千代田区の50軒の最高の海鮮レストラン

マンダリンオリエンタル東京の38階のイタリアンレストラン『ケシキ』の一角に、7人程度のL字カウンターがこちらのピッツァバー。 このカウンターは、総料理長のダニエルカーソンさんが、寿司屋のカウンターから想起したとのこと。 こちらのピッツァは、世界の50トップピザで堂々の4位、アジアではNO.1の実力を誇る。 Farm to Tableをコンセプトに、季節毎の日本やイタリアの食材を産地直送し、ピザに落とし込んでいる。一見すると奇を衒った組み合わせかと思いきや、ピッツァだからこそ完成されるマリアージュがそこにはある。本当に感動レベル。予約はかなり困難だが、一度は行くべきお店だと思う。 <コース内容> ・鮪藁焼とベビーコーン、パルメザンチーズフォーム ・生ハムピザ、冷たいコーンスープ ・塩漬けイワシのマリナーラ ・自家製ンドゥイヤのディアボラ ・フレッシュトリュフのピッツィーノ（名物） ・パンチェッタ風に仕上げた鱸のメランツァーネ ・タコとモモ、フレッシュタラゴンのボルボ ・7種のチーズのセッテフォルマッジ ・水牛のミルクで作ったフィオルデラッテ ・パインとブルーチーズ 飲み物は、IPAビールと白ワインをボトルでシェアして、1人2万程。 ピッツァにしては高いと思う人もいるかもしれませんが、その価格を凌駕する素晴らしさがあるので是非体験してほしい。 予約はかなり困難だが、行ける機会があれば迷わず行ってほしい。

【アジアNo.1のピッツェリアで最上級のおまかせコース( ˶¯ 灬¯˵) 6席のみのプレミアムシートでいただくこだわりのピッツァが最高に美味しい( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )平日ランチの至福のひととき♡】 ⁡ アジア･パシフィック地域でNo.1に輝くピッツェリア 『ザ ピッツァバー ON 38TH』さまへ初訪問⭐️ ⁡ “50 TOP Pizza Asia Pacific 2024”にて 3年連続ランキング1位に輝いた有名店です。 ⁡ ピッツァイオーロが目の前の窯で焼き上げた ピッツァおまかせコースを堪能することができます。 ⁡ ピザ生地は80%国産20%イタリア産の小麦粉を使用、 加水率は80%でもっちりしつつもふわぁっと軽め。 ⁡ ——利用時—— 平日ランチ ⁡ ——予約—— ⁡ 予約あり ——利用シーン—— 友人と（2名） ——費用—— ⁡ Lunch ￥15,000〜￥18,000 ——食事内容—— ⁡ ▶前菜 ▫️ローストコーンとツナわら焼き 水牛リコッタチーズとコーンのペースト･ パルミジャーノエスプーマ･サステナブル鮪と共に。 スイートコーンの甘みやベビーコーンの食感、 鮪の旨味を感じつつ、チーズの濃厚な風味に フィンガーライムの爽やかな酸味が広がって美味しい！ ⁡ ▫️冷たいコーンスープ ねっとり濃厚クリーミーな甘みが広がるっっ！！ ⁡ ▫️ビアンカ 長野県プロシュート･水牛モッツァレラ･ローズマリーオイル。 ほわっとした食感にプロシュートの柔らかな塩味や モッツァレラのクリーミーさが加わって美味しい♡♡ ⁡ ▶おまかせピッツァ 6種 ▫️マリナーラ サンマルツァーノトマト･ニンニク･マジョラム･ 塩漬けイワシ。 トマトの酸味にイワシの塩味がしっかりと広がり、 ニンニクのアクセントも含めて激うまぁぁあ！！！ ⁡ ▫️ディアヴォラ サンマルツァーノトマト･チェリートマト･ルッコラ･ 自家製ンドゥイヤサラミ。 ンドゥイヤのピリッとした辛味にチェリートマトの甘みや コクのあるチーズがたまらなく美味しい(๑˙꒳​˙๑) ⁡ ▫️ピッツィーノ 水牛マスカルポーネチーズ･ブラックオリーブ。 パルメザンチーズを振ったあとに再度焼き上げており、 ザクッほわぁ〜っしっとりな食感がたまらない！！ 葱の風味と冬トリュフの芳醇な香りも広がってうま♡ ⁡ ▫️メランツァーネ サステナブルな瞬〆すずき･フォティナチーズ･ 茄子のデクリネゾン･カステルマーニョチーズ。 すずきは旨みがぎゅぎゅっと詰まっていて、 茄子の芳醇な風味なども相まって美味しいっ！！ ⁡ ▫️ポルポ モモ･タコ･ボッタルガ･サフランのストラッチャテッラ･ タラゴン。出逢ったことのない組み合わせで凄い♡ タコの食感やモモのみずみずしい甘さにプラスして ボッタルガの塩味やサフランの香りがふわぁっと広がって 全体が喧嘩せず纏まっていて美味しすぎる( *´꒳`*) ⁡ ▫️セッテ･フォルマッジ プロヴォローネ･ゴルゴンゾーラ･スカモルツァ･ タレッジョ･フィオルディラッテ･ペコリーノロマーノDOP･ パルミジャーノレッジャーノDOP･トリュフハニー。 ゴルゴンゾーラなどの癖のあるチーズや、 芳醇な風味が広がるチーズなど7種類を堪能できて 幸せな美味しさ(⑉• •⑉)♡ トリュフが仄かに香る蜂蜜も最高すぎ♡ ⁡ ▶デザート ▫️水牛のフィオル･ディ･ラッテ 自家製リモンチェッロ･レモンジャム･日本産マンゴー･ アーモンドクランブル。 舌触り滑らかなアイスは濃厚クリーミーで マンゴーがみずみずしくて甘いっっ！！ ⁡ ▫️小菓子 沖縄県石垣 ホワイトチョコパイナップルと、 ゴルゴンゾーラチーズで〆。 ⁡ センス溢れるピッツァで生地が最高に美味しすぎた♡ ⁡ ——メニュー内容—— ⁡ ◇◆おまかせランチコース ￥13,200◆◇ ◇前菜 ▫️ローストコーンとツナわら焼き ▫️冷たいコーンスープ ▫️ビアンカ ◇おまかせピッツァ 6種 ▫️マリナーラ ▫️ディアヴォラ ▫️ピッツィーノ ▫️メランツァーネ ▫️ポルポ ▫️セッテ･フォルマッジ ◇デザート ▫️水牛のフィオル･ディ･ラッテ ⁡ ——接客—— ⁡ とてもフレンドリーで楽しい空間を提供してくれる ような接客 ⁡ ——コスパ—— ピザコースとしては高いけど、満足度高め ——店内雰囲気—— ⁡ マンダリンオリエンタル東京38階の イタリアンダイニング“ケシキ”内に位置しており、 L字カウンター8席のみの特別な空間。 ⁡ 窓ガラスも大きく開放感溢れるような空間。 ⁡ ——再訪—— ★★★★☆ 季節を変えてお伺いしたい！

強いて言えば、予約が取れないことがマイナス点。 他は完璧というか… ここのピザは全然他と違い、日本の、特に近隣の食材をふんだんに使ったピザがどんどん出てきます。 目の前で生地から作られ、具がのせられ、オリーブオイルがたっぷりとかけられ、電気と火、両方が使われた窯で焼かれる。 全く焦げたりしてないけど、カリッと仕上がるあの食感もたまらない！ ピザ生地を一口サイズいただけますが、触ってびっくり！やﾝわらかい！！！しかも生で食べられるとのことで食べたら…塩気が聞いたなんとも言えないふんわり食感で…これまたもっと欲しくなる！ 8人のうち、ベジタリアンがいればベジタリアン対応してくれるし、ちゃんとアレルギー対応もしてくれます。 スタッフは1人の日本人シェフ、あとはサービスの人含めて外国の方。 お客さんもこの日はほとんどが外国人で、まず英語で説明、そのあとで日本語で説明でした。 異国情緒も味わえるね(笑) ちなみに、どっかのシェフとのコラボとかの時は、テーブル席も使う&値段も上がるので、予約取りやすくなりますね。

運良くキャンセル待ちから予約枠をゲットして訪問。 どのピザも本当においしく感動！ 個人的には、今まで食べた中でベストピザである！ ピザの生地がもっちりしてペロリと食べられた。 事前に記載漏れてしまったのですが当日に妊婦対応していただき大変助かりました！ また是非行きたいです！

マンダリンオリエンタルホテルの38階にあるレストランの一角にあるピザバー。８席しかないカウンターでピザのおまかせコースを頂きました。 2ヶ月前の夜中0時に予約がオープンしすぐに埋まってしまうので、数日間ねばってやっと予約を取ることができました。 コースはシェフの説明をはさみながら（英語） 、8席同時に進んでいきます。こだわりの食材を使った前菜からデザートまで全てとても美味しくて満足です。食べれない食材や嫌いな食材は変更してくださいます。 特に美味しかったのは、前菜の「蟹とポテト」「マッシュルームのピザ」「7種類のチーズピザ」「ヘーゼルナッツアフォガート」です。ピザ生地は水分量80%で冷蔵庫でたしか60時間ほど寝かせるようで、モチモチでした。 高級ホテルに入っているレストランだけあり、サービスも素晴らしかったです。 一度は体験するべきユニークなピザおまかせコースだと思います。

三越前のマンダリンオリエンタルホテルにある"ピッツァバー ON 38TH"さん ✓おすすめポイント ・ここでしか味わえないピザのコースを体験できる！ ・50 Top Pizza Asia-Pacific 2024 No.1(2年連続) ・ミシュランビブグルマン獲得！ ・食べログピザ百名店選出 / 3.83 ✓注文したメニュー ・ピザおまかせコース ✓コース内容 ・ホワイトアスパラガス ・生ハムのピザ ・ナポリターナ ・ブファラ ・ピッツィーノ ・山菜 ・新タマネギの様々な形モリーユ茸添え ・6 フォルマッジ ・アフォガート 平日昼に事前予約をしてお伺いしました！ 2ヶ月待ちのようですが、一人だったため前日に予約できました。 アジアのピザNo.1に2年連続選出された"ピッツァバー ON 38TH"さんです。 カウンター8席の一斉スタートだからこそできるピザのコースを体験しました。 1枚のピザを8カットしていただき、1Pずつ色んなピザを楽しむことができます。 通常のナポリの生地は水分量は60%ほどのようですが、ピッツァバー ON 38THでは80%とのことです。もちもちでありながら、軽やかな生地で美味しかったです。 特に印象に残ってるピザは"ナポリターナ"と"山菜"です。 ピザの中で一番好きな"ナポリターナ"は、トマトの甘みとアンチョビの塩気が効いていて美味しかったです！ "山菜"は、旬の春野菜をたっぷり使用していて、この日一番好きなピザでした！ ピザのコースをぜひ体験してみてください。 ごちそうさまでした！

大好き過ぎるPizza屋さん♡ 『50 Top Pizza AsiaPacific 2024』においてランキング1位に輝いた、マンダリンオリエンタル東京にあるピザ専門レストラン。 8席限定のカウンターで旬の食材をつかったオリジナリティあふれる斬新なPizzaをコースで楽しめます。 こちらは生地がとにかく美味しい♡ 通常よりも長い発酵時間をかけて作られる生地はとても軽やかで全く重たさがないので いくらでも食べられそう！ 素敵な笑顔のシェフが目の前で仕上げてくれるPizzaはどれも本当に美味しくて幸せ！ 食べながら、次の予約はいつ取れるだろうと考える程、何度も食べたくなる最高のPizzaです！

日本一のお鮨屋さん。定期訪問です。 すぎたさんのお人柄もそうだが、お客さんも良い人ばかり。 ツマミは一通り出た後に、もう少しツマむか握りに入るか選べます。 私は毎回ツマむ。お酒が進みます。 今日は一段と美味しく感じました。 定番のメヒカリ粕漬けや穴子は温かくて、皮もパリッとしてて、旨みが沁みます。 生牡蠣は普段感銘受けること無いですが、すぎたさんのはめちゃクリーミーで美味しかったなあ。 あん肝・ひのとりペアリングも定番のマリアージュです。 握りは小肌から始まるのが特徴。 大きく、旨みが溢れる締め方で美味いです。 かわはぎ、中トロ、こいわし、かすご、白甘鯛、穴子も最高でした。 追加も全部頼んでお腹いっぱい。満足。 また来ます。 ■AUGUST BEER ◆ぎんなん ◆みるがい ◆まつかわがれい ◆メヒカリ粕漬け ◆生牡蠣 ◆ホッキ貝焼き ■ひろとがわ ◆穴子の茶碗蒸し ■じこん ◆あん肝・ひのとりペアリング ◆数の子味噌漬け ◆イクラ味噌漬け ◆穴子白焼 ◇小肌 ◇すみいか ◇たい ◇かわはぎ ◇しまあじ ■ひがん ◇中トロ ◇こいわし ◇さわら ◇かすご ◇大トロ ◇車海老 ◇バフンウニ ◆椀 ◇なかずみ ◇真魚鰹 ◇白甘鯛 ◇づけ ◇小柱 ◇あかうに ◇穴子 ◇たまご

2021年4月訪問 先日、広尾の鮨陸さんへお邪魔しました。すぎたさんのお鮨を思い出したので今更ながら写真載せます。 創作や捻りの面白いものはなく、全てど直球ですが、磨き込まれています。 正直、唸るような感動するような美味しさではありませんでしたが、もちろん文句のつけようはない美味しさでした。 目を瞑って少し首を傾げるように感覚を研ぎ澄ませながら握られていた姿が印象的です。 いわずもがな予約困難店の代表格。とてもわくわくしながら訪れたのをよく覚えています。当時SNSのためにまあなんと一貫一貫動画を撮っていたことが、その興奮の記録ですね。 こういうお店は訪れる人の期待も上がり続ける中で、しっかり地位をキープされていて素晴らしいです。思い出したら久しぶりにまた行きたくなりました。 ごちそうさまでした。

食べログ評価日本一の水天宮前にある鮨屋。 ディナーで伺いました。 店内は満席。カウンターと個室がありました。 大将が気さくで居心地が良かったです。 シャリとネタのバランスがどれもとてもよく美味しかったです。 お鮨に合わせ、日本酒もいただきました。 1つ1つ出てくるネタが綺麗でワクワクするようなじかんでした。 また機会があれば伺いたいです！

日本一のお鮨屋さん。 超予約困難プレミアムシートです。 カウンター個室1度と、2度カウンターと過去3度利用しております。 個室カウンターは通常カウンターで大将が握ったのを持ってきてくれます。 でもやっぱり通常カウンターが良い！ 最高にうまいっすー！ そして大将は色気がやばいっす！笑 行けるものなら定期的にお邪魔したい！ 食べログでも不動の全国No.1の超予約困難店。

江戸前鮨の殿堂入りグランドマスター、日本橋蛎殻町すぎた。味が申し分なし、以下は記録のみ。 【本日の献立】 おつまみ ·そら豆のおつまみ · 金目鯛の茶碗蒸し · アオリイカ、ホタテ ·珍味：鮟鱇肝、ホタルイカ、牡蠣のオイル漬け （甘口の新政陽乃鳥がとても似合います) ·のどぐろの塩焼き ·メヒカリの酒粕 ·ウニの佃煮 ·穴子白焼 お鮨 ·小肌 ·スミイカ ·平目 ·真鯛 ·スモークサワラ ·かんぬき · 赤身の漬け ·中トロ ·サバ ·車海老 ·ムール貝 ·あさりの一番出汁 ·バフン雲丹 ·大トロ ·穴子 ·干瓢巻き ·玉子焼

【店名】日本橋蛎殻町 すぎた 【最寄駅】東京都　水天宮前 【予算】40000〜 食べログの東京のお店ランキングは常にトップ、予約の取れない名店🍣 お鮨では小肌で、一番初めに握ってくれます✨ 杉田親方の振る舞いや、お鮨の旨さ、 日本を代表する寿司の最高峰✨ 小肌 イカ イサキ マスのづけ 千葉のボタン海老 中トロ 鯵 大トロ 赤貝 黒ムツ 海老 青森の雲丹 白甘鯛 漬けマグロ 穴子の煮詰め　など✨ #日本橋蛎殻町すぎた#水天宮前#銀座#ミシュラン#接待#予約困難店#名店#ミシュラン#ご飯#ご飯記録#ご飯日記#食べるの好きな人と繋がりたい#食べ物#食べ歩き#グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#焼肉#鮨#和食#ラーメン#居酒屋#海鮮#ワイン#飯テロ#tokyo#新宿#新宿グルメ#新宿三丁目#新宿ぐるめ#食べログ

ヒカリモノや青魚系は、抜群。 他の追随を許さない。 だけど、やっぱり高過ぎるかな。 日本一なのはわかるけど、高かろう旨かろうで良いのだろうか。 悩ましい。

2回目でしたが、本当にキチンとしていて安心出来ます。 店員さんにもしっかり教育が行き届いていて、何を食べても美味しいし！ 今回は集まりがあっての食事会だったので、大好きな野原焼きは食べれず残念でしたが、次は絶対食べたい！！ご馳走様でした

焼肉ジャンボ白金店は、活気あふれる店内で上質なお肉を楽しめる人気店。 お肉はどれも質が高く、特に厚切りタンはジューシーで旨みたっぷり。 噛むほどに肉の美味しさが広がります。 そしてここに来たら必ず注文するのが冷麺。 程よいコシの麺と、旨みのあるスープのバランスが絶妙で、私にとっては数あるお店の中でも一番好きな冷麺です。 焼肉の後でもスルッと食べられる、〆にぴったりの一杯。 さらに、肉巻きおにぎりトリュフのせは香り豊かなトリュフとお肉の旨みが合わさった贅沢な味わいでお気に入り。 お肉好きにも冷麺好きにもおすすめのお店です。

白金にある焼肉ジャンボさんで、友人が誕生日を祝ってくれました。食べログ百名店選出店で、落ち着いた雰囲気の店内は大人が集う焼肉店といった趣で、特別な日にぴったり。お肉はアラカルトでオーダーし、牛たん、イチボ、上ハラミ、ハラミなどをいただきました。牛たんは噛むほどに旨味が広がり、最初の一品として完璧なスターター。続くイチボはサシの入り方が美しく、口の中でとろけるような脂の甘みと赤身の濃い味わいが絶妙のバランスでした。上ハラミとハラミはどちらもジューシーで香ばしく焼き上がり、肉本来の旨味をしっかり堪能できます。特製のタレも濃すぎず、肉の美味しさを引き立てる良い塩梅。誕生日という特別な場にふさわしい、上質な時間を過ごせました。名店の名に違わぬ満足感で、記憶に残る一日となりました。特別な日や大切な人と訪れたい一軒です。ご馳走様でした。

焼肉ジャンボ白金 ずっと行ってみたかった名店へ✨ 今回はお誘いを頂き、念願の初訪問！ 🍖オーダーしたメニュー ・3種盛り（タン・ハラミなど） → それぞれの部位の旨みがしっかり。焼き加減で味の表情が変わる楽しさも◎ ・ナムル盛り合わせ → 特に木の子の香ばしさと食感が印象的。丁寧な味付けが際立つ一皿。 ・サーロイン野原焼き → 卵に絡めてご飯にのせた瞬間、至福。とろける脂と甘辛ダレの相性が完璧🍚 ・おまかせ盛り合わせ（本日のおすすめ3品） → その日の良い部位を少しずつ堪能できて満足度高め。 ・シャトーブリアン → 柔らかさ、旨味、香り、すべてが上品。まさに特別感のある一枚✨ どれも文句なしの美味しさで、噂通りのクオリティ。 落ち着いた空間でゆっくり堪能できました。

ディナーで。 何年ぶりかのジャンボ。初めて訪れてからたぶん10年くらいは経ってる気がするが、内装は変わらずモダンで洒落ている。外国の方が多かったかな。 野原焼きは相変わらずうなる美味さ。永遠に食べたい。漬けた後の卵黄をご飯にonして卵かけご飯にするのもまた良い。タンとハラミとロースも頂いたが、どれも肉厚なのに柔らかくてさすがのクオリティ。そしてやはりタレが美味い。締めには冷麺を頂いたが、牛骨スープが大変美味しくて、スープ単体で頂きたいくらいだった。 新橋からバスで近くまで来れるアクセスの良さも判明したので、また定期的に訪れたい。

リピート：する 料理：タン・ロース・カルビ・ハラミを食べられるコースを頼みました。タン・ロース・ハラミは納得のいく美味しさを感じました。それ以外の漬物やスープも美味しいです。最後のアイスも既製品では恐らくない、甘味が抑えられた食後でも食べやすいものであったのがよかったです。 値段：白金価格かなという感じです。 雰囲気：悪くないです。 接客：いいです。常に複数の社員が気にかけてくれている印象でした。 利便性：最寄り駅の白金高輪駅からちょっと歩きますが、こちらに来る方はそもそもタクシーとか利用する方かなとも思うので、まぁしょうがないかなと。ただ徒歩で10分くらいです。 その他：写真はアイス、ロース、カルビ。アイスはどうしてもあれに見えてしまったので、撮りました。

お祝い事があり、初めて伺いました。 他のお店とは一線を画すクオリティだと感じます^^ お肉の見た目も味も思わず「おっ！」と驚くほどで、他のメニューも全部試してみたくなりました（笑） お店の雰囲気や店員さんの来るタイミング、笑顔、どれも心地よく、とても居心地の良い時間を過ごせました。 お休みとはいえ、月曜日の昼間からビールを飲むことに少し罪悪感を覚えつつも、楽しく幸せな時間を過ごせました。 本当にありがとうございました。また必ず伺いたいと思います^^

中央区伝説の天麩羅名店🍤 サクッとして具材は瑞々しくこんな調理が可能なのかと驚きを隠せない匠技！さすがです

蒸し揚げる王道の天ぷら！ 京橋駅から徒歩1分、 BRONZE AWARDで天ぷら百名店の 「てんぷら 深町」を訪問。 平日の11時半に予約して伺いました。 【昼】コース／No.2 17,500円を注文。 お店の天ぷらは山の上ホテルご出身の深町正男大将と御子息が揚げる王道の天ぷら。 魚も野菜も薄い衣の天ぷらで蒸し揚げて素材の良さを引き出してありとても美味しかったです。 中でもメゴチ、熱々をたっぷりの大根おろしと天つゆで成生さんの様に頂くととても美味しかったです。 野菜ではカボチャ。苗に一果のメロンの様に育てたものを低温で1時間近く揚げてあるとの事で香り、甘み含めて最高の味わいでした。 最後まで美味しく頂きました。 【本日のメニュー】 ① 汲み上げ湯葉 ② 車海老 頭 塩で ③ 車海老 最初は塩で ④ 車海老 2尾目は天つゆで ⑤ 新銀杏 （愛知県産） ⑥ 万願寺とうがらし ⑦ 鱚 ⑧ 椎茸 最初は塩で次はは天つゆで ⑨ メゴチ ⑩ アスパラガス ⑪ カボチャ（新潟県産 一果） ⑫穴子 ⑬ 天丼（or天茶 or天バラ） 味噌汁、漬け物 ⑭ 黒胡麻のアイスクリーム

誕生祝いに豪華な天ぷらランチを。 英語で説明できるスタッフさんがいます。 隣の席の外国人のお客さんも満足そうでした。 衣を刷毛で付けて揚げているので、軽くてサクサク。 いくらでも食べられそうです。 テーブル席もあるけど、断然カウンターがオススメです。

天ぷら深町は伝統の味を忠実に守り、厳選した旬の食材を毎日仕入れています。揚げ油は太白胡麻油、味付けは島根県産の太鼓醤油のみを使用し、魚介本来の旨みと野菜の鮮度を守り続けています。 【本日の献立】 干し湯葉 バチコ(ナマコの卵巣) カラスミのお餅 フグの白子 海老の頭×2 車海老×2 北海道産春筍 そら豆 シラス 椎茸 イカ 大葉のウニロール ワカサギ 蕗のとう 金時人参 アナゴ エビとホタテのかき揚げ天丼 いちごのデザート ご馳走様でした。

先日、高級天ぷらの名店「深町さん」を訪れ、その素晴らしい体験に感動しました。このお店はミシュランにも載っているとのことで、期待を抱きつつ訪れましたが、その期待を上回る贅沢なひと時を過ごすことができました。 まず、店内は洗練された雰囲気でありながら、アットホームでくつろげる空間が広がっています。カウンター席が主体で、職人の技を目の前で堪能できるのが魅力的です。店内は清潔感があり、スタッフの対応も非常に丁寧で、訪れるお客に気持ちよい雰囲気を提供しています。 料理のクオリティは抜群で、シェフの腕前が光る逸品が並びます。特に美味しい食材を使った天ぷらはサクサクとした衣と、内部の食材のジューシーさが見事に融合しており、一口食べるたびに舌が喜ぶこと間違いありません。シェフのこだわりが感じられ、食材の旨味を最大限に引き出している印象です。 注文した天ぷらの中には、お店自慢のシリーズがあり、それぞれの食材が絶妙に揚げられ、美味の極みを味わうことができました。特にシェフのおすすめでいただいた季節の食材を使用した天ぷらは、その時期ならではの旨味が堪能でき、季節感を感じました。 そして、食後には締めのご飯が楽しめるのが嬉しいサービスでした。3種類ものご飯から選ぶことができ、自分の好みに合わせて締めくくりができるのは贅沢な体験でした。 最後に、美味しい食材を使用した天ぷらの経験を称えて、シェフからシールをいただけたのも思い出深い瞬間でした。お土産になるだけでなく、訪れたことを思い出させてくれる一品となりました。

<利用状況>4.25 平日ランチ　3週間前予約 カウンターになれず、テーブルに… 客層は高めで、老夫婦やビジネス利用が多いイメージ 太白胡麻油で揚げる天ぷらたち、 すごく軽い食感だった！ 季節ごとに食材を大きく変えているらしく、 私が訪問した時は、山菜が多かった！ 山菜の薬味感がエアリな衣といい組み合わせ！ 穴子は身がふっくらしてて、すごい美味しかった <ランチコース>12,650 お通し　湯葉 くも 車海老 タラの芽 こしあぶら　ブロッコリー×春菊 そら豆 しいたけ メゴチ アスパラ あなご 穴子天丼 抹茶アイス

ディナーで。 京橋駅からすぐ近くでアクセス良好。海老と魚と野菜のコースを頂いた。特に野菜の天ぷらが素晴らしかった。タラノメなどの山菜を楽しめたし、特に椎茸とアスパラが素材の肉厚感や瑞々しさを損なうことなくカラッと揚げられていて非常に美味しかった。 店内はカウンターと机があって広々とした造り。外国人のお客さんも半分以上いて、揚げ場の大将もホールスタッフの女性も流暢に英語で接客をしていたので、海外の方に特に人気なお店なのかもしれない。お値段も外国人向けにやや割高に設定しているのかも？

30年近く通ってますが、いつも変わらず最高です。　外国人ゲスト対応もパーフェクトで助かります。

なかなか予約が取れない有名店ですが大将の人柄とネタの新鮮さで大好きなお鮨屋さんです。隠れ家的なお店で大将も英語が堪能なので外国人の方に勧めるととても喜ばれます。

西麻布の裏路地にあるお鮨屋さん「寿司勇」に行ってきました。 暖簾をくぐって店内に入ってみると、賑わうカウンターで明るくお出迎えしてくれてほっと安心。この日は泡で乾杯して、コースのスタートです。 コースは握りの前に前菜が出てくるスタイルで、旬の食材を使った逸品が楽しめるんです。まず最初のお皿には、里芋とこんにゃく。懐かしい美味しさです。 透き通ったお出汁でいただく、鰤大根。ほろっと崩れる鰤にお出汁が沁みた大根、疲れた体にしみます…！ 濃厚でクリーミーな白子の炙り。これにはつい日本酒をオーダーしちゃいます。 続いて、鰤のお刺身。脂が乗った鰤はワサビたっぷりでいただきます。 鮪の中落ちの上にたっぷりの山芋をかけた小鉢。 そして、生牡蠣！お鮨屋さんで生牡蠣食べられるの嬉しい。 皮目はパリッと、身はふっくら焼き上げられた鯖の塩焼き。 そして握りのスタートです。一貫目は、車海老。ぷりっと弾力のある車海老が口の中で踊ります。 続いて、皮剥。 ねっとり食感のスミ烏賊。 美しく輝く鮪の漬け。 厚切りの中トロ。 続いて、美しい大トロ。 あまり食べたことのない、大トロの炙り。 こちらも珍しい、カイワレ昆布締め。ピリッとした辛味とシャキシャキの食感が斬新です。 脂の乗った鯵。 そして小肌。 王道のいくらです。 そしてお待ちかねの雲丹。 そして、ふわふわの穴子。上品なタレは穴子との相性抜群です。 最後は鉄火巻き。ボリュームもたっぷりで嬉しい。 もちろん、お味噌汁もついてきます。 場所柄か、外国人のお客さんや常連さんもたくさん。気さくな大将と美味しいお料理に大満足。 また来たいお店です、ごちそうさまでした！

西麻布の裏道にある隠れ家的お店。 乃木坂駅により徒歩10分くらいですが、ちょっと迷いました。 お店は雰囲気もあり、ドリンク専用の店員さんもいて飲み物のお代わりも直ぐに持ってきていただけます。大将の気さくな人柄も良かったです。 お寿司は言うまでもなく最高の味でした。 今回いただいたコースは全て味をつけていただいており、自分で醤油をつけることなく最高の状態でいただけます。特に大トロあぶりと松茸の握りは最高でした。また行きたいお店です。

西麻布交差点裏の最高に美味しい😍隠れ家寿司屋‼️全てのネタが美味しい！一階はカウンター、オススメ‼️2階は個室。今回は個室を利用しましたが、キッチン上にある為、振動がかなり凄い。次回はカウンターにしますが要予約‼️

大将が英語話せるのが良い。外国人連れて行くのに気楽！全体的に醤油が少し塩辛すぎるかなぁという印象だが、一番最初の氷見の寒ブリなど最高であった。また行きたい。

もう死ぬまでお寿司は寿司勇さんで良いね。 あとは「出禁」にならないようにしなきゃ。 いつも食べるのに夢中なので写真も少ない。 追記: 西麻布は銀座の次にお寿司屋さんの多い街になった。 そして価格闇カルテルがあるのか、どこも同じような金額。 それだったらより美味しい店を探しましょうと、行き着いたのが寿司勇さん。 それまで通っていた名店と言われるお店の半額とはいかないが、満足度はその名店を超えている。 コロナのおかげで予約が取りやすい今がチャンス。

西麻布でコレだけでて1.2万はお得。あと大将が素晴らしい〜空気読めるし英語も堪能。私的にシャリが好みではなかったのでこの点数ですが、単なる外国人向けの低レベルな寿司店ではないので、その点はご安心ください。

知人との会食で利用させて頂きました。おまかせ飲み放題付2万円のコースでしたが、鮨だけでなくアワビの蒸し物や茶碗蒸し、しじみの味噌汁なども合間に出てきて飽きませんでした。お店の方は英語が堪能で、海外の方も快適そうでした。美味しかったです。

2012年ニュー・オープン 「東京いい店やれる店」ベスト 30 第8位。 西麻布交差点から、六本木通りの坂を六本木方向に100m上ったところに、1979年に誕生したホテル＆レジデンス『メンテルス六本木』は、リーマン・ショック以後、廃屋同然になっていたが、2012年にシマダハウス(株)が買い取り、館内も1Fの飲食店周りも全面リニューアル。◆上はホテル47戸と、長期滞在外国人向けの住居77戸。1Fには、シマダハウス直営のダイニング「COCONOMA」（ホテルの朝食用カフェを兼ねた店）を初め、『鉄板焼・獅子丸 西麻布』（中目黒『獅子丸』の支店）、オーガニック・レストラン『PLATE』、バー＆カフェ『Virgin Cafe』、鮨の『細小魚』の5店が入った。◆5店の中で、もっとも高級感があってデートに使えそうなのが、鮨の『細小魚』だ。（「細小魚」は、岡山名産・飯の友「ままかり」の材料になる魚で、「いさな」と読む）。◆前面がガラス張りで、内側に目隠し代わりの白木の縦格子をはめた魅力的な店構え。カウンター7席、テーブル2卓8席のこじんまりした店内は、砂壁と白木の純和風の作りだが、店の半分の天井は、高くて真っ黒でダクトが向き出しになっていて、ちょっと今風。◆六ヒルのグランド・ハイアットの鮨店『六緑』の出身だという大将は、若いが実に愛想がよく、材料の説明でいちいち客の会話を妨げない気の利いたサービスぶり。◆おまかせで握って貰って、ビールと日本酒もたっぷり飲んで、勘定は2人で2万1520円だった。西麻布界隈の高級鮨店としては、かなり安めの価格設定だ。その安さのせいか、客席には女性の姿も多い。◆今、西麻布でデートで行くなら、ここだろう。

English speakerにも優しく江戸前の鮨を丁寧にも説明して頂ける素敵なお店です。グループの雰囲気に応じてフレキシブルに対応頂けるお店であり国際的な接客は何かと考えさせてくれます。

（Google による翻訳）今までここで食べた最高の寿司。残念ながら、予約するには遅すぎたので、寿司職人がいるバーではなく、別のテーブルに座りました。幸いなことに、私たちはいくつかのことを経験しましたが、それは非常に特別な経験でした。まあ、寿司は魚が主役で味も素晴らしくレベルが高かったです。お寿司と一緒に緑茶と日本酒をいただきましたが、とても美味しかったです。少し辛口だけど甘めの日本酒が一番好みでした。全体として、すべてのコースが味覚にとって真のごちそうになる素晴らしい夜です。再び東京に来るときは、必ず繰り返す価値があります。その場合は、早めに予約します。 （原文） De allerbeste sushi ever hier gegeten. Helaas waren we te laat met reserveren en zaten we aan een aparte tafel i.p.v. aan de bar bij de sushi-chef. Gelukkig hebben we e.e.a. wel meegemaakt en was het een heel bijzondere ervaring. Tja de sushi was van een heel hoog niveau waarbij de vis de hoofdrol was en de smaak voortreffelijk naar voren kwam. We hadden groene thee en wat saké bij de sushi en dat was een hele goede combinatie. De ietswat drogere en toch nog zoete saké vonden wij het lekkerst. Al met al een heerlijke avond beleefd met iedere gang een ware traktatie voor de smaakpapillen. Zeker voor herhaling vatbaar als we weer in Tokyo zijn en dan zullen we eerder reserveren.

（Google による翻訳）Isana Sushi Barで素晴らしい経験をしました。提供される料理や軽食はどれも格別で、日本酒とのペアリングはそれだけの価値があります。シェフは英語がとても上手で、私たちに料理を提供するときに非常に有益です。レストランの定員は 7 名のみで、ラウンドは 1 晩に 1 回だけなので、親密な体験ができます。夕食は3時間近くありますが、それほど長くは感じません。 （原文） We had an amazing experience at Isana Sushi Bar. Every dish and bites served for us are exceptional, and the sake pairing is totally worth it. The chef can speak English very well and is very informative when serving food to us. It is an intimate experience as the restaurant only hosts 7 guests and there is only one round in a night. Our dinner is almost 3 hours long but it doesn't feel that long at all.

（Google による翻訳）東京に到着する前にかなり前から予約しましたが、予約してよかったです。寿司の素晴らしい品質と調理は、言葉では言い表すのが難しいレベルでした。さらに、シェフの淳一氏は、すべての料理の産地や、料理に合わせた日本酒の組み合わせについても語ります。簡単に言えば、これは素晴らしいおまかせ寿司体験であるだけでなく、私がこれまで発見した中で最高の食体験の 1 つです。日本のグルメ好きなら、このレストランは絶対に行くべきです。 （原文） We booked well in advance before arriving in Tokyo and we were glad we did. The amazing quality and preparation of the sushi was on a level that is difficult to put in to words. Additionally, Chef Junichi talks about where every dish is sourced from and how each sake is matched to the food. Quite simply, this is not just an amazing omekase sushi experience, but one of the best food experiences I have ever had the pleasure to discover. If you are a food lover in Japan, this restaurant is an absolute must go.

６年連続でミシュランガイドに掲載された銀座八五さん。 10時30分に到着！ 外に並んだ列には１０人程いる感じ。 午前中の予約なしの枠にギリギリ入れたようです。 並んでいる間にラビオリグルマンディーズ中華そばと、肉ごはんの券を購入。 1時間ほど並びましたが、あまり時間を感じませんでした。 着席して10分程で着丼！ 【“かえし”を使わないスープ】 鴨や鶏をベースに貝柱やしいたけ、仕上げに生ハムを加えた洋風のもの。 コクがあるのにスッキリしている。 とても上品で透き通った黄金スープ。 【浅草開化楼の細麺】 このスープにはこの細麺がピッタリハマっている。リンゴとハチミツぐらい相性が良すぎる。 【分厚いチャーシュー】 豚バラ肉をフレンチ風に下ごしらえ、こんなに厚いのに柔らかい。これなら歯はマストではない。 お店の雰囲気も良いし、店主さん、店員さんもとても上品です。 流石ミシュラン・ラーメン🍜

なんとか予約がとれたので、都合をつけて水曜13時に訪問。 予約時間直前に女将さんが外に出てきて、予約と注文の確認をされます。 今回は楽しみにしていた ・ラビオリグルマンディーズ中華そば ¥2,200 ・肉ご飯 ¥500 を注文。贅沢だ⋯ 店内はまるで高級割烹か鮨店のようでしたが、(181cmの私でも)座りにくいハイチェア、そして隣の方との距離も近い。 先に中華そばから提供されました。黄金色に透き通ったスープ、綺麗に整えられた麺が、世界観を訴えています。 スープはやや薄く感じましたが、塩味と旨味を感じられます。胡椒のアクセントが良いです。麺は良くも悪くも“普通に”美味しい細ストレート麺。チャーシューとラビオリは、噂通りとてもとても美味しかったです。 肉ご飯は「タレを使ってない」「まずは西洋わさびとネギで」「最後にスープをかけて」とのことでしたが、こちらも(当然なのですが)味が薄く、満足感は得られず。 ラーメンの好みは千差万別。私には系列店の『つけそば勝本』さんの方が好みでしたが、素材の良さや雰囲気を併せて、人気店なのは納得です。

銀座に佇む僅か6席しかない名店「ラーメン八五」🍜 今回発表されたミシュラン2026にも掲載されました。 大将の松村氏は京都全日空ホテルでフレンチシェフとして36年の経験を持つ鬼才。腕のたつ総料理長としても有名だった。 退職後、「もっと手軽に美味しい料理を」と考えが及び、ラーメンづくりを一から学んだというから驚きです。 以前は、大変な行列だったようだが、今はテーブルチェックを使った予約システム。 前の週の土曜日、午前9時に予約が一斉に開始される。 午前9時と同時にチャレンジ。運良く予約がとれ10分後に確認したら1週間全て埋まっていたから驚きである。予約の段階からその凄さを知ることとなった。😳 口コミ見ると1時間前に行っても食べられなかったという書き込みもあるように、並んでも食べられないことも多い幻の店。 行きたい方は高いハードルではありますが予約がオススメです。 大将に予約のことを聞くと毎週15分で予約はうまるとのこと。まさに争奪戦である。 さて今回の注文は「ラビオリグルマンディーズ中華そば」と「肉ごはん」 カウンター越しの目の前で、その一杯を優しく実に丁寧に作り上げる本気の姿に感動。 静寂な中で「どうぞ」と出されたどんぶり、ラーメン店では感じられないような雰囲気。その様子は高級感漂うカウンターの寿司店そのものです。 お客様、みなさん(外国人の方も)しっかり手を合わせて、いただきますと食べ始めることからも、カウンター越しに見える大将が、自分のために作ってくれるという、有り難さを感じとるからであろう。 洗練された美しい澄み切ったスープは、一口目でその芳醇な奥深さを感じる。分厚いチャーシューは、低温で仕上げられ、その柔らかさとジューシーさに圧倒される。トリュフのラビオリは高級感の香り。大将がフレンチ出身ということを実感する味わい。 肉ごはんは洋ワサビが添えられ、柔らかいチャーシューのサイコロ切りを混ぜて食べる。最後にラーメンスープでリゾット風にして仕上げ。 SNSに「一杯の小宇宙」とあらわされていますが、シンプルなのに果てしない。ルーティーンのようで何一つ同じでない。「おいしい」という当たり前のためにどれだけ頭とカラダと心を使っているのか。大将はその一杯と向き合う日々を重ねているのだろう。 カウンター越しに見える洗練された作業の美しい所作、お客様の反応を心の目で凝視している。 大将の松村氏に世界への挑戦の話しを聞くと、いままさにそのようなことが進んでいるらしい。 最後に写真をお願いしたら笑顔で応じていただけました。 素晴らしいホスピタリティに感動でした。😊

運ばれてきたのは、もはや芸術品の域に達した一杯。 黄金色に輝くスープを口に含むと、衝撃が走りました。ガツンとくる旨味とは対極。素材の輪郭がどこまでもクリアに感じられる、研ぎ澄まされた味わい。 東銀座駅から約徒歩4-5分のところにあります。 「銀座 八五」さん。 テーブルチェックから予約して訪問しました。 ​何度挑戦しても取れなかった予約をようやく勝ち取り、念願の訪問が叶いました。 ​時間になり店内へ案内されると、そこはラーメン店とは思えない凛とした空間。僅か6席のカウンターは、まるで高級寿司店のような趣で、特別な時間を演出しています。しかし、店主の気さくな人柄のおかげか、不思議と緊張感はなく、リラックスして食事を楽しめる雰囲気が見事です。 ​今回注文したのは「特製中華そば」と「肉ご飯」。 ​ほどなくして提供された一杯は、黄金色に輝くスープに、美しく整えられたストレートの細麺。そしてチャーシュー、メンマ、味玉が芸術的に盛り付けられています。 ​まずスープを一口。旨味を力強く主張するのではなく、雑味を削ぎ落とした、どこまでもクリアで洗練された味わいが体に染み渡ります。これは、今までのラーメンの概念を覆すような、初めての体験でした。 ​パツパツとした食感の細麺は小麦の香りが豊かで、スープとの絡みも絶妙。チャーシューは驚くほど柔らかく、噛むほどに上質な脂の甘みが広がります。味玉の完璧な半熟加減もたまりません。 ​「肉ご飯」は、添えられた山わさびが爽やかなアクセントとなり、チャーシューの旨味を一層引き立てます。そして最後のお楽しみは、このご飯にスープを注ぎ、リゾット風にしていただくこと。最後の一滴まで、心から満たされる、記憶に深く残る一杯でした。 お近くによったらぜひ。 ☺︎︎注文リスト ・特製中華そば 1600円 ・肉ご飯 500円 ・予約代 500円

東銀座駅の近くにあるお店！ ラーメンジャンルで数少ないミシュラン1つ星を獲得したお店であり、世界トップのラーメン店として世界中からラーメン好きが集まるお店でございます 店主の松村康史氏は、京都の旧全日空ホテルの総料理長を務めたフレンチの巨匠であり、京都府の「現代の名工」など輝かしい受賞歴を誇っています 「より多くの人々に自身の料理で喜びを届けたい」という思いのもと、「中華そば勝本」「つけそば神田勝本」といった名店を誕生させ、その後自身の集大成として「銀座八五」をオープンさせたとのこと 東京だけでなく、日本のラーメン店を語る上で欠かせないお店の1つとなっております 現在は11時からの並び制と、12時からの予約制の併用となっています 9時半くらいに並びましたが最終枠でした キャッシュレス対応の食券制です 今回は「ラビオリグルマンディーズ中華そば」を注文しました 風格を感じるビジュアルですね スープは動物系と乾物の旨味を丁寧に抽出した滋味深い味わいで、フレンチの要素も感じるコンソメのスープです カエシ（タレ）を使わないという八五ですが、溢れ出す旨味と適度な塩味で、物足りないなんてことは全くないですね 麺は浅草開化楼の中細ストレート麺で、スープの旨味を引き出す加水率低めな麺です チャーシューは大きめの豚バラが入っており、素材の味を楽しめる柔らかいお肉です しっかり食べ応えがあるのに、不思議と食べやすさもある上品なお肉という印象ですね そしてこのラビオリがマジで旨いですね！ ジューシーな餡に加えて、トリュフの官能的な風味が一気に口の中に広がります ラビオリと交互に麺を啜っていけば、もうそこは八五ワールドですよ 九条ネギや極太メンマの食感も楽しみつつ完飲完食です 人生食べた中で最高のラーメンの1つでした ミシュランガイド1つ星（2022-2023） ミシュランガイドビブグルマン（2020-2021,2024-2026） TOKYO百名店（2019-2024） 食べログ3.97 全国8位 東京都4位 中央区1位 ラーメンデータベース98.279 全国37位 中央区1位 個人評価☆5.0/個人差：中〜大

今まで食べた中でトップクラスに上品な中華そばでした！具材一つ一つがこだわり抜かれていました。 チャーシューはしっとり、ラビオリはトリュフやフォアグラが入ったイタリア風で、そのままでも美味しくスープに浸すと香り高いスープに変化します。 店内はカウンター席が6席のみ。店内はとても落ち着いた雰囲気で、落ち着く音楽が流れていて空間演出も最高です。 予約取りにくい大人気のお店ですが、ぜひ一度足を運んでみてください。 ご馳走様でした〜！！ 〜注文リスト〜 •ラビオリグルマンディーズ中華そば ¥2200 •別途、予約手数料 ¥500

銀座、いや東京トップクラスのラーメンをついに食すことができました。 あらかじめ、土曜日9時開始の予約解放で予約して訪問。 カウンター6席のお店。自分以外、海外の方で変な緊張をする😅 オーダーすると、予約時のカードですぐキャッシュレス決済されます。便利。 おそらく再訪は難しいので、躊躇せずラビオリグルマンディーズ中華そばと肉ごはんをオーダー。 スープはどこまでも上品。決して味は濃くないが、旨味がしっかり。 ラビオリを割るとトリュフの芳醇な香りが追加されて、レベルアップ。 肉ごはんもタレはないので薄味ではありますが、後半にスープを入れて食べたら格別です。 最後に口直しの水出しほうじ茶をいただいて、すっきりして締め。 これまでのどこのラーメンとも違う、感動体験でした！

平日のランチ訪問。店内は広めでお客さんはそこそこ入ってるが雰囲気も良く快適に食事が出来ました。 ラーメンとそぼろ丼のセットでオーダー。 淡麗系鶏ベースのラーメンもそぼろ丼も美味しく頂きました。 サラダとお新香付きで西麻布なのに1000円でランチを済ますことが出来て良かったです。 ※店員さんの応対良好 ★4.1 2025.2.18

美味しく丁寧に焼き上げられた絶品の焼鳥。 良心とホスピタリティの佳店。 先ず何より料理がどれもちゃんと美味しいです。 串焼きも含めていただいた料理に一つのハズレもないのはすごいことだと思います。 立地は西麻布の交差点のほど近く。 外苑西通りに面した地下ですが、言うてしまえば権八の斜向かい。 西麻布価格のお店が立ち並ぶ中でこのクオリティをこの価格で提供してくれているのは素晴らしいとしか言えません。 六本木の喧騒の中で、しょうもない店に高い金額を払うくらいなら10分歩いてこの店に来ようと思います。 日本家屋を思わせる内装は広くて趣も感じさせつつ、どこか親しみを感じてくつろげる空間。 思ったより？広いので、大人数の宴会にも対応可能かと。 もちろん少人数でも楽しめる使い勝手の良い店。 炭火焼きの焼鳥はどれも美味しく、せせりはおかわりしちゃいました。 一品料理も抜かりはないですが、軍鶏つくね鍋はお勧めです。 ドリンクも生ビール、赤星から焼酎、知香日本酒までそつなく取り揃えてあります。 日本酒の提供スタイルがいろいろなワンカップから選ぶというのがちょっと面白い。 入れ替わりの激しいこの地で15年続けているのは伊達じゃないということを証明している店だと思います。 是非またゆっくり訪れて、いろいろ食べたいです。 ごちそうさまでした。

ランチの鶏ラーメン&そぼろ丼¥950を頂きました！上品な味で満足です。 内装もキレイで、店員さんもカワイかったです！メニューを見た感じ夜もリーズナブルなのでコスパ良さそう。個室もアリで、コースであれば個室料はかからないとのこと。 [再訪] からあげ定食¥1000+ごはん大盛¥50+油淋鶏ソース¥100をいただきました！ 唐揚げは醤油ベースの漬け込みでそのままでも美味。レモンかけたり、油淋鶏ソースに付けたりしていただきました。そのままでも美味しいことや、油淋鶏ソースが別添えな事を踏まえると+¥100油淋鶏ソースはいらなかったと感じました。 ごはん大盛¥50はかなり大盛で来るので、唐揚げが5個付いていることを考えると、こちらも無しで良いと思いました。 副菜にサラダ、味噌汁、お新香が付くのがとても良いです。どれもちゃんと美味しいです。

2024/03/11 夜に訪問。スタッフの方が非常に好印象で居心地が良いです。 料理も、一品物も含め全般的に美味しいです。 (たまたまレバーが品切れで残念) お店の雰囲気も良いので会食利用やデートも問題ないと思いました。 比較的コスパも高い。 ------ ランチ利用。立地の割にはコスパはいい方だと思う。

ランチで伺わせてもらいました。セットメニューはこの辺では丁度いい価格帯で料理の内容も鶏屋さんらしく、ガラの効いたラーメンと鶏そぼろ丼、サラダもついてバランスの良いお昼ご飯でした。店内の雰囲気もよく、女性が好きそうなお店ですね、夜も伺いたいと思います。ご馳走様でした。

ランチ利用。鳥の出汁がしっかり効いていて美味しかった

西麻布交差点すぐの地下にあるお店にランチで訪問🐦 焼き鳥と軍鶏鍋のお店なんだけどかなり昔に義兄さんと行った記憶が蘇る…✨ 鶏がらスープラーメンとそぼろ丼のセットが気になってたけど残念ながら鶏がらラーメンが売り切れとのこと…😢 でも、どうしてもそぼろ丼が食べたくて唐揚げ定食のご飯にそぼろをトッピングしてもらったw 鶏そぼろは見た目薄味と思いきや、意外としっかりと味付けされていて、これまた追加トッピングした卵黄と合ってうまし‼️ 唐揚げも麹を使っているのか、自然な塩気とお肉はジューシーでたまらない⤴️ 親子丼もよく見るふわとろ系ではないものの、しっかり出汁が効いていて、鶏肉もゴロゴロで美味しかった😍 何よりも、このロケーションで全て1000円以下の価格設定が嬉しい✨ 夜の鍋も食べたいからまた行こう😊

最近好きで何度も来てしまいます。雰囲気の良い高級居酒屋？です。ハムカツ、原始焼き（炭火焼）は穴子か、銀だら、ノドグロもオススメ。締めの土鍋ご飯はマストです。店員さんも元気で礼儀正しく、とても和やかな気持ちで食事を楽しめます。予約は17:00/20:00の2回転制なのですが、空いていればバースペースでも一部のメニューは頂けます。仲の良い友人やクライアント、家族で来ても良い店です。ご馳走さまでした。

初公開の超隠れ家、看板の無い名店 店長のOKが出たので、初公開の超隠れ家、看板の無い名店をこっそり教えます。 ここは恵比寿と広尾の間にある、今まで隠してたとっておきのお店です。暗い通路の先には広いオープンキッチンが広がっています。お客さんも外国人やカップルに女子会と様々です。思わず誰かに教えたくなるけど、できれば内緒にしておきたい、そんなお店です。 ◆賞を総なめにしながらもカジュアルで、非の打ち所がないモダンな居酒屋 ここは渋谷で有名なあの「酒井商会」の姉妹店「創和堂（SOWADO）」というお店です。ミシュランに、食べログ百名店など、様々な賞を総なめにしながらも、カジュアルで、食事、お酒、空間をバランス良くこなした非の打ち所がないモダンな居酒屋です。一度訪れると何度も来たくなる、そんな魅力があります。 ◆外せないのがのどぐろやキンキの原始焼き ここで外せないのが、のどぐろやキンキの原始焼きです！日本酒はもちろんのことワインもいけます。これはお酒が進まないわけがありません。 ◆必ず好きな逸品が見つけられる豊富なメニュー ホタテの春巻きに自家製カラスミ、肉厚な雲仙ハムカツ、イカ焼売など、必ず好きな逸品が見つけられる豊富なメニューが魅力です。その日の気分や一緒に行く人に合わせて、選ぶ楽しさがあるのも嬉しいです。 ◆甘い玉ねぎがたっぷりと敷かれた土鍋ご飯 そしてこれ！甘い玉ねぎがたっぷりと敷かれた土鍋ご飯です！ふわっふわな白身魚でこの日も最高に美味しかったです！土鍋ご飯はおにぎりにしてくれるから、翌朝に今夜の余韻が楽しめます。最後まで至れり尽くせりのお店です。 創和堂（SOWADO）では他にも、「みつせ鶏唐揚げ」「塩つくね炭火焼き」「つぶ貝とじゅんさいの酢の物」などお酒が進むメニューが揃っています。 ここだけの内緒にしてくださいね。

看板のない隠れ家的なお店でおまかせコースをいただきました。 特に印象に残ったのは、自家製の薬味でいただくお刺身と、滋味深いお椀。魚の炭火焼きも香ばしくて塩味もちょうどよく美味しかったです。 店内はオープンキッチンで活気がありつつ、個室もあるのでシーンに合わせて利用しやすそう。外国からのお客さんも多く見かけました。カジュアルなデートや友人との食事にもおすすめです。

知り合いに連れられて隠れ家的な居酒屋に行ってきました(ง ˙ω˙)ว 17:00の予約で５分程遅刻(~_~;) ドアを開けコンクリート打ちっぱなしの通路を通り中へ、途中バーカウンターもあり、その奥に開けた店内が。 窓側のテーブル席に着席。 男性のスタッフさんは結構厳つめの見た目でやや引きましたが、接客担当してくれた外国の女性はとても感じ良く丁寧な方でした(´･Д･)」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・お造り盛合せ（1人前2800円） カツオ、石鯛、マナガツオ。 カツオにはニラ醤油、石鯛は煎り酒で。 ネタのチョイスが渋い。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・わっぱ盛合せ（2000円） 小鉢の盛り合わせで、白瓜とシラスのゴマ酢和え、枝豆の山椒浸し、パプリカと鴨の土佐和え。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・稚鮎と新ごぼうの春巻き（800円） 味は、、、だけど、「どぶ酢」とゆーどぶろくで作ったお酢が面白い！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・いか焼売４ヶ（1200円） つけタレにこだわりが、いか焼売は墨醤油で。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・アスパラと車海老のサラダ（1800円） 大ぶりの車海老とアスパラの食感が良いです！ ドレッシングも〇 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・原始焼　のど黒（6300円） ・原始焼　きんき（6000円） 塩は薄くて、値段も値段な割になんかちょっと残念。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・宮崎尾崎牛炭火焼（4500円） ・雲仙ハムカツ（700円） ・チーズたたみ鰯（600円） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・土鍋ごはん　川俣シャモと万願寺唐辛子（3500円） ・とうもろこしと炙り帆立（3500円） ・漬物盛り合わせ（600円） ・味噌汁（300円） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・ラムレーズンあんみつ(500円） ・月光百合根の揚げ饅頭（600円） ・最中アイス　塩バニラ（500円） ・最中アイス　抹茶（500円） 最中アイスのモナカが可愛いですw ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 味よりも彼女の接客の良さが印象的でした！

酒井商会の姉妹店で百名店。予約必須です。 大好きで何度も伺ってます！ 土曜の17時に予約して来店。 お通しの豆腐が本当に美味しいです。 すりごまと出汁、わさびがとても合います。 お造り盛り合わせ、茶碗蒸し、りんごバターサンド、春巻き、ハムカツ、つくね、土鍋ご飯を注文しました。 どれを食べても本当に美味しいです！ 雰囲気はもちろん、お料理の出すタイミングなど全てが良いです。 オープンキッチンのカウンターなので、デートにもおすすめです！ 土鍋ご飯は季節によってメニューが変わるので いつ行っても飽きずに楽しめます。 また伺います。

【雰囲気は良く、味は確か。でも、】 渋谷「酒井商会」の姉妹店。看板もなく隠れ家という言葉がよく似合う。入り口にはバーカウンター、奥には居酒屋スペースがあるという造りが面白い。旬の食材を原始焼きなどで堪能できる大人の空間で居酒屋百名店にも選ばれている。 店内はデートや会食にも使えるなおしゃれな雰囲気。席数は40席あまり。 お通しは佐賀県の郷土料理の呉豆腐。豆乳ににがりではなくくず粉を加えて固めた豆腐だ。とろっとろの食感に胡麻が香るタレがおいしい。 ◆お造り盛合せ（2人前）@2,800円 真鯛、あおりいか、鰹の3種。お値段にしては少し寂しい。 真鯛は煎り酒とミョウガの千切りで。あっさりした身に煎り酒とミョウガの風味が勝っている。 あおりいかは塩と酢橘で。ねっとりと熟成した身質の甘さと粗塩の塩気が引き立てあっていた。 鰹はニラ醤油で。こちらも熟成しているが食感はあっさり。 ◆いか焼売（4個）@1,200円 まずそのまま一口。いかと刻み玉ねぎのしゃくしゃくとした甘み。注文が入ってからタネを丸め細切りした皮をまぶし蒸していた。 素朴なおいしさだけど、一皿の価格を考えると複雑な心境になる。 ◆銀だらみりん原始焼き@2,400円 強火の炭火で焼かれ身がふっくら。こってりしたみりん甘みに凝縮された魚のうまみ感じられ、かっと目を見開くようなおいしさ。コリンキーの漬物も良き。 ◆雲仙はむかつ@700円 衣が薄くカリッとジューシー。でもよくある下町のはむかつという感じかな。 ◆黒舞茸と塩角煮の土鍋ご飯@3,500円 塩角煮のとろとろ、蓮根のしゃきしゃき、食感のコントラストが楽しめる。舞茸は後から入れるのだね。味はあっさりしていて、ご飯の炊き加減が良かった。 ◆漬物盛合せ@600円 搾菜、きゅうり、山芋、キャベツ、蕪。 お酒は日本酒、焼酎、ワイン、ビール、ウィスキー、サワーと色々揃っている。お値段も妥当値に思えた。 お会計して二人で24,000円ほど。全体的に雰囲気は素晴らしく料理もおいしい。でも、恵比寿価格を差し引いても、少しお高めかなと感じてしまった。

店の流れ的には「恵比寿にんにくや」に近い、ウェイティングか続きで使えるバーカウンターもある、洒落て美味しい和食料理店。 いつも混んでる人気店というべきか、都合良い時間はだいたい満席。理由は行けば分かるさ、というほど、きちんと美味しいしサービスもしっかりしている。

築地の路地裏にひっそりと佇む、静謐な空間。 カウンター越しに伝わるのは、 大将の真剣な眼差しと、凛とした空気感。 ここは、あの「新橋の立ち食い寿司あきら」の流れを汲む一軒です。 和食歴3年（4年？）、寿司歴1年の大将が握る鮨は、 赤酢のシャリをふんわりとまとめた、 繊細かつ芯のある一貫。 オーダーは最初の一回きり、追加注文はできません（飲み物は追加OK）。 潔いスタイルの中に、一期一会の緊張感と高揚感が宿ります。 静かな店内は少人数制。混み合うこともなく、大将と 会話を交わしながら、丁寧に握られた鮨をじっくり味 わえるのも魅力のひとつ。 肩ひじ張らず、でも本気の寿司を楽しみたい時に訪れたい、そんな一軒です。

今最も注目を浴びているといわれている立ち食い寿司の店です。男気あふれる若き大将とその元で腕を磨く職人が絶品の寿司を提供してくれます。いった日はイネトアガベのイベントでした。幸せ。 This place is said to be one of the most attention-seeking sushi restaurants in Japan. Tough guy master and his juniors provide super excellent sushi. It hosted a joint pop-up with Inetoagave.

気軽なはずだけど、 いつも行列でちょっと気軽でない立喰い寿司。 (移転前の地下の店舗、夏の記録です。) 今回頂いたのは 白海老昆布〆 白甘鯛昆布〆 金目鯛 縞あじ とろたく 夕食後に覗いてみたら、 たまたま空いていたので、 奇跡的に気軽に入れた時。 大好きな昆布〆と白身をつまんで、 贅沢なとろたくでしめる。 白海老の昆布〆の美味しさは、 本当は内緒にしておきたいけしからなさです。 夕食後の小腹をこんな贅沢に満たせる 口福に感謝！ 新しくなった築地店にもまた行きたい。

築地の究極の本まぐろ漬け丼！byやま幸 築地駅から徒歩5分、 「立喰い寿司あきら Akilab.」を訪問。 新橋の「立喰い寿司あきら」の新業態で 今年の2月中旬にできたばかりのお店です。 平日の開店10分前に到着のところ待ち人無し。 すんなり入店できました。 本まぐろ漬け丼 2,530円を注文。 本日のまぐろはやま幸の長崎産（定置）です。 味噌汁、漬物付き。 10分くらいで小っさ〜い丼が提供され がっかりきたのも束の間でした。 大ぶり厚切りの漬けまぐろが8枚ほど、赤酢の寿司飯の 上にぎっしり敷き詰められていて真ん中には ネギトロが乗っています。 漬けまぐろはさすがのやま幸ですね！言う事なく 美味しいです。漬けタレと酢飯の塩梅が絶妙で まぐろが美味しく頂けます。 最後まで美味しく頂きました。 店内の他の人の殆どがアジフライ定食を食べて いたので、次回は大きくて美味しそうなアジフライを 食べてみたいですね！ 【その他のメニュー】 ・糸島産牡蠣クリームフライ定食 1,870円 ・アジフライ定食 1,870円 ・アジ& 牡蠣クリームフライ定食 1,870円 ・さば塩焼き定食 1,870円 いづれもまぐろ刺身付き

（2025.6.7現在、店舗は引っ越ししてます。）やっと来れました。 あきら築地店。 注文用紙に記載した寿司のみ出てきて食すルールのスタンディング形式のお店。寿司の追加は空いているときのみ可能なようです。 寿司の種類を一通り一貫ずつ（約20貫）頼むと金額は15,000円くらいになります。 せっかくの贅沢なので味覚を研ぎ澄まし味わいました。 私が感動した寿司は貝類とムツ、いわし、そして毛カニです。 どれも新鮮でネタ毎に醤油塩の味付けが変わりまたカボスなどの柑橘系の香りも加わり飽きることなく絶妙な味付けで食べることができます。大変混むお店なのでホームページやInstagramの確認をおすすめします。

平日の六時くらいに一人でいきました。 並ばず、さっと入れて、さっと食べれて良かったです。 日本酒も良いのがあります。

注文前にはわからなかったシャリやネタのサイズが、いざ目の前にしたらとても小さかった。アラカルトで原則追加注文なしとの事だったので、良くわからずこんなもんかなと頼んだら満腹になれず、追加わざわざ頼むのも気まずかったので後に訪れたカフェでお腹を満たすことになりました。 せめて1度きりでも追加あれば普通にお金払うのに…非常に残念。味は美味しかったけどサイズ感に注意ですね。

素晴らしい食事と最高の懐石料理体験。シェフの腕前は非常に高く、斬新な発想も光ります。 Fantastic Kaiseki restaurant with incredible nuance and style to the dishes. Chef is from Teshima, which inspires some of the food course choices. Highly recommend if you have a few days in Tokyo, and are interested in a curated menu, excellent food, and an intimate atmosphere.

一皿きた瞬間から、次につづくお料理が運ばれてくるのが本当に楽しみなお店さんでした！特に、鰤大根と猪肉、たまらなかったです！後半の牡蠣煮麺、五臓六腑に沁みるスープでした。また、女将さんの料理解説明快で素晴らしく、みんなで感嘆しました。同郷の仲間でついついお酒がすすんでしまい、他の方の書き込み拝見しますと騒音と感じられていたようで、この素晴らしいお料理を静かに楽しむ機会を奪ってしまったことをお詫び申し上げます。店主さん始め、お店の方々が本当によく尽くしてくださった分、お店さんにとお客様にもご迷惑おかけしまい申し訳なく、深く反省中です。次からは場をわきまえておじゃまさせていただきたいと思います。お料理、心ゆくまで楽しませていただきました。またぜひよろしくおねがいいたします♪

青山一丁目の閑静な住宅街にあるお店です。 料理長の素材に対するこだわりを伺いながら、運ばれてくる1品1品を楽しませていただきました！ 普段なかなか聞くことのない食材が多くあり、食材選びに対するこだわりもお伺いしながらの食事で、気持ちよくお酒も進み楽しい時間をすごさせていただきました！ 青山近辺で和食をお探しでしたら、ぜひおすすめしたいお店です。 ただ、地元の仲間との久しぶりの集まりでついついお酒が進みすぎ騒ぎすぎてしまい他のお客様に不快な思いをさせていたことお詫び申し上げます。節度を持って楽しませていただくようにいたします。

カジュアル割烹の最高峰ともいえるおいしさ、コース10,000円、ドリンクペアリング6,000円です。21時以降は料理をアラカルトでも注文できます。店主の林夫妻もとても素敵な方々でとても良いお店。

青山一丁目から少し入った静かな通りのビル二階のお店。 菊乃井出身のご主人の料理は、素晴らしくコストパフォーマンス素晴らしいですね。 その上気さくな方でお話も面白い！

『菊の井』の料理長だった林亮平氏と、ソムリエでフードコーディネーターの奥様が、満を持して独立開業した過程的な和食の名店。師匠の村田吉弘氏も、赤坂店滞在中は夕食を食べに来るお店。懇意にしていふフレンチの三國氏や中華の脇屋氏のお店の方々も閉店後に夕食に来られるため、閉店時間が24時になっている。お任せコースも２種類用意されているが、気軽に和食を楽しんで欲しいというオーナー林氏の想いから、アラカルトメニューをメインにしている。

白甘鯛常備ですか　甘みしっかりなのに上品極まりなく 細かい技巧もちょこちょこ 関西でしっかり修行されたのでしょう ワインはがっと偏った方が宜しい 期待してます 素材選びはこのまま進めるが吉

三越前駅から2分ぐらいのところにある隠れ家的なお店。 フレンチの要素を取り入れた創作おでんとのこと。 たしかに一つ一つ工夫されていて、丁寧な仕事がされている印象でしたが、そんなに高い食材を使っているようには感じなかったので、それでランチで8,000円は割高かなと思いました。 普通においしいし、お料理も美しいのですが、5,000円ぐらいだとありがたいかなと思います。 お土産で炊き込みご飯とふりかけをもらえて嬉しかったです。

とびきり暖かい日に、おでん。 だけどイメージしていたおでんとは全然違い、一品一品とてもお洒落で涼しげ。 土鍋ごはんがまた美味しい。 この時期ならではのホタルイカ。 スペシャリテのおでん春巻きとデザートのブラマンジェは絶品！

季節によって変わるメニューが楽しい カウンターでは料理作っているところが見られるのも良く、ペアリングも好き 最後の土鍋ご飯は持ち帰りも選べて2度楽しい

フレンチのエッセンスを取り入れた和食が楽しめるお店です。 上司とのディナーに利用させていただきました。 丁寧に引かれたお出汁と旬の野菜や果物との組み合わせがとても楽しく、とても美味しかったです。 7月頃にお邪魔したので、前菜やデザートに桃がふんだんに使われていてとても贅沢でした。 料理に合う日本酒やワインを選んでいただいたり、丁寧にお料理の解説をしていただいたりとサービスがとても行き届いていました。 それなのに肩肘張らずに料理やお話を楽しめる和やかな雰囲気であったりと、隙がありません。 野菜、果物、お肉、魚介、そしてお出汁、全部楽しめました。満足感と和食ならではの食後のスッキリ感とが両立されているので、年齢を問わずどなたでも楽しめると思います。 ここぞという時に利用させていただきたいと思います、ご馳走様でした。

フレンチおでん！ 変わったメニュー多くて、面白かったです。おでんの春巻きは色々な具材が入っていて美味しかった。炊き込みご飯も当たり前に美味しいです。ただ、かなりお腹いっぱいになります。食べれなかった分はおにぎりにしてもらいました。デザートが2個もあるの嬉しい♡コースはお腹いっぱいになるイメージですが、ここのお店は特にそれを感じたので、かなりお腹を空かせていくことをおすすめします！ぜーーんぶ美味しいです！ 【Google Translation 】French oden! There were a lot of unusual dishes on the menu, which was interesting. The oden spring rolls had a variety of ingredients and were delicious. The seasoned rice was also delicious, as expected. However, it was quite filling. I had the leftovers made into rice balls. I was happy that there were two desserts too♡ I have the impression that a course meal will fill you up, but this restaurant especially did, so I recommend going there on an empty stomach! Everything is delicious!

2023年と2024年、2回訪問。 大好きな和食×フレンチのお店！一品一品、とても丁寧で、季節の食材を贅沢に使い、和とフレンチの良さを引き出したような料理です。炊き込みご飯も最後の〆にして勿体無いくらい・・・けど持ち帰りできるから、一日平ちゃんの世界を楽しめられるような感じでとてもお得な気分です。 毎シーズン来たくなるような素敵なお店です。

おでん×フレンチという、最近流行りつつある組み合わせを体験してきました！ 春メニューは山菜がメニューのあちこちに良いアクセントとして使われているようで、山菜の香りを豊かにし、ほろ苦さが程よく旨味を引き締めつつ山菜の苦みは旨味がまろやかにしてくれる…という素敵な組み合わせに感動!!! おでんも驚くほど美味しく、卵は濃厚半熟でとろける幸せ。 手作りのおでん種はどれもフワッフワで絶品でした！ これだけを食べ続けても良い…そうなるとすごい量を食べてしまいそう…（笑 そのくらいふわふわなんです。 最後の釜飯は最初はそのままで、その後おでん出汁でお茶漬け風に…という食べ方でしたが、これがまた釜飯に入っていた鰹節がお茶漬け風になった瞬間に主役級の旨味に変わり１杯目と２杯目ではぜんぜん違う料理のように感じられるほどでした！ コース料理でしっかり満腹、なのに胃もたれなどはせず夜にはお腹の調子が良くなっていたので、とってもヘルシーで心も体も軽くなる素敵な食事になりました〜！

青山から恵比寿に移転してきた ミシュランの名店天ぷら元吉さん。 初訪問は恵比寿移転後。 店内は落ち着いている感じでゆっくりと天ぷらを堪能できました。 今まで食べた天ぷら屋の中で1番とは言えないが、間違いなく上質な天ぷらである。 紛れもなく高級店。 恵比寿で天ぷらなら間違いなくココ！

たまに天ぷらを食べたくなるが胃もたれする天ぷら屋さんもあるなかさすがの軽さ。天ぷら専門店というだけでなく食事の楽しさもある。店内は緑であふれていていつかの写真で見たときより成長しているように思える 衣は液体窒素なのかで舞わせた粉を使い軽く仕上げていて見ていて面白い。食材は木箱に納められ何が出るかわかりお腹の調整がしやすくていい 最後に黒ごまを煎るいい香りがすると思っていたらおみやのおむすびでいただけました。楽しいお店です

今まで食べた天ぷらで1番美味しいお店。 胃もたれしたことは一度もない。 元吉さんが揚げ方にかなりこだわりをもっているのも素晴らしいところ。 常に新しいことへのチャレンジをされていて、何回行っても飽きない。むしろ四季をかんじながら、楽しむ事が出来る。 一度は行った方がいい。オススメ出来る。

1ヵ月前に予約したんですけど、、今日は京浜東北線の人身事故で1時間位遅れました。。。電話して、僕のことを待たずに、他のお客様と僕の分の先にあげて良いと伝えました。 やっと着いた後、料理長さんが僕のことを待っていました。誰に責められずに楽しく食事をいただきました。具材も、前回とは全然違って、どっちのメニューもおいしかったです。全部新鮮で、食材の本来の甘みと甘さを味わってさせてくれました。 お土産用のおにぎりは朝を待たずにすぐ食べちゃいました。 また行きますので、よろしくお願いします。 話が変わるけど、ここのりんごジュースはすごくおいしいんです。どこから仕入れしましたでしょう。

青山から恵比寿に移転されたとのこと。 恵比寿のお店にお邪魔しました。 恵比寿から少し歩きます。 海老は衣の多少でこんなに違いがあるのか？なんて楽しみながら。 ぐじもウニもミョウガも美味しくいただけました。 四角いとうもろこしが初めてで、結構良い意味で衝撃。 最後は天茶でいただきました。 丼やかき揚げの大きさを選べます。 布巾と箸は、おにぎりと一緒にお土産で持って帰れます。 おまかせなので、季節の天ぷらが食べられるのも、良いですね。 (2022/8)

2022年5月に、元吉さんが青山から恵比寿に移転&開店されたので、お祝いを兼ねて早速訪問。 青山のお店より広くなったものの席数は変わらず、一枚板のカウンターに８席のみ。坪庭もある素晴らしい設え。 天ぷらは、語るまでもなく最高。写真を見て頂くだけでも伝わるはず。なにより元吉さんのお人柄が最高なのだ。それを表すように3階のお店からビルの前まで溢れるお祝いの花の数よ… 新しい「天ぷら元吉」の歴史の始まり。また天ぷら好きの聖地になるはず。

元吉の天ぷらは、なんでこんなに人をワクワクさせるのでしょうか！ 季節に合わせた店内の美しい設えも、さすがオーナー元吉シェフの美観とセンスの現れです。美味しいは当たり前、季節感満載、愛情たっぷり、感動を呼び起こす元吉の天ぷらに毎回幸せになります。

平日12時半頃、場外市場は大混雑。いつもは避けて通るけど、本日有休日。十数年ぶりに突入しました。凄いですね～、ほぼほぼ外国人。みな食べ歩きしてる。ＴＶで見たまんまｗ 玉子焼きの3大専門店を訪問。大行列の山長は諦め、丸武（テリー兄の店）と松露でハーフサイズを購入。家で食べ比べたら、丸武が甘いスィーツ、松露は出汁しっとりのおかずって感じ。面白いですね。残る山長も制覇しないと。

◇外国人観光客御用達だけど日本人もいるよ◇ 築地って聞いたことはあるけどどこにあるのかも知らなかった。 東銀座から歩いて行けるところに築地場外市場があるんですね。 向こうに高層ビルが見えるのが、ちょっと香港ぽい。 完全にインバウンドに舵切ってるけど、日本人観光客や、買い付けに来てるお店ぽい人もチラホラ。 不思議なことに私はどの店先でも必ず日本語で呼びかけられるので、平たい顔族認定なのでしょう。 各国語でお商売されている商魂に頭が下がります。 朝早くから開けているお店が多いため、行くなら6~9時に着いて1時間程度ブラブラして市場で朝ごはんがおすすめ。食べ歩き含めて2時間もあれば堪能できる規模感です。 これであれば10時から開いている他の観光地に向かえるので効率的に時間を使えます。 旅行は朝が勝負、これ本当！！

活気ある市場！どのお店も個性的で味と歴史のある魅力的なお店ばかりです。海外からの方がほとんどな感じでした。でもとても楽しんでいる感じが見ていても楽しくなります^_^ 11時位に着き並んでいるお店もありましたが、サクッと食べられそうなお店を回り次の予定があったので少しの滞在でしたが満足でした♡ またゆっくり寄りたいです♪

活気あふれる雰囲気が魅力の場所で、まさに“東京の台所”という言葉がぴったりです。 新鮮な海鮮はもちろん、卵焼きや串焼き、スイーツなど食べ歩きできるグルメが豊富で、 何度訪れても飽きません。観光客も多いですが、地元の人も利用しており、 どこか懐かしく温かい空気が流れています。 特に朝の時間帯は、活気ある掛け声や焼き立ての香ばしい匂いに包まれ、 築地らしさを一番感じられる瞬間です🥰 お寿司や丼ものを食べるのもいいですが、 小さな店を巡って少しずつ味わうのも楽しいです🙂‍↕️ 初めて東京を訪れる人には絶対おすすめの場所で、一度は行く価値があります‼️

朝早くからやっているので観光客に人気ようです。 とにかく活気が凄い❗️外国人観光客でゴッタ返しています。価格は高く3000円ぐらいが相場かなと思いました。 一通り見て回るだけで1時間程度時間を使いました。せっかくだから何か食べたいと思い、 歩き回った結果、建物内の鮮魚店は意外とリーズナブルな事を発見。 建物内は写真撮影禁止だったため店の名前は覚えていませんが、おいしそうな本鮪のお寿司がなんと8カンで1500円。 しかもお箸とお醤油も貰えて外の休憩所ですぐ食べれるというではないか！？ 食べた結果、めちゃくちゃうまくて大満足。 雰囲気より、うまいものを安く食べたい！って人にはオススメです。

活気があり雰囲気は最高。ただインバウンド価格の店も多い。鮭とチーズの練り物を揚げた惣菜がうまい。

日曜日のお昼に行きました。日曜日はお休みのお店も多いです。基本、漁もお休みで市場もお休みでしょうから大型施設や個人商店の多くが休館。新鮮な海鮮を求めるには不適かと思いますが、ランチ難民さながらインバウンドの方がわしゃわしゃ食を求めにいらっしゃってました。

平日の夜に初訪。19時過ぎに訪問でしたが、すでに店内は外国籍の方が多く来客としていて、満席。今回は10人程度の集まりでコースで予約。コース名は雪コース（6,380円）。お酒などのドリンクは別です。海鮮がメインのお店でした。どれも美味しかったです。中でも序盤にお刺身、後半からのまぐろのカマのスペアリブ、和牛の鉄板すき焼はとても美味しく感じました。そして〆は、鮭はらす御飯と漁師風浜の味噌汁。料理は全般的に味は濃い目かもしれません。お酒を飲みながら、どれも合う料理だと思いました。店内の雰囲気は賑やかで、お客の出入りも激しい。外国籍の方の人気のお店のようですね。英語のメニューなど店員さんのサポートもできているようです。渋谷駅からちょっと距離はありますが、橋を運ぶ価値があると思います。

道玄坂上にある交番の横道を進むとインパクトある外観、赤いテントが目印のお店です。 食事は何を食べても美味しく頂けますが、 特にお刺身がお勧めです。 料理人の技術力は高く、料理のクオリティーが高いのに、気取った態度は一切無し。フロアのサービスマン含め、コミュニケーション能力の高さに驚きました。料理、サービス、店の雰囲気、全てがハイレベルで融合しており、この店でしか味わえない価値があります。その上、お店の歴史が生命として宿ってる様な、なんとも形容し難い不思議で楽しいお店。 気取らず楽しく仲間とお酒飲みたい時、 とにかく楽しい時間を過ごしたいなら、 都内で1番お勧めの居酒屋です。

圧倒的に、インバウンドの方ですが、楽しめるというより、魚が美味しいです。 市場から直接仕入れているので価格以上の食事が可能です。

神泉にあり、普段から多くの方で賑わう人気店です。どの料理も抜群に美味しかったのですが、今回ピックアップしたいのは海老棒餃子です。そのまま頂いても、タレに付けても美味しく、アルコールにバッチリ合います。店員さんの気配りも最高で、オススメにハズレなしです。

Do you want to experience tasty Japanese fish restaurant around Shibuya? This is the place to be. English available. 渋谷近辺で、海外らの外国人の友達、知り合い等をもてなすにもってこいのお店。 お腹いっぱい、素敵な経験盛り沢山です。

すごい美味しかったです。全部のスタッフは優しくて面白かったです。本当にありがとうございました！

外国人のお客様が非常に多いです。 とても賑やかで楽しい空気感のお店でした。 店員さんも英語がしっかりでき 異国な感じ タバコは外で吸えるのかな みんな入口付近で吸っていました。 魚介がメインでどれも美味しい 料理はもちろん最高なのですが 店内でその場で初めて会った外国人の方とのコミュニケーションも楽しみです。 みんな気さくに楽しく絡んでくれます。 以前、一緒に行った女性メンバーは大喜びでした。 楽しい食事会になりありがとうございました。

念願の #鮨かねさか おつまみから始まって、握りに移るスタイル。素晴らしいネタなのはもちろん、包丁の入れ方、季節や天気まで考えられて品々たち。映えばかり気にしてる店が多い中で、ネタ一つ一つに対する考え方や工夫には感動しかありません。最後の苺は自家製。大きさは2倍、甘さは4倍。この苺だけでも食べる価値ありですｗ ところでだいぶ外人のお客さんが多いようですが、そこまで理解してるのかは疑問ですｗ

銀座の名店 かねさかさん 名店かねさかさん。かねさかさん出身の有名店も多い。 店主・金坂真次氏（千葉県出身）は、かつて野球に情熱を注いだ高校生活から一転、寿司職人の道へ。老舗で10年の修業を重ね、2000年に28歳で独立。以降、ミシュラン東京で二つ星を6年連続受賞し、2025年には“メンターシェフアワード”を受賞。 かつて高校球児だったこともあり、 弟子にも高校球児を積極的にスカウトしているとの噂。 ツマミ・握り共に洗練されて美味しく、さすがでした。 特に蓼酢と重湯の組み合わせは良かった。 大将の人柄も良く、居心地がいいです。 マスターズドリームがかなり大きい瓶だったので、それは一言事前に教えてくれると嬉しかった。 値段帯は結構高め。外国人向けかなという印象でした。 ◆ 平貝・蓴菜 ◆ 雲丹 ◆ 白だつ・芋茎 ◆ 生牡蠣（山口県 周防灘） ◆ 鯛 ◆ 小鰭 ◆ 鮑（蒸し物） ◆ 毛蟹 ◆ 稚鮎・蓼酢（蓼の葉・おもゆ） ◆ 鰹 ◇ 小鰭 ◇ いさき ◆ 太刀魚 ◇ 漬け鮪 ◇ 中トロ ◇ 大トロ ◇ イカ ◇ アジ ◇ 車海老 ◇ かすご ◇ 貝 ◇ 蛤（柚子） ◆ 蛤味噌汁 ◇ ウニ ◇ アナゴ ◇ トロ巻き ■ マスターズドリーム 山崎原酒樽熟成 ■ 黒龍 夏しぼり

待合室が畳だったり、非常に雰囲気のあるお店です。料理はいずれも美味しいですが、太刀魚が特に美味しかったです。 最近は外国人向けの高級寿司屋が多いですが、こちらのお店は外国人をターゲットにしている感じはなく、純粋に料理を楽しめました。また、是非お伺いしたいです。

普段は銀座で食事する事がないので なんか変な感じがしました。笑 なかなか予約が取れないお店なのですが なんとか予約してくれてお店に行けました！ 店内の雰囲気はかなり雰囲気出てますね。 もちろん席はカウンター。 寿司屋でカウンター以外はあり得ません。 海外からのお客さんもいてさすがだなー と思いました。 お腹爆発しそうになった所終わりにしました。 味は大満足です！！！ カウンターなので大将が気さくに話かけて くれて楽しかったですし、 お寿司の説明を事細かくしてくれたのも すごく良かったです。 テーブル席ではあり得ない事なので これはカウンター席の醍醐味ですよね！ さすが名店だと思いました。 ですが銀座価格なのでお金に 余裕がある時にしかこれないですね。笑

ミシュラン一つ星獲得店である、 かねさかさんに初めて伺いました。 平日お昼で、一週間前に予約を取れたのは とてもラッキーでした♪ お昼は、5000円、10000円、15000円のコースがあり、 15000円の握りのコースをオーダー。 ・まこがれい ・鯛 ・ひらめ ・赤身漬け ・中トロ ・大トロ ・白エビ ・初かつお ・スミイカ ・紫雲丹 ・バフンウニ ・ひら貝 ・みる貝 ・蛤 ・穴子 ・小肌 ・アジ ・かんぴょう巻き ★おかわり ・紫雲丹 ・白エビ 18貫も出てきたので、お腹いっぱいだったのですが、 特に感動した紫雲丹と白海老をおかわり。 雲丹は、紫雲丹とバフンウニ２種類出してくださり、 食べ比べを楽しめます。 紫雲丹って、海苔を巻くと海苔に味が負けてしまうので、 そのまま握りの上に乗せるそうです。 雲丹がかなり大振りで、味は濃くなく、だけどとてもクリーミー。 なかなか他のお店では味わえないので、 頭が上がりません。 アジも熟成が程よく、そこにしそと加えているのが絶妙！！ さすがミシュラン獲得店です♡

寿司ウィーク２日目は銀座の鮨かねさかにランチで訪問。昨日のしみづ同様に、なんと、こちらも写真NG店！残念ながら美味しそうな鮨の写真は今日も無しです。1.8万円ちょいの握りのおまかせコースを注文。昨日のしみづの赤酢が効いたシャリとはまただいぶ違うシャリのお店でどのネタもクオリティが高く美味しい。年末何件か行った寿司屋の中でもトップクラスの味。店主の一品一品への細かい心遣いでコハダであれば一貫だと物足りないということで二貫提供だったり、穴子もタレと塩が楽しめるように二貫での提供と面白い。アジに関しても、ネギのしゃりしゃり感がシャリの味を邪魔するからと葱を叩いてペースト状のもの乗せた握りと食べ手の気持ちを細かく配慮した気配りをすごく感じるお店。ただし、鮨のバランスというのを重視されているので私が普段言ったりするシャリ少な目みたいなことは言うと嫌がられそうなのでご注意を！今みたいな休みの時期しかなかなか銀座にランチでは行けないので今度は夜にまた訪問してみたい。 #鮨かねさか #寿司 #かねさか #銀座ランチ #銀座グルメ #寿司好きな人と繋がりたい #東カレ倶楽部 #lineconomi #東京ランチ #東京グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい

夜8時半からの回での予約でした。 中はカウンターのみで8席が2つで、奥がかねさかさん前で、手前が2番手の方でした。 今回はかねさかさんの前での予約です。ワクワクします。温和な笑顔がステキなかねさかさん！ 白魚の塩蒸しから始まりノレソレ、蟹、鯛の刺身、平貝の磯辺焼き、太刀魚の焼き物などいただき、ここでトロの巻物！！うまーい！！ マグロホントに美味しいですね！ ここから握りです。 赤身、中トロ、白えび、イカ、小肌、鯵、赤貝、どれもこれも美味しい。 赤貝はプリッとしていてたまりません。 煮ハマグリ、雲丹 、アナゴと怒涛の握りを堪能しました。 そして、絶品のプリンのようなタマゴ、本当に何度食べてもたまりません。 最後に、かんぴょう巻きをお願いしてしめました。 ごちそうさまでした(^｡^) また次回も楽しみです

2023年12月訪問、 いつものように銀座をプラプラ歩く．時刻は午前11時20分頃．ランチを探している。 銀座6丁目8-7 交ビル 4Fにやってきた。 穴子。穴子重？食べた事ないや。 って事でチャレンジ。 箱めしの中。時3,600円。 やって来た穴子重。 一口目からぶっ飛びあなごさん。 うまーい！鰻とまた違うなんとも言えない感じ。 ご馳走様でした！

自宅からタクシーで10分、グルメインフルエンサーの妻と一緒に銀座駅から徒歩約3分、交詢ビル4階にある「銀座 玉ゐ」へランチで訪問しました。 日本橋に本店を構える穴子専門の名店で、創業者は元寿司職人の玉井康裕氏。現在は株式会社バレンタインブルーコーポレーション代表の藤井健氏が運営しており、銀座店のほかにもコレド室町店やラクーア店、成田空港店、台湾の台北店など国内外に複数の系列店を展開しています。 天然の穴子のみを使用し、調理法は「煮上げ」「焼き上げ」から選べるのが特徴で、注文ごとに丁寧に火入れされます。 この日は、穴子ちらし（特上）と箱めし（中箱）をシェアしていただきました。ちらしは厚めにカットされたふんわり穴子と色鮮やかな季節野菜が酢飯の上に美しく盛られており、見た目にも華やか。口に入れた瞬間、穴子の繊細な甘みと野菜の風味が広がります。 箱めしは「煮上げ」と「焼き上げ」の合いのせを選び、焼きは香ばしく、煮は柔らかくふわふわ。タレも甘すぎず、穴子の旨味を引き立ててくれます。締めは出汁茶漬けにして薬味をのせて味変を楽しめる構成で、まるで東京風ひつまぶしのような完成度でした。 銀座店はビル内にありながら落ち着いた照明と静かな雰囲気で、ゆっくりと食事が楽しめます。 ミシュランガイド東京では「ビブグルマン」に4年連続で掲載された実績があり、実際にテレビ番組でグルメ審査員をした際にもこちらのお店が登場したことがありました。 ランチタイムは混雑気味ですが、ネット予約も可能なので安心です。 穴子のイメージが変わるほどの仕上がりで、次回は本店や他の支店にも訪問してみたくなりました。銀座でしっかりとした和食を味わいたい方におすすめです。

やっぱり銀座の「玉る」は信頼できる！前もって人気の可愛いご飯を予約したけど、まさかここまで美味しいとは！コスパ最高のセットを2つ注文して、二人でお腹いっぱいになるまで堪能！この店は本当に人気で、特別セットは予約できなかったけど、一番お得な「梅」セット（7000円）と、鰻の調理法が豊富な銀座店限定の「松」セットをチョイス。今まで数々の鰻屋を回ってきたけど、「玉る」の穴子の鮮度は最高峰！鰻三食も珍しくないけど、新鮮な柚子皮で味わいを引き立てるこだわりはさすが！セットには穴子の天ぷら🍤や刺身盛り合わせも付いていて、最後まで飽きずに楽しめた。お腹いっぱいなのに、まだ食べたいと思わせるなんて！人生で味わう価値ある幸せ🥰！一人当たり9000円ぐらいで頂点クラスの穴子満喫できるなんて！ 銀座の価値はまだ過小評価されすぎてるよ、この品質でこの価格なら人気になるのもあって納得！

銀座六丁目すずらん通の交詢ビルは、１９２９年に建てられたものが２００４年に現在のビルに建て替えられた。その４Ｆにあるのが穴子料理専門店「玉ゐ」。日本橋本店のレトロな雰囲気とは違ったモダンな店内には座席が３８（個室２）ある。 煮上げと焼き上げの二つの仕上げから選べる定番の穴子の箱めしは、小箱２５００円、中箱３８００円、大箱４６００円。夜のコースは、梅７０００円、竹８０００円、松１０８００円など。穴子の白焼き、刺身、一夜干し、天麩羅、西京焼き、あ巻きなどの単品料理もある。あなご酒も是非一献楽しんでほしい。

息子がおいしい穴子専門店があるって調べてくれていきました。 骨せんべい最高です。綺麗に骨が取られてて、丁寧な料理人なんだって思いました。 お重も美味しゅうございましたし、お寿司も最高においしゅうございましたー わざわざ大阪から行った甲斐がありました また行きたいです♪

歴史ある穴子料理のお店です。 寿司屋の実力は穴子で分かるとも言われており、玉ゐは江戸前の経験豊富な寿司職人たちによって創業されたそうです。 穴子は鰻に比べて脂肪が少なく、柔らかい食感で低脂肪・低カロリー。 ビタミンやミネラル、DHAやEPAも豊富で、脂っこくなく消化にも良いので、店内には静かに食事を楽しむ食通の方が多いのも納得です。 「中箱」では煮穴子と焼き穴子の二種を選べます。 煮穴子はふっくら柔らかで、焼き穴子は香ばしくて味わい深いです。 名物の「穴子三昧」もおすすめ。 まずはそのままの味を楽しむ 柚子、胡麻、わさび、ねぎ、自家製山椒など薬味をお好みで添えて 最後は三分の一を残して、穴子の骨で取った出汁をかけて茶漬けに。これはまさにハイライトです！

美味しいだけじゃない、楽しい居心地の良いお店。 穴子は美味しい、うなぎを超える。穴子の魅力をたくさん気づかせてくれるお店。白焼きと西京焼きは2回食べた、一夜干しは旨みが固まってる、詰まってた。いつも食べる穴子とは味の濃さが違う、弾力が違う。 締めは穴子重、箱めし。ひつまぶし的に3段階で食べた。幸せ、無言で食べた。 年末だからいいよね、こういう贅沢しても。

初訪問です。 銀座の街並みを見渡せるガラス面沿いの席に通していただきました。 雰囲気はとても良く、記念日などで利用するのがいいかと思います。 お料理、ワイン共に美味しいです。 サーブの方も丁寧でとてもいい時間を過ごせました。 が、最近はどこのお店もクオリティが高く、この金額を出すほどの感動するお料理ではなかったかな？と個人的には思いました。 雰囲気重視といった感じです！ ごちそうさまでした。

秋の季節の日本の食材を沢山使ったお料理の数々。コウイカ、牡丹海老(卵付き)帆立に舞茸。 イカをイカの形に見立てた盛り付けや(写真忘れてしまった)牡丹海老も華やかに飾られてて 目にも楽しい。 ラビオリ(中に入ったオッソブーコがまた絶品) とクエの出汁にキャビアが綺麗(そして贅沢に)乗ったリゾットと、季節の白トリュフを惜しみなく乗せたタリオリーニのイタリアを感じら明るさと大らかさと温かさ。 ボリューム感ある脂ののったキンキに繊細で優しい鴨+黒いちじく。 これらのお料理と一緒に食べると、”これぞペアリング!”と舌を巻く数々のイタリアワインの素晴らしさ。ソムリエさんのイタリアワインとこのレストランへの情熱が伝わる語り。 お料理、ワイン、そしてそれらを含むエクスペリエンスというものを感じさせていただいた夜でした。イタリアを旅したような気分になりました！

まるで舞踏会が開かれるような店内。ゴージャスな気持ちに浸れることは間違いなし！ お食事も美しい。割と個性的な感じです。気持ちの高まる空間での素敵なお食事会でした。

アフターヌーンティーでお邪魔しました チケットをいただいていたので、メインのアフターヌーンティ代はかかりませんでした 2:30に予約。意外とボリュームあるので、遅めの朝ごはんを食べてちょうど良いかも。 着席してから出てくるまでしばらくかかります。 紅茶はポットで出してくれるのでゆっくり楽しめます。綺麗な箱に入って出てくる 料理はどれもめちゃめちゃ美味しかったです ただ最初にお水か炭酸水どちらにしますか？と聞かれるのですが、お水は900円という海外価格。 何も言われなかったので、お水にはお金のかからないと思ったらそんな事なかったです。 価格帯は高いので、客層は落ち着いていて、とても優雅に過ごせます。 記念日とか使うのも良いのかも。 カード使える

ランチをしました。 ブルガリのブランドを感じるラグジュアリーな空間でした。お料理も上質なお味でした。カトラリーもブルガリで気分が上がりました。デザートのブルガリのチョコとラテに描かれたBVLGARIの文字にウキウキしました。 また行きたいです。

銀座ブルガリビルの上階にあるレストラン。 シェフが日本在住15年目ということや、日本食材を使用するという趣があるため、かなり日本人向けに味付けを調整されている。シーフード率も高い。 しかし、日本人にはドンピシャで決まる味付けである。 素晴らしい＆美味いの一言。銀座の街並みを見下ろせるロケーションも良いし、ここまで揃った店はなかなか無い。

（２０１９年） 先日、向かいのベージュ東京に伺った際、窓から見えて気になっていた、ブルガリへ。 料理は、お洒落なイタリアン。 パンにつけるオリーブオイルの種類が５種類あり、それぞれの味を楽しめました。 特に魚が美味しかった☆

うなぎの美味しいお店は？と聞くと、やはりこちら尾花さんとおっしゃる方が多く、一度は行ってみようと朝から頑張りました。 9時50分頃に到着、私が一組目の最後でした。 10時頃、シャッターが開いて、中の長椅子で待たせていただくことができます。 私より後ろにいらした皆さんは、前の方が食べ終わってから順々にご案内ということで、12時30分から13時頃のご案内になるとのことでした。 11時30分、開店と同時に順番にお席にご案内いただきます。 お店の中に入って、まず贅沢なお席の配置に驚きました。一般的なお店の半分くらいの印象です。 うなぎは並んでいる間に注文するのですが、う巻と肝吸いは席に着いてから注文を取っていただきました。 まずは、うまきから。 卵の中に細かく刻まれたうなぎがたくさん入っています。 つけだれがなくとも美味しくいただけますが、後半はつけだれも使いながらいただきました。 そしてお新香、うな重（うなぎ大・ご飯少なめ）、肝吸いが供されます。 皆さんおっしゃる通り、ふわふわというのが第一印象です。うなぎの身の繊維をしっかり感じられるほどふわふわのうなぎに甘さ控えめのタレがかかっています。 夏のうなぎなのに脂もしっかり感じられます。 なくなるのが残念と思いつつ、あっという間に食べてしまいました。 少しう巻を残しておいて、ご飯と一緒にいただいたのですが、こちらも美味しくいただきました。 今回、白焼きが食べられなかったのが悔やまれます。次は白焼きをいただきたく、いつかまたお邪魔しようと思いました。 なお、帰るときにはもうお昼のうなぎは売り切れとなっていました。

尾花は、鰻料理の有名店でかつて向かいにあったお仕置き場が閉鎖になった後の明治末期に今の場所、小塚原 (こつかっぱら) の南千住回向院近くに移転してきたそうだそうだ。 鰻の味を知り尽くした食通の間では有名なお店でテレビなどで見掛ける有名人でも、行列に並んで全員揃わないと店内に入れてくれないなど店の厳しいルールがある。あの世界的巨匠、小津安二郎監督も浅草寺への初詣の直前に通う常連だったことでも知られ、ミシュラン三ツ星定席だった握り寿司店「すきやばし次郎」店主も鰻料理はここ尾花と決めているらしい。 テイクアウトの折詰の中には「 串打ち3年、裂き8年、焼き一生」という格言が書かれた印刷物が添えられていたが、この店の職人さんが初心者の頃は厨房内で足手まといになるので鰻料理の修行の場入谷の鬼子母神前にある「野田屋東庖会」で修業してから厨房に入るらしい。 店内は、大広間の座敷で食べるスタイルだが、最近はインバウンド客が増えたせいか椅子席になった。鰻重や蒲焼き･白焼きなどは注文後に鰻を捌き始める。そのため出来上がりまでは３０分近く待つことになるが、待ち時間も納得の美味しさは折紙付。鰻はふんわりと柔らかく、とっても美味しいのでお薦めだったが最近の稚魚の不漁から値段は年々上昇しているのに逆に鰻のボリュームはなくなってきたのは残念だ！ なので殿さま商売で並ばせられるのを嫌い、最近自分は尾花から線路伝いに三ノ輪橋まで歩いて右折、みずほ銀行の隣にある鰻のテイクアウト専門店「丸善 (まるよし)」で蒲焼きを買っている。型崩れなら一串千円程度から買えるので...。 【 “尾花流” 殿さま商売 】 ◎予約は絶対に受け付けない。 ◎行列に並んで全員揃わないと店内に入れてくれない。 ◎平日は朝夕それぞれ二回転の限定営業。 ◎以前は道路側の離れにあった個室の座敷は今は閉鎖。 ◎椅子席になってからは未就学児の入店禁止。 ◎店内は料理以外の撮影禁止。メディアの取材も受けない。 ◎注文を聞いてから捌くので鰻が運ばれてくるまで待たされる。 ◎テイクアウトの注文も、店で食べる料理と一緒にしなくてはならない。 ◎支払いは現金のみでキャッスレス決済は不可なのでご注意を !!

予約不可のお店です。支払はキャッシュのみ。 2025年9月の土曜日に訪問。 9時半過ぎ位に到着で先客2組。 10時頃にシャッターが開く。その後すぐにお店の人が注文取りに来るかたちです。（なおメイン以外は開店後お店の中で頼む形式です。） うな重の大と肝吸いを注文。 11時30分頃、店に入り、40分後くらいに着丼。 うな重、非常に美味しかったです。 関東お馴染みのふわふわ鰻（溶けそうな程の）で、脂乗りは非常に良いです。当然生臭さや骨っぽさはないです。 タレに関してはかなり控えめ（薄味）で上品に感じました。鰻のおいしさのみで勝負しに行っているように感じました。素晴らしいです。 店員さんの気遣いも流石といったところでした。 ただ値段が少し高い（老舗料金なので仕方ないですが）のと、これより質が少し劣るくらいの鰻屋で約半額のお店を結構知ってるため、個人的には星4ですが、 東京近辺の鰻屋でしたらトップクラスで美味しいかと思います。

荒川区随一の鰻の名店😋建物の外観から老舗オーラがプンプンして期待が高まります。 至極のうな重。たまりまへん。うますぎる。あかん

10時30着でギリギリ間に合いました 待ち時間2時間 畳にテーブルでスッキリした店内 店員さんの対応とても素晴らしかったですね 店員さんの対応次第で何故か美味しくも不味くもなりますからね 鰻はとても上品で歯がなくても食べれる感じでしたね、恐らく完璧に骨抜きまでやっているんでしょうね とても美味しかったです

鰻重大を大盛りにしたけど、大盛りになってる？てくらい普通盛りのような量。これで大盛りなら普通の量はどれくらい少ないんだろうか。しかも500円も大盛り金額とられた。さすがに高すぎてやばい。全体的に強気金額かと。鰻はうまい。小骨が多いのが気になった。 この値段なら上野の伊豆栄行ったほうがコスパ的に満足できる

ゴールデンウィークの日曜日、午前10時過ぎに並んだら、すでに2巡目で入店は12時半頃になろとの案内。本を持ってきて良かったです😅 11時を過ぎて来店したお客さんには『売り切れ』のご案内。かわいそうですが、致し方なし。 久しぶりの訪問でしたが、やはり美味しかった。 鰻が本当に柔らかい。 またお邪魔します。

すし匠スタイルで、おつまみとお鮨が交互で提供されるのは言うまでもなく、併せて40種類ほどのネタ、しかも大将は随時に鮨ネタの豆知識を教えてくれるので、ワクワク感が止まりません。常連客も一見さんも平等に扱うことも素晴らしいと思います。定期的に訪問したいお店になります！ 【本日の献立】 ・イシナギ ・石鯛 ・ヒラメの肝挟み ・赤貝 ・ミル貝×2 ・縞鯵 ・甘エビの昆布締 ・サワラの昆布締🍣 ・サワラのお腹部分 ・エモダイ🍣 ・スーパーホッキ貝 ・スーパーホッキ貝の紐 ・ゴマフグの白子 ・アジの赤味噌🍣 ・平貝のひもの串 ・赤貝の肝 ・三宅島産カンパチ(20kg) 十日間熟成🍣 ・北海道根埠頭産馬糞雲丹 ・時知らず🍣 ・平貝 ・あん肝 ・小鯛梅干し添えて🍣 ・白イカ ・白イカの軟骨 ・豆腐似白子 ・カツオ(刺身) ・カツオ(お鮨) ・メヒカリ　西京味噌 ・小肌 ・中トロ ・大トロのミルフィーユ ・赤身の漬け ・車海老 ・海老頭 ・馬面剥　肝を添えて ・穴子の白焼 ・ニシン🍣 ・穴子の蒲焼 ・のど黒🍣 ・トロたく手巻き ・玉子焼 ご馳走様でした。

すし匠系列ということで楽しみで行きました。 タコから始まり、まあこんなもんかという感じでしたが、途中、握りが出てきたところで、連れがその前に添え物のワカメに手を出そうとしたところ握りを早く食べてくださいと注意を受けました。早めに食することはわかりますが、ワカメくらい挟んでもいいだろうと解せない気持ちでいたところ、大将のウンチクを聞いている客が出された握りをどれだけ放置してもそれには文句も言いません。後で気づきましたが、ウニだかイクラだかは私たちには出されませんでした。まあ早く出たかったのでいいですけれど、注意するなら職人として徹底してほしいですね。若い女性だから言いやすいのでしょうかね。 弟子の方がこっそりフォローしてくれたのが救いでした。 単純にネタも特筆べきところもなく、最後の方はシャリもベチャベチャな感じでダレているように感じました。もう行くことはないかと思います。

大将のおまかせコースは2時間４０分くらいの間に数えきれない ほどお出し頂けました。細やかな手仕事が施されて絶妙な香りが合わさっていて飲み込む様になくなります。 どれも一口食べると　口から脳に感覚が染み渡り「ん〜〜ぐっ」と　息が漏れる　の連続でした。他では味わった事ないお品ばかりです。 動画でUPしているトロは薄く切った3枚にまろやかな生わさびを挟んでにぎられて絶妙な感覚でした。 お料理に合わせたお勧めの日本酒もそれぞれ個性が合わさって凄いです。 筋子をその場でいくらに仕上げる時の味付けは９０秒だそうで　その秒単位の微妙な時間管理されてた技で　出来立てを頂けるのです。 この様な説明などの会話をしながら作業される大将は神業です。 外国からのお客様には英語で接客されていました。

ストップするまで最大で60品近い品を提供してくれるお寿司屋さん。つまみと握りをランダムに少しずつ出してくれて、色々なネタが楽しめる。大将のトークも素晴らしく、丁度いい完璧な距離感で、うまく会話を盛り上げてくれる。 お酒もおまかせでなくなるとどんどん出してくれて、お酒が手元にないということがなく、サービスも気配りも完璧。 西麻布という立地にも関わらず、これだけの品数とサービスで値段はかなり高いかと思いきや、通いやすい価格だ。コスパがとても良い。

海外の友人と予約をして一緒に伺いました。 コースを頼んだので、まずはビールを注文。 グラスも綺麗で、雑味が無いちゃんとしたビールでした。 英語が話せる従業員さんと中国語が話せる従業員さんがいるので、海外の方を連れてくるのに良いお店だと思います。 そんな感想を抱いていたら、コーススタート。そこからは怒涛のサービング。友人が”Infinite Sushi”と言っていた意味がわかりました。 出てくるお料理一つ一つがとても美味しく、大将の仕事がなく洗礼されていました。見て楽しい、食べて美味しい。とてもよいお店です。 出てくる品数が半端ないので、残念ながら私は途中でギブアップしましたが、私が食べられなかったお料理もとても美味しそうでした。 今度はもっと食べられるようになってから伺いたいと思います。 ご馳走様でした！

季節に合わせたネタを、つまみと握り織り交ぜて40〜60品目出してくれます。濁りのあるお酒とのマリアージュも3品ほどあって、日本酒好きにはたまりません。

素晴らしい！ものすごい品数に繊細でとても楽しいコースでした！旬な食材を、色々な調理でお出し頂けるので勉強にもなります。大将も気さくな方で、またお邪魔したいと思いました！

カウンター9席のこじんまりとした老舗の天麩羅屋。17時と19時の2回転で、19時から予約しました。 食べ進むうちにどんどん美味しくなっていき、特にめごち、穴子、貝柱、アスパラが絶品でした。東京湾を含む関東の食の恵を存分に感じることができる贅沢すぎる時間。 客層は、国内外から訪れていて、1人もいれば4人の少グループまで様々だけれど、総じて食通の雰囲気を醸し出してました。 頻繁に行けるお店ではないものの、また何かのオケージョンに是非訪れたいお店です。

みかわ是山居は、まさに“天ぷらの聖地”。一品一品が静寂の中で供され、衣の音、香り、口に入れた瞬間の温度までが計算され尽くしている。車海老の甘み、キスのふわっとした食感、野菜の瑞々しさ…すべてが素材の声を最大限に引き出すような揚げ方。〆のかき揚げ天丼は、香ばしさと米の甘みが絶妙で、余韻まで美味しい。料理だけでなく、空間も“食と向き合うための舞台”として完成されていて、まるで茶室のような緊張感と美しさがある。五感が研ぎ澄まされる、記憶に残る食体験でした。 Dining at Mikawa Zezankyo is like entering a temple of tempura. Each piece is served in silence, allowing you to fully appreciate the sound, aroma, and texture. The sweetness of the shrimp, the delicate flakiness of the white fish, and the crisp freshness of seasonal vegetables—all are fried with precision that honors the ingredient. The final dish, a kakiage tempura rice bowl, is rich, fragrant, and deeply satisfying. The space itself feels like a minimalist stage for culinary art, evoking the serenity of a tea room. It’s a sensory experience that lingers long after the last bite.

【門前仲町駅】駅から徒歩5分のところにある、天ぷらの神様みかわ是山居。 この日をとても楽しみにしていました。 天ぷらといったらみかわさんのイメージが強く、なかなか予約取れなかったので予約がとれた時はとても嬉しかったです。 まずはお店の雰囲気から味が出ていてどこか入りにくさがありそこがまた高揚感になりました。 席はカウンター席に案内され9席だったかな？（間違っていたらごめんなさい）どこか騒げる雰囲気ではなく、食を楽しむ雰囲気でした。 天ぷらは揚がってからすぐ食べないと注意を受けます！！！なので写真のご準備を✨ 衣は軽く、素材の味を活かしとても美味しかったです、、、 目の前で揚げてくれるのでそれも一つの楽しみでコースの時間があっという間でした🥹 観光客の方?とくに中国人が多かったイメージです。 中国人の観光客が遅れてきたのですが、すごく接客が不穏な雰囲気だったのでお店の方にも周りの方にも時間通りに必ずくることをおすすめします！ また行きたいです＾＾

訪問日：10月27日(月) 12:00〜14:00 唯一無二の天ぷら 美川の流れ 今日 旬の食材「松茸」季節の野菜「獅子唐と茄子」定番からの逸品は、甲乙付け難い中で「墨烏賊と銀杏」 7月から通い出した是山居。酸味の効いた夏つゆからスタートしたので、天つゆで頂くのは初めてのこと。個人的な感想ではあるが、前者はバランス良く、すべての食材との相性が良かったのに対し、後者は魚介類や茄子と言った、醤油と相性の良い食材にマッチしていた…と偉そうに言うものの、さつま芋なら塩、茄子なら醤油、獅子唐はどちらも合うのは当たり前のことで、要は好みの問題…はさておき (笑) そーとめさんの神業…凛々しい揚げ姿を見ながら、いつも調理のサポートをされている方が、うに大葉巻を仕込んだり、松茸やアスパラなどに隠し包丁を施す仕事っぷりに見惚れつつ、菊水の燗酒をチビチビ…にしても、この徳利は中身が空でもめっちゃ重い。それだけ素晴らしい陶器である証拠。 「美術館の食器、また増えるんですか？」 「そーなんです。あそこのスペースをあーして、こーして…」 食後、そーとめさんとの何気ない会話を楽しんだあとは、常温で２か月もつと言われている「神様の天かす (笑)」をお土産にもらい、満腹満足でお店をあとに。また来ます。どうもご馳走様でした！ -- 訪問日：9月27日(土) 12:00〜13:45 唯一無二の天ぷら 美川の流れ 夏つゆで 今回はラッキーなことに、そーとめさんの仕事ぶりが拝見できる、一番奥の席での天ぷら呑み。天ぷら箸の持ち手を包丁の背で研いだり、揚げている最中に天ぷら箸をカチカチ鳴らしてリズム(!?)を取ったり、こまめに火加減を変えて油温を調整したり、種に応じてじっくり揚げたりササッと揚げたり… 定番の車海老/キス/メゴチはじっくり揚げるので熱々ホクホクのウマさ。墨烏賊はササッと揚げて火の通ったレア。甘さと旨みがハンパない。季節もののマツタケは、前回と段違いに太くて良い素材。ジューシーさバツグンだし、大地の香りとコリコリ感が堪らない。野菜は椎茸とアスパラで、ともにジューシー…みたく、最初から最後まで、夏つゆとお塩で天ぷらを美味しく頂きました。 ちなみに先日、富士山駅の近くにある、そーとめさんの美術館を訪問し、数々の名品…食器の素晴らしさに感動。コチラで使っている食器を目や唇でで楽しむことで、天ぷらや日本酒…菊水のウマさが激増…はさておき。海老真薯と湯葉のお吸い物で気分を変え、はし羅かき揚げの天ちゃで口直し。デザートの丹波産黒豆も相変わらず美味しくて大満足！ お客さんの要望に応じて気軽にサインしたり、とても気さくなそーとめさん。 「11月には食器を2,000点増やして7,000点にするんですよ(笑)」 最後は陶器だけでなく、富士山ビューが素晴らしい美術館の話に花が咲き、冠雪するであろう12月あたりに再訪したい旨をお伝えして天ぷら呑みはお開きに。玄関先でお客さまをお見送りするそーとめさんに感謝の気持ちを込め、深々とお辞儀をしながら「ご馳走様でした」…と言うことで、足を運べば運ぶほど新たな発見や楽しみが増える是山居。改めまして、また来ます。どうもご馳走様でした！ -- 8月25日(月) マツタケよりシイタケがウマかった〜(苦笑) 他のネタは最高 -- ハマっちゃいました！(笑) 訪問日：7月28日(月) 12:00～13:30 「天ぷらは”蒸し焼き”の技法」 そう断言された早乙女(そーとめ)さんの言葉が忘れられず、その”そーとめさん”が揚げる天ぷらを頂きに「是山居」を初訪問。で、結論から申し上げますと、それぞれの素材の味わいが最大限に引き出された天ぷら…そして、そーとめさんのユニークなお話とサービス精神に感動。 天ぷらの味や感じ方、食べ方や楽しみ方は人それぞれなので、ここでは「美味しく頂きました」とだけ言いたかったのと、夏つゆの中へ大根おろしを遠慮がちに入れていたお客さんに「美容に良いから、じゃんじゃん入れて食べてください」と言ってみたり、「すきやばし次郎には7,800回行って2億5千万円使ったよ」みたく、お客さんを飽きさせない楽しいトーク…心配りも最高のご馳走…と言うことで、最初から最後まで昼のコースを楽しむことができたので、来月のランチをさっそく予約してシメの一言。どうもご馳走様でした！

今日の食事体験はとても良かったです。残念ながら、カウンターの座席エリアを予約できず、2階のボックス内に座っていました。しかし、最後の失敗は、師匠がキッチンエリアでタバコを1本くわえながらキッチンを片付けていました。もともとは自分が見間違えたと思っていましたが、すみません、本当に誤解していませんでした。ちょうど私たちが去ろうとしている時、キッチンエリア内のガラス窓を見ると、タバコに火をつけながら吸っているのが見えました。これは本当に高級レストランのあるべき態度と行動ではありません。元々の楽しい体験はすべて無駄になり、親戚や友人に共有する動念さえありません。この件を完全に改善してほしいです。2人で夕食で6万6円の体験感は、このような気ままな職人の態度ではなく、原因の基準を満たす必要があります。本当にがっかりです。 今日的用餐體驗都很不錯，很可惜沒能預定到吧檯的座席區是坐在二樓的包廂內，但最後的敗筆都在師傅在廚房區域叼著一根香菸邊整理著廚房，原本以為是自己看錯，但很抱歉我真的沒有誤解，正當我們要離開時看向廚房區域內的玻璃櫥窗就看見香煙是點燃著並邊叼著，這實在不是一個高級餐廳該有的舉止與作為，原本開心的體驗一切都化為烏有，就連分享給親友的動念都沒有，希望你們能為這件事做到完整的改善，2人一個晚餐吃了進6萬6日圓該給予的體驗感要有達到因有的標準，而不是這樣隨意的職人態度，真的很讓人失望。

門前仲町「みかわ是山居」で味わう究極の天ぷら体験 門前仲町にある「みかわ是山居」は、天ぷら職人・早乙女哲哉氏が揚げる天ぷらをコースで楽しめる特別な一軒。骨董品に囲まれた待合室から始まる非日常の雰囲気は、食事前から心を高揚させてくれる。 一品一品が軽やかで香ばしく、車海老のプリッとした食感や、ふわっと仕上がる穴子、濃厚な雲丹の大葉巻きなど、食材の持ち味が最大限に引き出されている。揚げの技術はもちろん、提供のテンポやリズムまで計算され尽くした流れに感動。最後のかき揚げを天茶でいただくと、軽やかで締めにふさわしい余韻を残してくれる。 【総評コメント】 「みかわ是山居」は、天ぷらの概念を超えて、香り・食感・旨味が一体となった“体験型の美食”。空間・器・職人技が三位一体で、記憶に残る時間を過ごせる。特別な日にふさわしい名店。

みかわ是山居　美食王はヘビーユーザーです。 揚げ具合、旬の食材、提供・調理方法どれもが一流で文句なしです！最高

ランチで「オイスターコース」をいただきました。生牡蠣が二つ付いてくるのですが、私は生牡蠣苦手。モバイルでのオーダーでしたがスタッフの方にお願いしたら生牡蠣を素焼きにして提供していただけました。ありがとうございました。（写真3枚目は生牡蠣の代わりに素焼きが二つのっています） 一緒に行った人が牡蠣が大好きでこの店をチョイスしました。Rのつかない月に食べるのは、、、と心配していましたが、HPを読んで安心して美味しくいただきました。彼女は岩手の生牡蠣が1番美味しかったそうです。私は最近ようやく牡蠣が食べられるようになった🔰ですが焼き牡蠣が1番美味しかったです。しかしどれもぷりぷりでまた行きたいと思ったコースでした。 人数不足からか、片付けがままならなくなっていたり、あちこちテーブルが空いているのに店外で並ぶ人が減らないので食事している側はハラハラしてしまいました。

金曜日だったので事前予約して3人でいきました。 華金だったからか満席で賑わってました。 牡蠣🦪をたくさん食べれて大満足です。

美味しい牡蠣を気軽にサクッと食べられる、アクセスの良い明るい雰囲気のレストランです。6ピースの生牡蠣が半額で食べられるサービスがありましたので、食べてみました。それぞれの牡蠣の味は特徴的でとても楽しめました。牡蠣とウニのリゾットは濃厚なウニのソースと牡蠣の味わいが相まって深い旨みを感じる料理でした。

牡蠣が好きならぜひマークしたいお店。東京駅八重洲地下街で少しだけ駅から遠い分、落ち着いており昼の混雑も比較的穏やか。ジュっと汁が弾けて来そうな美味しい牡蠣フライのランチが税込1,180円は価値がある。オイスターバーらしくランチタイムからバターソテーや焼き牡蠣など牡蠣の種類も調理法も多彩。セットの牡蠣スープが牡蠣の濃厚な後味をさっぱりさせてくれるのが不思議。雰囲気も良い。この店のアプリは牡蠣がもらえたりポイント割引あったりと意外に使えるので、使ってみる価値はある。

ここに来た時はもうとにかく永遠に牡蠣を食べる。定期的にやってる半額フェアが嬉しい。 当たらない牡蠣、飲み物かも。

カキフライが、食べたくて行ってみました。ランチ時でしたが八重洲地下街の西の端と言うこともあり待たずに席に着くことが出来ました。ランチとしては少々お高めですがカキフライと焼蠣が食べれて満足でした。

八重洲でランチ『カーブ·ド·オイスター』へ 【メモ】 日本最大28店舗のオイスターバーチェーン 独自の技術を使った海洋深層水浄化牡蠣 ラグジュアリー感ある店内でゆったりランチ 【オーダー】 ▶︎ 牡蠣の素焼きスダチおろしと カキフライランチ 1380円 ～牡蠣スープ､十八穀米ごはん付き～ 【個人の見解です】 東京駅直結､八重洲地下街にあります 八重洲南口からスグです ラグジュアリーな感じのある店内 テーブル席がメインです 少人数～大人数まで対応可能 今回はランチで利用 満席ながら待ちは無し 少し待って店内へ 素焼きとフライのセットを注文 身ぶりは普通かと思います カリッと揚がったフライ マヨネーズソースを少し付けていただきます しっとり感のある素焼き スダチおろしは､爽やかな酸味 ミルキーな身とよく合います ごはんとスープ付き それでこの値段なら､リーズナブルかと 美味しくいただきました

銀座にある正統派なお鮨屋さん ランチの1万円握りはコスパ抜群！ 夜のコースも人気です！ 派手さはないですが、堅実なお仕事してくれるので安定感抜群！ フワフワ穴子美味しいです

かねさか系の大変美味しい好みの寿司でした。シャリの圧が無く、ネタとの調和が素晴らしい。旬のネタの寿司、香り高く美味。塩分強くないので喉の渇きやむくまないのも有難い。接客も心地良い。リピしたい一軒

普段は違う大将が握っているみたいだけど、パレスホテルが休業したことでこの日はグループのボスである金坂さんがつけ場に立っていました。 コロナ対策なのか、客は僕らを入れてわずか二組で合計4名です。 人気店だから普段は満席なはず。 大将の金坂さんもこれはこれでお客さんと話せて楽しいですね。みたいに前向きな話をしながら気軽に色々と話しかけてくれます。 やっぱり鮨屋は大将とのちょっとしたトークや一体感みたいなものも楽しむ要素の一つです。 ちなみにすし家のコースはおまかせ一本のみ。 最初につまみが出てきて、後から握りに入るスタイルで、優しくてほのかな甘さがある赤酢のシャリがとってもいい感じでした。 この日は金坂氏本人が握ってくれたこともあって美味しくて楽しいひとときを過ごすことができました。 最近では金坂さんが「美味しい魚を食べたくて、自分が行きたいと思う店を作った」と言うかねさか系列の溜池山王の真にもよく行くこともあって、かねさかワールドにどハマりしています。 コロナが終息したら、次はパレスホテルの鮨かねさかにも行ってみたいです。

当日の夕方に20時の予約がたまたま取れたので向かいました。大将曰く、夜は空いてるとのことです。気さくな方で楽しく食事ができました。 結構ポンポン出てくるので食べるのが大変です…おつまみもとっても美味しい！

大将のお人柄も技術もこだわりも本当に良いお店 毎回お邪魔するのが楽しみすぎる😊

Definitely one of the best sushi places in Japan. 最高においしいお寿司が食べれました。大満足。

色々なお寿司屋さんに行くようになったがここが1番好きかも

東京駅直結でこんな美味い寿司屋があるなんて、、、、 この日はごちそうになったので価格はわかりません、、 とにかく美味しい シャンパンや日本酒で美味しく楽しめます 個室は結構予約埋まってるようです

平日　１３時くらい アポ無し カウンターに入れた 予約したほうが無難 予約客が次々に来店 カウンター席 テーブル席 個室があります すし懐石にお好みを追加 ２００００円弱 お料理　洗練された優しい味 美味しい お寿司 ネタは上品に小ぶり 大トロなどは醤油を塗って提供 いくらは漬け 握る職人さんもスタッフも　とてもカンジ良い ホスピタリティあふれる寿司屋

【あのグループ系列だったんだね…】 知り合いに誘われて初訪問。へー、昔サラリーマン時代によくバーを使っていたが、リニュアル後は数回しか使ったことがなかった「ステーションホテル」。 リニューアルしたあとって、こんなに店が入っていたんだと改めて感心した。 店は２階にありエレベーターで２階へ。 ワインセラーを横目に見ながら店の前に到着。 今夜は接待をしてくださるそうで、個室にて会食。 純粋な寿司屋と思っていたら、懐石料理風なコースもあって今夜はそれを食べることになっているみたい…。 しかも一番豪勢な「桜～すし懐石～（税込30250円）」をいただけるみたい…恐縮です…。 麦焼酎のソーダ割りを乾杯用にいただく。 そして料理開始。サービス担当のお姉様から料理の説明を受けつつ食事開始。まずは… 【先付】…「江戸菜のお浸し」…出汁が効いて酒のアテに合う。 続いて目にも楽しく、美しく飾られた盛りで… 【前菜八寸】…太くて短い千葉県の❶「大浦ごぼうを使ったすり流し」…煮物に適した大浦ごぼう、すし流しもあのよろし。 ❷「子持ち鮎の有馬山椒煮」 ❸四角い器に入った「大黒しめじを使った粉ぶし和え」 ❹「タラの白子のポン酢ジュレ掛け」…酒のアテに良し。美味しい。 ❺これも四角い器に「数の子の酒粕和え」 ❻「鳥軟骨を使った松風焼き」…旨みがあって美味。 ❼一番下にある「石川小芋を使った柚子味噌田楽」 【お造り】…「シマアジ、赤身、水蛸、水蛸の吸盤を炙ったもの、芽ねぎを巻いた黒ムツの昆布締め、本ミル貝、イワシ、青柳」…醤油でいただくが、好みで『山葵』もしくは『大葉と生姜、ネギの青いところを合わせた薬味』でも好みで食べ分ける。２種の「水蛸」と「芽ねぎを巻いた黒ムツの昆布締め」 、店名にもなっている「青柳」が美味しかった。 続いて【焼き物】…「鰤の照り焼き」…横に菊かぶらと京人参を使ったカステラが添えられている。 鰤の照り焼きも、肉厚で食べ応えあり。 【炊き合わせ】…大根の炊き合わせ。美味しいけど、それなりにお腹いっぱいになってきた。…寿司の出る前にかなり品数が本格的に多いので、心構えが必要だった。本当に寿司は〆的な役割だったんだね。 そしてここで〆の 【寿司６貫】 「中トロ」…脂も乗ってかなり美味い、とろける。 「赤貝」…醤油でいただく。食感も良い。 「白イカ」…天寿司風の切り方の白イカを塩と酢橘で味をつけてある…これも美味しい。 「鯵」…厚みのある鯵、鮮度よく美味。 「ウニの軍艦巻き」…海苔はパリパリ感がないものの、ウニの甘さが優って美味。 最後に巻物が出た。…マグロと胡瓜を巻いた「巻物」。…普通に美味しい。 「赤出汁」…具はシジミと三つ葉。赤だしの味も濃厚で〆に落ち着く味。 「水菓子」…みかんと砂糖菓子。 自分の勘違いで、寿司へのウェイトを気持ち上、かけていたので、最初の懐石がもっとライトかと思っていた。 〆の寿司が美味しかったので、次回自分で来た時は寿司にウェイトをかけたコースをオーダーしようと思う。 あとで知ったがここは『金沢まいもん寿司』を展開する「株式会社エムアンドケイ」の本格的江戸前寿司の店。なるほどね、寿司にちゃんとしたノウハウがある訳だ。 接待やら商談にはこちらの個室は有効だと思う。さらには店側が新幹線の時間を聞いてくださりそれに合わせて料理を出してくれるのでそれもなかなか便利。 僕みたいにある程度好き勝手な時間が取れる人は別として、忙しいビジネスマンにはなかなか便利な店だと思う。

大好きなお店です。場所も良く遠方から来た人とも行きやすい。

鮨の、円やかな味わいが好みです。 八寸や焼物に使われる素材の魚の質、下拵え共に見事。それに伴い、お勘定も見事なことに成る訳ですが、こちらは基本が接待利用。 経費で落とされる方々が客筋の大半かと思われますので予約さえ入れば、必ずや美味しい肴が出てくる安心感が一番の重要事項。 仕入れが、その期待に確実に応えた上での価格と立地条件ゆえ、代りのきかない満足があります。 席はカウンターからテーブル席・個室と有りますが、給仕の方々も抜かりなく多目に配置され 流れるような接客も素晴らしい。 そして意外と気取らない、どこか家庭的な雰囲気のある心地良さが秀逸。

家族の会食でランチで利用しました。入り口はこじんまりしてますが、ホテルの中にありながら隠れ家感があって良いです。席数は少ないですが、テーブルはゆったり座れました。寿司は丁寧な仕事がされている印象で美味しかったです。お店の方は常に各席に気を配ってらっしゃる感じで、気持ちよく食事ができました。 お値段は安くはないですが、この場所、クオリティを考えれば納得だと思います。また機会があれば行きたいです。

平日のお昼過ぎに予約せずに寄らせてもらいました。 コロナ禍のせいで私たち以外にお客さんはいませんでした。 見て美味し、食べて美味し！ 柚子を擦ったものをネタの上に少しかけてある寿司が私は気に入りました。 お茶がすごく美味しくて何杯もお代わりさせてもらいました。 接客、サービスともに文句なしです。 寿司職人さんだけではなく、和食の板前さんもいらっしゃるので、寿司と日本料理の融合を表現されたお料理が売りとのこと。 今回はお寿司のランチでしたが、次回はお寿司だけではなく八寸を含めたコースをいただきたいと思っています。 来夏には是非とも「鮎のカツレツ」をいただきたいです！

銀座の夏を味わう、穴子の涼味と日本酒のマリアージュ 残念ながら0次会の角打ちには間に合わず、初めての角打ち体験はお預けに。 いつか連れて行ってもらえる日を楽しみにしていますね！ さて、今宵は念願叶って、銀座の穴子専門店ひらいさんへ。 脂が少ないこの季節だからこそ楽しめる、夏穴子のお刺身で涼味を求めてきました。 久しぶりのひらいさんでしたが、混み合う中でも予約を取っていただき、感謝しかありません。 穴子のお刺身は、口に入れると繊細な旨みが広がり、まさに絶品。 さっぱりとした中に、穴子本来の奥深い味わいが際立ちます。 お刺身の後にいただいたのは、 珍しい穴子の襟揚げ（えりあげ）。 穴子のエラの部分を唐揚げにしたもので、しっかりとした身と旨みが凝縮されていて、穴子の揚げ物の中でも一番のお気に入りに。 他にも、香ばしいくるり焼きや、定番の白焼きポン酢、ピリリと山椒が効いた白焼き山椒、そして旨みが凝縮された一夜干しなど、アラカルトで好きなものを心ゆくまで堪能しました。 日本酒は、明日のことも考えて四合？で打ち止め！ 二次会もグッと我慢して、銀座駅へ向かいます。 何よりも感動したのは、サプライズでいただいたお土産！ 2種の穴子が楽しめるお弁当を家族全員分ご用意してくださっていました。お心遣いに感謝しかありません。 これでまた明日から頑張れます！ 銀座の夜に、旬の穴子と美酒で涼を感じる、至福のひとときでした。 #穴子専門店ひらい #銀座グルメ #銀座ディナー #穴子料理 #夏穴子 #穴子のお刺身 #襟揚げ #白焼き #くるり焼き #日本酒 #日本酒好き #和食 #和食ごはん #美味しいもの巡り #東京グルメ #サプライズギフト #感謝の気持ち

銀座の路地裏にあるあなご屋 銀座ひらいで、名物のめそっこ箱めし（ならび）を。香ばしい香りと、煮穴子のとろける柔らかさ、蒲焼の香ばしさがどちらも楽しめる贅沢な一箱。ご飯にもタレがしっかり染みていて、柚子やわさびの薬味が爽やかに引き締めてくれる。真ん中の玉子焼きには「ひらい」の焼印が入っていて、これがまたかわいい。雨の日でも次々にお客さんが訪れる人気店。銀座駅から徒歩5分ほどの上品ランチ。

銀座の路地裏にひっそり佇む穴子専門店 日本橋にある老舗の人気店『日本橋玉ゐ』の姉妹店 2003年に創業した「日本橋 玉ゐ」の店長として9年間勤めた後、2013年に「あなご屋 銀座ひらい」をオープン。 銀座駅から徒歩3分、東銀座駅から1分ほどと駅近！ 晴海通りより1本入った、路地裏にあるの三原小路の一角にお店があります。 銀座の中心近く、一等地にありなが、ノスタルジックな雰囲気が残るお店です 人気のお店なのでランチ時間帯は行列もできます。 11時半開店という事で10分ほど前に到着しました。 既に5人ほど待ってました 一回転目で店内にはいれました。 店内も落ち着いた和の佇まい カウンター席とテーブル席があり、お一人様でも気軽に入れます ランチメニューはお得な金額でいただけます👍 『ランチ箱めし（煮あなご1本のせです）』 『ランチ煮あなご天丼』 『名物めそっこ箱めし』 『ひつまぶし』　など 今回はお店の看板商品 『めそっこ箱めし』2200円 をいただきました。 煮る、焼く！あなごの違った美味しさを一箱に詰めこんだ箱めし ふっくら炊き上げた煮あなごと、香ばしく焼き上げたあなごの蒲焼が2本のった『両のせ』 煮穴子と焼穴子の２種類の味比べできるのも嬉しい😋 あなごにもこだわり！ 使うあなごは、35㎝以下の天然「めそ」のみ使用してそうです。 煮あなごは 煮穴子はふっくはと甘く煮てあり、上品な甘さ！ とろけるのうな美味さ😋 焼あなごは、香ばしい特製の甘辛のたれ焼いてあり 鰻の関西風の蒲焼と同じように蒸さずに焼いてあるので、カリカリ食感！ 焼きの香ばしさが食欲を刺激😋 あなご本来の味が楽しめます 薬味には柚子、すり胡麻、わさび、小ネギ がありお好みで！ 胡麻はすり鉢でお好みで自分で擦っていただきます。 煮あなごには薬味(胡麻、小葱、ワサビ)をのせていただくと、また趣きが変わって美味しく、胡麻をかけたり柚子をかけたりして味変して楽しみました。 焼きあなごは山椒が合いますね！ 穴子の下には、海苔とネギが隠し味で入っていて、これが味に変化！ 上には店名が焼印が押してある厚焼き玉子 煮穴子も穴子の蒲焼もどちらも美味しく完食しました😋 銀座の一等地にあり、穴子2本も入っていてボリュームいっぱい！味も美味しくて、2200円の値段はリーズナブルすぎますね🉐 穴子好きな方にもぜひおすすめなお店です👍

【めっそこ箱めし　ならび２本　出汁】 銀座5丁目の路地の奥にあるアナゴ料理屋さん。お重のご飯のうえに海苔と大葉、その上に煮穴子と焼穴子が1本ずつ乗ります。薬味は柚子おろし・小葱・ごま・ワサビ。味噌汁と漬物付きです。追加でアナゴの出汁も注文し最後は茶漬けで〆る計画です。アナゴには山椒を振るのも忘れずに。焼穴子よりもふっくら柔らかな煮穴子の方が圧倒的に好みでした。薬味はワサビが一番合うかな。出汁はほのかに穴子の骨の出汁感ありますが、個人的にはカツオ出汁の方がお茶漬けには合うと思います。ならび2本ではご飯も少ないので3本の「いかだ」がいいかな。穴子ってこんなに旨いんだと思わせてくれる逸品でした。 少しお店の中が暑かったです。。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。

どうしても穴子のお刺身をこの夏中にもう一度いただきたく再訪しました。 今回はアラカルトで。 ・穴子のお刺身、生わさびを擦ります ・穴子の唐揚げ ・煮穴子のひつまぶし ビール一杯を飲んだあと、 1合の日本酒を2人でシェア。 堪能しました。こんなに珍しくて美味しくてボリューム満点で、 ひとり6500円程度です。 また伺います。 ………… ずっと伺いたかった穴子専門店。 念願かないました。 とてもおいしい！ 穴子のお刺身、はじめてです。 コースに飲み放題をつけて、いろんな穴子を楽しみました。 ごちそうさまでした。

見た目は鰻(^^ でも鰻より断然油少なめで 焼き加減と秘伝のタレで大変美味しい 毎日食えるぐらいの感覚 今回は【特別ランチ箱飯会席】をいただきました あなごの白焼き、あなごの天ぷら、あなごの箱めし、 期待通りの美味しさでした 一休comからの予約は「予約プラン：特別ランチ 箱めし会席」しかなくそれで予約いたしました 実際行ってみると「特別ランチ箱めし会席」で 予約している人は一人もいなく 今回支払った金額の半額以内で皆さんおさめています 予約は食べログあたりから予約した方が コスパ断然いいですね 美味しかったんでまた来ます

めそっこ箱めし 並び　￥2,200.- ずいぶん前から三女と、行こうねって言いつつも、都合が合わずに行けなかった「ひらい」さん。その間、1人で行ったりもしてましたが(三女ごめん🙇)、ようやく一緒に行けました。11時からお店の前の予約ボードに記入できるので、11時少し前に到着して一番で記入しました。 僕は、煮穴子と蒲焼きの「両乗せ」、三女は煮穴子2本です。煮穴子は、ふっくら柔らか、蒲焼きは香ばしさが堪りません。トッピングの卵焼きも、ちょっぴり甘めでイイ感じです。 ごちそうさまでした～っ😋😋😋

究極の食事を頂きました。何から何まで丁寧な仕事で提供される食とサービス。全てにおいてパーフェクトなディナーに感謝。

The best restaurant in the world です！これがわからない人はおかしい。Please don’t believe the comments from some visitors who don’t know about the Japanese cuisine (日本料理). Ryugin-sama is the best one over the world! (Google Review に事実と違う変なコメント書く外国人旅行者！本当にやめて欲しいです) この夏の龍吟さま！いつもの通り、本当に素晴らしかったです！日本の宝🙏

山本シェフの龍吟。六本木にあった時から気になっており、日比谷に移転してからはより高級になっていましたが、縁あってお伺いすることが出来ました。 入口から他店とは趣の異なる感じに圧倒されます。 窓際の席に案内され以下美味しく食事を頂きました。 メニューにあるものの他に「すり流し」が2品追加されましたが、素材を大事にしながら作られたことが分る料理で、どれも本当に美味しかったです。 ・シイタケすり流し ・大蛤 天ぷらのキャビア乗せ ・毛蟹のポン酢ジュレ ・ハモ、海老真丈、松茸の椀物 ・平目の刺身と松茸のポン酢 ・戻りガツオの燻製塩炙り ・いくら、ウニ丼 ・秋刀魚と秋ナスの焼き物、銀杏添え、栗フレーク ・アワビ、フカヒレ、ワカメのお椀 ・枝豆のすり流し ・エゾシカの藁焼き ・共水うなぎのとろとろ玉子重、キヌガサタケのお吸い物、シラスとコリンキーの和え物 ・イチジクとピオーネ￥ ・日本酒カステラ(?)と日本酒アイス ・抹茶 ご馳走様でした。 帰りのエレベーターに乗る際、山本シェフがわざわざ挨拶に来て頂いたことも記憶に残りました。 ご馳走様でした。

To be honest, I do not understand any of the negative reviews here. Having been to over hundreds Michelin starred restaurants and Best 100 restaurants; RyuGin will no doubt make into my top 3! If one understands Japanese cuisine and its ingredients, then it will be ignorance to not appreciate what is created at RyuGin. On top of all, the drink list contains some absolutely amazing sake! The service, nothing short of 100%. I can however understand some of the strict requirements it imposes may put off certain people, but that's the very reason why Japan is the BEST country in the world, people respect and adhere to the rules. Lastly, to RyuGin, thank you for putting us at such a nice spot with best views. ここは単なる三つ星レストランではなく、今まで行ったレストランの中でも間違いなくトップ3に入るお店です！食材の選び方や調理法が素晴らしい！さらに、ワインリストにある日本酒も、添加物や"ハイテク製品"を一切使わず、すべて手作りで造られたものが多いんです。値段以上の価値は絶対にあります！予約が難しかったら、もっと頻繁に通いたいです！PS. 和菓子はなかったものの、正座をしなくても本格的な抹茶を楽しむことができました。

訪問はかなり前に遡る。 ミシュラン取得の有名日本料理店。 高い！ 個人的には費用対効果が悪かった記憶が残る。

ライトアップされたお濠の石垣がとてもきれいで、お料理もペアリングの日本酒＆ワインも全てが素晴らしいものでした。共水うなぎはおいしかったですが、いつものと違いはわかりませんでした。

全てに、こだわりを感じる お店の内装から料理、スタッフの説明力 食材の産地から何から何まで凄い。 どの料理も目の前に置かれた時に 旨そうと思う前に綺麗とか美しさを 感じました、料理の説明が上手くて とても美味しく食べれます。 旬の食材推しが上手い。 鮎の焼き方が絶妙で、頭から尾まで 食べれて骨も気にならなくて旨かった 鮎を焼くだけ専門の職人さんが居るとか ちょっと驚き。 箸がとても使いやすくて 帰りにお持ち帰りが出来たり 飲み物も全国から良いお酒が集まっており お品書き見てると楽しくなって来ます。 海外の方と一緒にお食事の機会を頂いて 皆様大満足でとても良い雰囲気になれて たいへん良かったです。

赤坂に位置する松川は、日本料理の最高峰として知られる名店です。店主の松川氏は、滋賀の名店「招福楼」で修業を積み、2011年に独立。以降、数々の賞を受賞し、その実力は国内外で高く評価されています。   店内はカウンターと個室があり、洗練された和の空間が広がっています。料理はおまかせコースのみで、季節ごとの最高の食材を使用した一品一品が提供されます。特に、鱧のしゃぶしゃぶや鮎の焼き物など、素材の旨味を最大限に引き出す調理法が印象的です。  また、料理だけでなく、器や盛り付けにも細やかな配慮が感じられ、視覚的にも楽しめます。サービスも高級ホテルのように丁寧で、心地よい時間を過ごすことができます。  ただし、完全予約制かつ紹介制のため、訪問には事前の手配が必要です。特別な日に、極上の和食を堪能したい方におすすめの一軒です。

さすが松川さん、そつのない和食の王道を行かれるお食事頂きました。そして、冷麦の氷の器、デザートの水羊羹が素晴らしいと再認識。ご馳走様でした。

【雰囲気・サービス】 赤坂・溜池山王から徒歩数分、静かな路地裏に佇む日本料理の最高峰「松川」。 格子戸をくぐると、白木のカウンターが凛と伸びる静謐な空間。 過剰な演出は一切なく、松川氏の所作と火入れの音、湯気、香りまでもが“景色の一部”として成立しています。 提供の間合いや器の選びも完璧で、まるで茶室のように余白が美しい。 客席全体を包み込む空気感に、店全体が一つの作品のように感じられました。 ⸻ 【料理（深掘り）】 10月後半の訪問。テーマはまさに“松茸尽くし”。 怒涛の松茸（岩手県久慈産）を使い切った構成で、香り・火入れ・旨味の三拍子が見事に調和していました。 •先付：伊勢海老、栗、むかごで秋の訪れを軽やかに。素材そのものの香りを引き出す控えめな味付け。 •飯蒸し：ベルーガキャビアと蟹をのせた贅沢な一皿。塩気と甘味のコントラストが秀逸。 •お椀：松茸と蟹真丈。出汁の澄み切り具合、香りの立ち方が圧巻。 •強肴：カワハギ、鯛、イカなど新鮮な魚たちでした。 •中盤の佳境：ヒレと松茸、熊と松茸の皿。肉の旨味と茸の香気が重なり、秋の深まりを感じる構成。 •揚げ物：松茸フライ。衣の軽さ、香ばしさ、そして内部のしっとり感が見事で、松茸の新たな表情を引き出していました。 •食事：松茸ご飯、松川丼、蛤と辛味大根蕎麦。香りの余韻を残しつつ、食感の変化で自然に終盤へ導く流れ。 •甘味：栗菓子、羊羹、黄桃とグレープフルーツのゼリー、抹茶。締めまで完成度が高く、季節の香りが静かに締めくくります。 全体を通じ、過剰な装飾はなく、ひとつひとつの皿が“香りで語る料理”でした。 香り・温度・出汁の輪郭が一糸乱れず整い、日本料理の設計力を改めて感じさせる内容。 【価格（深掘り）】 9万円程度 【まとめ】 「松川」は、技巧を見せることを超え、“日本料理が到達し得る静謐の極地”を体現する名店。 香り、余白、間合い、温度。どの要素も寸分の狂いなく整えられた空間の中で、季節そのものを味わう体験でした。 怒涛の松茸を通じ、秋という季節の本質を五感で感じ取れる、まさに一期一会の晩餐。

言わずと知れた日本料理の頂点のひとつ。完全紹介制で予約難易度はとても高いことでも知られます。お料理は奇を衒わずシンプルで、一品一品の精度の高さ、細部にまで美しいシゴトが光ります。地方のレストランとは違って地産地消というアプローチではないので、全国からの珠玉食材を使い、シゴトで魅せてくれるところに感動があります。 （感想は総括にて） 今回の食材は、筍のお料理がいくつかありました。京都塚原の筍は、皮のままで炭火焼きに。香ばしい風味と共に清らかで甘いジュがほとばしります。 また、切り込みを入れた筍に蛤を挟んだお料理に驚きがありました。柔らかい筍と蛤に一体感があり、蛤の旨味が筍に寄り添います。 さらに驚きがあったのは、お吸い物の吸地。この日は帆立真薯だったのですが、鰹などとはまた旨味の種類が違う帆立に調和させた出汁が美味しくて、目を閉じて味わいに浸りました。横幅のある旨味がとくとくと広がる。 デザートの水羊羹は絶品。スッと入ってきて幻のように消える食感。これは写真では伝わらないやつ。美味でした。 桜湯のプロローグから。 ●渡蟹飯蒸し、ベルーガキャビア ●鮑、雲丹 鮑の肝酢で ●お造り 伊勢海老、明石の鯛 伊勢海老味噌、白子醤油、お醤油で ●お吸い物 帆立真薯、淡路のバチコ ●鱒、桜の葉包み、花山椒 ●炙りミル貝、蕗の薹味噌包み ●筍の蛤挟み、蕗、木の芽 ●モロコ炭火焼き ●京都塚原の筍、皮ごと焼いて ●近江牛ヒレ、高知県徳谷トマト ●鮑しゃぶしゃぶ、若布 ●冷蕎麦、白魚天と蕗の薹天のせ ●岐阜の熊、筍、花山椒 ●お食事 醤油漬け生イクラ、生カラスミ、海苔、山椒ジャコ ●水羊羹 ●あまおうゼリー

昼訪問、おまかせコースをいただきました。予約超困難な日本最高峰の和食店をご招待いただき訪問です。全13品のコースはどのお料理もとにかく圧巻の食材で、美味しくないわけがありません。四季を感じさせるとても素晴らしい料理の数々に思わず唸ってしまう絶妙な美味しさは流石の一言。接客サービスも素晴らしく、大満足のランチでした。強いていうならお値段が料理のみで税込75000円、最高級食材を使っているので分からなくはないですが、普通にランチの価格ではありませんでした。非日常を数年に一度味わうにはとてもいい経験だと思いました。今回は3月でしたので、機会あれば別の季節に訪問してみたいです。現金会計のみ。

昨年の11月にいきました。 和食ってこんなに美味しいのかと衝撃を受けた印象です。 今年の11月にもお伺いします。

美味しさが約束されている日本料理店。 お値段もそれなりですが、食材は圧巻。接遇もしっかりしています。 その時期の最高の食材と美しい食器で頂く懐石は、一度試す価値はあるかと思います。 昨今の予約困難店はフードインスタグラマーがぞろりと揃った独特な雰囲気がありますが、こちらは客層も良く、落ち着いて食事ができるお店です。 強いて言うならば、懐石なのでお話をしながら頂くため、さくっと口に運べる様に食材に手を入れていればもうちょっとよかったかな。 蟹の昆布締めが、立派な蟹で美味しいものの、筋が残り、一同で食べ方を模索しながら試行錯誤して食べることに。 一流店なのでこういう所も行き届いていればな、とあくまで個人的な意見です。（これは一回だけでそれ以外はこの様な事はないので、偶然だと思います。） お会計はお茶割りやソフトドリンク何杯か頂いて7-8万くらい、日本酒ワインなど頂くと内容により変動します。 あまり写真を撮れる雰囲気ではないので、写真は個室の時のものを掲載しています。

代々木駅から徒歩5分にある、魚介を中心に遊び心ある料理が揃い、様々なお酒とともに味わえるのが魅力の人気店です！✨ 今回は名物を含め、個性的な海鮮メニューをいくつか味わいました！😁 ◾️今回の注文 ・名物 サーモンレアカツ丼　¥3,003 ・マグロテールステーキ アラビアータソース　¥1,825 ・痛風ポテトサラダ ・フライングエビフライ　¥495 看板料理の「サーモンレアカツ丼」は、この店に来たらぜひ食べたい一品‼️ 表面はカリッと香ばしく揚げられ、中は鮮やかなレアのサーモンがとろけるような食感で、ご飯との相性が抜群。 カツでありながら重たさはなく、サーモンの旨みを存分に楽しめる、まさに名物にふさわしい丼でした✨ 「痛風ポテトサラダ」はイクラやとびっこが豪快にのり、濃厚さとジャガイモの優しい甘みが合わさった贅沢な味わい☺️ さらにインパクト抜群な「マグロテールステーキ アラビアータソース」は分厚い尾肉がジューシーで、ピリ辛のソースが魚の旨みを際立たせます！！ そして見た目の可愛いな「フライングエビフライ」は、盛り付けの演出も楽しく、サクサクの衣の中にプリッとした海老が詰まった満足度の高い一皿でした🍤 様々なお酒とも好相性で、料理ごとに新しい発見があるのも魅力でした！ 名物のサーモンレアカツ丼をはじめ、海鮮の魅力を遊び心とともに楽しめる、代々木おすすめのイタリアンシーフードバルでした！🍷🇮🇹

代々木駅から徒歩5分にある、魚介を中心に遊び心ある料理が揃い、様々なお酒とともに味わえるのが魅力の人気店でした！ 看板料理の「サーモンレアカツ丼」は、この店に来たらぜひ食べてほしいひと品です♡ 表面はカリッと香ばしく揚げられ、中は鮮やかなレアのサーモンがとろけるような食感で、ご飯との相性が抜群。 カツでありながら重さはなく、サーモンの旨みを存分に楽しめる、まさに名物にふさわしい丼でした★ インパクト抜群な「マグロテールステーキ アラビアータソース」もおすすめ♡ 分厚い尾肉がジューシーで、ピリ辛のソースが魚の旨みを際立たせます！！ 名物のサーモンレアカツ丼をはじめ、海鮮の魅力を遊び心とともに楽しめる、代々木おすすめのイタリアンシーフードバルでした♥ デートとかに最適です！

代々木駅から歩いて5分ほどの場所にある人気イタリアンに行ってきた。 以前ディナーで訪れたことがあり、2回目の来店。 店内に入るとカラフルなタイルの壁が印象的な温かみのある雰囲気。 お客さんは若い人が多く、気軽にフォトジェニックなイタリアンを楽しめる🍽️ まずはエビフライを注文！ ここに来たら注文しようと思ってた🤤 エビフライはカダイフという細い麺を巻き付けて揚げられており、食感がめっちゃサクサク！ タルタルソースにはチリソースの甘辛さがアクセントになって、もう一尾食べたくなる美味しさ🦐 ポテトはトリュフ入りのマヨネーズでいただく。 前回来店したときに美味しかったから、再度の注文。 しっかりとトリュフの芳醇な香りがして普段とは違うフライドポテトを楽しめる！ お酒に合うしオススメの一品。 生牡蠣はいくら付きを注文😍 生牡蠣はクリーミーな旨みといくらの塩味の絶妙なコンビネーションを楽しめる。 白ワインも飲みやすくて、一緒に注文するのがオススメの一品🥂 マグロのステーキは限定5食のお店オススメの一品！ 脂がたっぷりのったマグロ肉は身は柔らかくてジューシーな旨みを堪能でき、アラビアータソースのトマトとニンニクの香りでマグロの美味しさが倍増する🍅 オムぴよライスは、バターミルクチキンが2個とハンバーグ、可愛らしいひよこにデミグラスソースがかかったオムライス🐣 卵は半熟でふわふわ食感。唐揚げが衣はサクッとスパイシーな味付けで、中はジューシー😋 デザートはアフォガードとティラミスを注文🇮🇹 アフォガードはピスタチオのソース入り！ エスプレッソの苦味があるから全体的に甘さは控えめ。 ティラミスはほろ苦さはありつつ、すっきりとした甘さがある😊 甘いのが好きならティラミス、甘さ控えめならアフォカードがオススメ！ ビジュアルと味をしっかり楽しめる料理と、料理に合うお酒もあってデート利用も良さげ！ フライングエビフライ　¥495 ポテトフリッツ黒トリュフマヨディップ ¥539 いくら生牡蠣（2ピース) ¥1,320 マグロテールステーキ アラビアータソース ¥2,079 オムぴよライス　¥1,848 ピスタチオアフォガード　¥715 ラッテティラミス　¥880

代々木駅から徒歩5分、海鮮料理が楽しめるイタリアンのお店。 サーモンレアカツなど、見た目から目を引くユニークなメニューが豊富です！ ◆ 今回注文したメニュー ✔ノンアルスカッシュ（タンカン） ¥693 ✔ウーロン茶 ¥418 ✔通風ポテトサラダ ¥979 ✔牡蠣フライタルタルソース(9個) ¥1,639 ✔サーモンレアカツサラダプレート¥3,003 ✔フライングエビフライ¥990 ×2 ✔絶望 オリジナル辛いペスカトーレ ¥1,940 ぷちぷちのとびっこといくらが乗った「通風ポテサラ」は、ピクルスがいいアクセントになっていました！ 牡蠣フライはきれいにタワー状に盛り付けられて登場。 サクサクでふっくら、いくらでも食べられます。 名物のサーモンレアカツは、丼とサラダの2種類があります。 今回はパスタも食べたかったので、サラダプレートにしました。 添えられた醤油とオリーブオイルのソース、いくらととびっこ、自分で混ぜて作るタルタルソースをかけていただきます。 レアなサーモンは肉厚でサクサクでとっても美味しいー！ ソース全部かけるのがおすすめです。 カダイフに包まれたフライングエビフライは見た目も可愛らしく、チリソース入りのタルタルでサクサク食感を楽しめました◎ 最後はオリジナルのペスカトーレ。 イカ、エビ、タコ、貝など具材たっぷりで、シーフード出汁とトマトスープの旨味がぎゅっと詰まっています。 刻んだオリーブの酸味と少しピリ辛な味付けがクセになります！ 生パスタはモチモチで、今回食べた中ではこれが一番お気に入り。 またぜひ食べたい味です！ どの料理も映えるだけじゃなく味もバッチリ。 店内オシャレだから女子会やデートにもぴったりです。

【注文したメニュー】 とろサーモンレアカツ丼：税込3,003円 ご飯大盛り：税込50円 苺大福フォンダンショコラ：税込1,132円 豪快に盛られた肉厚のサーモンレアカツは、表面はサクッと軽やかな衣で包まれ、中はとろけるようにレア仕上げられています。 丼のベースには、アボカド、千切り紫キャベツ、千切りニンジンが盛り込まれており、濃厚なサーモンに爽やかな彩りと食感が加わっていました。 添えられた、とびっこ＆いくら・タルタルソース・特製ダレをお好みで加えることで、自分好みに味の変化を楽しめるのが魅力的でした。 タルタルソースは、自分で玉子を潰して混ぜて手作りするタイプなので、楽しむこともできました。 苺大福フォンダンショコラは、和と洋を組み合わせた遊び心あふれるデザートで、熱々のフォンダンショコラからとろけ出すチョコの濃厚な甘みに、苺アイスの爽やかな酸味と大福のもちっとした食感が加わっていました。 見た目も華やかで、苺やチョコソースのデコレーションが特別感を演出していました。

代々木駅近くに住む友人から「昼飲みしたい」という連絡をもらい、久しぶりい代々木駅へ。祝日のお昼過ぎ、秋晴れの心地良い時期にこちらのかわいらしいお店を紹介いただきました。 どうやら通しで営業されているようなのですが、ギリギリランチタイムという感じで、おすすめをいくつか紹介してもらいながらいざ注文。 まずはビールで乾杯。写真つきでわかりやすいメニューの中から、フライングエビフライを注文。ショットグラスに入っているタルタルソースの上に海老がフライ、と文章力のないこの表現でどのくらいわかっていただけるかわかりませんが、見かけもインパクトありで写真映えするばかりか、味もしっかりしていてとっても美味しい。 調子にのっていくら生牡蠣も注文。レモンをしぼってちゅるっといただきます。お酒に合ってたまらんスタートとなりました。 お店の方に最初「名物サーモンレアカツ」はおすすめ！と聞いた矢先に、隣のかわいい女子がオムぴよライスという超絶かわいいオムライスを食べており、どちらにしようか悩みに悩みましたが、やはりサーモンを食べずには帰れまい…ということでサーモンレアカツを注文。自分でたまごなどを混ぜてタルタルソースをつくってサクサクサーモンカツにかけて、いくら・とびこまでトッピングしちゃって、下のアボカドやごはんと一緒に食べるというなんとも贅沢で少年の夢のような一皿でした。 その後はワインに切り替えて、最近の話をしながら、〆にするかデザートにするか悩む私たちに最高のアンサー、それはカマンベールチーズグリルはちみつ添え。あつあつのカマンベールを切ってパンにのせ、はちみつをのせて食べる。デザートのような、おつまみのような、大人の〆となりました。 最後は一杯ハイボールを頼んで、良い祝日になったなあ、とつぶやきながら帰宅。店内はとてもかわいい内装で、デートにも女子会にもぴったり。お店の方は丁寧かつ笑顔を絶やさず、とっても良い時間を過ごすことができました。

シェアしたいグルメ時間🍴 代々木【Seafood bar Ermitage】 🚩11時30分頃訪問 ボリューム×映え＝最高😊 ▶−−−−頼んだ商品−−−− 🌹とろサーモンレアカツ丼(3003円) 衣はサクッ、中はとろけるレアサーモン🎶 自分でタルタルソースを仕上げて、いくらやとびっこを合わせてプチプチ食感もブラスでまた楽しい😊 甘辛のタレをかけたり、味変しながら最後まで楽しめる贅沢丼です🥢 ドリンクセットですっきりアイスティーを頂きました🤗 🌹ブラックアンガスビーフハンバーグとバターミルクチキンのオムひよライス(1848円) ふわとろ卵に包まれたオムライスに、ジューシーなハンバーグとサクサクのフライドチキンを豪快にトッピング🍗 ひよこの形のライスが並ぶ可愛さと、肉のボリューム感のギャップがたまらないプレートです🐣 🌹牡蠣のバター焼き（2ピース・1320円） 磯の香りが広がるぷっくり牡蠣を、濃厚なバターで香ばしい仕上がり🧈 ひと口でじゅわっと海の旨みがあふれ出す、大人のご褒美です🦪 🌹スーパーカキフライタルタル（9ピース・1639円） 衣はカリッと、中は熱々でクリーミーなカキフライ🦪 大ぶりの牡蠣がごろっと入ったボリューム満点のフライに、タルタルソースが相性抜群🥚 シェアしたくなるけど、独り占めしたくなる美味しさでパクパク食べちゃいます🤭 🌹フライングエビフライ(495円) 空へ舞うように大胆に盛り付けられた一本のエビフライちゃん🍤 サクサク衣の中からプリプリの海老が弾ける、インパクト抜群の可愛い一品🎶 🌹自家製！漬け込みたたききゅうり ピクルス風(581円) キュッと爽やかな酸味とカリポリ食感で箸がとまらないです～🥒 自家製ならではの優しい味わいで、さっぱり最高です🤗 🌹日向夏ソーダ(693円) 柑橘の爽やかな香りが広がる一杯🎶 甘さと酸味のバランスが絶妙で、食事をさらに引き立ててくれます🍋🍊 ▶−−−−お店の雰囲気−−−−−− 木の温もりを感じるテーブルに、落ち着いたブラウンの椅子がずらりと🪑 奥には重厚感あるカウンターとタイルのアクセントが映えて、ちょっと大人っぽい隠れ家レストランみたいな雰囲気🎶 カジュアルさもありつつ、どこか異国の居酒屋に迷い込んだような空気感で、ワイワイ楽しむ夜にもぴったりです✨🍷

青山の小道にある「雨後晴」へ🌿 お造りや鱧の土瓶蒸し、とうもろこしの天ぷらもどれも美味しくて大満足🍴でもやっぱり感動したのは〆の海鮮土鍋ご飯！いくら・かに・うにがたっぷり✨ 炊きたてご飯と海鮮の相性が最高で、おいしかった！ 食べきれなかった分は小さなおにぎりにして持たせてくれて、おうちでも🍙💕 日本酒も料理にぴったりのものをおすすめしてくれて、優しい接客も心地よかったです

おしゃれな建物で、店内もおしゃれで落ち着いており、ゆっくり食事が楽しめました。 コース料理をいただきました。お酒もこだわっている感じがして美味しかったです。 土鍋御飯は残ったものは持って帰れるのもよかったです。

お料理もお酒もとても美味しく、凄く気さくなソムリエの方もいて、土鍋ごはんも心よくおむすびにしてお持ち帰りさせて頂き、大変良いお店でした。 また利用させて頂きたいと思います。

個室を利用させて頂きました。 とても落ち着いた雰囲気でゆっくり食事を楽しめました。 アカムツのコースを頂きましたが、どの料理も美味しく大満足でした。 またお邪魔したいと思います。

隠れ家的なお店 古民家のような外装、内装ですがそれぞれが拘り抜かれてて 懐かしい雰囲気と高級感を併せ持ったような雰囲気。 使い勝手は非常によい。 料理は１品１品説明と、時期に合わせた食材、食材に合わせた料理方法とお店の作り同様拘りを感じ、上品な味わいでした。 静かなお店なので、どんなシチュエーションでも使えるよいお店でした。

友人との会食でカウンター席利用しました。 静かで落ち着く店内で、少しずつ丁寧なお料理いただきました。雰囲気のせいか、相手との距離感が近くなる嬉しい店です。

再訪しました。 鱧の卵のゼリー寄せと秋刀魚の土鍋ご飯が特に美味しかった。 再訪しました。 あまりに調子良く日本酒を飲みまくるので、メニューに無い「自家製からすみ」を出していただきました。これが絶品で、鯛といくらの釜飯と甲乙着けがたい美味しさでした。 ご馳走さまでした。 レベルの高い店です。 酒、料理共に満足しましたが、安いとは言えません。 先付け五種盛りは、栗の渋皮煮、ズワイガニのゼリー寄せ、子持ち鮎のにびたし、薩摩芋巾着焼、クキタケの大根おろしあえ、もう一皿は、鰤ときのこの蒸し物です。

念願の"焼きうお" この日のメイン店舗はこちら！ 以前、飲食店オーナーの友人からオススメのお店として教えてもらってから早数年。 やっとタイミングがあって来れました！ こちらは"鮨屋が始めた肉のない焼肉屋"というコンセプトのもと、予約の取れない人気店として名を馳せて、今では東京だけではなく地方にも出店しております。 店内はBOXタイプのテーブル席と奥(窓際)に小上がりの掘り炬燵席。また、2Fには個室も用意されているようです。 (4名以上の予約は取らないそうなので、少人数推奨。) オーダーは… ・焼きうお5種盛り (酢飯付) ・ほっき貝 部位や商品の名前はなかったが、基本的には「特上カルビ、大トロネギサンド、穴子、のどぐろ、とらふぐ」の5種類が提供されるそうです。 オススメされたので、ほっき貝も追加オーダー。 商品はフルサービスで全てお店の方が焼きながら説明してくれる♪ どれも本当に美味しかった！！ ハシゴ酒をしてから来店したのでメインだけでしたが、次回機会があったら、1軒目で前菜からしっかりといただきたい！と思うほど、素晴らしいお店だった。 せっかく行くなら次回は銀座にできた新店か。笑

「鮨屋が始めた焼肉屋」がコンセプトのお店。 生でも食べられる新鮮なお刺身を 目の前で炙って提供してくれます🐟 お魚を炙って食べるなんて、 初体験だったのですがこれがもう絶品😳😳✨ 実は鮪はあまり好きじゃなかったのですが、 完全に概念が覆されました。。 次回はコースで訪問したいです🥢 人気店なので事前予約がお勧めです！！

築地青空三代目別邸 焼きうお いし川は、鮨屋がはじめた“焼き魚を焼く焼肉”の新スタイルを楽しめるお店です。築地市場外の路地にありながら、洗練された和モダンな内装で、個室風ののれん仕切り席やカウンターもあって、ひとりからグループまで使いやすい雰囲気でした  。 看板の「焼きうお」は、体育会系ラーメン屋のように自分で焼くのではなく、店員さんが最適な焼き加減でさっと炙ってくれるスタイル。脂ののった魚が香ばしく、肉のような食べ応えなのに胃もたれせず、魚好きにもお肉好きにも嬉しい一品でした 。ランチの海鮮丼も提供されていて、海鮮の彩りとシャリのバランスがよく、築地らしい満足感があります 。 コース利用なら、天然本鮪の大トロやのど黒など、高級魚のセットも。店員さんが魚の説明をしながら焼いてくれるので、食事がエンタメのようで楽しいです 。 混雑しがちな場所ですが、ランチタイムでも回転率は悪くなく、晴れて予約可能な時間帯もあります。築地観光や仕事帰りに、ちょっとユニークな魚体験を求めるときにおすすめなお店です。

言わずと知れた人気店の焼うおいし川さん。 青空3代目系列の新業態でコロナ禍でバズっていました。SNSの運用も上手いですが、中身も充実してました！ ランチでお伺いしました。コースを予約。 まず赤酢の酢飯にウニといくらがのった丼が登場。 この酢飯はおかわり自由です。そこへ大トロの炙りが！焼かれたトロと一緒に贅沢丼になります。トロは葉ニンニクと一緒に食べると本当に焼肉を食べているかと錯覚するような風味が口の中に広がります。 ハマグリや穴子、とらふぐ、のどぐろとどれも最高に美味しい。〆の鯛スープの素麺もどこか冷麺を意識したさっぱりで美味しい。最高の焼うお体験でした。 全てのお魚はスタッフの方が焼いてくれます。 素人が焼いたら鉄板へ全部身がくっつきそうw SNSに力を入れているからこそだと思いますが、写真や動画を撮るときはスタッフさんがライトを当ててくれます。このライトが非常用のライトのようで美味しそうに写りません。そこだけマイナス点でした笑

この日は食べ歩き友達と築地で気になってたお店へ。 店名は焼うお いし川 築地駅から歩いて５，６分の場外市場の中にこちらはあります。 事前予約をして店内へ。 こちらは2階建てになってるみたい。 私たちは2階に案内されました。 今回は焼うおのコースをチョイス。 刺身で食べられる綺麗なトロや様々なネタが提供されて お店の方が目の前で焼いてくれます。 赤酢のごはんにのっけて食べるとこれめちゃ旨い。 脂がさっと火を通すことでくどくなりすぎないし、 どれだけでも食べられそうに思います。 アナゴもしっかりと焼いてもらったらふっくらとしてたまらんし、 マグロ以外のネタも美味しかったなー。 最後にそうめん、デザートが出て完食。 いやー、これはうまかった。 なかなかない食べ方だし、人を連れて行くのにもいい感じだと思います。

日曜の夜20:00に訪問。日曜の夜なのか混んではいませんでした。近くに住んでる方は美味いもので日曜をしめたければオススメ。 夜ですがコースではなく¥4,900の定食にしました。コースにすると¥10,000ぐらいからで、全部焼いてくれます。¥15,000ぐらいのコースだと、イクラとウニの丼モノがつくようですが、🐟を食べに来たので今回はパス。 🐟を焼く、またはほとんど炙りで食べるスタイルは、酢飯のように桶にはいった赤酢の🍚、お店独自の🧄の根の付け合わせで焼き魚が40倍ぐらい美味しく感じます。ご飯がとまりません。マグロは山葵で食べるとステーキみたいな美味しさがあります。 またお寿司屋といえば個人的には、あら汁を絶対に頼みますが今宵はノドグロのあら汁。もはや豚汁ではないかと思えるほどの脂と赤味噌が大きな満足感を与えてくれました。 寿司に飽きた外国人にもおすすめ。定期的にいきたくなるお店です。ご馳走様でした😋

ディナー利用。 美味しいです。それなりの価格支払ってるので値段相応とも思いますが、焼肉に見立てて質の良い魚を食べるという発想の面白さと美味しさが伴っているのが良い。 また焼肉と比較して胃もたれしないのも中年には有り難いw

ランチお伺いしました。 お料理は言うまでもなく絶品、とくに馬糞ウニのお鮨は極上。 クラセアスールのペアリングコースオススメです。最初のお野菜中心のおつまみのプラタのソーダ割りから、柚子皮が入ったレポサドのソーダ割りも新感覚でとても美味しかったです。馬糞ウニとレポサドのストレートは相性抜群。 ゴールド、アネホも頂きましたが、特にアネホはスパイシーもありながら甘みも感じる初めて味わったテキーラ。 単品のクラセのお値段もBARよりかなりお値打ちかと思います。 極上のお料理と最高のテキーラのペアリングを楽しめる唯一無二のお店です。

中目黒の隠れ家鮨、#鮨宇田津に行ってきました🍣✨ 最初から最後まで少しの油断もない完璧なお鮨でした。 特に炙りトロとウニの握りが絶品🍣 思わずおかわりしてしまうほどです。 お店の雰囲気は静かですが、全然会話しても大丈夫な雰囲気なので友達同士やデートにもオススメです。 ここに連れてきて喜ばない相手はあまりいないと思います！！ 値段は少し張りますが、値段と合う満足度でした！ 個室はソファーなので子供連れもいけます。 また行きたいお店が増えました。

宇田津 鮨＠中目黒 ⚪︎一口惚れする芸術鮨🍣 📝【食べログ】3.74 💰【価格帯】1人¥10000〜 🚃【アクセス】中目黒駅から徒歩5分 📞【待ち時間】予約困難店ではありませんが、土曜日は早めに埋まってしまうので早めの予約必須です👤 ⏰【営業時間】 12:00〜15:00 18:00〜23:00 定休日なし …………………………………………………………… 📍【お店の基本情報】 ●中目黒駅から徒歩5分路地裏の住宅街にあるミシュランガイド2023で新たに１つ星を獲得されたお鮨屋さんです🍣🚶‍♀️ ●のれんや看板はなく重厚感のある木目調の一枚扉が目立ちます！ ●大将は銀座鮨一出身の方で、「アートｘ鮨」を軸に、伝統を守り進化させながら新しい感動をお客様に楽しんでいただく店づくりをコンセプトにしています！ ●そのコンセプトをしっかりと体現した「楽しい新しい美味しい一貫」に感動しっぱなしでした👏 ●店内はカウンター9席に加え、4〜5名の個室が1部屋あります！ 店内に入ると少し暗めの落ち着いた照明で席にはしっかり照明が当たるモダンでお洒落な内装になっており、テンションがあがります🤗トイレのハンドソープがAesopというところもオシャレですね笑 🍽【料理の紹介】 ⚪︎ランチおまかせ握り¥8800 握り12貫に手巻き、お椀、卵焼きがつきます🍣 ・野菜巻き 中には蓮根チップス、ザーサイ、水菜、長芋等が入っています！パフェのように層構成にして一口一口食感が違い、一巻きで楽しめます！一品目から感動でした😋 ・車海老 茹でるときに真空パックに入れて、旨みを閉じ込めているそうです！噛むたびに甘みが増していきます、ずっと噛んでいたい🤤 ・牡蠣の酒蒸し 牡蠣を酒蒸しで低温加熱し、昆布の香りもよく、お酒と一緒に味わいたい一品でした🍶 ・鯛 金目鯛を厚切りでシャリも大きめです👍 ・鰆(さわら) 身がふっくら、脂が乗っています！口当たりが最高でした😋 ・鰤(ブリ) 脂味の甘さが最高です！トロッととろけます😊 ・鰤② エシャレットが入っておりさっぱりとした味付けで、1つ目の鰤とは違う美味しさでした！ ・雲丹 青海苔を素揚げしており、味はもちろん食感と磯の香りも楽しめました🌊 ・スミイカ スダチが少しきき、味が締まっていてスミイカの甘さとの相性👍 ・鮪 赤みに合うようにづけマグロ用の赤酢のシャリを使っていました！赤酢との相性👍 ・中トロ 脂が乗っていて滑らかな舌触りで美味！ ・あん肝の軍艦 クリーミーで美味しかったです！ ・穴子 塩とタレで選べます！フワフワで間違いない美味しさ🤤 ・お椀 胡麻の味噌汁で、身体に沁みます！ ・玉子焼き 熱いお茶ではなく、和紅茶と一緒に出てきます！ケーキ感覚で味わえました🤤 ●仕入れたネタに一手間加える創作的なアプローチを楽しめるネタの数々でした！他の鮨店と差別化され、こだわりを感じる魅せる一貫でした👏ぜひ再訪したいです！ ごちそうさまでした🙏

中目黒の静かな住宅街にある隠れ家っぽいお寿司屋さん。外観がめっちゃシンプルで、一瞬「え、ここで合ってる？」ってなるけど、中に入ると一気にオシャレ空間。 コース序盤からすでに美味しくて、「これは期待できるぞ…！」って思ったら、その後の握りが本当に全部レベル高かった。中でも炙りトロとウニがやばかった。とろけた。 シャリも主張しすぎずネタとの相性バッチリで、大将のトークもほどよくて緊張せず楽しめた。あと器とか内装のセンスもすごいよかった。 値段はちょっとするけど、ちゃんとそれだけの価値あると思う。特別な日などにオススメ。 インスタ映え狙いより「ちゃんと美味しい寿司食べたい」人向け！

「こんな場所に、誰が行くのだろう…？」 そんな先入観から、なかなか足を運べずにいました。 しかし本日ランチに伺って、その思いが一変。むしろ、もっと早く訪れるべきだったと後悔しています。 素晴らしいお寿司屋さんは数多くありますが、こちらは「お寿司屋さん」という枠に収まりきらない特別な存在です。 すべてのお料理に気品と優雅さが漂い、香りと味わいに心を奪われ、食材の組み合わせには思わず驚かされます。 海外からのお客様達もここでお食事をいただいたら、普通のお寿司屋さんには行けませんね。 大将の強いこだわり、そしてその想いに共鳴しながら生き生きと働くスタッフの皆さま。 このお店の魅力は、そうした方々によって丁寧に、真摯に、形づくられているのだと感じました。

住宅街の中にあり、暖簾、看板等はありません。事前に調べてから行く事をお勧めします。 食事内容は、魚をメインにした、趣向を凝らした様々な料理が提供されます。どの料理も非常に美味しく頂く事ができました。

ランチコース利用！ 古い江戸前の仕事と洋風な一品も、取り入れた少しフュージョンに近いお鮨屋さん。 足し算的な味の構成の一品も多く、昔ながらの江戸前鮨好きな方は少し苦手かも。 ランチだからか、ムール貝の巻き寿司など、ん？？と残したくなる品もあり。 夜は分からないけどランチはこの値段ならもう少しいいネタでも、いいのでは？と思うところあり。 説明丁寧で店の雰囲気もオシャレでデートに向いてます。夜は隣がテキーラバーとニッチなのも楽しい。

春の陽気に誘われて、恵比寿の人気海鮮ランチスポット「魚竹」さんへ。食べログ評価は3.5超え、期待が高まります！ランチは「本日のお昼御膳」として、上・特上・極・その先へ…とまるで修行のような（？）4段階が用意されており、特上以上にはなんと生牡蠣がついてくるという贅沢っぷり。 今回は、真ん中よりちょっと上の「特上」（1,600円）を注文。登場した御膳には、爽やかなドレッシングのかかったサラダと小鉢、そして主役は何と言ってもお刺身10種盛り！種類豊富な魚たちが、まるで恵比寿の海の宝石箱状態です。ご飯とお味噌汁はおかわり自由とのことで、食いしん坊にはたまらないサービス。 やせ型小食の私にはちょっと…いや、だいぶ多めのボリューム。でも「ボリューム満点だけど、やせ型でも大満足の逸品！」と言いたくなる納得感。味は全体的にシンプルで、特別感まではいかないものの、この内容で1,600円ならコスパは◎。特にお刺身は鮮度も申し分なく、お値段以上の価値を感じました。 春の風が心地よく吹くこの季節、魚竹の御膳で気分もちょっぴりリッチに。「味よし、量よし、コスパよし！」の三拍子がそろったランチタイムでした！

昼の営業時間は14:30までとなっているが、13:30に営業終了してることもあるようだ。 初利用は24.12。12時頃に訪問すると、店には入れたが満席で待ち。予約席もあった。 せっかくなので、名物海鮮丼の限定5食「極、その先へ」2500円を注文。 まずはサラダと小鉢。そしてリッチな刺身盛り。ご飯とネタが分かれてくるので、海鮮丼というより、刺身の豪華盛り合わせ定食という方がしっくりくるか（個人的には海鮮丼は酢飯）。 牡蠣まで入ったお刺身は美味しくいただいたが、値段との兼ね合いを考えると、普通の海鮮丼や、カレイの煮付けのほうが満足度は高い可能性がある。人気はカレイの煮付けが一番高かったかも。

平日の昼、恵比寿でのランチ。 同僚に「本当に旨い魚を食べさせたい」と思い、自分が最も信頼する昼飯処、『魚竹』へ。 12時ジャスト、案の定、店の前には、この店の味を知る者たちの列ができていた。 元々は魚屋だったという、その歴史が、味への絶対的な信頼を物語る。 店内は、カウンターとテーブル席の、活気あふれる空間。炭火で魚を焼く、香ばしい匂いがたまらない。 注文したのは、少し贅沢に「上定食」。 刺身の盛り合わせに、大ぶりの生牡蠣まで付いてくる、まさに”ご馳走”定食だ。 運ばれてきたお膳の上には、美しく角が立った、色とりどりの刺身が、舟盛りのように並ぶ。 マグロ、カンパチ、そして旬の地魚。どれも、プリプリ、コリコリで、鮮度が別格。魚本来の、上品な甘みと旨味が、口いっぱいに広がる。 そして、主役級の存在感を放つ、生牡蠣。 海のミルク、とはよく言ったもので、口に入れた瞬間に、濃厚でクリーミーな味わいが、磯の香りと共に押し寄せる。 もちろん、炊き立ての白米や、出汁の効いた味噌汁も、この最高の刺身に、完璧に寄り添っている。 恵比寿という一等地で、これほど新鮮で、質の高い刺身定食を、この価格で味わえる店は、他にないだろう。 同僚たちも、その味とコストパフォーマンスに、ただただ感動していた。 最高の魚で、最高の昼休み。午後の仕事も、頑張れそうだ。ごちそうさまでした。

活魚料理やさんで、お昼から贅沢に海鮮をいただく！ 気になっていた恵比寿の魚竹さん。 駅から明治通りを渋谷方面に歩いていったところにある、少し距離はあるものの行く価値があるお店だと思います。 お昼のメニューはやはり、名物の海鮮定食。 せっかくなので生牡蠣がついている「特上」で。 お刺身10種類、サラダ、お味噌汁、ご飯で1,600円。 しっかり満足できる内容ですね。 店員さんがやや不案内な感じはあるけど、、美味しいので良しとしましょうか。 ちなみに、お席はカウンターと小上がり席がありましたが、二階もあるのかな。お昼時は並ぶこと必至で行ってみてください。

個室を利用。 個室は一番奥にあり、落ち着く。 この日は予約で満席。 コース料理で予約したが料理に数も多くとても充実。そして美味しい。 落ち着いた雰囲気の中でとても充実した時間が過ごせました。

ランチで刺身定食1300円を頂きました。丼を頼んだのですが、定食が出てきました。味はとっても美味しかったです。開店と同時に客足が伸びるようで、注文してから30分以上待ちました。茶碗は小振りですが飯も味噌汁もおかわり自由みたいです。刺身は光り物は薄く、白身や鮭、マグロなどは分厚く大きかったです。一口で食べられないので、好き嫌いがありそうです。特に鯛は硬いので、個人的には薄く切ってある方が美味しいと感じました。恐らく多忙さ故に時間節約をしたんだと思いますが、少し気になりました。

最初にお刺身盛り合わせの極と、季節野菜のサラダを頼んだが、季節野菜のサラダは海鮮サラダ的な感じでお魚メインなサラダのため、刺身盛り極とかぶってしまい残念な結果に。。。穴子の白焼きは若干エイヒレ的な感じも。。。

傳とフロリレージュのコラボ店。 料理は2つの店舗のエッセンスが存分に入っておりなかなかない感じで最高でした。 ペアリングはフロリレージュを知ってると少し劣るかなあと。ただ値段考えると最高だと思います。 特にデンフロタッキー。本家よりも好きでした。 ごちそうさまでした。

見た目はフレンチ、味は和風のようなお料理が多かったです。大きなコの字のカウンターでした。日本酒もワインも豊富そう。 鯵　アボカド 合うのかな？とおもったけど、混ぜて食べたら食感も楽しいし味も美味しい アボカドがパルムみたいに周りコーティングされてました。 とうもろこし　ズッキーニ 汁物でしたが、どこがとうもろこし？と思ったけど、ズッキーニの花みたい。中に詰め物がありました 鮎 丸ごと揚げてあって、頭から全部食べられます。香ばしくてすごく美味しい。 ブイヤベース 馴染みのない味だから、あまり好みではなかったかも。独特な味。量多め 仔豚 脂多そうに見えたけど思ったよりさっぱり トマトきゅうり さっぱりしてて美味しい 土鍋ご飯 貝も入っていてすごく美味しい。付け合わせラタトゥイユなのは驚きだったけど、このラタトゥイユが今日1番美味しかった！ 甘味 プリンかジェラートから選べます。プリン甘すぎず固めで美味しかった

日本を代表する傳とフレンチのFlorilegeがコラボしたお店です。メニューは両者のよいところが相まってとても面白い構成になっています。画像はオープンしてから何度となく通ったなかで特によかったものだけを抜粋しましたが、季節ごとに変わるメニューはいつ訪れても新鮮です。 This restaurant is a collaboration between Den, a leading Japanese restaurant, and Florilege, a French restaurant. The menu combines the best of both worlds and has a very interesting structure. The images below are only a selection of the dishes that I have enjoyed during my many visits since the restaurant opened, but the menu, which changes with the seasons, is always fresh and new.

表参道の「デンクシフロリ」にランチで訪問しました。このレストランは、洗練された空間とフレンドリーなサービスが魅力で、料理のクオリティも高いことで知られています。 店内に足を踏み入れると、シンプルでありながらスタイリッシュなインテリアが目を引きます。明るい自然光が差し込み、落ち着いた雰囲気の中でリラックスして食事を楽しむことができます。テーブルセッティングも丁寧で、料理への期待感が高まります。 この日のランチは、季節の素材を活かしたコース料理を選びました。前菜には、新鮮な野菜とシーフードを使ったサラダが登場。色とりどりの盛り付けが美しく、口に入れると素材本来の味わいがしっかりと感じられました。 メインディッシュとして選んだのは、グリルした魚とソースが絶妙に絡んだ一品。魚の焼き加減が完璧で、ソースの風味が全体を引き立てていました。サイドの付け合わせも見事で、食感と味のバランスがとても良かったです。 デザートには、季節のフルーツを使用した軽やかなケーキが出されました。甘さ控えめで、フルーツの自然な酸味と甘味が絶妙に組み合わさっており、食後の締めくくりにぴったりでした。 スタッフの対応も親しみやすく、丁寧でありながら気配りが行き届いており、心地よい食事の時間を提供してくれました。特に飲み物のオススメや料理の説明など、細かな気配りが感じられました。 「デンクシフロリ」は、料理のクオリティとサービス、そして居心地の良さが見事に融合したレストランです。表参道の街並みを楽しみながら、落ち着いたランチタイムを過ごすには最適な場所です。次回もぜひ、また訪れたいと思わせる素敵な体験でした。

なんとも評価のつけようがない店。和食とフレンチの融合に見せかけた創作料理。メチャクチャな遊び心には惹かれるものがあったが、いささか遊びだよりの感もある。いっそのこと銀座の大石劇場ぐらいまで振り切れば楽しそうだが、そこまではいかずやや控えめ。デザートや〆の頃には客も白けた様子。 一品ごとの完成度は突出して高いかと言われれば疑問だが、新しいものを出すという精神は買いたい。 料理には不思議なことに通奏低音が感じられ、サワーによく合う。ワインのペアリングよりもサワーを頼んだ方が満足度は高そうだが、不思議と客はペアリングばかり。 メインは鶏で、焼鳥に出汁をかけたものが出てきたが、焼鳥店で串を食べた方がよい。 全員で一つの土鍋を客に写真を撮らせる。個別の土鍋じゃないのか… 定番のプリンは美味しかったのでスペシャリテを増やしていけば食後感はよくなるように思う。

知人が毎月のように通っているとのことだったので、いつか行ってみたいと思っており、念願叶ってついに訪問。 フロリレージュも大好きなので、オープンキッチンの雰囲気も似ていて感激。 スタッフの方々のサービスもとても良い一方、そんなに堅苦しくないので、気軽にデートで使えるのも良いです。 メニューは全て独創的で、まったく想像できないような組み合わせなので、ちょっとしたアトラクションのような楽しみ方もできます。 アルコールのペアリングのチョイスも素晴らしいとのことですが、ノンアルコールも充実しており、お酒が飲めない人でも十分楽しめました。

お料理もおいしくて、ノンアルコールも対応していただき、ありがたかったです。

2024.9月 初来店 コースは43000円 場所は閑静な住宅街にあります こだわりがすごくフレンチってよりはイノベーティブの究極系って感じです。 どの料理もシンプルだけど素材の旨みを最大限に引き出してる料理で他では味わえないですね、 メインの肉料理は 【見島牛】でこちらが天然記念物。 見島牛とは西洋種の影響を受けていない、日本で生まれ育った純血牛らしく 年間の生産頭数は4～5頭前後で市場にはほぼで回らない超レアな牛さん。 そしてもう一品の肉料理が 【蔓草牛】 蔓牛は江戸時代から続く日本古来の牛。 外来種との交配を免れて現在もごく少数ですが大切に育てられ続けていいます。 蔓牛の血が入る蔓草牛はその小ぶりで引き締まった外観の通り、しっかりした噛み応えと湧き出るような旨味が特徴との事。 噛めば噛むほど旨みがでてきて驚きです。 焼き方にもこだわっており初めて体験する肉料理で 素晴らしいの一言です。 僕はワインが殆ど飲めないのでフレンチは苦手でしたが料理を楽しむという意味では飲まなくても良いのかもしれません。 ただやっぱり飲みたい。(¬_¬) ワインが好きな人には最高のお店ですね。 ご馳走様でした。

【ここだけの食体験】極限まで素材を生かしたボニュという芸術 ☑︎ 代々木駅徒歩10分の超高級フレンチ ☑︎ 時間をかけず極限まで素材を生かす ☑︎ 料理のために用意されたこだわりのお皿 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のピックアップ】 ▶︎ シンプル～椎茸～ 椎茸のリゾット 米、水、米油だけで作られたリゾット ポルチーニみたいに香り立っててびっくり ▶︎ 土～じゃがいも～ タイトル通り土ついてる状態で登場。 これも香りがすごい。皮ごといく。 バターソースでじゃがバター。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のぷち情報】 ▶︎ 特になし ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日の食体験】 美食の王様来栖けい氏が 食への想いを全て詰め込み、 集大成としてオープンしたのがこの「ボニュ」 5年連続食べログシルバーの名店 グルメな先輩に教えていただいてから 気になってて、 2-3週間前に電話したら予約取れた！ 初訪問の方は基本的にスタンダードコース (¥43,000)とのことでそちらを注文。 お店はJR代々木駅から徒歩10分 (初台からも徒歩10分ちょい) 高級住宅街の中に突如登場します 完全予約制1日3組限定の特別空間は カウンター+テーブル2つ すんとした空気が流れる自然な空間 特筆すべきは、 素材のピュアな旨みを 極限まで引き出した料理の数々 「美味しくしようと思ったらいくらでもできる」 というオーナーの言葉通り、 あくまで素材を生かすことに特化。 スペシャリテのみで構成されたコースには、 6時間かけて焼き上げる“ボニュ焼き”や、 素材、水、塩だけを使って5分で仕上げる “抽出”(スープ)が盛り込まれている。 “ボニュ焼き”には、天然記念物「見島牛」、 年間1頭「竹の谷蔓牛」、 4大蔓牛のひとつ「岩倉蔓牛」、 年間10頭「いぶさな牛」、 年間12頭「蔓草牛」を使用。 日替わりでいずれかが出てくる。 さらに、お皿は1つ1つのスペシャリテの イメージに合わせて製作したもの。 使い回しせず、1つの料理にしか使わないお皿で。 このオンリーワンのお皿とともに 料理を楽しめる。 素材を生かすこだわりの中でも 特に大事にしているのが「香り」 時間をかける一方香りがない フレンチと真逆の構造で、 短時間で作る「香り」の料理 なお、オーナーはキッチンに入らず、 ホールで料理の説明したり、 カウンターのお客さんと話してる感じ ドリンクはメニューなく 好みに合わせて提案してもらえる ワインの場合あと何杯飲めるか聞いてくれて 料理に合わせてくれるの素敵。 ただワイン4杯で 2.5万円くらいかかってること考えると 結構高いなあという印象ではありました。 旨み > 素材を生かす という感じなので 「美味い！」と感じる料理が多いわけではないけど 食体験として「面白い！」と感じる瞬間が 多かったです。 「食」に興味のある皆さま、 ぜひどこかのタイミングで体験いただきたいです。 ご馳走様でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のお品書き】 スタンダードコース ⚫︎みしま牛の自家製ビーフジャーキー ⚫︎自然～太陽・空・土・草～ トマト、ハーブ ⚫︎抽出～オマールエビ～ 超短時間で抽出。素材のいいところだけ。 旨みではなく香り。 水だけで作ってるので後味はすっきり。 海老に合わせたオマールブルーのお皿。 ⚫︎シンプル～椎茸～ ⚫︎トマト畑～トマト～ 下はトマトのヘタのソース トマト丸ごと使ってます ⚫︎土～じゃがいも～ ⚫︎銅焼～鮎～ 熱伝導の良い銅で焼く 表9.5裏0.5のバランスで火を入れており、 一緒に口に入れることで成立する ⚫︎ボニュ焼き ～竹の谷蔓牛（サーロイン）〜 日本に3種類しかない純血の和牛。 その中の1つが「竹の谷蔓牛」 食べられるの世界中でここだけとのこと。 上述の年間1頭のやつ。ラッキー。 表面はこげるぎりぎりで外香ばしい。 完璧な処理で切っても何も出ない。 肉とわさびイメージのお皿かわいい。 ⚫︎ボニュ～ミルク～ 店名のボニュは「母乳」から ミルクと砂糖だけで作るデザート ⚫︎ナチュラル～神果 卵、ミルク、砂糖で作るプリン 卵と交わるプリン専用のお皿 ⚫︎水チョコ 生クリーム入れず水だけで作ったチョコ 飲み物みたいにとろける ⚫︎シャンパン ⚫︎白 楽譜 すっきりでスイスイいける ⚫︎白 ⚫︎赤 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のお店】 ■ ボニュ(フレンチ) ■ 参宮橋駅徒歩6分 / 不定休 / ¥68,860

忖度無しに書かせて頂きます🙇 結論め〜っちゃ高い😅ロブション行けるじゃんって思いました😂かなり強気なお会計でびっくりしました。 味も美味しいけど、感動はありません。 じゃがいもとお肉は美味しかったですかね😀 オーナー様の料理の説明はマニアック過ぎて、早口で何を言っているのか分かりません😂 何故食べログがこんなに評価高いのか謎です。 ※あくまで個人の感想です。 もうしばらくフレンチ系はやめようと思った1日でした。貴重な体験です。有難うございました。

よく言えば唯一無二。言わないなら、こだわりが強すぎる料理。 素材の味を活かすなんて話はどこのレストランでも聞くような話だが、ここは土にかぶさったジャガイモを土ごと焼き、一切の調味料もなく食べさせてくる。 こだわり方のスタートラインが普通のレストランとは違うので、はまれば大絶賛だろうし、受け入れられなければ二度はない店になるだろう。 天然記念物を食べられるとか、そういう情報も面白いのだけど、せっかくこの店に来たのであれば、こだわり抜いた一皿一皿を噛みしめるように食べることを強くお勧めするし、一緒に連れて行く人も、料理の造詣に詳しい人にすべき。

レビューで唯一無二と書かれてる意味が分かりました。本当に他では味わえないこだわりの逸品ばかり。一口たべて今まで他のレストランで食べてたものと違いすぎてびっくりしました。素材の良さをいかすことを突き詰めるとこういう料理になるのかと。 ちなみに、ここは初回の方は決まったメニューがあります。なので初めての方がいるテーブルはたとえ2回目でも全員が初回メニューになっちゃうので、おすすめは一回行ったことがある人と一緒に行くことですね。

数年前から、天然記念物の牛を食べられるお店があるとグルメ仲間から聞き気になっていたお店がこちらのボニュさん。 今回、初訪問してきました。 お店に入ると店内は非常にこじんまりとしていて、想像とかなり違っていました。 その分、店主である来栖けい氏と色々と会話が出来るがこの店の良さかもしれません。 料理は食材本来の味を体験してほしいという店主の思いから、非常にシンプルな調理方法です。 しかし、味もシンプルかと言えば、そんなことはありません。 店主が厳選した一流の食材が持つ、食材本来の濃厚な旨味が口の中に広がり料理としての完成度は非常に高いです。 特にオマールエビと鮎のビスクスープは本当に驚く美味さでした。 今回は２種類の牛「いぶさな牛」と「見島経産牛」をいただきました。 そのうちの１つである「見島経産牛」は天然記念物の牛です。 どちらも美味しかったですが、個人的にはヒレよりもロースの方が好きなのでいぶさな牛のリブロースの方が好みでした。 やはり牛を売りにしているだけあって最後のステーキは本当に美味しかったです。 またリピートしたい良いお店が増えました！

美食の王様と呼ばれた来栖けいさんが手掛けるレストランボニュ。 宝くじで当たった２億円をすべて食に使ったというのも有名な話です。 ボニュは来栖けいさんが素材そのものの味を最大限に引き出す料理を提供してくれます。 今までの固定概念を覆す料理の数々にはただ感激です。 ■おまかせ ・見島牛ジャーキー ・太陽・空・土・草のサラダ ・オマールブルービスク 大きなブルゴーニュのオマールブルーが目の前に登場してテンションがあがります！ そして数分後にはもうオマールブルービスクになっております。 何よりも水、塩のみでしか味付けしていないのに、なんていう美味しさでしょう。 言葉を失います。 ・茸リゾット こちらはオリーブオイル、水、塩のみで仕上げたリゾットです。 茸のコク、旨味、そしてクリアな味にうっとりします。 ・丸ごとトマトパスタ ・丸ごといわしカッペリーニ 鰯を丸ごと使った冷製パスタ。 臭みはなくとてもクリアで どこまでも澄んでる、まるで新鮮ないわしを丸ごと食べた味で、 食べたことないと想像できないほどの美味しい味となります。 ・蔓草牛ステーキ イチボ、サーロインをいただきました。 貴重な蔓草牛は脂身と赤身が過熱しても混じらないので、 脂身が透明なんです。 サーロインなのに、脂っこく感じない。 このステーキをいただいて、焼肉いぶなさも行こうと思いました（笑） ・ミルクアイス ・プリン 最後まで本当に美味しい。そして、どのレストランとも全く違うものを食べました。 決して安くないですが、自身の経験として食べてよかったと心から思えます。

先日、「REIKASAI GINZA」に行ってきました。銀座の中華と聞くと少し敷居が高い印象がありましたが、ここは雰囲気も良く、料理のレベルも非常に高く、大満足の時間を過ごせました。店内は落ち着いた照明と高級感のあるインテリアで統一されており、席間もゆったりしていて、隣の会話を気にせず食事を楽しめます。デートや接待、特別な会食にもぴったりの空間です。 料理はどれも丁寧な仕事がされており、素材の良さがしっかり引き出されています。特に印象的だったのはフカヒレ。しっかりとした厚みがあり、口に入れた瞬間のとろけるような食感と、旨味たっぷりのスープが絶妙でした。味付けは濃すぎず、上品で、最後まで飽きることなくいただけます。その他の料理も本格的な中華でありながら、油っこさが抑えられていて、全体的に食べやすく仕上がっていました。 点心も皮が薄く、中の具材がジューシーで、一口食べるごとに幸せを感じます。炒め物や海鮮料理も火入れが絶妙で、素材の香りと食感がしっかり残っているのが印象的でした。 スタッフのサービスも行き届いていて、料理のタイミングやドリンクの提供、細やかな気配りが心地よかったです。料理の説明も丁寧で、こちらのペースに合わせてくれるため、ゆっくりと食事を堪能できました。 価格は銀座という立地を考えれば納得できる範囲で、料理のクオリティや雰囲気を考えるとコストパフォーマンスは高いと感じます。特別な日に美味しい中華をゆっくり味わいたい方にはぴったりの一軒です。 また必ず訪れたいと思える素晴らしいお店でした。

中国の重要文化財に認定された伝統的な宮廷料理"厲家菜"を東京で唯一堪能できるお店。 食べログで百名店にも選出されている、銀座でも有名なお店です。 店内に入ると美しい雰囲気に驚きます。 アフタヌーンティー営業もしているそうで、おしゃれな女性たちから支持を得るのも納得。 さてさて、肝心のお料理ですがびっくりするほどヘルシーで美味しい。 一般的な中華料理を想像していくと驚くこと間違い無し。 というのも西太后が当時食べていた宮廷料理を再現しているそうで、美容・健康・長寿に繋がる奥深い宮廷料理なのです。 濃い味の中華料理！ではなく、上品で奥深い中華宮廷料理を味わえました。 デートや家族のお祝い事にも使えるお店、大満足。 ごちそうさまでした。 ▽--------------------------▽ ○店名: REIKASAI GINZA ○食べログ評価3.75(2025/09/22時点) ○銀座一丁目駅徒歩3分 ○昼予算¥8,000/1人 ○東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル ９F ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間 [月〜金]11:30 - 15:00/17:00 - 22:00 [土日祝]11:30 - 15:00/15:30 - 17:00/17:00 - 22:00 ※定休日: 不定休 △--------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【オススメ利用シーン】 デート、家族、同僚、友人 【混雑状況】 祝日12:30時点で満席率7割ほど。 【注文】 ◆Special Service Lunch A ¥6,600 【コース内容】 ◆前菜十品 ・厲家菜の代表作 翡翠豆腐 ・西太后の精進料理人参の炒め物 ・初代厲子嘉考案 牛肉のスパイス焼き ・厲家秋伝 鱈の胡椒風味揚げ ・清朝宮廷料理番豚三枚肉の燻製 ・海老の黄金巻き揚げ京劇太鼓仕立て ・龍を模った胡瓜の和え物 ・北京の名菜 麻豆腐 ・雞鳥と厲家の葱・山椒ソース ・宮廷風茄子と大豆の和え物 ◆主菜二品 ・厲家秘伝北京ダック 蒸したてのモチモチの生地に包んでいただく北京ダック ・干し貝柱と季節野菜の煮込み 空芯菜 ◆甜品 ・豌豆黄の羊羹　宮廷スタイル ・無形文化財 レイ家ヨーグルト お酢、牛乳、白ワイン

ミシュラン連続受賞の中国清王朝時代の宮廷料理。中華の概念は覆ります。宮廷料理を頂ける稀有な料理店。食品添加物を一切使わず、医食同源の考え方を原点とし、身体に優しく内面から人を美しくする力を持った長寿食は、味わい深く、真に贅沢な美食を実感できる至高のお料理の数々。 素材本来の味を引き立てる調理法が印象的で、特に五味のバランスが絶妙でした。 創始者のレイ子嘉さんは西太后の時代に高級官僚を担っていた方。 西太后が愛した当時と同じ料理を食することができる北京に本店をかまえる唯一の直営店です。 銀座の中央通りのポーラビルの9階にあります。 銀座駅よりも京橋駅、銀座一丁目駅からの方が近いです。 店内には、自然光が明るく差し込み、白のカーテンで仕切られたエレガントな空間が広がっています。インテリアには、中国をイメージしてデザイナーに特注したこだわりの家具を使用。ソファは山の形、大きな傘状の照明は雲の形を模しているそう。おすすめメニューの一つである翡翠豆腐（ひすいどうふ）の「翡翠」がお店のテーマカラーになっており、ソファーは落ち着きのあるエレガントな翡翠色で揃えられています。

My order 🥕チャイニーズアフタヌーンティー飲茶6種＆甜点5種《健康茶＆ソフトドリンク90分飲み放題》　¥5500 ＜飲茶＞ 1）ぷりっと海老ハーカオ 2）翡翠ぎょうざ 3）かに小籠包 4）プチちまき 5）皇帝海老入りシュウマイ 6）韮菜包（ジュウツァイパオ） ＜甜点＞ 1）フルーツ豆花 2）ハリネズミ 3）サンザシ飴 4）パイン＆マンゴーケーキ 5）きゅうりの和え物 小籠包もしっかり美味しくて、アフタヌーンティー最後飽きがちだけど、飽きずに楽しめました。 ハリネズミは目まで描かれていて可愛すぎて食べるのが勿体無い、、、、 健康茶も飲み比べした中で、1番健胃茶が飲みやすくて好きでした。 店員さんは少し無愛想ですが、店内の雰囲気はおしゃれなのでテンションは上がります。ソファの汚れが少し気になりましたが、女子会などには良さそうです

銀座一丁目で、かつて西太后が愛した無添加の宮廷料理をいただく会食。 料理ごとに専属の宮廷料理人がついたという伝統を継ぐ、**厲家（れいけ）**の末裔によるお店。 スタンダードコースにアルコールペアリングを追加。 まずは10品の前菜が回転テーブルに一気に並べられ、圧巻のビジュアル。 ・翡翠豆腐、スパイス牛、燻製豚、精進人参、麻豆腐、太鼓仕立ての海老など ・オマールの甘酢、豚の宮廷煮込み、最高級フカヒレご飯 ・デザートはヨーグルト（中国無形文化財！）と羊羹、点心 追加でチャーハンも頼んじゃいました。 すべて無添加でもしっかり旨味があって、美味い。 格式がありながらも、ちゃんと食べ応えもある良店。 ごちそうさまでした！ 29k

初訪問でSpecial Service lunchを頂きました。 前菜十品 属家菜の代表作 翡翠豆腐 西太后の精進料理人参の炒め物 初代属子嘉考案牛肉のスパイス焼き 属家秘伝 鱈の胡椒風味揚げ 清朝宮廷料理番 豚三枚肉の燻製 海老の黄金巻き揚げ 京劇太鼓仕立て 龍を模った胡瓜の和え物 北京の名菜 麻豆腐 雛鳥と属家の葱・山数ソース 宮廷風茄子と大豆の和え物 主菜 二品 大海老の炒め 紹興酒の香り 最高級フカヒレごはん 甜品 羊羹 宮廷スタイル 中国無形文化財 属家のヨーグルト 前菜十品はとても素晴らしかった フカヒレのご飯と海老も絶品でした。

ポーラ銀座ビルにある、清朝の宮廷料理が楽しめるお店。 お皿のひとつひとつがすごくきれいで、テーブルに並ぶだけで華やかになります。 お茶のペアリングといただきましたが、お料理も健康的で上品な味付けでした。 翡翠色の華やかな内装も素敵で、女子会や特別な日の食事にぴったりだと思います。

雰囲気もとてもよく、会食や特別なデートの日にぴったりのお店です。 同席者にアレルギーの人がいたのですが、急遽メニューを調整してくださり、サービスのレベルの高さに感動しました。 特に対応してくださった男性スタッフの方の接客スキルには感動しました！ とっても満足のいく時間を過ごせました！またぜひ利用したいです。

大小の個室を備えたシックな空間が広がります。デートにも接待にも振り切れるサービス温度が心地いいです。 ●和牛ランプの塩釜焼 岩塩と卵白で固めた塩釜を目の前で割り、レアに火が入ったランプを切り分けてもらうライブ感が最高。肉の水分とミネラルが閉じ込められ、噛むほど赤身のコクが濃くなる一品です。 ●牛バラの角煮 箸を入れると繊維がほろり。甘辛いタレをまといながら脂は軽く、日本酒が欲しくなる和テイスト。 ●和牛サーロインの焼きすき 極薄のサーロインを鉄板でサッと炙り、卵黄と割り下にくぐらせて一口で。舌の温度だけで脂が溶け、和牛の甘みが一瞬で広がります。 ●牛しぐれ煮の土鍋ご飯（テールスープ付き） 土鍋でふかふかに炊き上げた白飯に、甘辛いしぐれ煮をたっぷり混ぜ込む〆ご飯。別添えのテールスープでさらっとお茶漬け風にすれば二度美味しい。

知り合いの社長との会食なので、いつもよりは、ちょっとだけ高級感のあるお店を選ぼうと思ってこちらのお店にしてみました。 いつもは、¥6,000以下の飲み放題コースを前提にしているのですが、そんな事情もあり、今回は ¥6,350のコースを半個室で予約。 飲食店が並ぶコリドー街の一画にあるビルの６Fに入っています。 エレベーターを降りると目の前がお店の入り口。 店員さんがすぐに半個室に案内してくれました。 4人掛けの半個室でしたが、壁はスモークガラスで囲まれていて、なんとなく高級感を感じましたし、実質、個室と変わらないと思います。 さて、メンバーが揃い、早速、ビールで乾杯。飲み放題ながら、ビールはエクストラゴールドとマルエフが選択できるので、いつもの飲み放題より一格上な感じがします。 最初は、エクストラゴールドをオーダー、キンキンに冷えていて、久しぶりにおいしいと感じた最初の一杯でした！ と同時に、コース料理もスタート！ 「肉料理」と店名にもありますので、肉料理が続く訳ですが、肉自体が、柔らかくてそれぞれ、ちょっと凝った料理に仕上げてあり、肉好きの方には楽しめるお店だと思います。 また、料理を提供する際に、ちょっとした仕掛けみたいなものもあって、良いです。 ・前菜2種 ・和牛タテバラの炙り寿司：肉が柔らかくて美味しい。 ・KOJIROミニハンバーガー：色がついたバンズを選び、セルフ でミニハンバーガーを作って食べました。変化があって面白い です。 ・和牛の牛カツ：見た目よりもボリュームがありました。 ・和牛ランプの塩釜焼：塩釜を割るパフォーマンスを味わえま す。 ・和牛マクラの焼きすき ・牛しぐれ煮の土鍋ご飯 ・牛たんの煮込みシチュー ・本日のデザート 店員さんのサービスも、いわゆる大衆店とは異なり、きっちりとした対応の良さを感じました。 料理の質と雰囲気を考えたら、コスパが高いと思いますので、ぜひまた利用したいと思います。 (20250826)

個室でコースをいただきました。 お肉はどれも柔らかく、料理に一手間加えてあってこだわりを感じました。 ミニハンバーガーがかわいい。 店員さんの対応も優しく丁寧。 ゆっくり過ごすことができました。

息子のお誕生日で、家族で利用しました。 全てのお料理が素晴らしかったです。 お肉大好きな息子も大満足でした。 お店の人も気遣いをしっかりしてくれていて、お水がなくなると入れてくれたり、お料理の説明も丁寧にしてくれました。 6000円のコースでしたが、とてもコスパよかったです。 量もしっかりありましたが、高校生には少し物足りなかったようで、その後ハンバーガー食べていました笑 また伺いたいお店でした！

お店のスタッフとお疲れ様会で利用しました。 ・前菜盛り合わせ おかきをかけて(つけて？)食べる謎の前菜 ・茶碗蒸し 牛だしの茶碗蒸し ・肉寿司 普通に食べれる ・ローストビーフ？ よくあるローストビーフ ・レアカツ これは火加減も丁度良く、衣もサクサクでめっちゃ美味しかった☆ ・塩釜焼き ビジュは良いけどちょっと固かった ・焼きしゃぶ 焼きしゃぶってゆうか薄切りの焼き肉？ ・土釜ご飯 米はあんまり美味しくなかった 美味しく無くは無いけどまぁ味は普通。(ちょっとお肉固いかも) 大皿盛りでこれはちょっとコスパ悪いかも？コースじゃなくて単品利用の方が良いかもしれません！

個室で複数人で利用しました♪ 映えを意識した料理があり、飲み放題コースのスパークリングも甘口で飲みやすい女性向けのお店と感じます🩷

浅草橋駅近くにある、トンテキが有名な洋食屋さんです。 店内はそんなに広くなく、4,5組しか入れないと思うので、うるさくなくゆっくりと食事を楽しめます。人数が揃ってないと入店できなかったので要注意。 店長と奥さんらしき女性が運営されており、とても親しみやすい雰囲気です。 トンテキや角煮とご飯を楽しむ感じで、しっかり食事したいときにおすすめ。 お肉柔らかくておいしかったです🥹

和牛煮込みカレー 【情報】 浅草橋駅近くの路地裏にある洋食屋。 過去に食べログ百名店を獲ったこともある人気店。 【注文内容】 ◆和牛煮込みカレー　1,300円 トロッと柔らかく煮込まれた和牛。 カレーはドロドロ系なのか シャバシャバ系なのか、どちらとも言えないが、 シャバシャバに近い。 カレーの味はコク深というよりかはさっぱり。 コク深をイメージしていたので残念。 煮込んでいるのは肉だけなのか？ 煮込み肉の甘い油でカレーにも コクは出ている。 見た目的にカレーの油が分離して いるのが気になる。 量は少なく感じる。 ◆四日市トンテキ　1,800円 お店の1番人気で看板メニュー！ 分厚いお肉！噛み応え抜群！ ガッツリ濃いめの味付けの甘ダレでご飯が進む！ キャベツと一緒に食べると味の濃さを 抑えられてさっぱり食べられる。 ボリュームもあり満足！ 【感想】 カレーは「煮込み」というからコク深な 濃厚なカレーソースかと思っていたので とても残念。。カレーのリピは無い。 トンテキはボリュームがあるので、 たくさん食べる人には嬉しい。 接客が上品。 【最寄り駅】 JR浅草駅、東口から徒歩10分 【予算】 2,000円

上司と伺いました！ カウンター6 テーブル1(4人) 四日市トンテキ 提供時間は早い！ 出して頂いたあとの一言が、写真撮って下さい^ ^ カットはこちらでします^ ^ 素敵！ながら食事はしないでなどのお客様への気遣いプレート有 マスターも手伝いの女性の方も気さくで雰囲気がいい！ 味ははっきり満点！ ごはん、キャベツ、お味噌おかわり⚪︎ また食べたいお店です^ ^ 歳上のお客様にはカット細かくしていて気持ちが素晴らしい

浅草橋のシモジマに行くときの楽しみは、グラシアでのランチ。並んでいることも多いので断念することしばしば。 今日は、ポークジンジャー にしてみました。 もちろん#四日市トンテキ も豚肉のうま味全開で、そのタレは白飯ドロボーなのですが、豚肉の生姜焼きが大好きなので、頼みました。 四日市トンテキよりタレの色は薄いですが、豚肉がひと口サイズで生姜が程よく効いて、これもまた美味しい。 私、グラシアの何が好きって、白飯も、味噌汁も付け合わせの漬物も隅々まで美味しいことです。ひと口カレーソースも侮れない。 ご主人とマダムのお人柄もステキ。 ８月のある日、若い女性二人が入店して「え～お肉しか無いんですか」「牡蠣フライが食べたくて」とかとんちんかんな発言して、ご主人は「よかったらまた冬に来てください」と応えてらした。 頭がさがります。

浅草橋駅から徒歩約3〜5分、住宅街の一角に佇む「食堂酒場Gracia（グラシア）」は、カウンターとテーブル席合わせて十数席ほどのこぢんまりとした洋食居酒屋です。アットホームな雰囲気と店主の温かいもてなしが魅力で、食べログ洋食EAST百名店にも選ばれるなど高い評価を得ています。国産食材や信州直送の旬野菜を使い、素材の持ち味を活かした料理が自慢で、看板メニューの四日市トンテキは厚切り豚肉にニンニクと濃厚な生姜醤油ベースのタレを絡めた逸品。キャベツやご飯との相性が良く、ランチではおかわり自由でボリューム満点です。ほかにも黒毛和牛100％のハンバーグや、トンテキカレー、和牛煮込みカレーなど豊富なメニューが揃い、一人でも気軽に立ち寄れる居心地の良い空間は、洋食好きなら一度は訪れたい魅力にあふれています。

平日ランチとして混み合う時間を外して、１３時に初めて伺いました。１２時頃は、とても混んでいたそうですが、この時間は2～３名程でした。看板メニューの四日市トンテキを注文。思っていたほど油のギトギト感はなく、肉の表面の香ばしさとガーリックの程よい風味、絶妙なポークのたれで、昼からキャベツとご飯をお替りしてしまいました。とても美味しく頂きました。女性の方、お一人でも入りやすい雰囲気のお店でした。

トンテキって食べた事無かったし、四日市の名物とかも聞いた事無かったけど、ランチで若手に誘われて少し並んで入店。肉厚の豚肉ソテーでニンニクと甘辛ソース。なるほど豚の脂身に嫌みもなく満足感のある定食となっている。 夜に訪れると昼のランチの他、つまみになるメニューもある。カウンター6席とテーブルは、若手、年配のカップル。飲みの人もいるけど、サクッと食事の人もいるし、1人飲みもオーナーがかまってくれるので楽しい。 やっぱりトンテキとイチジクとモッツァレラのプレートを頼んでしまったが、豚肉は角煮的なものや牛肉のステーキもあるようだし色々試してみたい。

写真は良い写真を載せてます。 makuakeのコースで来ましたが、本来あるべき品数が提供されず、途中で確認を入れたら抜けていました。 料理の中で卵黄を使ったマグロや天然生本まぐろきんめ飯しは、卵黄は崩れてグチャグチャの状態で提供されてます。 提供が遅かった分、お腹の溜まり具合も変わるので楽しみはないですね。 当たり前のことをしっかりできる形態の店になってほしいなと。

銀座イチ安い限定10食本マグロ丼！ 銀座イチ安い限定10食本マグロ丼を紹介します！こちらの「銀座はなたれ」では、1日10食限定で天然本マグロをこれでもかっと贅沢に使った丼がたった3,000円で楽しめます。マグロの切り身が惜しみなく盛られていて、思わず目を奪われるビジュアルです。 ◆このボリュームでこの値段は間違いなく銀座で一番安い本マグロ丼 本マグロの色んな部位を余すことなく約250グラムも乗せた丼ぶりは切り身を数えただけでもお鮨15貫以上と、このボリュームでこの値段は間違いなく銀座で一番安い本マグロ丼です。その迫力とコスパは、ちょっとしたご褒美ランチにもぴったりです。 ◆赤酢を使った酢飯の上に山盛りの本マグロ 赤酢を使った酢飯の上に山盛りで、脂の乗った大とろ、たっぷりのとろすき身、中とろに赤身を思う存分に楽しめて大満足です！まさにマグロの魅力を一度に味わえる贅沢な丼です。 鮪 専門 銀座はなたれでは他にも「天然生本まぐろ＆銚子産地きんめ飯」や「天然生本まぐろ　焼肉ユッケ」、「本まぐろ昆布煮干だし汁焼ラーメン」などいろいろな海鮮メニューを楽しめます。

銀座駅からすぐ、東急プラザ銀座の11階にある海鮮居酒屋。 以前は「地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ」という店名だったそうだが、今は鮪専門になっているようだ。 今回はMakuakeにて「【超早割】美酒飲み放題付き極みコース 2名様分 ＋ 会員特典（20,000円）」を購入して訪問。 店内はカウンター席とテーブル席があり今回はテーブル席にて。 ということで今回頂いたのは下記25品。 1宮城県塩釜　天然生本まぐろすきみ握り海苔巻き 2北海道厚岸　活黒ほっき貝刺身 3宮城県塩釜　本まぐろ皮ポン酢 4茨城県　秋茄子揚げ浸し追いがつお 5千葉県勝浦　地きんめ鯛 6青森県むつ　蒸したてあん肝ぽん酢 7宮城県塩釜　天然生本まぐろ赤身燻製醤油漬け 8長野県　3種のきのこおろし 9宮城県塩釜　天然生本まぐろネギトロ茶碗蒸し生海苔あんかけ 10千葉県九十九里　地はまぐりと大根の海おでん 11北海道噴火湾　大ずわい蟹俵鮨 12 宮城県塩釜　天然本まぐろ焼肉ユッケ 13（ユッケの残りのたれ、焼きうお卵黄ソース） 14東京都築地　べったら漬け 15長崎県松浦　レアアジフライ 16北海道根室　生真鱈白子松前焼き 17神奈川佐島　蒸しさつまいもマスカルポーネソース添え 18日本海　煮あわび肝ソース シャリ寿司 19宮城県塩釜　天然生本まぐろ大とろ炙り 20栃木県佐野　赤酢昆布がり 21オホーツク海　生うに手巻き寿司 22オーストラリア　地きんめ鯛まぐろ飯 23　魚介白湯スープ 茶漬け 24　薄焼き玉 25　自家製海のスフレチーズ 全25品、少量多品目のコースとなっている。 1品ずつ少量のものを色々食べられるのはとても楽しい。そしてどれもが非常に美味しい！ 鮪専門というだけあり鮪は抜群に美味しいし、鮪以外にも雲丹や牡蠣、あわびやずわい蟹といった高級食材も多く使われており特別感も抜群。日本酒の品揃えも豊富なので、ついつい飲み過ぎてしまうこと間違いなしだ。 今回はMakuake特別プランということで通常よりも飲み放題メニューが多かったようだが、通常プランでも十分楽しめると思う。 東急プラザ銀座という立地も含め、自分へのご褒美にちょうど良い店である。

大変美味しかったです！ お刺身の鮮度が高く、目の前で立ててくれる抹茶割りや、自分で潰すポテトサラダなど体験としてもバラエティがあって非常に良かったです。

訪問日：2021年12月 銀座の金目鯛専門店。 銀座駅c3出口から1分、 東急プラザの11Fです。 日曜の13:30前ごろ行き、待ち1組。 前の1組がすぐ入ったのですんなり入れるかと 思いきや、30分以上待ちました。 まず初めに黒豆茶を出していただく。 本日は以下をいただきました。 卵は1〜3個を選べるが、 映え重視で3個で。笑 ✔︎地きんめ、いくら飯し定食（3000円） 定食には生野菜3種、白菜の漬物、 季節の茶碗蒸し、あら汁だし味噌汁が ついてきた。 入店して20分弱で定食の到着。 盛り付けるだけ(じゃないかもだが)にしては 提供は遅いかなという印象。 待ちの理由はこれか。 さて、地きんめ飯しですが、 金目鯛、そぼろ、いくらの三色丼になっている。 卵はドカンと3つ。インパクトありますね✨ 味の方ですが、バランスが微妙かも。 金目鯛は美味しいんですが、そぼろやいくらと 合わさると味がほとんど消えてしまう。 肉そぼろ&卵飯も単体だと美味いんだが、 キンメの良さを消してしまう。 いくらの質は可もなく不可もなくといった感じ。 3色丼は都度お椀に移し替え、 それぞれの層で分けて食べるのを勧める。 ある程度食べ進めたところで出汁を注文。 (定食の料金に含まれてます) 出汁茶漬けはなかなか美味かったですね。 大葉や海苔、胡麻出汁などを使いつつ、 鯛茶漬けを完成させます。 食べ方を間違えなければ美味しいです(^^) 見た目もインパクトがあって楽しい。 店員さんの人数も多いんだしもう少し オペレーションが迅速だと尚良し。 ごちそうさまでした！！

小さいお皿にちょこちょこ出てくるたくさんのごはん、お初に出会う日本酒の数々、とてもおいしかったです。 丸の内の岸本ビルにあるはなたれと姉妹店だそうです。 団体の方々の話し声が大きすぎて、友人との話し声が聞こえづらかったのはとても残念でした。 名物の旬の素材を生かした逸品を楽しめる極コース 🔷まぐろのねぎとろ手巻き 🔷まぐろの皮ポン酢 🔷茄子揚げ浸し 🔷厚岸産ホッキ貝のお刺身 🔷薄羽ハギと肝 🔷蒸したてあん肝ぽん酢 🔷本まぐろ燻製醤油漬け 🔷三種のきのこおろし 🔷まぐろねぎとろ入り茶碗蒸し 🔷蛤と大根のおでん 🔷ズワイガニのお寿司 🔷まぐろのユッケ 🔷まぐろ炙り 🔷べったら漬け 🔷レアアジフライ 🔷焼きマグロ 🔷白子の松前焼き 🔷さつまいも マスカルポーネ 🔷煮あわび肝ソース 🔷追いしゃり 🔷マグロ大トロ炙りポン酢 🔷赤酢昆布がり 🔷生うに手巻き 🔷まぐろ金目鯛飯し 🔷粗スープ 🔷玉子焼 🔷黒豆茶 🔷羊羹 🔷日本酒 (福田酒造: 福海、獺祭、南酒造場: 南、阿部酒店: ばくれん、寒菊銘醸: 寒菊、秋田清酒: 刈穂、山三酒造: 山三、楯の川酒造: 楯野川、両関酒造: 翠玉、酒田酒造: 上喜元、岩瀬酒造: i240生しらすプロジェクト、酔鯨酒造: 酔鯨)

友人のまぐろが食べたい、というリクエストで見つけて予約 綺麗でモダンな店内、小皿でいろいろ頼めて食べ物メニューも日本酒も充実の品揃え 割とリーズナブルで大満足またリピしたい

お通し 660円 カウンターがあるので一人でも入りやすい。 複数名なら4名ぐらいまでが入りやすそう。 お酒は日本酒、 焼酎、 サワー、ハイの種類がそこそこある。 一品一品は値段の割に量が少ないが質は良く、少し珍しいメニューもある。 ラーメンやご飯ものなど安くてお腹に溜まるメニューもある。 全体的に、良い食体験を提供しようという姿勢がある印象。 お通しのホンビノスの酒蒸しは、きちんと昆布で出汁を引いていた。 各席の調味料も良いものを多種揃えていて拘りを感じる。 刺身盛の剣も種類が多く、そこら辺の居酒屋クオリティとは違う。

コンセプトの素敵なお魚系居酒屋さん。 お店の入り口に今日のお魚紹介ゾーンがありました。 お刺身の5点盛りと美少年とうがらしの煮浸し、鮎の春巻きがおいしかったです。 席は2時間制でかなり時間厳守でした。 食事のラストオーダーが45分前でした。 のどぐろや黒メバル、牡蠣などなどいろいろなものを食べて、日本酒を飲んで1人7500円くらいかな。 リーズナブルだと思います。

有楽町駅から徒歩4分。 ノリが良くて独自料理がおいしい海鮮居酒屋屋さん🦞 【注文内容】 ・お通し(蛤みたいな貝) ・タコとアボカドのジャーサラダ ・厚切りハムカツ ・甘辛揚げ白子 ・刺し盛り5点 ・シャカシャカ鱧チップス ・抹茶もなかアイス 【感想】 お通しが蛤にそっくりな貝がたっぷり！美味しすぎました。 甘辛揚げ白子に関しては、心地よい甘辛具合で、あんまり白子感は感じられませんでした。でも、他にはない唯一無二の一品だと思います。 タコとアボカドのサラダは、タコがゴロゴロ入っていて満足感が高かったです🐙 【お店の雰囲気】 ワイワイガヤガヤという雰囲気でした。 店員さんのおすすめの説明がわかりやすかったです。あと、遅れて来た人との乾杯で掛け声をしてくれたりなど、盛り上げ上手でした！

お名前は存じ上げていたのですが、ようやく初訪問。 先に申し上げると「もったいない」というコンセプトは、安物を(型落ちでさらに)安く、というわけではなく、魚そのものはちゃんと高級で質がいいものなので、ちゃんとお値段します。 小生、それを知らずにバカスカ頼んで食べて飲んで…とやって、予想以上のレシートに若干びっくりという。。とはいえ、感覚としてはちょっといい居酒屋くらいなので、べらぼうに高いわけではないのですが。。 見た目が不揃いなだけで味は確かということのようです。他で食べるよりちょっとお得という感じですね。。 とは言え満足度は全体的にかなり高いです。 刺し盛り5種を注文したのですが、あじの骨せんべいがおまけでちょっとついてきて、ちょっと得した気分。お刺身、どれも分厚くて新鮮で、しかもテーブルの上にいろんな調味料が揃ってるもんで、これをいろいろ試せるのもまた楽しい。 カマ焼き、天ぷら、ポテサラで普通のつまみ、と割と網羅しましたが、結果どれ頼んでもとても美味い。 豆腐飯も素朴ながらしめにぴったりで、お味噌汁とも最高にマッチ。めっちゃほっとします。 店員さんとはあまり話す機会はなかったですが、お店の雰囲気はお客さんいっぱいいらっしゃり、ワイガヤ感あり楽しい雰囲気。気になったのは、床がちょっとベタベタするところ、、、海鮮扱ってるから仕方ないかもですが、、！ 次はちゃんとお会計の心の準備をして臨みます。。。

「もったいない」食材とはいえ、高級なお魚料理をリーズナブルにいただけて大満足です。 ボリュームもあり、とても美味しかったです✩ *:゜

もったいないプロジェクト。。まずお通しのはまぐりの酒蒸しが、とても美味しかった。お通しとは思えないサービスの良さ。 お魚、クジラとても美味しかったです。サービスもとても良かったです。

丸の内仲通りのど真ん中あたり。。。新東京ビルのB1にある築地もったいないプロジェクト魚治さんで、ぶりの生姜焼き定食1300円をいただきました。 ブリの生姜焼きって珍しいですよね。想像してたよりも甘辛いイメージで、ブリにはよく合います。あんま生姜の味しなかったけどｗ 唯一気になったのは床が油でツルツルなこと、めっちゃ滑りますｗｗｗ

金曜日の夜、事前に予約して訪問。お店は銀座の雑居ビル地下1階にあり、入口からは想像できないほどスタイリッシュで落ち着いた和モダンな空間が広がっています。照明の使い方も上品で、接待や大人の会食にもぴったりの雰囲気です。 東京メトロ銀座駅やJR有楽町駅からも近く、アクセスは抜群。銀座という立地ながら、価格帯も比較的良心的で、コストパフォーマンスは悪くないと感じました。 料理はどれも丁寧に仕上げられており美味しいのですが、全体的にポーションはやや少なめ。お腹いっぱいに楽しみたい方は、少し多めに注文するのがおすすめです。名物の「〆の釜飯」はオーダーから炊き上げるため時間がかかりますが、その分香りと味わいが抜群で締めに最適です。 人気店のため、通常利用は2時間制。飲み放題はコースメニューを予約した場合に限られます（当日対応不可なので注意）。 📌 総評：雰囲気・味・サービスともにレベルが高く、銀座での一軒目として非常に使いやすいお店です。再訪問意向は高め。 ⭐️⭐️⭐️⭐️（4.3） ２時間制のため、四つ星 #えどわん #銀座グルメ #和食居酒屋 #釜飯 #日本酒 #東京ディナー #接待向け #雰囲気の良い店

予約して貰い始めて入店。 コース料理をいただきました。お酒飲み放題付き（生ビールからウイスキー、焼酎、日本酒まで）で今回8000円というのは破格。たくさん食べたい人には向きませんが、少しづつ出てくるので話しながらお酒を飲む人にはちょうどいいと思います。日本酒もいくつか種類があり、今日の特選日本酒は聞く価値アリです。 もしかしたら、レアな日本酒に巡り会えるかもしれません。 もちろん、金額内と言っても飲み過ぎ注意です。

平日の夕方に予約を入れました。お店は、岡本太郎作「若い時計」がある数寄屋橋公園を横切り、隣のビルの地下へと降りた場所にあります。 18時にはほぼ満席となっており、予約しておいて正解でした。 今回は飲み放題付きのコースをお願いし、スタートのスパークリングワインが少し贅沢な雰囲気を演出してくれて、楽しい時間を過ごすことができました。 料理はやや小ぶりで、年配の私たちにはちょうど良い量。 機会があれば、ぜひ再訪したいお店です。次回は日本酒を中心に楽しんでみたいと思います。

前日に友人から行く予定の人が行けなくなって前日キャンセルだと1人6000円かかるから来られないかと連絡があり訪問。 店内満席で賑わっていました。 お通しのかつお節が斬新でいろんな料理に合わせて食べました。 お料理美味しかったです。 また行きたいねと話しています

同僚に声をかけられ、こちらにIN 洋風な店内の和食屋です。奥の個室に入ると比較的静かな空間なので会話しやすいですね。 料理は全般的に旨く、飲み放題はグラス交換制でないから好きなものを好きなだけ。東洋美人なども飲み放題に含まれているのは日本酒好きには嬉しいところ。 しかし、〆のご飯と味噌汁を写真撮り忘れてた……

とても素敵なお店です！お料理も、サービスも、そしてコスパも！！ 先日、2回目伺う前日にお店からお電話頂きました。私が飲食店サイトからネット予約の時に、可能であればの前提で希望の席を書いたところ、その日は希望にかなえない事をわざわざご連絡くださいました。こちらのわがままなリクエストですし、当日にお話頂いてもよいことなのに…1回目でファンになったのですが、これでさらに何度でも通いたいお店になりました！！ 事前にご連絡ありがとうございました！

和食と日本酒のお店です！ 甘口の日本酒が揃っていて、複数人で行けば飲み比べも楽しめます！ 十四代もお手頃価格で飲めて良かったです！

【すっぽん料理】 代々木にある素敵な店構えの田一さん。 店員さんもすごく一生懸命で良かったです。 大変貴重な体験でしたが すっぽんだけを食べ続けるのはしんどいなと思いました。味はさすが専門店て感じで美味しくありました。 これは好みというか人によるんだと思われます。 ちょっと

おかずが二種類選べる定食が以前あり、クチコミ見た感じでは、それがまだあるだろうという期待で数年振りに訪問しました。 カウンターにあたる席も二人ずつ木のパーティションで区切られており、ゆったりした雰囲気に変わっていました！これは居心地良いです！接客は人懐こく何か一言親しみを込めた一文を加えて来られるので、フレンドリーと取る人もtoo muchと取る人も取る方もいるだろうなという印象でした。 肝心なメニューですが、定食がなくなっていて、こちらの看板のすっぽんのほかは、そば、そば＋どんぶり、天丼、定食は消え、炭水化物ランチに変わっていました… せいろと天丼を注文。こだわりのほうじ茶のあと、始めにせいろ、そして天丼が5分くらいとすぐに提供されました。北海道産のそば粉を使用とのことですが私はそんなにそば風味は感じず。天ぷらは車海老とカボチャ、ナス、卵焼きそしてむきエビが３個。ミニ天丼に海老をたくさんいれてくれた！とも言えますが、タレも少なめだったので、同じ食感と味で私は飽きてしまいました。 ファシリティは良くなっていたのですが、メニューが変わっていたのが残念です。

隠れた名店です。 一歩入ると清潔で明るく、落ち着く雰囲気のお店。半個室席に通して頂き、来訪の労いを頂く。ホスピタリティは素晴らしく、お姉さんの説明も詳しくて面白い。 食事はコラーゲンたっぷりのスッポン尽くし。ついでにフカヒレ！スッポンのキモの炙り刺身や貴重な卵が絶品でした。最後の最中も皮がパリパリで上品な味。お腹いっぱいになります。 帰りの際は厨房からもわざわざ出てきて頂き、お店の外で見えなくなるまでお見送りして頂きました。 心もお腹も幸せで一杯です！ありがとうございました。

すっぽんが食べたくて訪問しました。「がっつりすっぽん鍋セット」をオーダー。刺身は臭くなく、とても食べやすかったです。すっぽん鍋は上品な出汁が出ていました。また名物のお姉さんの説明も毎回笑わせてもらい楽しかったです。 ただ、ゆっくり食べていたせいかサーブがかなり遅く、またデザートがないためコースの終わりもよくわからず3時間半もかかってしまいました。酒の追加はしていたので皿が空なのに気付いていないはずはないのですが間延びしている感があり、お祝いでもあったのでサーブを急かしたくはなく、個人的にはもっとテンポよくサーブするなり声をかけてくれるとありがたいです。 尚、半個室で、旅館の食事処のような雰囲気でよかったですが、途中から隣に声の大きなサラリーマンが来たので結構声が響いてうるさかったです。

▼すっぽんはデビューする店を間違えるとダメと聞きますが、ここはデビューにピッタリのお店だと思います。▼千代の富士やアントニオ猪木が好きだったというこちらのお店のすっぽん料理は「変わりすっぽん和食」とも言うべきオリジナルのアレンジが特徴です。▼中でも、肝刺身サラダ、身とえんぺらの唐揚げ(ポン酢仕立てなんです)、澄んだ綺麗な出汁の鍋、そして雑炊は素晴らしかったです。▼すっぽんの魅力がよくわかるメニュー構成。また行きたいお店が増えました。ご馳走様でした。

新宿にあるすっぽん料理屋さん。 平日17時頃に訪問。スムーズに入れました。 店内は、カウンター数席、テーブル席5席ほどのお店です。 テーブル席は、半個室の落ち着いた雰囲気のお店です。 すっぽん革命コースを注文しました。 すっぽんの唐揚げ、生海苔酢、すっぽんスープ茶碗蒸し、すっぽん肝刺しサラダ仕立て、すっぽん鍋、箸休め、すっぽんげんまいおじや、手焼き最中アイス、香り茶のコースです。 約2.5時間かけてコースが提供されます。 どれの料理も美味しかったです。 すっぽんの卵には、時期によっては無いらしいので、食べられたらラッキーです。 確かにプチプチした後に、濃厚な味わいが広がるので美味しかったです。 とにかく落ち着いた雰囲気で、美味しいものを食べられるお店なので、特別な日に訪れるのにおすすめです。 お会計は、現金、クレジットカードが利用可能です。

初めてのすっぽん料理。 コース９品全て美味しくいただきました。またホールスタッフの客対応も良かったです。 率直な感想としてまた訪問さたい！と思いました。 【すっぽん革命コース】￥9350 先付け(野菜いっぱいの汁物)、唐揚げ、お口直し、茶碗蒸し、肝・卵入りサラダ、鍋、箸休め、玄米おじや、最中アイス(香り玄米茶付き)がちょうど良いタイミングでサーブされます。一品一品お料理を冗談を交えながら説明してくれます。唐揚げ意外は全体的に身体に優しい味付けだと思います。 追記：入り口付近で喫煙も可能。喫煙者にとってはちょっと嬉しいです。

ずっと気になっていた「のどぐろ専門 銀座 中俣」へ、ついに行ってきました。選んだのは一番人気の〈極〉のどぐろコース。想像以上に贅沢で、のどぐろという魚の奥深さを存分に味わえる内容でした。 まずは季節の小鉢で食欲を刺激し、続く造りではのどぐろ炙り・薄造り・生本マグロ・牡丹エビと、豪華すぎるラインナップ。脂がのったのどぐろの炙りは、口の中でとろけるような味わいで感動しました。半身で提供される塩焼きは香ばしく、旨みがギュッと凝縮。名物のさつま揚げにも贅沢にのどぐろが練り込まれていて、ふわふわ食感と魚の旨みが絶妙にマッチしていました。 中盤ののどぐろしゃぶしゃぶは、脂の甘みと出汁の優しい味わいが絶品。締めには一尾丸ごと土鍋ご飯が登場し、炊き込みご飯のような贅沢な旨みが最後の一口まで幸せにしてくれます。甘味のわらび餅まで抜かりなく、コース全体の完成度は圧巻でした。 長年の酒造があり、オリジナルの焼酎も頂きましたが、これも凄く美味しかった。。。 唐突に思い立っての訪問でしたが、まさに“行ってよかった”と思える至福の時間。季節によっては松茸との共演コースもあるそうで、次はぜひ秋に再訪したいと思います。のどぐろ好きはもちろん、和食好きなら一度は体験してほしい極上のコースです。

食べログ居酒屋 百名店にも選ばれている大人気店です。 「極のどぐろコース」（12,100円）を食べログで予約して、平日の20時30分に訪れました。 コースは以下の内容です。 ・季節の小鉢 ・鮮魚5点盛合せ ・のどぐろ塩焼き ・名物のどぐろのさつま揚げ ・のどぐろしゃぶしゃぶ ・のどぐろ一尾丸ごと土鍋ご飯 ・自家製わらびもち どの料理も美味しかったのですが、特に、「のどぐろ塩焼き」と「のどぐろ一尾丸ごと土鍋ご飯」が絶品でした。 「のどぐろ塩焼き」は、香ばしく焼けていて、食欲をそそります。一口食べると、のどぐろ特有の脂の乗りが絶妙で、ほどよい塩味と組み合わさって、旨味が口のいっぱいに広がります。焼酎のおつまみにも、ぴったりの逸品でした。 「のどぐろ一尾丸ごと土鍋ご飯」は、ほくほくの身が甘みがあって大満足の締めになりました。 「のどぐろ専門 銀座 中俣」は、店員の皆さんがとても気持ちの良い接客だったのも印象的です。 美味しいのどぐろをお腹いっぱい食べられて、雰囲気も良いお店です。

平日にこちらで会食しました。 のどぐろ三昧のコース料理を頂けるお店です。 私たちが事前に予約したコースは以下です。 <極>のどぐろコース@12,100(税込) ・季節の小鉢 (マグロ角煮など) ・鮮魚盛合せ (のどぐろ薄造り&炙り,トロ,えび) ・のどぐろ塩焼き ・のどぐろのさつま揚げ ・のどぐろのしゃぶしゃぶ ・のどぐろ1尾丸ごと土鍋ご飯 ・わらび餅 のどぐろの刺身の薄造りは塩で、炙りは醤油をつけて頂きました。どちらも美味しかったです。炙りは炭の香りが鼻の奥から抜けてくるのが心地良かったです。 のどぐろの塩焼きは、脂が乗っていてとても美味しかったです。 のどぐろのしゃぶしゃぶは、5秒ほど湯通しするレアしゃぶが甘くて美味しかったです。 そして締めの、のどぐろご飯は、言わずもがなの美味しさでした。 日本酒はスタンダードな冷酒@880円2合と、 「天吹 純米ひやおろし(佐賀県)@1,760円」 を1合頂きました。 総括として、極のどぐろコースは素晴らしかったです。生でも、炙っても、焼いても、そして湯掻いても、どうやっても美味しかったです。 今回ののどぐろは対馬産とのことでした。 たまたま1週間ほど前に対馬に行きましたが、こんなに美味しいのどぐろには出会えませんでした。殆ど東京に売られてしまっているのかもしれません。 店員の皆さんは親切で、料理や食材の説明を丁寧にして下さいました。 どうもご馳走様でした。