(Google による翻訳)私にとって、Fiction Kitchenは、モダンなエッジを保ちながらも、レトロな雰囲気が漂う、快適で安全、そしてリラックスできる場所です。初めて訪れた時は、最初から最後まで様々な料理を堪能しました。ノースカロライナのこの逸品を、またいつか訪れたいと思っています。次はどんな味を食べたいか、もう決めていました!
ドリューとキャッスルが出迎えてくれ、温かい滞在となりました。彼らのウィットに富んだ、プロフェッショナルで丁寧なサービスは、まるで友人や家族を訪ねているような気分にさせてくれました。
バーに着くと、まずは飲み物を楽しみました。素晴らしい選択肢について少し話し合った後、「ストーカー」と「ラムパンチ」を楽しみました。妻のストーカーは飲みませんでしたが、ラムパンチは驚くほど鮮やかな風味で、食べられるジョニージャンプアップが添えられていました。とてもユニークな味わいで、フルーティーな後味が印象的です。その後は、「フラワー・アンド・フレイム」というカクテルをいただきました。深い色合い、美しい装飾、そして一口飲むごとに感じるスモーキーな驚き。五感を刺激する冒険です。このカクテルは「極上の炭酸」の要素を備えていました。本当に美味しかったです。ぜひ心を開いて、キャッスルの魔法のようなミクソロジーの世界に足を踏み入れてみてください。
まずはコーンミールフライドマッシュルームから。植物由来のイカフライとでも言うべき一品を堪能しました。オールドベイビーガンマヨネーズと合わせたこの一品は、おそらく私のお気に入り。まさかこんなシーフード風味になるとは。驚きの連続でした。
次はケールフリッターに挑戦。大きく、大胆で、美しく、一口食べると感謝祭を思い出す、これしか言葉がありません。まさにコンフォートフードの10点満点!シェフ、これはグレービーソースをかけて食べたくなります。この料理全体に散らばる小さなクリスピーひよこ豆は、まさに絶品です。本当に美味しい!
食事を引き立てる鋳鉄フライパンコーンブレッドも、ついつい注文してしまいました。これはどんな料理にもぴったりです。オーブンから出てくるフライパンが熱々になるまで見守ってください。外はこんがりとカリッと、中はしっとりと柔らかく、とてもよく焼き上がっています。ベイクドビーンズと合わせてみようかと思い、半分だけ食べて残りは持ち帰って試してみました。
メインディッシュへ。
ポップコーンチキン添えのサザンスタイルプレートは、様々な魅力が詰まっていました。ポップコーンチキンは、私の意見では「ポップコーンは何でも」というように、パッとしないだろうと思っていましたが、予想は違いました。この小さなポップコーンは楽しく、一口食べるごとに子供に戻ったような気分になります。指でつまんでディップソースをつけて食べるのが一番美味しいです。キャッスルは、BBQプルドポークとの組み合わせを勧めてくれましたが、これが大ヒットでした。まるで料理ゲームのように、フォークの上で様々なフレーバーを混ぜ合わせ、毎回魔法のような味の組み合わせを楽しみました。私のお気に入りは、マッシュポテトとBBQプルドポークの組み合わせです。注文した時、キャッスルさんには「素敵な料理を作って、驚かせてください」とだけ伝えたところ、彼女は見事に期待に応えてくれました。パームハートとライオンズマンクラブケーキは、料理の楽しみをさらに広げてくれました。どちらのメインディッシュにも、新鮮なサラダかソテーした野菜が添えられているのが嬉しかったです。それぞれの料理に彩りとバランスをもたらしてくれました。
揚げ物は脂っこくなく、料理もドリンクも、幾重にも重なる風味が口いっぱいに広がります。スタッフはフレンドリーでありながら、プロフェッショナルな対応をしてくれます。外には素敵な公園があり、友人や家族と喧騒や過酷な時代を離れ、ゆったりと過ごすのに最適な場所です。Fiction Kitchenは、食材から様々な風味を引き出すことに長けています。他の店は食材をソースで覆い尽くし、「同じようなもの」ばかりの単調な味付けにしてしまうのに対し、Fiction Kitchenは、まるで神秘的な方法で、豊かな風味と重層的な複雑さを巧みに融合させ、一口ごとに五感を刺激する旅へと誘います。
ぜひお立ち寄りいただき、携帯電話の電源を切って、ご友人や大切な人とお食事をお楽しみください。Fiction Kitchenの皆さん、自宅からこんなに近い場所にこの食のオアシスをオープンしてくださり、ありがとうございます。またすぐにお会いしましょう。
(原文)
To me, Fiction Kitchen is a comfy, safe, relaxing venue with an eclectic, retro feel while keeping a modern edge. First time in, we enjoyed our varied culinary journey from start to finish. We’ll be experiencing this North Carolina Gem in the future. We already thought about and decided what we want to taste there next!
We were greeted by Drew and Castle, who made our stay a welcome one. Their witty, professional, courteous service made us feel like we were visiting friends and family.
As we bellied up to the bar what was there to do but enjoy a beverage for starters. After some discussion of the wonderful choices, we enjoyed “The Stalker” and a “Rum Punch”. I didn’t try my wife’s Stalker, but the Rum Punch was a wondrous bright infusion garnished with an edible Johnny Jump Up. Very unique flavor with a fruity finish. Later I had a “Flower and Flame” cocktail. A sensory adventure with its deep color, beautiful garnish, with a smoky surprise with each sip. This cocktail had the “finest fizzy” element to it. Loved it. My advice is to open up your mind and let Castle guide you through her magical world of mixology.
Starting with the Cornmeal Fried Mushrooms we experienced what I would call plant based fried calamari. Paired with the Old Bay Vegan Mayo this was probably my favorite. Never saw the seafood flavor coming. What a great surprise.
Shifting gears we went to the Kale Fritters. Big, bold, beautiful and once you bite in they remind me of Thanksgiving is all I can say. Comfort food score of 10! Chef, these make me want for a side of gravy to dip them. The little crispy chickpeas running through this dish are little tasty treats. Soo gooood.
We couldn’t resist ordering the Cast Iron Skillet Cornbread just to have with us, to compliment our meal. This makes a great partner to anything you order. Watch the skillet as its hot out of the oven. Very well done with a finely crisped outside while moist and soft inside. Almost wanted some baked beans to pair with it so we ate half and took the rest home for that experiment.
On with the entrees.
The Southern Style Plate with popcorn chicken was full of a variety of high notes. I had an expectation the popcorn chicken was going to be lack luster as “popcorn anything” in my opinion always is, but I was wrong. These lil’ poppers were fun and made you feel like a kid with every bite. I say they are best eaten with your fingers and some dipping sauces. Castle innovated her recommendation in, to have us pair it with the BBQ Pulled Pork and it was a home run. It was like a culinary game, mixing and matching the flavors on our forks, getting a magical taste combination every time. My favorite was a scoop of mashed potatoes with a scoop of BBQ Pulled Pork.
When I ordered I simply told Castle to bring me a wonderful meal, surprise me, and she came through with flying colors. The Hearts of Palm & Lions Mane Crabcakes were yet another layer of culinary comfort. It was nice to see both entrees have either a fresh salad or sauteed vegetable component. They brought color and balance to each meal.
The fried foods weren’t greasy. All the dishes and drinks had several layers of flavor voices. The staff is both friendly as they are efficiently professional. The setting is balanced with a nice park outside for friends and family to spend some time away from the hustle, bustle and trying times we live in. Fiction Kitchen has mastered extracting the multitude of flavors from their source of foods. While others drown foods in sauces and give a monotony of “the same”, Fiction Kitchen somehow mystically brings so much abundance in their flavors while creating layered complexity, so every bite is a sensory journey.
I highly recommend you stop in, turn your phone off, and eat with your friends and loved ones. Thank you to everyone at Fiction Kitchen for this Culinary Oasis so close to home. See you soon.