(Google による翻訳)さて、見てください。レビューを始めてから期待が高まったような気がします。私は本格的な料理評論家になりつつあり、恐れています。これらすべてのレストランの食品の品質を科学的に分類することで、私はこの体験の素晴らしさから永久に遠ざかってしまうのではないかと不安になりました。もちろん、驚きというのは主観的なものであり、私が非常に批判的になるあまり、「ああ、そうだ、ステーキだ!」とはもう言えなくなっているのではないかと心配しています。 主よ、私が無邪気な状態に戻るのを助けてください。
この第一世界の問題に踏み込む一方で、何が問題になっているかを理解していただくために、私の経験を詳しく説明しましょう。
食べ物:
何が起こったのか分かりません。しかし、ここ数回リブアイを食べたことがありますが(両方ともロングホーンでしたが、別のロングホーンでした)、少しがっかりしました。 10年ほど前、若い頃リブアイを食べましたが、とても美味しかったです。素晴らしいステーキでした。それ以来、私は「サーロインを食べるべきだ」と言うようになりました。私の味覚が変わったのでしょうか?それとも業界は標準以下のリブアイを生産し始めたのでしょうか?
わからない。塩コショウをするまでは味が足りませんでした。つまり、キッチンが味付けをしていなかったのかもしれません。そして、ジャガイモが必要だから調味料を入れただけなので、うっかり味を上げてしまいました。でも幸せに。また、ミディアムレアを注文しましたが、本当にレアを押している感じがしました。ああ、それと、なぜロングホーンはパンと一緒に冷たいバターを提供するのでしょうか?彼らはそれを溶けない温度で保温器の上に置いておくことができました。彼らは今それを作っています。なぜだめですか?わかりません。
シーザーサラダは爆弾でした。すばらしい。実際に、適切な量のドレッシングとチーズをトッピングしました。美味しい。そして味付け後のステーキは美味しかったです。ジャガイモはジャガイモでした。バターがすべて隠れているセンターに着くまではパー以下だったが、その後はパー以上になったが、センターを終えたところでまた下がってしまった。
サービス:
大丈夫。バーテンダーが私を捕まえてくれました。彼は、私がまだ皿の半分を食べているのに、小切手と箱を持ってくると言って私を急かしているように思われたことに気づき、バックペダルを踏みながら、「ゆっくりしてください」「準備ができたらいつでも」などと私に言いました。十分いい奴だ。全体的に良い仕事をしました。マネージャーが飲み物を持ってきてくれるつもりだったのに、10分後にアートに取り組んでいると、「彼女はどこにいるんだろう?」って思ったんです。心配しないでください、私はバーテンダーを捕まえて、彼はそれを理解しました、そして彼女が出てきて謝罪したので、彼はそれについて彼女を叱責したと思います。私は彼女に、彼女は大丈夫だと言いました、人々は忙しくなります。
雰囲気:
これが私が話していることです。これらすべてのレストラン訪問では、私はすべてのレストランを最高額のレストランであるべきかのように批判的に評価していますが、私は常に価格で判断するように努めてきました。ロングホーンです。高級店だとからかわれますが、それは単なるステーキハウスです。快適で、スペースがたくさんあり、価格は中から高ですが、「高い」場所ではないので、少なくとも4つ行かなければなりません。
全体的に良い。ステーキを堪能しました。次回はサーロインになりそうですが。
(原文)
Alright, look. I feel like since I started reviewing, my expectations have gone up. I'm becoming a serious food critic, and I'm fearful. Fearful that this scientific parceling of food quality at all these restaurants has forever detached me from the wonder of the experience. Of course, wonderment is subjective, and I am concerned that in my hyper criticalness, I am no longer able to just go, "aw, yeah, steak!" Lord help me return to a state of innocence.
While I dive into this first world problem, let me break down my experience so you know what you're getting into.
Food:
I don't know what happened. But the last couple time's I've had a ribeye (both times at Longhorn, but separate Longhorns), I've been a bit disappointed. I had a ribeye when I was younger, maybe 10 years ago, and it was fantastic. It was an amazing steak. Ever since then I've come out going, "shoulda got the sirloin." Has my taste changed? Or has the industry started producing subpar ribeyes?
I don't know. It lacked flavor until I put salt and pepper on it. So maybe the kitchen just didn't season it. And I only put the seasonings on it because the potato needed it, so I upped the flavor accidentally. But happily. Also, I ordered medium-rare, and I really feel like it was pushing the rare side. Oh, and why does Longhorn serve cold butter with your bread? They could have it sitting on a warmer at the non melting temp. They make those now. Why not? Idk.
Ceasar salad was the bomb. Amazing. They actually topped it with the right amount of dressing and cheese. Delicious. And the steak was good after seasoning. Potato was a potato. It was under par till I got to the center where all the butter was hiding, then it went above par, only to fall back down when I finished the center.
Service:
Fine. The bartender got me. He realized he came across as rushing me by telling me he was going to bring the check and a box when I still had half my plate going, so he backpedaled and told me stuff like "take your time" and "whenever your ready." Nice enough guy. Did a good job overall. Manager was going to bring me a drink to go, then 10 minutes later as I'm working on my art, I'm like "where is she?" No worries, I caught the bartender, he got it, and I guess he chided her over it because she came out and apologized. I told her she was fine, people get busy.
Atmosphere:
This is what I'm talking about. All these restaurant visits have me critically evaluating everyone like they should be a top dollar place, but I've always tried to judge by their price point. It's Longhorn. Teases at being a fancy place but it's just a steakhouse. Comfortable, lots of space, price is mid to high, but not THOSE places "high", gotta go 4 at least.
Overall good. Enjoyed the steak. Though next time it'll likely be the sirloin.