(Google 번역 제공) 싱크로메시는 현대 포도 재배에서 용서받을 수 없는 많은 심각한 죄를 범합니다.
화려한 예술 작품이나 낭비되는 물 기능이 전혀 없는 단순한 골판지 강철 와이너리를 감히 제공합니다.
시식 라운지는 상품이나 짝을 이루는 피크닉 사료에 대한 배급이 제공되지 않아 아주 작습니다.
모든 와이너리가 나열해야 하는 세부 사항을 제공하지는 않습니다. 카베르네 소비뇽, 피노 누아, 시라가 없나요? 그 이름조차 이상합니다. 주소나 단순한 인근 지리적 특징에서 따온 것이 아닙니다. 싱크로메시? 내 차 서비스를 받고 있나요?
직원을 고용하는 것도 귀찮아서 고객이 와인 메이커가 자신의 리슬링이 얼마나 훌륭한지에 대해 직접 이야기하는 것을 듣도록 강요합니다. 그렇죠, 리슬링… 화이트 와인이죠. 그뿐만 아니라 일반적으로 제공되는 10가지 와인 중 6가지가 리슬링이므로 표준적인 와인을 원하는 사람들에게 선택권이 제한됩니다.
맙소사, 나는 이곳을 사랑해요.
그 리슬링은 4개 샀어요. 나는 소유자가 필요하다고 느꼈기 때문에 빨간색이 제공되었다고 생각했습니다. 이것은 흠 잡을 데 없는 변종을 완벽하게 만들기 위해 무언가를 잘 알고 그 뒤에 모든 것을 던지는 와이너리의 완벽한 예입니다. 슬프게도 그러한 헌신은 일반적으로 선택을 희생하기 때문에 따르는 사람이 거의 없는 예입니다. 나는 스테이플만을 제공하는 전통적인 와이너리보다 그것을 갖고 싶습니다.
리슬링에는 6가지 품종이 있다고 해서 그것들이 동일하다고 볼 수는 없습니다. 각자의 취향이 뚜렷하지만 각자의 강점이 강합니다. 같은 병을 두 번 사지 않았습니다. 이름은 마음에 듭니다. 주인이 샘플을 부어주면서 직접 얘기를 나누니까 다른 방법이 없더라고요. 방해받지 않고 집중할 수 있는 작은 테이스팅 룸입니다.
이것은 알고 있는 것과 리슬링을 아는 것을 판매하는 와이너리입니다. 싱크로메시가 최고라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이것이 나의 선언입니다. 그들은 오카나간에서 최고의 리슬링을 생산합니다. 샘플 크기가 있습니까, 아니면 그냥 순진한가요? 2016년 8월부터 2017년 5월까지 제 여자친구와 저는 기원전 100개가 넘는 와이너리를 방문했습니다. 싱크로메시는 흰색을 선호하든 빨간색을 선호하든 놓치지 말아야 할 제품입니다. 리슬링이 당신의 의견을 좌우할 것입니다. 방문 후에도 여전히 마음에 들지 않으면 희망이 없습니다. 항상 빨간색으로 표시됩니다.
그런데 우리가 도착한 날은 바깥 기온이 34도가 넘었는데, 안에는 아이스박스가 있었어요. 감사합니다.
(원문)
Synchromesh commits many egregious sins, unforgivable ones in our modern viticulture.
It dares to offer a simple corrugated steel winery with nary a flamboyant art piece or wasteful water feature.
It’s tasting lounge is minuscule with no ration given to merchandise or paired picnic-fodder.
It doesn’t offer the particulars all wineries must list. There are no Cabernet Sauvignons, Pinot Noirs, or Syrahs? Even its name is weird—not taken from its address or a simplistic nearby geographical feature. Synchromesh? Am I getting my car serviced?
It can’t even be bothered to hire staff, forcing patrons to listen to the winemaker himself ramble on about how great his Rieslings are. That’s right, Rieslings…white wine. And not only that, but among the ten wines generally offered, six are Rieslings, limiting options to those wishing the standard fair.
My God, I love this place.
As for those Rieslings, I bought four. I thought the reds were offered because the owners felt they needed to. This is a perfect example of a winery knowing something well and throwing everything behind it in order to perfect that one impeccable variatel. It’s an example sadly so few follow, as such dedication usually comes at the expense of selection. I’d rather have that than a traditional winery just offering the staples.
Just because there are six varietals of Riesling does not equate them being identical. Each one caters to a distinct palate, but each is strong in their own regard. I didn’t buy the same bottle twice. As for the name, love it. Talking with the owner directly as he poured samples, I’d have it no other way. The small tasting room, focused and without distraction.
This is a winery that sells what it knows and it knows Riesling. It's not surprising that Synchromesh makes the best. That’s my declaration; they do the best Rieslings in the Okanagan. Do I have a sample size, or am I just being glib? From August 2016 to May 2017, my girlfriend and I visited over 100 BC wineries, so take that what you will. Synchromesh is one not to miss, regardless if you prefer whites or reds. The Rieslings will sway your opinion. If you still dislike it after the visit, then there is no hope—you will always see red.
By the way, the day we arrived, it was over 34 degrees outside, but inside was an ice box. Thank you.