(Google による翻訳)ブダペストのCaviar & Bullで過ごした夜は、最後の一皿を平らげた後も長く記憶に残る、稀有な食体験となりました。エレガントなコリンシアホテルの隣にある店内に足を踏み入れた瞬間から、特別な体験が待っていることは明らかでした。しかし、どれほど特別なことなのか、私たちには想像もつきませんでした。
柔らかな金色の照明、温かみのある質感、そして心地よい優雅さ。その雰囲気だけで、この夜のムードは最高潮に達しました。ここは、最高の形で、もてなしを受けながら、少しばかり甘やかされているような気分になれる場所です。
しかし、この夜の真の魔法は、そこにいた人々から生まれました。
私たちはファルザネー氏に迎えられ、夜通し案内されました。彼女の温かさ、魅力、そして自信に満ちた態度に、まるで我が家のようにくつろいだ気分になりました。彼女はただ私たちに料理を提供するだけでなく、レストラン、料理、そしてその味について語ってくれました。
ゲザ氏は、一つ一つの料理を小さなサプライズに変え、私たち自身も彼と同じように興奮するような情熱をもって提供してくれました。
ソムリエのマティアス氏は、深い知識と完璧な組み合わせで私たちを感動させました。
そしてベンチ氏は、常に適切なタイミングで私たちの前に立ち、必要なものがすべて揃っているか確認してくれました。
まさにドリームチームにお世話になったような気分でした。
料理自体が、まるで旅のようでした。ヒマラヤ岩塩のブロックの上に盛られたキャビアの試食から始まり、ドライアイスのアミューズブーシュがテーブルを文字通り霧のような歓迎のように転がり落ちてきました。
どの料理も個性豊かでした。
鮮度と辛さが絶妙なマグロのタルタル、
様々な食感が美しく重なり合うビーフカルパッチョ、
夏の風味を思わせる鮮やかなブッラータとエアルームトマト、
そして完璧に調理された見事なロブスター。
リゾットとビーフフィレは、その夜に深みと豊かさを添え、どれも心地よく、それでいて格調高い味わいでした。
そしてデザート…
カクテルスフィアは遊び心があり、爽やか。まるで柑橘系のさわやかな香りが口の中をリフレッシュさせ、思わず笑顔に。
しかし、真の圧巻はグラン・フィナーレでした。
宝箱に入った24金の金塊に、チョコレートとピスタチオが重ねられていました。それは、濃厚で贅沢、そして美しく仕上げられたドバイの高級チョコレートをすぐに思い起こさせました。クリーミーなピスタチオアイスクリームとの組み合わせは、完璧な夜の締めくくりにぴったりでした。
すべての皿は芸術のようで、すべての味に意図が込められていました。
そして何よりも、すべての瞬間がパーソナルなものでした。
Caviar & Bullは、ブダペスト屈指のダイニングスポットというだけでなく、スタッフがお客様を温かく迎え、温かく迎え入れ、心から大切にされていると感じさせてくれる場所です。特別な人と分かち合いたい、そんな体験です。それは単なる食事ではなく、思い出となるでしょう。
心からお勧めします。
(原文)
Our evening at Caviar & Bull in Budapest became one of those rare dining experiences that stays with you long after the last plate is cleared. From the second we stepped inside next to the elegant Corinthia Hotel, it was clear we were in for something special—but we had no idea just how special.
The atmosphere alone sets the mood: soft golden lighting, warm textures, and an inviting elegance that makes you instantly relax. It’s the kind of place where you feel both taken care of and a little bit spoiled, in the best possible way.
But the true magic of the evening came from the people.
We were welcomed and guided through the night by Farzaneh, whose warmth, charm, and confidence instantly made us feel at home. She wasn’t just serving us—she was sharing the story of the restaurant, the dishes, the flavours.
Geza turned every plate into a little surprise, presenting each dish with the kind of enthusiasm that made us just as excited as he was.
Matjas, the sommelier, impressed us with his deep knowledge and perfectly chosen pairings.
And Benci was always there at just the right moment, making sure we had everything we needed.
It honestly felt like being looked after by a dream team.
The food itself was a journey. We started with a spectacular caviar tasting on a Himalayan salt block, followed by the dramatic dry-ice amuse-bouche that literally rolled across our table like a misty little welcome.
Every dish had its own personality—
the tuna tartare full of freshness and heat,
the beef carpaccio beautifully layered with textures,
the colourful burrata with heirloom tomatoes that tasted like summer,
and the stunning lobster, cooked to absolute perfection.
The risotto and beef fillet added depth and richness to the evening, each of them comforting yet elevated.
And then the desserts…
The cocktail spheres were playful and refreshing, like tiny bursts of citrus that reset your palate and made you smile.
But the real showstopper was the grande final:
a 24-karat gold bar served in a treasure chest, layered with chocolate and pistachio. It immediately reminded us of the luxurious Dubai chocolates—rich, indulgent, and beautifully crafted. Paired with creamy pistachio ice cream, it was the perfect ending to a perfect night.
Every plate looked like art. Every flavour had intention behind it.
But above all, every moment felt personal.
Caviar & Bull isn’t just a top dining destination in Budapest—it’s a place where the team makes you feel seen, welcomed, and genuinely appreciated. It’s the kind of experience you want to share with someone special, because it becomes a memory, not just a meal.
Highly recommended—from the heart.