(Google 번역 제공) 이곳은 중국인이든 비중국인이든 가까운 사람들에게 강력 추천을 받은 곳이라서 누군가의 생일에 꼭 가보고 싶었어요. 차이니스 비프 누들 하우스는 3층 좁은 홀의 구석구석에 있는데, 큰 간판이 토비의 집이에요. 특히 일요일에는 줄이 길다는 얘기도 들었는데, 토요일 오전 11시 30분에 도착했는데 놀랍게도 자리가 아주 많았고, 30분쯤 지나 드디어 자리를 잡기로 했을 때도 마찬가지였어요. 작고 아담한 가게였어요. 홍콩 동네 골목에 있는 작은 벽에 붙어 있는, 소박하지만 항상 단골 손님들이 있는 그런 가게가 생각나네요. 메뉴는 정말 방대했고, 맛있는 사진을 포함해서 20페이지 정도 될 것 같았어요 (다만, 사진은 참고용으로만 보라는 불길한 경고가 분명히 있었어요... 이 부분은 나중에 다시 이야기할게요). 우리 주문은 10~15분 만에 하나하나 도착했는데, 특별히 '집에서' 만든 매운맛이 없는 소고기 국수 수프가 있었습니다. 이것부터 시작하겠습니다. 저는 얇게 썬 소고기, 맑은 수프, 납작한 국수가 정말 마음에 들었습니다. 집에서 만든 스타일이 매력을 더합니다. 지금은 베스트셀러인 끓인 소고기 국수(P320)와 이 가게 이름의 유래가 된 것은... 솔직히 말해서, 제 입맛에는 맞지 않았습니다. 제가 소고기 국수 수프에서 기대하는 것은 천천히 끓인 소고기 국물, 부드럽고 부드러운 힘줄과 양지머리입니다. 제가 받은 것은 완전히 고추기름이 밴 수프로 꽤 매웠습니다(제가 분명히 존경하는 말라 품종을 연상시킵니다). 하지만, 저는 참을 수 없었습니다. 국수는 괜찮았고, 소고기 부분도 괜찮았습니다. 그런데 다음 중 대부분은 웨이터가 추천한 것이었습니다. 우리는 스팀 비프 번(P200)을 고전적인 딘타이펑 수프 만두 종류와 비교하고 싶었고, 실제로 꽤 쓸만했습니다.놀랍게도, 제게 잠자는 히트는 계란 볶음 국수(P280)와 웨스트 레이크 비프 수프(P420)였습니다.우리는 국수를 충분히 먹을 수 없었고, 수프는 멋지고 차분한 질감이었습니다.계란 볶음밥(P220)은 정말 괜찮았고, 일반인이 냉장 밥과 집에서 약간의 양념으로 만들 수 있는 것을 제공했습니다.여기에 훨씬 비싼 쪽인 실패작들이 있습니다.볶음 야채(P580)는 맛있었지만 야채보다 고기가 훨씬 많았습니다.샐러드 과일 머스타드 새우(P780)는 절대적으로 고전적이고 화려하고 거대한 앙상블이었습니다.메뉴에서 즉시 눈길을 끌었습니다.하지만 쿵쾅거리며, 대부분이 과일 샐러드였고 도착했을 때 작은 새우 몇 마리가 뿌려졌습니다. 과일과 새우에 푹 담가서 상쾌해진 건 인정하지만, 이건 분명 형편없고 미끼 광고였어요 (물론, 앞서 언급했듯이 메뉴 박스에 적힌 경고처럼요). 마지막으로, 그리고 가장 안타까운 건, 소금 후추 갈치가 필레로 손질되어 있어서 꽤 깨끗해 보였어요. 그런데 한 입 베어 물었을 때, 원래 작은 생선 안에 작은 생선 가시가 잔뜩 박혀 있었어요. 저희는 먹기가 너무 힘들어서 결국 포기했어요. 저희 일행은 솔직히 괜찮다고 생각해서 4인분 총 3,500페소를 냈어요. 참고로, 이 요리들은 대부분 1~3명 정도 먹을 만큼 양이 적어요. 저희 일행 중 중국 메뉴를 잘 아는 사람은 이 요리가 정말 정통 중국 요리라고 했고, 확실히 '중국' 맛이 난다고 했어요. 그러니 '진짜' 중국집 분위기와 음식을 원하신다면, 한번 드셔보세요. 다만 기대치는 낮추세요. 필리핀의 초부유층이나 치노이 스타일에서 연상되는 그런 음식과는 다르니까요. 메뉴 사진에 속지 마세요. 가격이 꽤 나가니 조심하세요. 저는 저렴한 메뉴를 추천합니다. 순수한 중국 요리를 잠깐 맛볼 수 있으니까요 (물론 그럴 만한 가치가 있을 수도 있습니다). 줄은 얼마나 서야 할까요? 정말 여러분의 선택에 달렸습니다.
(원문)
This joint has been a BIG new recommendation from the people closest to us, Chinese or non-Chinese, so we trusted trying this place out for someone’s birthday. Chinese Beef Noodle House is kind of in the nooks and crannies in a narrow separate hall of the 3rd floor - a big signifier is Toby’s. We were also warned that there would be a long line, especially on Sundays, but to our surprise as we got there on a Saturday at 11:30am - there was a lot of ample space, and the same applied for a half an hour later when we finally decided to settle down. It’s a small, quaint shop. It reminds me of the type of place you’ll see sitting at a hole in a wall in a local neighborhood in HK unassuming yet always has dedicated locals. The menu was really expansive, probably 20 pages worth including delectable photos (though, there was a clear ominous warning to only view these as visual references… I will get back to this in a bit). Our orders arrived one by one in a matter of 10-15 mins, with a special ‘on the house’ the not spicy beef noodle soup. I’ll start with this one; I really did enjoy quite the number of sliced beef, clear soup and flat noodles. It’s the homemade style that gives it its charm. Now the best-seller Braised Beef Noodles (P320) and what this very shop is named after… I have to say, it wasn’t for me. What I would expect from a beef noodle soup is slow boiled beef broth, both soothing and tender tendons and briskets. What I got is an entirely chili-oiled of a soup that was QUITE spicy (reminiscent of the mala variety, which I definitely respect). But dang, I couldn’t handle it. The noodles are nice, and so are the beef bits to be fair. BTW most of the following were recommended by our waiter. We wanted to compare the Steam Beef Bun (P200) to the classic Din Tai Fung soup dumpling variety, and they were indeed quite serviceable. Surprisingly, the sleeper hits to me were the Egg stir Fried Noodles (P280) and West Lake Beef Soup (P420). We couldn’t get enough of the noodles, and the soup had this nice, calming texture to it. The Egg Fried Rice (P220) was really a-okay, giving something a regular person can whip up with refrigerated rice and some condiments at home. Here are the duds, which were by far on the pricier side. Stir Fried Vegetables (P580) although tasty was way more meat than vegetables. The Salad Fruit Mustard Shrimp (P780) looked absolutely classic and a gorgeously huge ensemble; it immediately caught ur eye in the menu. But with a whomp whomp, it was mostly fruit salad with a few tiny shrimps sprinkled around when it arrived. I’ll admit I was refreshed by the fruit and nicely doused shrimp, but this was clearly poor and bait advertising (of course, as warned in the menu boxed notes as mentioned before). Last and unfortunately the least, the Salt and pepper hairtail fish was filleted and looked quite clean. When we took our bite though, we were met with a myriad of tiny fish bones in these already small fishes. For us, it was difficult to eat and we ended up giving up on it. My group honestly left feeling okay about it with our total bill for four being P3500. To note, most of these dishes are quite small, for just 1-3 people really. The designated Chinese menu knower in our group said it was indeed authentic, and definitely tasted ‘Chinese’. So, if you would like that ‘authentic’ Chinese restaurant vibes and food, go for it. Just manage your expectations; it’s not what you would associate here in the Philippine Chinese scene ultra bougie or the Chinoy style. Do not be fooled by the menu pictures, watch out for some hefty prices, and I would stick with the more affordable dishes as they do give you a brief taste of unadulterated Chinese cuisine (and it can be worth it). For the line? It really depends on you.