(Google 번역 제공) 정말 특별한 피자 경험이었어요! 베오그라드에서 흔히 볼 수 있는 피자도 아니고, 폭신한 이탈리아 도우도 아니고, 오레가노와 진한 치즈 토핑이 듬뿍 올라간 "세르비아" 피자도 아니었어요. 완전히 다른, 제대로 된 미국식 피자(시카고와 디트로이트 스타일 피자)였죠.
얼마 전 제문에 빌리스 푸드트럭이 있다는 얘기는 들었지만, 직접 가보지는 못했어요.
분위기:
도르콜 중심부에 새로운 지점이 생겼을 때 꼭 가봐야겠다고 생각했어요. 야외 공간에 테이블 몇 개가 있었는데, 비가 와서 안에 앉았어요. 테이블 안에는 클래식한 빨간색과 흰색 체크무늬 식탁보가 깔려 있었고, 시카고 불스 23번 유니폼 액자와 시카고의 모든 것을 보여주는 그림, 그리고 디트로이트 관련 상품들이 놓여 있었어요. 아주 심플하고 아늑한 분위기였어요. 음악도 좋았고, 너무 크지 않아서 전체적인 분위기에 더해져서 데이트하기에도 딱이었어요.
음식:
처음 방문이라 뭘 주문해야 할지 몰라서 웨이트리스에게 추천을 받았습니다. 시카고 피자와 디트로이트 피자, 완전히 다른 두 가지 피자가 있어서 둘 다 먹어보기로 했습니다.
- 디트로이트 스타일: 빌리스 시그니처 피자(1,545 RSD)를 주문했습니다. 별점 4.5/5점. 첫 한 입 베어 물었을 때 치즈 빵이나 토핑이 듬뿍 얹힌 포카치아가 생각났습니다. 피자는 기름이 바닥에 눌어붙지 않도록 그릴 위에 올려져 나왔습니다. 토핑이 너무 많았습니다. 페퍼로니, 소시지, 베이컨이 있었는데, 풍부한 도우와 치즈, 양파, 할라피뇨의 풍미에 가려졌습니다. 다음에는 좀 더 간단한 버전을 주문해 보겠습니다. 치즈, 양파, 할라피뇨만 있어도 충분할 것 같습니다.
- 시카고 스타일: 버팔로 치킨 피자(1,495 RSD)를 주문했습니다. 별점 5/5점. 저희는 30cm 피자를 골랐습니다(40cm 피자도 있습니다). 이 피자는 얇은 크러스트로 원형이지만, 슬라이스는 사각형으로 잘려 있습니다. 디트로이트 피자와는 다른, 더 풍부하고 강렬한 맛입니다. 저희가 주문한 피자에는 양파와 할라피뇨가 들어있고, 버팔로 소스를 곁들인 치킨도 추가되어 있습니다. 약간 매콤한 편입니다.
두 피자 모두 양파와 할라피뇨가 특별한 풍미를 더했습니다.
저희 둘이서 피자 두 판을 나눠 먹었는데, 절반 정도 먹고 나머지는 포장했습니다. 차갑게 먹었는데도 두 피자 모두 정말 맛있었습니다! (피자 포장 상자에는 홈이 파여 있고, 접시를 만드는 방법도 적혀 있는데, 정말 세심한 배려였습니다.)
서비스: 서비스는 매우 친절하고 세심했습니다.
결론:
다음에 가면 피자 한 판을 나눠 먹을 겁니다. 시카고 피자를 먹을지 디트로이트 피자를 먹을지 동전 던지기로 정해야 할지도 모르겠네요.
(원문)
A very unique pizza experience! This is not typical pizza you have in Belgrade, it is not your fluffy Italian dough, nor your "Serbian" pizza with a lot of oregano and heavy cheese toppings. It is something completely different - great American pizza (Chicago and Detroit style pizza).
We have heard of Billy's food truck in Zemun a while ago, but we were never in that area to try them out.
Atmosphere:
When they opened a new location in the heart of Dorćol we had to give them a try. The location has an outdoor area with a handful of tables (it was raining so we decided to sit inside). Inside the tables have a classic red and white checkered tablecloths, there is a framed Chicago Bulls #23 jersey, a painting showcasing everything that Chicago has to offer, and some Detroit related items. It has a very simple and cozy vibe. Music was great, not too loud, which additionally gave touch to general atmosphere. It is perfect for a date.
Food:
Being first time at the restaurant we did not know what to order so we got suggestions from the waitress. They have two completely different styles of pizzas: Chicago and Detroit so we decided to give them both a try:
- Detroit Style: we got Billy's Signature (1.545 RSD). 4.5 /5 stars At the first bite I thought of cheesy bread or focaccia with lots of toppings. The pizza comes on a grate to let the grease be on the bottom and not have the pizza soggy. The toppings for us were a bit too much, there is pepperoni, sausage, bacon - the taste was overshadowed by the rich flavour of the dough and cheese, onions and jalapeños. Next time we will get a simpler version; cheese, onions and jalapeños will be enough.
- Chicago Style: We got the Buffalo Chicken (1.495 RSD) - 5/5 stars). We opted for the 30cm pizza (it comes in 40cm as well). This is a thin crust pizza which comes in a circular shape, however the slices are cut in squares. The flavour is different from Detroit’s—richer and more intense, The pizza we ordered also comes with onions and jalapeño, with additions of chicken with buffalo sauce. It is a tad spicy.
For both of these pizzas, the onions and jalapeños gave it a special touch.
The two of us shared these two pizza and managed to finish about half, we took the rest to go. Even cold, both pizzas were amazing! (Notice the pizza box that we got it packed in, has indents and instructions to make plates, a very nice touch).
Service: the service was very friendly and attentive.
In conclusion:
Next time we go we will split one pizza, we might have to resort to flipping a coin to decide if it will be Chicago or Detroit.