(Google 번역 제공) 파레다 호텔은 벨베데레 케이블카 바로 옆에 위치해 있어 (호텔 중심부에 위치하여 특히 스키를 타기에 최적의 위치입니다) 깨끗하고 편안한 호텔입니다. 웰니스 공간도 훌륭합니다. 저는 테라스가 두 개 있는 넓은 디럭스 트래디셔널룸에 묵었습니다. 지금까지는 호텔의 4성급 등급에 걸맞는 수준이었으며, 제 기대를 충분히 충족할 수 있었을 겁니다. 하지만 이제 단점, 아니, 오히려 당혹스러운 문제가 발생합니다. 도착하자마자 저녁 메뉴는 단품 메뉴라고 해서, 저희는 그 자리에서 원하는 메뉴를 선택해야 했습니다. 항상 제공되는 메뉴는 다음과 같습니다.
고기 1개
생선 1개
채식 1개
채식 뷔페는 토마토, 양상추, 당근, 옥수수 등 5~6그릇의 채소로 구성되어 있으며, 항상 같은 메뉴입니다. 익힌 채소는 (삶은 감자도 없이) 제공되지 않습니다. 다만 몇 번 저녁에는 구운 애호박 플래터만 제공되었습니다.
메뉴는 마스터셰프에서 영감을 받았지만, 그 수준에는 미치지 못합니다. 아침에는 바구니에 담아 제공하는 빵이 저녁에는 작은 바구니에 담겨 식탁에 나옵니다. 안에는 로제타 반 개(반 개!!), 갈색 빵 두 조각, 그리고 "비바네시"(작고 둥근 브레드스틱, 잘 모르시는 분들을 위해 설명드리자면) 네다섯 개가 들어 있습니다. 흰 빵을 더 달라고 하니까 없다고 했습니다. 두 번째로 갔을 때는 갈색 빵 두 조각을 더 가져다주었습니다.
소금(모든 요리에 빠지는데… 아마 손님의 건강을 걱정하는 모양입니다)은 테이블에 없어서 매번 따로 요청해야 합니다. 이 요리는 적어도 "대안"이라고 할 수 있습니다. 요리는 현지 음식과 거의 또는 전혀 관련이 없지만, 무엇보다도 비주얼에 중점을 둡니다(맛과 양은 부차적입니다).
어느 날 저녁, 평소에 나오는 메뉴 대신 스크램블 에그 두 개나 콜드컷을 주문했습니다. 주방 정책이 명확하지 않아 불가능하다고 들었습니다. (이렇게 간단한 대안을 요청했는데 거절당한 적은 한 번도 없었습니다. 4성급 호텔에서도 마찬가지였죠.)
다음 날 저녁, 완전히 까맣게 탄 요리가 또다시 등장하자, 하프보드 예약을 취소하고 다시는 호텔에서 식사하지 않기로 했습니다. 라라 부인(관대하고 유능한 분)이 이 문제를 전혀 신경 쓰지 않던 경영진은, 제가 먹지도 않은 마지막 저녁 식사에 대한 크레딧을 주겠다고 했습니다. 정말 다행이었습니다.
주인들(주인들도 그 자리에 계셨지만, 칭찬받을 일이 있을 때만 그러셨나 봅니다)에게 제 불만을 표할 수는 없었지만, 라라에게 이렇게 잠재력이 높고 최고의 서비스를 제공하는 호텔이 케이터링의 이 부분을 반드시 재고해야 하며, 이는 심각한 불이익이라고 정중하게 지적했습니다.
제가 14일 동안 머물렀다는 점을 말씀드리고 싶습니다. 덕분에 들렀다 가신 다른 손님들의 실망도 볼 수 있었습니다.
식당 직원들은 정중했고, 이 불쾌한 상황을 "해결"하기 위해 최선을 다했습니다.
(원문)
L'hotel Pareda è situato proprio a fianco della cabinovia Belvedere (pertanto in pieno centro e in ottima posizione specialmente per quanto riguarda lo sci). È un hotel pulito e confortevole, con una più che discreta area wellness. Ho soggiornato in camera Deluxe Traditional spaziosa e con 2 terrazzini. Fino a qui, rispecchiava la categoria alla quale l'hotel appartiene (4 stelle) e avrebbe soddisfatto pienamente le mie aspettative. Ma veniamo al punto debole....o meglio dire imbarazzante. All'arrivo ci viene spiegato che il menù per la cena è alla carta e che pertanto si scelgono i piatti al momento. Vengono proposti sempre:
1 carne
1 pesce
1 vegetariano.
Il buffet di verdure è composto da 5/6 scodelle di verdure (sempre uguali): pomodoro, insalata, carote mais. Inesistente una proposta di verdure cotte (nemmeno le patate lesse) fatta eccezione, un paio di sere, un vassoio scarso di zucchine grigliate.
I menù sono ispirati a Masterchef senza esserne assolutamente all'altezza. Il pane, che al mattino a colazione è presente nelle ceste, a disposizione della clientela, alla sera viene portato in uno scarno cestino dove compaiono: mezza rosetta (mezza!!), 2 fettine di pane nero, 4/5 "Bibanesi" (per chi non li conosce piccoli grissini panciuti) e quando richiedo altro pane bianco, mi viene risposto che non c'è. La seconda volta, mi portano altre 2 fette di pane nero.
Il sale (che manca in ogni pietanza....forse vogliono preoccuparsi della salute del cliente) deve essere ogni volta richiesto in quanto non si trova sul tavolo. La cucina è perlomeno "alternativa" ....piatti che poco o nulla hanno a che fare con la cucina locale, ma soprattutto si bada alla presentazione (il sapore e la quantità vengono in secondo piano)
Una sera, chiedo, in alternativa a quanto proposto, 2 uova strapazzate oppure un poco di affettato. Mi viene risposto che non è possibile a causa di un non meglio precisato regolamento della cucina (mai mi è capitato di chiedere una alternativa così semplice e di vedermela rifiutare nemmeno....ricordo che parliamo di un 4 stelle)
La sera successiva, all'ennesima presentazione di un piatto completamente carbonizzato decido di sospendere la mezza pensione e di non cenare più in hotel. La direzione, assolutamente assente nel gestire questo problema demandato alla Sig.ra Lara (persona attenta e i gamba) mi fa sapere che mi abbuoneranno l'ultima cena peraltro non consumata quindi.....bontà loro.
Non sono riuscita a presentare le mie rimostranze ai titolari( che erano presenti ma evidentemente, solo qualora ci fossero da raccogliere elogi) ma ho educatamente segnalato a Lara che un hotel con un così alto potenziale e con dei servizi assolutamente di alto livello, dovrebbe assolutamente rivedere questo aspetto della ristorazione, che lo penalizza in maniera pesante
Premetto che ho soggiornato per un periodo di 14 giorni, quindi ho potuto vedere il disappunto anche da parte di altri ospiti che si sono a avvicendati.
Cortese il personale di sala che per quanto in suo potere, cerca di "rattoppare" queste situazioni spiacevoli.