(Google 번역 제공) 지난 화요일 저녁 아내와 저는 이곳에서 저녁 식사를 했는데, 정말 깜짝 놀랄 만큼 훌륭한 레스토랑이었습니다.
분홍색 드레스를 입은 친절한 여성분이 문 앞에서 우리를 맞아주셨는데, 첫인상이 아주 좋았습니다. 저는 부스 자리를 요청했는데 (솔직히 말해서 부스 자리는 테이블 자리보다 훨씬 중요하니까요), 곧 자리가 준비될 거라고 친절하게 알려주셨습니다. 자리가 마르는 동안 10분 정도 기다렸는데, 큰 문제는 아니었습니다. 다른 사람이 남긴 랜치 드레싱에 휩쓸리는 것보다는 깨끗한 부스 자리를 기다리는 게 낫겠다고 생각했습니다.
자리에 앉자마자 그날 저녁 우리의 웨이터인 에릭이 우리를 반겨주었습니다. 에릭은 정말 훌륭했습니다. 예의 바르고 세심하게, 그리고 자신의 일을 신중하고 자부심 있게 처리했습니다. 저는 이전에 고객 서비스 부서에서 일해 본 적이 있어서 공평하게 판단하려고 노력합니다. 모든 웨이터가 같은 스타일을 가지고 있는 것은 아니지만, 에릭은 자신이 무엇을 하는지 분명히 알고 있었습니다. 음료는 항상 가득했고, 서비스는 매끄러웠으며, 그를 불러 세우거나 그가 어디로 가는지 추측해야 하는 느낌은 전혀 들지 않았습니다.
자, 음식부터... 바로 이 곳이 정말 자랑스럽습니다.
저는 새우와 그리츠를 주문했는데, 솔직히 말씀드리자면 남부의 고급 레스토랑에서 새우와 그리츠를 먹어 봤는데, 이 요리는 한 식탁에 얹어 먹어도 손색이 없을 정도였습니다. 완벽하게 조리되고, 양념도 잘 되어 있고, 거기에 시금치를 더하다니? 과감한 시도였고, 효과가 있었습니다. 마치 천재적인 감각이 발휘된 것 같았죠.
아내는 블랙큰드 연어 파스타를 주문했고, 당연히 우리는 한 입씩 나눠 먹었습니다 (결혼법에 따라 그래야 합니다). 파스타는 딱 알맞게 익었지만, 정말 놀라운 건 뭘까요? 파스타에 들어간 닭고기가 너무 익지 않았다는 것입니다. 요즘은 닭고기가 너무 익지 않은 게 흔치 않은 일이 되어가고 있습니다. 대부분의 식당에서는 포장재로 쓸 만큼 닭고기를 너무 바싹 말랐습니다. 하지만 여기는 달랐습니다. 풍미가 좋고 부드러웠으며, 규칙을 잘 알고 재료를 존중하는 셰프가 준비한 것이 분명했습니다. 주방에 있던 사람은 단순히 요리만 한 게 아니라, 창작도 하고 있었습니다.
그리고 디저트가 나왔습니다. 에릭에게 추천 메뉴를 물어보니, 그는 추천 메뉴를 자세히 설명해 주었습니다. 그런데 그가 레드벨벳 치즈케이크라고 말하자 눈썹을 치켜올렸습니다. 그가 치즈케이크를 내놓았을 때 그런 치즈케이크는 본 적이 없었거든요. 정말 색다르더군요. 솔직히 처음엔 실망할 것 같았습니다. 하지만 한 입 베어 물었습니다…
드라마틱한 음악이 울려 퍼졌습니다.
아내와 저는 그저 서로만 바라보았습니다. 아무 말도 없이, 그저 눈을 크게 뜬 채 "맙소사"라는 표정만 지었습니다. 정말 맛있었어요. 촉촉하고 풍부하면서도 어딘가 가볍고 진한 맛이었습니다. 마치 "딱 한 입만 먹어보자"라고 다짐한 두 사람처럼 접시를 비웠습니다.
다 먹고 나서 음료 두 잔, 새우와 그리츠, 아내가 주문한 파스타, 치즈케이크를 모두 마시고 에릭에게 20달러짜리 팁을 남겼습니다. 계산서에 나온 금액은 약 100달러였고, 기꺼이 다시 갚을 생각이었습니다. 품질, 경험, 그리고 순수한 맛을 생각하면 돈 잘 썼다는 생각이 들었습니다.
훌륭한 음식과 서비스 때문만이 아니라, 이곳이 깊은 인상을 남겼기 때문에 꼭 다시 올 겁니다. 정성과 품격을 담아 제공되는 훌륭한 음식을 좋아하는 사람이라면 누구에게나 추천하고 싶습니다. 밤을 기억에 남을 만큼 놀라움이 가득한 곳이죠.
(원문)
My wife and I dined here this past Tuesday evening, and let me just say — what a sleeper hit of a restaurant.
We were greeted at the door by a kind lady in a pink dress who immediately gave us a good first impression. I asked for a booth (because let’s be honest, booths > tables), and she kindly let us know one would be ready shortly. We waited about ten minutes while it dried — no biggie. I’d rather wait for a clean booth than slide into someone else’s leftover ranch dressing.
Once seated, we were welcomed by Eric, our waiter for the evening. Eric was on point — respectful, attentive, and handled his job with care and pride. I’ve worked in customer service before, so I try to judge fairly — not every waiter has the same style, but Eric clearly knew what he was doing. Drinks stayed full, service was smooth, and we never felt like we had to flag him down or guess where he went.
Now, the food… that’s where this place really flexed.
I ordered the shrimp and grits, and let me tell you — I’ve had shrimp and grits in high-end restaurants across the South, and this dish could sit at the same table. Perfectly cooked, seasoned well, and the addition of spinach? That was a bold move — and it worked. Like, genius-level worked.
My wife ordered the blackened salmon pasta, and of course, we shared bites (the marriage law requires it). The pasta was cooked just right, but what really shocked us? The chicken in it was not overcooked. That’s becoming a rare achievement these days. Most places serve chicken so dry it could be used as packing foam. Not here. This was flavorful, tender, and clearly prepped by a chef who knows the rules — and respects the ingredients. Whoever was in that kitchen wasn’t just cooking — they were composing.
Then came dessert. We asked Eric what he recommended, and he gave us the rundown. But when he said red velvet cheesecake, I raised an eyebrow. I’d never seen a cheesecake look like that when he brought it out — it was different. Honestly, at first glance, I was ready to be disappointed. But then I took a bite…
Cue the dramatic music.
My wife and I just looked at each other. No words. Just that silent, wide-eyed “holy crap” face. It was ridiculously good. Moist, rich, and somehow light and dense at the same time. We polished off that plate like two people who told themselves they’d “just try one bite.”
All in, I had two drinks, shrimp and grits, her pasta, the cheesecake, and left Eric a $20 cash tip. The bill came to around $100 — and I’d gladly pay it again. For the quality, experience, and pure flavor, it felt like money well spent.
We’ll absolutely be back — not just because of the great food and service, but because this place made an impression. I’d recommend it to anyone who appreciates well-made food served with care and class — with just enough surprise to make the night memorable.