(Google 번역 제공) 그래서 어떻게 표현할까요... 자리에 앉기까지 5분, 주문 후 식전주를 받기까지 30분을 기다리고, 바텐더는 압도되지 않았고, 웨이터(끝까지 매우 친절했던)에게 다시 요청한 후입니다.
그리고 주문하고 요리가 나올 때까지 정말 오랜 시간이 걸렸습니다.
풍경을 감상하고 재생목록을 들을 수 있는 시간을 가졌습니다...
1- 레스토랑의 청결도는 아쉬운 점이 있습니다. 디캔터나 장식용 꽃병은 먼지가 너무 많아서 거의 보이지 않습니다...
2- 천장 흡입 필터는 절대로 청소되지 않을 것입니다...
조만간 이 먼지는 어떤 식으로든 방 안으로 퍼질 것입니다.
3- 레스토랑은 새 레스토랑이고, 천장에 곰팡이와 침투 흔적이 이미 매우 많습니다...
매니저님, 항상 테이블에 앉아 음식을 기다리는 동안 고객처럼 시간을 들여야 합니다(특히 우리에게는 시간이 있었기 때문에...). 그러면 레스토랑의 결점을 보게 될 것입니다. 레스토랑 협의회.
한마디로 위생적인 측면에서는 그다지 좋지는 않습니다.
4- 중립적인 음악을 선택합니다. 거기에는 너무 다르고 짜증나기도 하며 레스토랑 분위기의 음악이 전혀 아닙니다.
같은 안경을 테이블 위에 올려 놓으십시오. 그렇지 않으면 하나의 동일한 테이블에 동일한 것이 있습니다.
요리로 넘어 갑시다.
1- 파란 고기를 요리하는 퐁듀를 요청했는데 완벽하게 요리된 음식이 도착했습니다.
담겨져 있는 치즈는 메뉴 사진처럼 전혀 그라탕이 아니며, 맛도 생 넥테르와는 조금 거리가 있습니다. 치즈 향이 나는 따뜻한 흰색 페이스트입니다.
믹스 샐러드는 비네그레트만 섞은 것인데....
긍정적인 점은 주방이 내 요리를 다시 하겠다고 제안했다는 것입니다. 그러나 우리가 이미 기다리느라 보낸 시간을 고려하여 나는 거절했습니다. 고기는 여전히 아주 좋았습니다. 감자도요.
2- 남편은 원래 맛있는 다진 고기를 가져갔습니다. 계란은 너무 익었지만 어쨌든 다 먹었고, 고기도 맛있었어요... 퓨레도 싱거웠고, 육두구를 조금만 넣었으면 매콤했을 것 같아요. 나머지는 고기 요리 OK, 잘 갖춰진 요리입니다.
음료수:
우리는 블루 드 메르 로제 한 병을 주문합니다.
접시가 도착하면 병을 다시 요청합니다. 웨이터가 돌아오고 더 이상 없습니다. 농담이에요!
그래서 저희는 로제 두 잔을 달라고 했는데 도착하는데 시간이 너무 오래 걸려요... 그런데도 바텐더는 아직 실력이 부족해요... 알아요, 우리 테이블에서 바가 보이거든요.
마지막에 주문한 커피랑 똑같네요.
짧은.
우리는 그곳으로 돌아오지 않을 것입니다.
조언 한마디: 레스토랑을 청소하고, 메뉴를 업데이트하고, 부족함을 알리고(와인), 요리를 존중하고, 고객 관리에 대해 직원을 교육하십시오. 일을 아주 잘해주고 매우 친절했던 우리 서버를 제외하고 다른 사람들은... 너무 빠르지도 않고, 오후에는 천천히, 우리는 피곤하지 않을 것입니다....
(원문)
Alors, comment dire... 5 mn d'attente pour être assis, une demi-heure d'attente après commande avant d'avoir nos apéritifs, alors que le barman n'était pas débordé, et après les avoir demandés de nouveau au serveur (qui a été très bien jusqu'à la fin).
Et une longue, très longue attente entre la commande et les plats.
Ce qui nous a laissé le temps d'admirer le paysage et d'écouter la playlist...
1- la propreté du restaurant laisse à désirer. Les carafes ou vases de déco sont tellement poussiéreux qu'on voit à peine au travers...
2- Les filtres d'aspiration au plafond ne sont probablement jamais nettoyés...
Tôt ou tard, cette poussière va se propager en salle d'une manière ou d'une autre.
3- le restaurant est récent, et les traces de moisissures et d'infiltrations au plafond sont déjà très nombreuses...
Mr le Directeur, il faut toujours prendre le temps de s'asseoir à une table, et prendre le temps de regarder comme un client le fait lorsqu'il attend ses plats (surtout que nous avons eu du temps...) et vous verrez les défauts de votre restaurant. Conseil de restaurateurs.
Bref, pas top au niveau hygiène tout ça.
4- choisissez de la musique neutre. Là c'est trop différent, voire énervant, et pas du tout de la musique ambiance resto.
Mettez les mêmes verres sur les tables. A défaut les mêmes sur une seule et même table...
Passons aux plats.
1- J'ai demandé une fondue, cuisson de la viande bleue, et elle est arrivée: à point.
Le fromage dans lequel on la trempe n'est pas du tout gratiné comme le laisse entendre la photo de la carte, et en goût, on est un peu loin du St Nectaire. Une pâte blanche tiède au goût fromage.
Quand à la salade mélangée, elle n'est mélangée qu'à la vinaigrette....
Point positif, la cuisine a proposé de refaire mon plat. Mais vu le temps que nous avions déjà passé à patienter, j'ai refusé. La viande était très bonne au demeurant. La pomme de terre également.
2- Mon mari a pris le haché gourmand original. L'oeuf était trop cuit mais il a tout mangé quand même, la viande était bonne... La purée fade, un peu de muscade aurait relevé le tout. Pour le reste, cuisson de la viande OK, et un plat bien fourni.
Les boissons :
Nous commandons une bouteille de rosé Bleu de Mer.
Nous redemandons notre bouteille au moment où les plats arrivent et là... Le serveur revient, il n'y en a plus. C'est une blague !
Nous demandons donc deux verres de rosé qui mettent très longtemps à arriver aussi... Et pourtant, le barman n'est toujours pas à fond... Je le sais, on voit le bar de notre table.
Tout comme le café que je commande à la fin.
Bref.
Nous n'y retournerons pas.
Un conseil, nettoyez votre restaurant, mettez votre carte à jour, ou annoncez les ruptures (vin), respectez les cuissons, formez votre personnel à la prise en charge client. A part notre serveur qui, lui, a très bien fait son boulot et a été très sympa, les autres... C'est pas trop vite doucement l'après-midi, il ne faudrait pas se fatiguer....