(Google 번역 제공) 이 리뷰를 쓰는 데 시간이 좀 걸렸어요. Ubbipo에서의 경험을 제대로 표현할 적절한 단어를 찾는 데 애를 먹었고, 이탈리아에서 가장 잘 지켜진 비밀 같은 곳일지도 몰라서… 솔직히 공유하고 싶지는 않거든요. 😉
하지만 솔직히 말해서, 공유하지 않을 수 없을 만큼 맛있었어요. 그래서 이렇게 글을 쓰게 되었네요.
저는 어렸을 때 이탈리아 할머니(논나)에게서 밥을 먹고 자랐는데, 이 식사를 하고 나니 다시 할머니 식탁으로 돌아가게 되었어요. 아드리아나, 논나, 그리고 온 가족에게 진심으로 감사드립니다.
저희가 도착한 순간부터, 친절하고 흠잡을 데 없는 호스트 아드리아나는 저희 한 명 한 명의 이름을 부르며 마치 집에 온 손님처럼 편안하게 대해주었어요. 언덕 너머로 해가 지는 것을 바라보며, 수제 타랄리와 장난기 어린 정성으로 만든 칵테일을 맛보았어요. (저는 마카로니 빨대가 함께 나왔는데, 아직 익숙해지지 않았어요.) 호스트의 따뜻한 마음이 그룹 전체에 퍼져 나갔고, 우리는 마치 오랜 친구처럼 다른 손님들과 이야기를 나누며 금세 친해졌습니다.
아늑한 야외 공간에는 아름답게 차려진 몇 개의 테이블이 놓여 있었고, 은은한 조명이 편안하고 따뜻한 분위기를 자아냈습니다. 논나가 준비한 슬로푸드 요리를 위한 완벽한 배경이었죠. 각 코스마다 아드리아나는 재료의 원산지(대부분 자신의 땅이나 근처 농장에서 생산)를 설명하고, 요리 과정을 설명하며, 요리 과정 전반에 걸쳐 달콤하고 개인적인 이야기들을 들려주었습니다. 지역 와인 페어링을 요청했을 때도 그녀는 완벽하게 맞춰주었을 뿐만 아니라, 놀라울 정도로 정확하게 우리 각자의 취향에 맞춰주셨습니다.
당시에는 제일 좋아하는 요리를 고르기가 어려웠는데... 열흘이 지난 지금도 여전히 생각나는 게 있어요.
- 논나 파스타에 들어간 부드러운 현지산 병아리콩
- 신선한 모짜렐라에 머틀 잎이 남긴 은은한 풍미
- 현지산 양파의 자연스러운 단맛
- 제가 먹어본 피자 중 최고였을지도 모르는, 말린 무화과, 에스카롤레, 그리고 "해피" 소시지의 완벽한 조화
다음 날 밤에 다시 가지 않기 위해 정말 애썼어요. 지금 생각해 보면… 그랬으면 좋았을 텐데…
네, 이 리뷰가 길긴 하지만, 이런 식사라면 그럴 만하죠. 칠렌토(혹은 솔직히 이탈리아 어디든) 근처에 가게 된다면, 꼭 Ubbipo에 가보세요.
두 번째 방문을 하지 않은 게 유일한 후회가 될지도 몰라요.
사랑을 담아,
케이티
추신: 덧붙여 말씀드리는 걸 깜빡했는데, 이탈리아에서 가장 좋은 할인 혜택일 수도 있어요. 저녁 식사 전체 가격(음료 제외)이 1인당 45유로였거든요.
(원문)
I’ve taken my time writing this review — partly because I’ve struggled to find the right words to capture the Ubbipo experience, and partly because it might be the best-kept secret in Italy… and I’m not sure I want to share it. 😉
But honestly? It’s too good not to share. So here we are.
I grew up being fed by a nonna (Italian Grandma) of my own, and this meal brought me right back to her table. For that, I can’t thank Adriana, Nonna, and the whole family enough.
From the moment we arrived, Adriana — our gracious and impeccable host — greeted each of us by name and made us feel like guests in her home. As we watched the sun set over the hills, we were served homemade taralli and cocktails crafted with playful precision (mine came with a macaroni straw I still haven’t gotten over). The warmth from our hosts spread through the group, and we quickly found ourselves chatting like old friends with the other diners.
Just a few beautifully set tables fill the intimate outdoor space, softly lit to create a relaxed, welcoming ambiance — the perfect backdrop for the slow-food dishes that Nonna prepares. With each course, Adriana explained the origin of the ingredients (most from their land or nearby farms), described the preparation, and shared sweet, personal stories along the way. When we asked for local wine pairings, she not only nailed them — she matched each of our individual tastes with uncanny precision.
At the time, I couldn't pick a favorite dish...now,ten days later, I still can’t stop thinking about:
- The tender local chickpeas in Nonna’s pasta
- The subtle flavor the myrtle leaves left on the fresh mozzarella
- The natural sweetness of the local onions
- And the perfect balance of dried figs, escarole, and “happy” sausage on what might be the best pizza I’ve ever had
It took serious restraint not to go back the next night. Looking back… I wish we had.
Yes, this review is long — but for a meal like this, it’s warranted. If you find yourself anywhere near Cilento (or honestly, anywhere in Italy), do yourself a favor and go to Ubbipo.
Your only regret might be not going back for seconds.
Love,
Katie
P.S. I forgot to mention, this may also be the best DEAL in Italy, as the entire dinner (without drinks) was 45 Euro pp