(Google 번역 제공) Sir Dough의 새로운 북인도 메뉴 – 맛있는 서프라이즈!
Sir Dough를 생각할 때 아마도 갓 구운 크루아상, 장작불 피자, 전문적으로 끓인 커피가 떠오를 것입니다. 그들은 이탈리아 풍미로 명성을 쌓아왔지만 여기에 반전이 있습니다. 그들은 최근 북인도 요리에 도전했습니다. 당연히 테스트를 거쳐야했습니다.
첫인상
현대적인 카페 분위기와 세련된 인테리어를 자랑하는 Sir Dough는 일반적으로 Rara Paneer 또는 Dal Makhani와 같은 요리를 연상하는 장소가 아닙니다. 하지만 이것이 바로 이 새로운 메뉴를 그토록 흥미롭게 만드는 이유입니다. Panchkula의 Sector 5와 Chandigarh의 Sector 7에 위치한 이곳은 이미 커피 애호가의 천국으로 자리 잡았습니다. 그렇다면 이제 북인도 음식 애호가에게도 깊은 인상을 남길 수 있을까요?
스타터 – 대담한 시작
나는 Lasuni Paneer Tikki로 시작했는데 정말 기뻤습니다. 스모키함은 딱 적당했고, 파니르는 부드러우면서도 단단했으며, 마늘은 과하지 않으면서 완벽한 맛을 냈습니다. 미각을 깨우는 훌륭한 전채 요리!
그런 다음 파브 바지(Pav Bhaji)가 나왔는데, 인정해야겠습니다. 카페에서 이 고전적인 길거리 음식을 해석하는 데에는 별로 기대하지 않았습니다. 그러나 그것은 별 요리로 밝혀졌습니다. 갓 만든 바지는 풍미가 풍부하고 완벽하게 구운 부드럽고 버터 같은 파브와 짝을 이루었습니다. 양념 수준이 균형이 잘 잡혀 있어 다시 주문하고 싶은 편안한 요리였습니다.
물론 Sir Dough 방문은 커피 없이는 완료되지 않습니다. 저는 베트남산 콜드브루를 맛보았는데, 그 명성에 걸맞게 부드럽고 강하며 약간의 단맛이 강렬한 커피 향과 균형을 이루었습니다. 잠시 멈춰서 커피 장인의 솜씨를 감상하게 만드는 종류의 음료입니다. 상큼한 느낌을 더하기 위해 상큼한 오렌지로 만든 오렌지 모히토를 먹어보았는데, 시트러스와 탄산의 밸런스가 훌륭했습니다. 발렌타인 시즌이라 축제 분위기가 가미된 크리미하고 약간 초콜릿 향이 나는 커피인 레드벨벳 카푸치노를 거부할 수 없었습니다.
메인 코스 – 트위스트를 가미한 북인도 고전
메인 요리로는 Rara Paneer로 시작했는데, 와, 이건 일반적인 파니르 요리가 아니었습니다. 파니르는 놀라울 정도로 부드러워 입에서 녹을 정도였고, 키마 스타일의 그레이비는 깊고 스모키하며 풍부한 맛을 냈습니다. 이 요리만으로도 북인도 메뉴를 시도해 볼 가치가 있습니다.
그런 다음 Dal Makhani가 왔는데, 그것은 제가 한동안 먹어본 것 중 최고였습니다. 부드럽고 버터향이 나며 천천히 조리되어 완벽하게 만들어지며 달 마카니(Dal Makhani)를 역대 인기 메뉴로 만드는 크림 같은 풍부함이 가득합니다. 난과 함께 하니 더욱 멋졌습니다.
최종 평결
Sir Dough는 성공적으로 익숙한 곳에서 벗어나 실제로 작동하는 북인도 메뉴를 선보였습니다. 맛은 정통이고, 표현은 고급스럽고, 카페 스타일의 세팅과 풍부한 인도 요리가 결합되어 독특한 식사 경험을 선사합니다.
꼭 먹어봐야 할 요리:
✔️ 파브 바지
✔️ 라라 파니어
✔️ 달 마카니
✔️베트남 콜드브루
당신이 커피 애호가이든, 이탈리아 음식 애호가이든, 지금은 북인도 음식 탐험가이든, Sir Dough는 단순한 카페 그 이상임을 증명하고 있습니다. Panchkula(5구역) 또는 Chandigarh(7구역)에 있고, 다르면서도 친숙한 곳을 찾고 있다면 이곳을 꼭 방문할 가치가 있습니다.
내가 돌아올까요? 물론입니다. 특히 파브 바지와 콜드브루의 경우 더욱 그렇습니다! 🔥🔥
(원문)
Sir Dough’s New North Indian Menu – A Delicious Surprise!
When you think of Sir Dough, you probably picture freshly baked croissants, wood-fired pizzas, and expertly brewed coffee. They’ve built their reputation on Italian flavors, but here’s a twist—they’ve recently ventured into North Indian cuisine. Naturally, I had to put it to the test.
First Impressions
Sir Dough, with its modern café vibe and chic interiors, is not a place you’d typically associate with dishes like Rara Paneer or Dal Makhani. But that’s exactly what makes this new menu so intriguing. Located in Sector 5, Panchkula, and Sector 7, Chandigarh, it has already established itself as a coffee lover’s paradise—so could it now impress North Indian food enthusiasts too?
Starters – A Bold Beginning
I started with the Lasuni Paneer Tikki, which turned out to be an absolute delight. The smokiness was just right, the paneer was soft yet firm, and the garlic hit the perfect note without being overpowering. A great appetizer to awaken the taste buds!
Then came the Pav Bhaji, and I have to admit—I wasn’t expecting much from a café’s take on this street-food classic. But it turned out to be a star dish. The bhaji was freshly made, rich in flavors, and paired with soft, buttery pav that was grilled to perfection. The spice levels were well-balanced, making it a comfort dish that I’d happily order again.
Of course, no visit to Sir Dough is complete without coffee. I went for their Vietnamese Cold Brew, and it lived up to their reputation—smooth, strong, with a slight sweetness that balanced the bold coffee notes. It’s the kind of drink that makes you stop and appreciate coffee craftsmanship. To add a refreshing touch, I tried the Orange Mojito, which was made with fresh oranges, and it delivered a great balance of citrus and fizz. Since it’s Valentine’s season, I couldn’t resist the Red Velvet Cappuccino, a creamy, slightly chocolatey coffee with a festive flair.
Main Course – North Indian Classics with a Twist
For the mains, I started with the Rara Paneer, and wow—this was not your regular paneer dish. The paneer was incredibly soft, almost melt-in-your-mouth, while the keema-style gravy had a deep, smoky, and rich flavor. This dish alone could make their North Indian menu worth trying.
Then came the Dal Makhani, and I have to say—it was one of the best I’ve had in a while. Smooth, buttery, slow-cooked to perfection, and packed with that creamy richness that makes Dal Makhani an all-time favorite. Pairing it with naan made it even better.
Final Verdict
Sir Dough has successfully stepped out of its comfort zone and pulled off a North Indian menu that actually works. The flavors are authentic, the presentation is classy, and the combination of a café-style setting with rich Indian dishes makes for a unique dining experience.
Must-Try Dishes:
✔️ Pav Bhaji
✔️ Rara Paneer
✔️ Dal Makhani
✔️ Vietnamese Cold Brew
Whether you’re a coffee enthusiast, an Italian food lover, or now—a North Indian food explorer, Sir Dough is proving to be more than just a café. If you’re in Panchkula (Sector 5) or Chandigarh (Sector 7), and looking for something different yet familiar, this place is definitely worth a visit.
Would I return? Absolutely—especially for that pav bhaji and cold brew! ☕🔥