(Google による翻訳)こんなことを言うのは気が引けるし、レストランでこんな風に感じるなんて滅多にない。というか、最後にこんな風に感じたのはいつだったかさえ覚えていないくらいだ。でも、今回の食事は間違いなく今までで最悪の経験の一つだった。まず、サンフランシスコに来たらぜひ行きたいレストランのリストの筆頭にPrubechuがあったことを言っておこう。Prubechuの評判はすごく良くて、結婚記念日に夫と行くのをすごく楽しみにしていた。でも、残念ながら、その期待は最大の失望に見舞われた。理由はこうだ。
メニューを確認した後、ウェイターからフィエスタテーブル(テイスティングメニュー)は「シェフが最高の食材を引き出す」10品コースだと説明された。1人96ドルだ。ちなみに、通常メニューだけでもかなり高額に感じられた(チキンウィング5本で25ドル、ポテト料理で32ドル、ピクルスで10ドルなど)ので、思い切ってYOLOで食べてみることにした。私たちは全力を尽くして(記念日だったので)、このレストランの料理を試すことに興奮していました。最初のコースはクリーミーなポテトスープでした。とても平凡で、これが最初のコースなのに200ドルもディナーに費やすという私たちの決断に不安を感じました。次は「シーザーサラダ」。一体どこの世界の人がこれをシーザーサラダと呼ぶのかわかりません。シーザーサラダでなくても構わないのですが、なぜそう呼ぶのでしょうか? 大きなトマトの塊、非常に大きなフリゼ、コーン、そしてクリーミーなドレッシングでした。シーザー? それに、とても風味に欠けていました。次に、縁が超カリカリのチーズフォカッチャが運ばれてきました(これが私たちがそこで食べた中で一番おいしかったのですが、どうしてこれがグアム料理なのでしょう?)。次に、小さなエビのトスターダが1つ運ばれてきました。私たち2人分です。アボカドクリームベースに冷えたエビがトッピングされていました。とても基本的で、ちょっと味気ないです。この時点で、私たちは店員にホットソースを頼みました。店員は私たちに(小さな)調味料カップのホットソースを持ってきてくれて、とても辛いのでほんの少し使うようにと言いました。店員は嘘をついていたわけではなく、夕食全体でおそらく小さじ半分のホットソースしか消費しませんでした(これは後で関係します)。その後、冷たい肉とすりおろしたココナッツが入ったタコスが 2 つ運ばれてきました。これもまた風味がなく、冷たいものでした。次のメインディッシュはショートリブとチキンウィングです。ショートリブは驚くほど硬く、切るのに苦労しました。チキンウィングはカリカリとしていましたが、かなり誇張されていました。今では、請求された料金に対して出されたものに完全にショックを受けています。でも、デザートでこのすべてが解決するだろうと思いました。違いました。バニラアイスクリーム 1 スクープの上にナッツ クランブル トッピングが少し散らしてありました。その時、私は本当に騙されたと感じました。1 人あたり 96 ドルで、デザートにバニラアイスクリーム 1 スクープが出てくるのですか?とても怠惰で失礼な対応だと感じました。その上、請求書を受け取ったらホットソースに4ドルも請求されていました。何だって?!信じられませんでした。テイスティングメニューの料金が、提供されたものに対して高すぎると感じていたのに、ホットソースを一杯も無料でもらえないなんて? 人生でこんなにレストランに騙されたと感じたことはありません。夫と私はよく外食し、美味しい食事にお金を使うのは構わないのですが、今回はがっかりを通り越してお金の無駄でした。どうしてこんなに素晴らしいレビューを残せるのか、全く理解できません。私たちもそう感じられたらいいのにと思います。なぜなら、これは安いディナーではなく、なぜか10品のうち9品しか頼めず、量も少なく、値段もひどく、ただ単に美味しい料理ではなかったからです。このレストランで唯一良かったのはサービスで、私たちにサービスをしてくれた人たちは親切でした。
(原文)
I hate to say this and I very rarely feel this way about a restaurant, in fact I don’t even remember the last time I felt this way, but this was by far one of the worst dining experiences I have had. I will preface this by saying that Prubechu was at the top of my list of restaurants to try while visiting SF. I heard great things about it and was very excited to come here with my husband for our anniversary. Unfortunately, that excitement was met by the biggest disappointment. Here’s why:
After checking out the menu, our server explained to us that the fiesta table (tasting menu) is where the “chef brings out the best of the food” in 10 courses. It’s $96 per person for this option. We compared the regular menu items, which by the way already seemed unreasonably expensive ($25 for 5 chicken wings, $32 for a potato dish, $10 for pickles, etc), and we decided YOLO let’s do the feast. We were excited to go all out (it was our anniversary) and to try their cuisine. First course was a creamy potato soup. Very mediocre, and I was concerned at the decision we just made to spend $200 on dinner with this being the first course. Then a “Caesar salad”. Idk in what world that was a Caesar salad. Not that I care that it wasn’t a Caesar salad, but why are we calling it that? It was large chunks of tomatoes, very large pieces of frisée, corn, and a creamy dressing. Caesar? Also it was very lacking in flavor. Then they brought us a cheesy focaccia with super crispy edges (this was the best thing we ate there but how is that even Guamanian?) Then they brought one small shrimp tostada. For the two of us. It had an avocado cream base and cold shrimp on top. Very basic, kinda bland. At this point we asked the server for hot sauce, he brought us a (tiny) condiment cup of hot sauce and told us to use very little because it’s super spicy. He wasn’t lying, the entire dinner we consumed probably half of a teaspoon of the hot sauce (this is relevant for later). After that they brought us two tacos with cold meat and grated coconut. Again, not flavorful, and cold. Then the entrees: short rib and chicken wings. The short rib was surprisingly tough, we had a hard time cutting it. And the chicken wings had a nice crispiness to them but extremely overhyped. By now, we are absolutely shocked at what we had been served for the price they were charging. But I figured dessert may just fix all of this. Wrong. A scoop of vanilla ice cream with a little nut crumble topping sprinkled on top. That’s when I really felt scammed. $96 per person and you’re serving us a scoop of vanilla ice cream for dessert? That felt extremely lazy and disrespectful. And then get this - we get the bill and they charged us FOUR DOLLARS for the hot sauce. WHAT?!! We couldn’t believe it. We already felt the tasting menu was way too expensive for what they served, and then they can’t even give us a complimentary spoonful of hot sauce?? I have never felt more scammed in my life by a restaurant. My husband and I go out often and don’t mind spending money on nice meals, but this was beyond disappointing and the biggest waste of money. I genuinely have no idea how people are leaving such great reviews. I truly wish we felt that way because this was no cheap dinner, we only got 9 of the 10 courses for some reason, portions were small, horrible value, and just not good food. The only good thing at the restaurant was the service, the guys who served us were nice.