(Google 번역 제공) 안녕하세요,
저희에게 아주 특별한 날인 결혼기념일에 호텔 레스토랑에서의 경험에 대해 깊은 불만을 표하고 싶습니다.
처음부터 메뉴가 마음에 들지 않았고, 심지어 그 경험을 포기하고 싶다는 의사까지 밝혔습니다. 저희는 외식을 하려고 했는데, 경험상 의심할 여지 없이 최선의 선택이었을 것입니다. 하지만 "오감" 제안의 일부였고 컨시어지의 강압적인 요청도 있었기에, 저희는 수락하기로 결정했습니다. 진심으로 후회하는 결정입니다.
저녁 8시 20분, 저희는 저녁 식사 시간을 오후 9시에서 9시 30분으로 변경해 달라는 WhatsApp 메시지를 보냈습니다. 사전에 약간의 조정을 한 것이었습니다. 확인은 받지 못했지만, 저희는 요청이 받아들여질 것이라고 계속 기대했습니다.
저녁 9시 30분에 레스토랑에 도착하자마자 눈에 띄게 익어버린 새우가 애피타이저로 나왔습니다. 애피타이저가 치워지자마자 메인 코스가 테이블에 차려져 모든 것이 이미 준비되어 우리를 기다리고 있다는 인상을 더욱 확고히 했습니다.
메인 코스인 연어 파스타는 신선함이 부족하여 완전히 망가졌습니다. 파스타는 딱딱하고 건조했으며 소스도 없었습니다. 연어는 너무 건조하고 바닥이 타 버렸으며 육즙이 부족했습니다. 이전에 조리 후 재가열한 것이 분명했고, 이는 요리의 품질을 완전히 손상시켰습니다. 맛과 식감, 그리고 비주얼이 좋았을 요리가 먹을 수 없게 되었습니다. 안타깝게도 맛있을 수도 있었던 요리가 완전히 망가졌습니다.
메인 코스가 치워지자마자 디저트가 아무런 방해 없이 바로 제공되어 서빙의 성급함과 부주의함을 더욱 부각시켰습니다. 크렘 브륄레는 너무 차갑고 너무 익혀져 있었고, 다른 디저트 3부작에는 거의 얼어붙은 브리가데이로가 포함되어 있었습니다. 다시 한번, 요리는 먹기에 부적합했습니다.
중요한 점은 오후 10시가 되자 이미 저녁 식사를 마쳤다는 것입니다. 자의가 아니라, 어쩔 수 없이 서빙 속도가 너무 빨라 제대로 된 음식을 먹지 못한 탓이었습니다. 애피타이저와 메인 코스의 절반 이상이 접시에 남았고, 디저트는 거부되었습니다.
문제는 맛 자체가 아니라 요리의 조리, 서빙, 그리고 서비스였습니다. 서비스 또한 매우 미흡했습니다. 모든 것을 웨이터에게 보고했지만, 웨이터는 아무런 공감이나 반응도 보이지 않았고, 문제 해결을 위한 노력도 보이지 않았습니다. 사과조차 받지 못했습니다. 설상가상으로, 나가자마자 웨이트리스가 다가와 물을 달라고 했습니다. 모든 상황을 고려했을 때, 이는 완전히 부적절하고 무례한 행동이었습니다.
또한 약속했던 감각적인 경험도 얻지 못했습니다. 웰컴 드링크는 도착하지 않았고, 객실에 비치된 품목은 없었고, 저녁 식사 후 제공될 예정이었던 스파클링 와인은 아예 제공되지 않았습니다.
투자한 금액, 특별하고 특별한 경험이라는 생각, 그리고 특별한 순간을 기대했던 것을 생각하면 매우 실망스럽습니다. 낭만적이고 편안하며 기억에 남는 저녁이 되어야 했던 것이 스트레스, 좌절, 짜증으로 변해버렸습니다. 배고픈 채로 잠자리에 들었습니다. 어떤 숙박이든, 특히 이런 날에는 절대 용납할 수 없는 감정입니다.
이 글이 진지하게 받아들여지기를 진심으로 바랍니다. 호텔 측에서 제시한 기준에 크게 미치지 못하는 경험이었습니다.
(원문)
Prezados,
Gostaríamos de registrar nossa profunda insatisfação com a experiência vivida no restaurante do hotel, justamente em uma data extremamente especial para nós: nosso aniversário de casamento.
Desde o início, não nos identificamos com o menu proposto e chegamos a manifestar o desejo de abrir mão da experiência. A intenção era sair para jantar fora, o que — à luz do que vivemos — teria sido, sem dúvida, a melhor escolha. No entanto, por fazer parte da proposta “dos cinco sentidos” e também por insistência da concierge, decidimos aceitar — uma decisão da qual sinceramente nos arrependemos.
Às 20h20, enviamos uma mensagem via WhatsApp solicitando a alteração do horário do jantar das 21h para 21h30 — um pequeno ajuste feito com antecedência. Embora não tenhamos recebido confirmação, seguimos com a expectativa de que o pedido seria respeitado.
Ao chegarmos ao restaurante às 21h30, fomos imediatamente servidos com a entrada — camarões visivelmente passados. No instante em que a entrada foi retirada, o prato principal foi colocado à mesa, confirmando a impressão de que tudo já estava pronto e apenas nos aguardava.
O prato principal, uma massa com salmão, estava completamente comprometido pela falta de frescor. O macarrão estava duro, seco e sem molho algum. O salmão, extremamente seco, queimado por baixo e sem suculência. Fica evidente que o prato foi previamente montado e requentado, o que compromete completamente a sua qualidade. Um prato que poderia ter sabor, textura e apresentação agradável tornou-se impossível de ser consumido — o que poderia estar bom, infelizmente, foi totalmente prejudicado.
A sobremesa foi servida logo em seguida, imediatamente após a retirada do prato principal, sem qualquer intervalo, reforçando ainda mais o serviço apressado e sem cuidado. O crème brûlée estava extremamente gelado, fora do ponto, e a trilogia da outra sobremesa incluía um brigadeiro praticamente congelado. Novamente, os pratos não estavam adequados para consumo.
Importante destacar: às 22h já havíamos terminado o jantar, não por vontade própria, mas pela velocidade forçada do serviço e pela impossibilidade de consumir adequadamente os pratos. Mais da metade da entrada e do prato principal foram deixados no prato, e a sobremesa foi recusada.
Ressaltamos que o problema não foi o paladar em si, mas a maneira como os pratos foram preparados, apresentados e servidos, além do atendimento que deixou muito a desejar. Relatamos tudo ao garçom, que não demonstrou qualquer empatia, reação ou tentativa de resolver. Não recebemos sequer um pedido de desculpas. Para piorar, ao sair, ainda fomos abordados por uma garçonete para cobrar uma água — o que, diante de tudo, foi uma postura absolutamente inadequada e desrespeitosa.
Também não recebemos os elementos prometidos na experiência sensorial: o drinque de boas-vindas nunca chegou, os itens anunciados para o quarto não estavam lá, e o espumante que seria entregue após o jantar simplesmente não foi enviado.
Diante do valor investido, da proposta vendida como uma experiência exclusiva e diferenciada, e da expectativa de viver um momento especial, nos sentimos profundamente decepcionados. O que deveria ser uma noite romântica, relaxante e memorável transformou-se em um momento de estresse, frustração e irritação. Fomos dormir com fome — e essa é uma sensação inaceitável em qualquer hospedagem, especialmente em uma ocasião como essa.
Esperamos sinceramente que esse relato seja levado em consideração com seriedade. A experiência entregue não correspondeu em nada ao padrão que o hotel propõe oferecer.