食感を保っています。しっかりとした味付けで、魚本来の旨味が引き出されていました。アランチーニとサラダも美味しかったのですが、メカジキのバラ肉にはかないませんでした。
ラムのラグーを添えたピチは、まさにハイライトでした。ピチは麺が太いスパゲッティのような料理です。完璧に調理されていて、ボリュームのあるラグーとの相性は抜群でした。私はラグーの専門家ではありませんが、これは本当に素晴らしい一品でした。味わいの深みと濃厚さが印象的で、やみつきになります。ラム肉はとても柔らかかったです。
ロブスタースープは興味深い一品でした。ロブスターと野菜、あるいはミネストローネスープを組み合わせたような組み合わせでした。ロブスターはとても柔らかく、ほのかな甘みがありました。スープはトマトのようなマイルドな風味でしたが、食感はゼラチン質のような不思議な感じでした。とても美味しいスープでした。
ブラックバスには他の料理も添えられていましたが、主役は間違いなくブラックバスでした。驚くほど丁寧に調理された魚で、しっとりと柔らかく、味付けも絶妙でした。大きさはそれほど大きくなかったものの、なぜか満足できました。誤解しないでください。あと10匹くらい喜んで食べられると思います。ひよこ豆が独特の風味と食感をもたらしてくれましたが、それ以外は特に目立ったところはありませんでした。ロメスコは魚料理との相性が抜群で、カクテルソースのような味わいでした。
チーズプレートはバリロット、カネストラート、ラスケラで構成されていました。特にチーズにこだわる方には悪くない出来栄えです。私はチーズプレートにはあまり興味がなく、むしろもっと味わい深い料理を食べたいです。とはいえ、口直しには最適です。
デザートの「ババ・オ・ラム パイナップルとホイップクリーム添え」は、見た目も美しく、甘いパン/プロフィットロールは柔らかく、クリームとラムソースとの相性も抜群です。パイナップルが食感と酸味を加えています。ただ、ラム酒が多すぎると言わざるを得ません。ラム酒の主張が強すぎて、少し圧倒されてしまいました。
一方、「バタースコッチカスタード」は控えめな味わいでした。カスタードはマイルドな風味で、しっかりとしつつもクリーミーな絶妙なバランスでした。バタースコッチの風味も際立っていますが、主張しすぎません。豪華な食事の締めくくりに、最後に出された小さなキャンディープレートと共に、最高のひとときを演出してくれました。
オベリスクは、質と価格の両面から見て、私にとってはハイクオリティな食事です。ワシントンD.C.では、何でも高値で期待外れになりがちなので、これは大きな意味を持ちます。
(原文)
To say Obelisk is discreet is a massive understatement. Tucked away in Dupont Circle, the address is really of a large building that houses multiple businesses. Obelisk does not have a super large sign to indicate its presence so keep your eyes peeled. Oh the mystique! Practically speaking, folks should do what I did and just call if you can't find it.
Once you finally arrive, you're seated in a very elegant and quaint medium sized dining room. It has a homey and relaxing feel that along with their color scheme and mini tree, seems to really fit as a concept.
The restaurant offers a tasting menu that has a small number of options. The menu is handwritten, which speaks to the constantly changing dishes. In a nice gesture, I was given one of those menus to take with me, which is great because there's no way I would have remembered everything I had. Speaking of great gestures, the staff was so pleasant and accommodating. They really make customers feel at home, which again fits very well with the décor and concept.
I tried Burrata, Swordfish Belly, Arancini, Salad, Pici with Lamb Ragu, Lobster Soup, Black Bass with Chickpeas, Fennel and Romesco, Cheese Plate, Baba Au Rhum with Pineapples and Whipped Cream and Butterscotch Custard.
Burrata is a cheese that was topped with seasoning and olive oil. It was subtle, creamy and stringy, all of which made for a fun and interesting start to the meal.
The Swordfish belly is like a hybrid play on sashimi and carpaccio. Absolutely delicious! The swordfish, while thinly cut, retained a firm texture, which is also due to it being a fatty fish. It was also very well seasoned, which brought out the natural flavors. The arancini and salad were both tasty dishes but paled in comparison to the swordfish belly.
The Pici with Lamb Ragu was a definite highlight. Pici is like spaghetti except the noodles are thicker. They were perfectly prepared and an excellent pairing with the hearty ragu. Now, I'm no ragu expert, but this was some amazing stuff. The depth and intensity of the flavors was impressive and addicting. The lamb was so tender.
The Lobster soup was an interesting dish. The pairing was more like lobster meets vegetable or minestrone soup. The lobster was very tender and had a hint of sweetness. The broth had a mild tomato-ish flavor but the texture was odd, a bit gelatinous. Tasty soup.
The Black Bass came with other items but there was no doubt what the star was. Such an amazingly prepared fish, it was moist, tender, well seasoned. Although it wasn't the biggest size, somehow it satisfied me. Don't get me wrong though, I'd gladly eat 10 more of it. The chickpeas brought a different flavor and texture to the mix, but was otherwise unspectacular. The romesco was a great pairing with the fish and tasted like cocktail sauce.
The Cheese plate consisted of barilotto, canestrato and raschera. Not bad, especially for those who take their cheese seriously. I've never been one to pay much attention to cheese plates and in fact, would much rather have a more meaningful dish instead. Good palate cleanser though.
The Baba Au Rhum with Pineapples and Whipped Cream dessert is definitely visually appealing. The sweet bread/profiterole is soft and pairs very well with the cream and rum sauce. The pineapples add some texture and acidity. I have to say though, way too much rum going on here. The assertiveness of the rum was a tad bit overwhelming.
On the other hand, the Butterscotch Custard was an exercise in restraint. The custard was mildly flavored, and had just the right balance of being firm yet creamy. The butterscotch also shines through but does not overpower. Great way to end a magnificent meal, along with the small candy plate that was given at the end.
Obelisk is a high quality meal in my opinion both from a quality and pricing standpoint. In DC, where everything tends to be overpriced and underwhelming, that's saying something.