(Google による翻訳)キャンティは長年、私たちの行きつけの店でした。最高のサービス、素晴らしいオーナー、素晴らしいシェフ、最高の雰囲気、そして料理は最高でした。町で唯一のパスタ店で、市場を独占していたのです!
それから10年!夕食に出かけると、子供たちはオールド・スパゲッティ・ファクトリーに行きたいと言いましたが、行列は45分待ちでした!通りのすぐ先に素晴らしいパスタ店があるから大丈夫だと子供たちに言いました。
空っぽの駐車場、荒れ果てた建物、そして敷地内に保管されているトレーラーが最初の手がかりになるはずでしたが、懐かしさを胸に中に入りました。舗装された駐車場は壊れていて、ひどく修理が必要で、外観もひどく荒れていました。子供たちは私たちが店を続けるべきかどうか、とても不安でした。レストランは10年ほど前に訪れた時と全く同じでしたが、いくつか大きな変化がありました。1. テーブルは空っぽ。1つのセクションは倉庫のようで、使えない状態でした。2. 陳腐なデザートの陳列棚は空っぽで汚れていて、明らかに使われていませんでした。 3. 壁には、かつては照明やスクリーンが設置されていたと思われる穴や金属コイルが突き出ています。床は歩くとベタベタしていて、雰囲気がありませんでした。子供たちと私はお腹が空いていたので、不安ながらもそのまま残ることにしました。「スパゲッティとミートボールを作るのってそんなに難しいの?失敗するわけないでしょ」と息子が言いました。
席に着くと、ウェイトレスはとても親切でした。英語はほんの少ししか話せませんでしたが、丁寧で一生懸命にしてくれました。本当に、この店で一番良かったのは、彼女の親切さでした。子供用メニューを頼むと、「ないわ」と言われましたが、注文用の小さなタブレットを持ってきて見せてくれました。パンを頼むと、「パンは含まれていないけど追加料金がかかる」と言われ、注文したところ、結局彼女は親切で料金を請求しませんでした。
スパゲッティとミートボール(そう、上に巨大なミートボールが乗っています)が二人分の分届き、私の注文した4種のチーズのラビオリも出てきました。スパゲッティは太くて、缶詰のパスタとは違い、とてもよく似ていました。娘は一口食べて食べられませんでしたが、息子は飛びついて、「以前学校給食で食べさせてもらった、お父さんが苦手な特別なパスタ(ボヤルディーシェフのパスタ)に似ている」と言いました。娘は私のパスタの味が気に入ったので、笑って娘と皿を交換しました。私はスパゲッティとソースを食べました。食べられる程度でしたが、缶詰の味がして、私が覚えていたレベルの料理とは程遠いものでした。4種類のチーズのラビオリは美味しかったのですが、以前とは全く違いました。ソースは水っぽく、ラビオリには具材が入っておらず、ただの四角い麺でした。茹でている間にパサパサに開いてしまったのかもしれません。フォカッチャはオーブンで熱々のまま提供されましたが、紙ナプキンの上に置かれていたため、当然ながら底にくっついてしまい、剥がす際にパンがいくつか落ちてしまいました。バルサミコ酢とオリーブオイルはどこにも見当たらず、提供もされませんでした。パンの味は良かったのですが、焼き加減が悪く、生地が硬かったです。娘はミートボールを数口食べたところで急に食べるのをやめ、数分後には胃がもたれてしまい、席を立たなければなりませんでした。息子もミートボールを一口食べましたが、嫌な顔をしてそれ以上食べませんでした。
私はウェイトレスに、娘がミートボールを食べた後に気分が悪くなり、息子は全く気に入らなかったと伝えました。彼女は少し言い訳をしましたが、とても丁寧で威厳があり、ミートボールは午前9時に作られ、冷蔵庫に保存されており、毎日作りたてだと言いました。私は、このバッチをチェックしてみてはどうかと提案し、オーナーが変わったことと新しいオーナーが誰なのかを尋ねました。ウェイトレスは、オーナーはトロントに住んでいて、月に一度くらいの短い期間しか来ないので、よく知らないと説明しました。
残念ながら、大きな変化がない限り、私たち家族は二度とキャンティズには行きません。今夜の空席状況だけから判断すると、2ブロック先のパスタ店が45分待ちだったことを考えると、私と同じように感じている人は他にもたくさんいるのではないかと思う。
(原文)
For years Chianti’s was our go to place, it was awesome service, great owners, amazing chefs, excellent atmosphere and the food was fantastic.They were the only Pasta place in town and they had the market cornered!
Fast forward, 10 years! Headed out for supper, kids wanted The Old Spaghetti Factory but the line was a 45 minute wait! I told the kids not to worry as a great pasta place was just up the street.
The empty parking lot, run down building and trailers stored on-site should have been our first clue but with nostalgia in mind we proceeded inside. The paved parking lot is broken and in desperate need of repair, the outside is very run down, my kids were very unsure we should continue. The restaurant is exactly as it was the last time I visited about 10 years back but with some significant changes. 1. Empty tables - one section was not even usable as it looked to be storage. 2. The decedent dessert display was there EMPTY and dirty, obviously not used. 3. There are holes and metal coils sticking out of walls that I’m assuming once held lights or screens. The floor was sticky as you walked and the atmosphere was lacking. The kids and I were hungry so with much apprehension we decided to stay, “how hard is it to make spaghetti and meatballs, you can’t mess that up”, my son commented.
We sat and the waitress was very nice though her English was minimal she was polite and tried her best. Truly, the best part of the experience was her kindness. I asked for a kids menu and she said “it’s missing” but she brought the little tablet they place their orders on and showed it to me there. I asked for the bread and she said it was not included but extra, we ordered it and in the end she was kind and did not charge us for it.
The spaghetti and meatball (yes, one giant meatball on top) arrived for both children and my order of my favourite Four Cheese Ravioli was served. The spaghetti was thick, which was different and strongly resembled canned pasta. My daughter took one bite and could not eat it, my son dove in and said it tasted like the special pasta I once let them try for school lunch that Dad doesn’t like (Chef Boyardee). I laughed and switched plates with my daughter as she liked the taste of mine. I did eat the spaghetti and sauce. It was edible; however, it did taste canned to me and was not near the calibre of food that I’d remembered. The four cheese ravioli was tasty but not at all like before, the sauce was runny and the ravioli were not stuffed, they were just square shaped noodles, I’m guessing that maybe they popped open when boiling, maybe??🤔? The focaccia was served hot from oven but it was placed on a paper napkin and that of course stuck to the bottom and we lost some bread prying it off. Balsamic and Olive Oil were nowhere to be seen and were not offered. The bread was a nice flavour but it was doughy as it was not cooked properly. My daughter ate a few bites of her meatball and stopped suddenly, within a few minutes she had to excuse herself as her stomach was not holding that food down. My son took a bite of his meatball and was put off and didn’t eat any more.
I mentioned to the waitress that my daughter was sick after eating the meatball and my son did not like it at all. She got a bit defensive but was very polite and dignified and she said the meatballs were made at 9am and stored in fridge and were made fresh each day. I suggested maybe they check this batch and then I did ask about the change of owners and who new owners were. The waitress explained she did not really know the owners as they live in Toronto and only come for a brief time every month or so.
Sadly, unless there were significant changes, my family and I will not visit Chianti’s again. Judging only from the emptiness tonight, and knowing a pasta place two blocks away had a 45 minute wait list, I wonder if many others also feel the same way as I.