(Google 번역 제공) 앰블리 키친 앤 바(벨뷰 지점)와 특히 고객 경험 가이드인 베치에게 별 10개를 줄 수 있다면 꼭 주겠습니다! 할머니의 93번째 생신과 조부모님의 71번째 결혼기념일을 축하하기 위해 왔는데, 처음부터 끝까지 잊을 수 없는 추억이었습니다.
베치는 정말 최고의 방식으로 불꽃놀이를 선사하는 사람입니다. 앰블리에 합류하게 된 이유(음식이 너무 맛있어서 꼭 함께하고 싶었어요)에 대한 이야기를 들려주었는데, 그녀가 맞이하는 순간부터 그녀의 열정을 느낄 수 있었습니다. 친절하고 재밌고 박식한 그녀는 우리의 밤을 더욱 특별하게 만들어 주었습니다. 모든 요리를 설명하고, 맛있게 먹는 팁을 알려주고, 테이블에서 에너지를 발산하는 모습까지... 그야말로 환대의 정수였습니다. 베치는 단순히 서빙만 해주는 것이 아니라, 전체적인 경험을 한층 더 업그레이드해 주었습니다.
자, 이제… 음식 이야기입니다. 정말 놀랍습니다. 메뉴에 뭐가 맛있냐고 물었더니, "전부 다 맛있어요."라고 대답했습니다. 과감한 표현이었지만, 그녀는 농담이 아니었습니다. 모든 요리가 맛의 폭발이었어요. 씹는 동안 눈을 감고 싶을 정도였죠. 한 입 베어 물고 싶지 않아서요.
포블라노 콘브레드(주문 즉시 만들어서 15~20분 정도 걸리니 그만한 가치가 있다는 걸 아시겠죠?) 두 개로 시작했어요. 따뜻하게 나온 콘브레드는 세상에서 가장 맛있는 피칸 버터와 함께 나왔죠. 할아버지(보통 이런 음식을 "너무 고급스럽다"고 하시는)는 두 번째 콘브레드를 다시 주문하시면서 입이 귀에 걸릴 정도로 미소를 지으셨는데, 정말 대박이었어요.
앙트레는 양과 맛 모두 입이 떡 벌어질 정도였어요. 저는 닭고기 카밥 볼을 주문했는데, 홈메이드 후무스, 오이 아보카도 리프레시 샐러드, 마살라 라이스, 그리고 마늘 레몬 오일 휩(이거 하나만 드세요! 정말 끝내줘요!)이 함께 나왔어요. 사촌이 만들어준 스파이시 앰블리 파에야는 너무 맛있어서 바로 뜯어 먹고 싶었어요. 할아버지는 립아이 프렌치 딥을 주문하셨는데, 부드러운 고기가 듬뿍 얹어져 바삭한 감자튀김과 완벽한 조화를 이루었고, 할라피뇨는 할아버지를 땀 흘리게 하면서도 내내 미소 짓게 했습니다. 할머니는 카르네 아사다를 주문하셨는데, 한 입 한 입이 완벽했습니다.
분위기는 따뜻했고, 직원들은 세심하게 배려해 주었습니다(물잔은 한 번도 비워지지 않았습니다). 음식은 정말 감동적이었지만, 베치는 이 모든 것을 하나의 경험으로 만들어 주었습니다. 베치는 자신이 하는 일을 사랑하고, 그 사랑이 그대로 드러나기 때문에 다시 오고 싶게 만드는 사람입니다.
앰블리는 단순한 음식이 아닙니다... 몇 년 동안 이야기할 추억이 될 것입니다. 말 그대로 달리세요, 걷지 마세요! 저는 지금 애리조나에 살고 있지만, 덴버에 다시 와서 여기서 다시 식사할 겁니다.
베치, 그리고 진정한 유체이탈 경험을 선사해 준 셰프에게도 감사드립니다.
(원문)
If I could give Ambli Kitchen + Bar (Belleview location) and especially Becci, their guest experience guide, 10 stars I would! We came to celebrate my Grandma’s 93rd birthday and my Grandparents’ 71st wedding anniversary, and from start to finish, it was unforgettable.
Becci is an absolute firecracker, in the best way. She shared her story with us about why she joined Ambli (the food was so good she just had to be a part of it), and you can feel her passion from the moment she greets you. She’s personable, fun, knowledgeable, and made our entire night so special. The way she explained every dish, gave us tips on how to enjoy it, and her energy at the table...it was the definition of hospitality. Becci didn’t just serve us, she elevated the entire experience.
Now…the food. WOW. When we asked what’s good on the menu, she told us, “Everything.” Bold words, but she wasn’t kidding. Every dish was an explosion of flavor, the kind where you literally close your eyes while chewing because you don’t want the bite to end.
We started with two orders of the Poblano Cornbread (made-to-order, about 15–20 minutes, so you know it’s worth it). It came out warm with pecan butter that was out of this world. My grandpa (who usually calls food like this “too fancy”) went back for seconds, smiling ear to ear, so you know it was a win.
The entrées were jaw-dropping in both portion and flavor. I had the Kabob Bowl with chicken, which came with house-made hummus, a cucumber avocado refresh salad, masala rice, and the garlic lemon oil whip (GO FOR THAT ALONE! It’s insane!). My cousin’s Spicy Ambli Paella was so good I wanted to literally dive into it. My grandpa ordered the Ribeye French Dip, piled high with tender meat, perfectly paired with crispy fries, and jalapeños that had him sweating but smiling the whole time. My grandma had the Carne Asada, and every bite was perfection.
The ambiance was warm, the staff was attentive (water glasses never empty), and the food blew us away, but Becci tied it all together into an experience. She’s the kind of person who makes you want to come back again and again, because she loves what she does and it shows.
Ambli isn’t just food...it’s a memory you’ll talk about for years. LITERALLY RUN, do not walk! I live in Arizona now, but I will come back to Denver just to eat here again.
Thank you, Becci, and thank you to the Chef for what truly felt like an out-of-body dining experience.