(Google 번역 제공) 업데이트: 약속대로 가족과 함께 식당에 식사하러 왔습니다. 몇 가지 사항:
1. 공간이 매우 넓고 조명이 편안합니다. 다른 리뷰의 일부 사람들은 '해면 공간'이 '미적 비전'이 함께 모이는 것을 방해한다고 불평했으며 이것은 내가 지금까지 본 것 중 가장 큰 가식적인 호그워시입니다. 공간이 훌륭합니다. 사실 나의 유일한 불만은 레스토랑의 잘못이 아닌 다른 고객들이 시끄럽고 불쾌하다는 것입니다. 그리고 공간은 그것을 견딜 수 있게 만듭니다.
2. 피쉬볼은 어묵으로 만듭니다. 나는 모두가 이것을 알아야 한다고 느꼈다. 내 동생은 해산물 우동 수프를 주문했는데 피쉬볼은 프리미엄입니다. 다른 많은 리뷰에서는 베트남 음식보다 정통 아시아 음식에 대한 경험이 없는 것 같으며 경험이나 감사의 부족으로 인해 이 레스토랑이 실제로 불공평하게 변색됩니다. 예를 들어, 음식이 "싱거워요"라고 불평하는 경우 문화적으로 음식에 맛을 내기 위해 양념을 치는 것이 기대된다는 점을 인식하세요. 이것은 일반적으로 모든 동남아시아 요리에 해당되며 모든 조미료가 테이블이나 가방에 있는 이유입니다.
3. 서비스는 훌륭합니다. 우리는 웨이터가 정기적으로 방문했지만 과도하지는 않았습니다. 그들은 정중하고 정중했으며 전반적으로 매우 인내심이 많았습니다. 웨이터의 기대치에 대한 문화적 차이를 제외하고는 그들의 서비스가 왜 그렇게 낮은 평가를 받는지 상상할 수 없습니다. 음식은 준비된 대로 나오며, 주문한 대로 준비됩니다. 모든 것이 동시에 준비되는 것은 아닙니다. 왜냐하면 모든 것이 준비하는 데 동일한 시간이 걸리지 않기 때문입니다. 귀하의 음식은 매우 뜨겁고 신선할 것이며 귀하의 서버는 5분마다 귀하를 방해해서는 안 되며 아마도 특정 시간이 경과하거나 귀하의 접시가 비워져 따로 보관될 때까지 중단되지 않을 것입니다. 이것들은 나쁜 것이 아니라 좋은 것입니다.
본질적으로, 베트남 음식을 좋아하거나 지나치게 미국화된 음식이 아닌 훌륭한 베트남 음식을 경험하고 싶다면 이곳이 좋습니다.
음식은 놀랍고 신선하며 맛있고 정통합니다. 원하는 거의 모든 조미료가 제공되며 그 밖에 요청하실 수 있는 모든 것이 있습니다(저희는 태국인이고 음식에 설탕, 마늘 오일, 생선 소스를 추가하는 것을 좋아합니다). *요청*하실 수 있습니다. 양이 엄청나게 푸짐합니다.
품질이 그대로 유지되는 한 이것은 우리가 쉽게 선택할 것입니다.
우리는 애피타이저 2개, 핑크 리치 음료 2개, 다양한 수프 3개를 주문했습니다. 모두 훌륭합니다. 해산물, 특히 게는 매우 관대했고, 집의 소꼬리는 죄스러울 정도로 부드러웠습니다.
과거 검토:
배송으로 받았는데 이번 주말에 식당에 가서 식사할 예정이어서 업데이트하겠습니다.
나는 매우 까다롭지는 않지만 BR과 주변 레스토랑에서 베트남 가정 요리를 *많이* 먹어봤습니다. 내 음식이 뜨겁게 도착했음에도 불구하고(그러나 나는 게으르고 아이에게 먹이를 주느라 바빠서 추울 때만 먹을 기회가 있었습니다) 이것이 내가 아마도 지금까지 먹어본 *최고* 쌀국수와 신선한 춘권이었다고 말하고 싶습니다.
그 부분은 환상적이었습니다. 모든 것이 신선했습니다. 조미료를 포함하여 측면이 신중하게 포함되고 일관되었습니다. 결국 쌀국수를 너무 많이 먹어서 스프링 롤을 8시간 이상 보관해 두었는데, 스프링 롤이 부서지지 않았을 뿐만 아니라 딱딱하지도 않았습니다. 그들은 손대지 않은 채 그 자체로 맛있었어요.
품질이 일관되게 유지되고 레스토랑 경험도 똑같이 좋기를 바랍니다. 하지만 배달 경험도 훌륭했습니다.
그리고 엄청 저렴하지는 않았지만 가격이나 양이나 배달 면에서 다른 베트남 요리와 비슷하거나 그 이하였어요.
(원문)
UPDATE: As promised, I came with my family to eat at the restaurant. A few things:
1. The space is very large and comfortably lit. Some people in other reviews complained the 'cavernous space' prevents the 'aesthetic vision' from coming together and this is the biggest load of pretentious hogwash I've seen yet. The space is great. In fact my only complaint is other customers being loud and obnoxious, through no fault of the restaurant, and the space makes it bearable.
2. Fishballs are made of fish paste. I felt everyone should know this. My sister ordered the seafood udon soup and the fishballs are premium. A lot of other reviews don't seem to have any experience with authentic Asian food much less Vietnamese food and that lack of experience or appreciation really unfairly discolors this restaurant. For example, if you're complaining your food is "bland" make yourself aware that the cultural expectation is for you to season your food to taste. This is commonly the case for all Southeast Asian cuisine and why all those condiments are on your table or in your bag.
3. The service is stellar. We were visited regularly by the waiters but not excessively. They were polite and respectful, overall very patient. Can't imagine why their service gets such low ratings except, again, maybe some cultural disparity in expectations of what waitstaff is there for. Your food comes as it's prepared and it's prepared as you order it. Not everything is going to come out simultaneously because not everything takes the same amount of time to prepare. Your food will be piping hot and fresh and then your server shouldn't be interrupting you every five minutes and probably won't until a certain amount of time has elapsed or your plates are empty and put aside. These are good things, not bad ones.
Essentially, if you LIKE Vietnamese food or want to experience GREAT Vietnamese food and not hyper-Americanized food, this place is great.
The food is amazing, fresh, delicious, and authentic. Almost every condiment you could want is available and anything else you could ask for (We're Thai and we like to add sugar, garlic oil, and fish sauce to our foods), you can *ask for*. The quantities are extremely generous.
This will EASILY be our go-to as long as the quality remains as it is.
We ordered 2 appetizers, 2 Pink Lychee drinks, and 3 different soups. All spectacular. The seafood especially the crab was super generous and the oxtail in the house special was sinfully tender.
Past Review:
I got this as delivery but I plan to go eat at the restaurant sometime this weekend and will update accordingly.
I am not super picky but I've eaten a *lot* of Vietnamese home cooking and at restaurants in and around BR. Even given that my food arrived piping hot (but I only got a chance to eat it when it was cold because I was lazy and busy feeding my child) let me just say this was the *best* pho and fresh spring rolls I have probably ever eaten in any restaurant.
The portions were fantastic. Everything was fresh. Sides were mindfully included and consistent, including condiments. I ended up so stuffed on pho that I saved the spring rolls for upwards of 8 hours and NOT ONLY had they not fallen apart, but they weren't hard. They were just delicious, on their own, untouched.
I hope the quality remains consistent and the restaurant experience is equally good, but even my delivery experience was stellar.
Also it wasn't super cheap but the pricing was about par or less than other Vietnamese cuisine for the amount and the delivery.