(Google 번역 제공) 이곳은 섬에 있는 유일한 일식 레스토랑이지만, 안타깝게도 풍수가 좋지 않습니다. 저녁 시간에는 해가 지면서 식당 전체가 눈부시게 밝아 견딜 수 없을 정도입니다! 요리 사진은 역광으로 너무 밝게 나와 보기 좋지 않습니다. 설상가상으로 직원들은 서비스에 대한 인식이 전혀 없습니다. 커튼을 치는 생각조차 하지 않습니다. 서비스는 형편없습니다! 손님들은 저녁 식사 중에 선글라스를 써야 하는데, 멀리서 보면 마치 마피아 모임처럼 보입니다!
🍣사시미 플래터
이 메뉴는 이 레스토랑의 시그니처 메뉴이자 손님들이 가장 많이 주문하는 메뉴입니다. 신선한 현지 해산물을 맛보고 싶다면 이 메뉴를 추천합니다. 연어, 광어, 노르웨이 랍스터, 가리비, 연어 무말이, 폰즈 간장이 포함된 24조각 플래터는 335 DKK입니다. 연어, 넙치, 노르웨이 랍스터는 모두 현지 또는 지역 특산품으로, 확실히 신선합니다. 일부 리뷰어들의 평가와는 달리, 노르웨이 랍스터는 지나치게 기름지지 않고 본래의 달콤하고 은은한 풍미를 그대로 유지했습니다. (물론 맛은 주관적일 수 있습니다.)
가리비는 좀 더 잘 다뤄졌으면 좋았을 것 같습니다. 어떤 조각에는 여전히 작은 검은 점이나 먼지가 묻어 있었습니다. 연어알은 양념을 하지 않았기 때문에 마지막에 살짝 비린 맛이나 쓴맛이 느껴졌습니다. (미각이 예민하지 않은 사람들은 눈치채지 못할 수도 있습니다.) 정통 일본 요리에서는 연어알을 미리 재워 이러한 불쾌한 맛을 제거합니다.
특히 주목할 만한 것은 다이콘 롤입니다. 이름과는 달리 야채 롤이 아니라 연어, 다진 오이🥒, 아보카도🥑로 속을 채웠습니다. 셰프가 초밥에 창의적인 감각을 더했다는 것이 분명합니다. 이런 종류의 롤은 전통적인 일본 레스토랑에서는 흔하지 않습니다. 현대적인 감각으로 재해석한 것입니다. 김 대신 얇게 썬 무가 식감을 더하고, 오이는 신선함을, 아보카도는 풍부한 맛을 더해 예상치 못한 균형감을 선사합니다.
옆 테이블에 앉은 미국인 손님은 한 입 베어 물자마자 롤이 부서지면서 재료가 사방으로 쏟아져 내렸습니다. 그는 손으로 다시 감싸 입에 넣어야 했습니다. 분명 이 손님은 셰프의 의도를 이해하지 못한 것 같았습니다!
폰즈 간장은 간장보다는 식초에 가깝습니다. 신맛이 짠맛을 압도합니다. 전통 일본식 사시미는 간장과 함께 먹지만, 현지 냉수 해산물의 담백한 맛은 전통적인 간장에 압도될 수 있기 때문에 폰즈 간장은 생선과 조개류의 자연스러운 단맛을 더욱 돋보이게 합니다. 하지만 전통 일본식 맛에 익숙한 사람들은 모든 테이블에 비치된 일반 간장을 더 선호할 수도 있습니다. 직접 간장을 만들어 먹을 수 있도록 말이죠.
🍱스시 플래터
사시미 플래터만으로는 부족할 경우를 대비해 배를 채우는 용도로 주로 사용됩니다.
🍹 이 레스토랑에서는 직접 만든 음료를 제공하지 않습니다. 모든 음료는 병에 담겨 있습니다. 독특한 옵션 중 하나는 아시아에서는 보기 드문 엘더플라워 소다입니다. 허브 향에 배🍐, 꿀, 시트러스 향이 어우러져 상쾌하고 깔끔한 맛을 선사합니다.
한 가지 큰 단점은 의자에 소음 차단 패드가 없어서 누군가 의자를 움직일 때마다 날카로운 삐걱거리는 소리가 들려 청력을 손상시키고 이미 시끄러운 분위기를 더욱 악화시킨다는 것입니다. 하지만 가장 참기 힘든 것은 해 질 녘에 쏟아지는 햇살입니다. 스포트라이트 아래에서 저녁을 먹는 것은 정말 짜증스럽습니다.
마지막으로 예약에 대해 말씀드리겠습니다. 많은 리뷰에서 이 점을 강조하고 있습니다. 레스토랑 웹사이트에서 직접 예약할 수 있으며 어렵지 않습니다. 하지만 구글 리뷰를 통한 예약은 불가능하며, 이는 해외 이용에 적합하지 않습니다.
(원문)
This is indeed the only Japanese restaurant on the island, but unfortunately, it suffers from bad feng shui. During dinner time, the entire dining area is blasted by the setting sun, making it unbearably bright! Photos of the dishes come out heavily backlit and unappealing. What’s worse, the staff show zero awareness of service—they don’t even think to draw the curtains. Service is poor! Diners are forced to wear sunglasses 🕶️ during dinner, looking like a mafia gathering from afar!
🍣Sashimi Platter
This is the restaurant’s signature dish and also the most ordered by diners. If you want to taste the freshest local seafood, this is the right choice. The 24-piece 335 DKK platter includes salmon, halibut, Norway lobster, scallops, salmon-daikon rolls, and ponzu soya. The salmon, halibut, and Norway lobster are all local or regionally sourced specialties—undeniably fresh. Contrary to what some reviewers say, the Norway lobster was not overly greasy, but rather retained its original sweet and delicate flavor. (Of course, taste can be subjective.)
The scallops could use better handling—some pieces still had tiny black specks or dust on them. The salmon roe was unseasoned, so it carried a slight fishy or bitter taste toward the end. (People with less sensitive tastebuds might not notice.) In authentic Japanese cuisine, salmon roe is usually marinated beforehand to eliminate such unpleasant flavors.
A highlight worth mentioning is the daikon roll. Despite the name, it’s not a veggie roll—it’s filled with salmon, chopped cucumber 🥒 and avocado 🥑. Clearly, the chef has a creative take on sushi. This type of roll isn’t common in traditional Japanese restaurants—it’s a modern twist. The thinly sliced daikon, in place of seaweed, gives it a smoother texture, and the cucumber adds freshness while the avocado brings richness—an unexpectedly well-balanced combination.
An American diner at the next table took one bite and the roll fell apart, ingredients spilling everywhere. He had to re-wrap it with his hands before stuffing it back into his mouth. Clearly, this diner didn’t understand the chef’s intention!
The ponzu soya is more like vinegar than soya sauce. Its sourness overwhelms its saltiness. While traditional Japanese sashimi is paired with soya sauce, the lighter flavor of local cold-water seafood might be overpowered by classic soya, so ponzu helps enhance the natural sweetness of the fish and shellfish. That said, diners accustomed to traditional Japanese flavors may still prefer standard soya sauce, which is available at every table for DIY mixing.
🍱Sushi Platter
This is mainly for filling you up, in case the sashimi platter isn’t enough.
🍹The restaurant doesn’t offer any house-made drinks—everything is bottled. One unique option is the elderflower soda, which is rare in Asia. It has a herbal note, mixed with pear 🍐, honey, and citrus flavors, creating a refreshingly crisp profile.
One major downside: the chairs have no noise-reduction pads, so every time someone moves a chair, there’s a sharp, screeching noise that harms your hearing and adds to the already noisy environment. But the most unbearable thing is still the sunlight blasting in during sunset—eating dinner under a spotlight is just frustrating.
And finally, about reservations—many reviews emphasize this. You can book directly on the restaurant’s website, and it’s not difficult. However, reservations cannot be made via Google Reviews, which is not very international-friendly.