(Google 번역 제공) 마링가/비스콘지 데 마우아 최고의 레스토랑입니다. 저는 4년 연속 Cogumelo Bistrô에 다녔고, 여기 여행할 때마다 매일 거기서 먹습니다. 메뉴 전체를 주문했고 모든 요리의 맛을 외우고 있습니다. 버섯을 안 드시거나 경험이 부족하시다면 (일식 레스토랑에서 시메지 버섯을 먹어본 것처럼) 어쨌든 한번 드셔보세요. 이곳의 버섯은 전통적인 방식으로 조리되지 않아서 질기고 일본식 간장 맛이 강하지 않습니다. 정통 버섯을 원하시면 가보세요. 잘 모르시겠다면 드셔보세요.
요리는 모두 훌륭합니다. 직접 가보셔야 하니 자세히 설명하지는 않겠지만, 제가 추천하는 최고의 요리는 다음과 같습니다. 보보, 돌판 위의 야채, 요정 샐러드, 송어 버섯, 브라우니.
이제 여기 댓글 몇 개에 답글을 달겠습니다. 사람들이 갈지 말지 고민하게 만드는 댓글들이 많거든요. 제 의도는 누구와도 논쟁하려는 것이 아닙니다. 하지만 이 레스토랑을 잘 아는 사람으로서, 제가 댓글을 단 사람들에게 이런 조언을 해 줄 수 있을 것 같습니다.
- 두 사람이 먹기에는 양이 부족합니다(돌판 위의 야채): 이 요리는 두 사람이 충분히 먹을 수 있지만, 이건 애피타이저라는 걸 알아두세요. 페이스트리 6개나 12개를 주문해서 메인 요리로 먹는 게 아니듯이, 여기서도 마찬가지입니다.
- 비싼 음식: 돌판 위의 야채는 65달러, 보보 1인분은 67달러, 페어리 샐러드는 38달러, 브라우니는 28달러입니다. 보보가 메인 요리인 버섯 레스토랑에 간다는 걸 알아두세요. 이미 먹어봤고 가장 비싼 고기 요리도 맛있지만, 버섯 요리를 안 먹겠다는 고정관념을 가지고 간다면 말이 안 될 수도 있습니다. 동물성 단백질이 들어간 요리는 드세요! 하지만 메인 요리를 먹은 후에 드세요. - 차는 별로예요: 아니요, 차에 버섯이 들어가 있지만, 히비스커스 향이 강해요. 맛은 개인 취향이니까요. 다행히 예의상 그렇죠.
- 서빙 직원이 버섯을 가져다주지 않아요: 네, 안 줘요. 식당에서 이 부분을 개선해야 해요.
- 서빙 직원이 불친절해요: 아니요, 특히 말을 걸 때 더 그렇죠. 하지만 좋은 인상을 주려면 좀 더 미소를 지어야 한다는 건 인정해요.
- 음식은 별로예요: 그냥 나쁘진 않아요. 맛은 개인 취향이고, 버섯을 좋아하지 않으시는 분도 계실 거예요. 퐁듀나 고르곤졸라/페스토 소스 같은 요리는 개선이 필요하지만, 시그니처 메뉴는 정말 고급스러워서 마음에 안 드실 가능성은 낮습니다.
팁:
- 주말에는 가지 마세요. 특히 겨울에는 금방 붐빌 수 있어요.
- 제가 가장 좋아하는 요리: 돌판 베지, 보보, 브라우니.
마리아에게도 칭찬을 하고 싶어요. 정말 훌륭한 서버였어요. 서빙을 하지 않을 때도 정말 친절했어요. 저희가 볼 때마다 미소를 지었고, 서비스에 감사를 표하면 항상 응답해 주셨고, 주문은 절대 잊지 않으셨어요. 정말 친절의 화신이었죠. 코구멜로 관리팀 모두 진심으로 감사드립니다!
(원문)
O melhor restaurante de Maringá/Visconde de Mauá. Eu venho ao Cogumelo Bistrô há 4 anos seguidos e sempre que viajo para cá, como todos os dias lá. Já pedi todo o menu e sei os sabores de cada prato de cabeça. Se você não come cogumelos ou se tem pouca experiência (tipo comendo um shimeji no japonês), experimente mesmo assim. Os cogumelos deles não são feitos da forma popular, eles não têm aquela textura borrachuda e não têm aquele gosto de shoyu forte do japonês. Se quer cogumelo autêntico, vá, se não sabe, experimente.
Sobre os pratos, todos são incríveis. Eu não vou ficar detalhando pratos aqui pq vc tem quer ir e experimentar, mas fica aqui as recomendações dos melhores para mim: bobó, veg na pedra, salada das fadas, cogumelos trutados, brownie.
Agora eu vou responder a vários comentários que fizeram aqui, pois eles colocam as pessoas em dúvida se devem ir ou não. Minha intenção não é brigar com ninguém, mas acho que posso deixar o ponto de vista de uma pessoa que conhece bem o restaurante e daria essas dicas caso estivesse conversando com os donos dos comentários:
- comida não dá para dois (veg na pedra): Este prato serve facilmente duas pessoas, mas entenda, ele é uma entrada. Você não pede porção de 6 ou 12 pastéis e faz ele de principal, então aqui é a mesma coisa.
- comida cara: o veg na pedra custa 65, o bobó para um custa 67, a salada das fadas custa 38, o brownie custa 28. Entenda, você está indo a um restaurante de cogumelos com o bobó sendo o carro chefe. Por mais que os pratos com carne, que já comemos e que são os mais caros sejam deliciosos também, se vc for com a mente fechada para não comer os pratos de cogumelo, então talvez não faça sentido ir. Coma os com proteína animal, sim! Mas faça isso após comer os carros chefe.
- o chá é ruim: não, o chá tem cogumelo, mas o sabor predominante é hibisco. Gosto é pessoal, felizmente é uma cortesia.
- os atendentes não levam à mesa: sim, não levam e o restaurante precisa melhorar isso.
- os atendentes são antipáticos: não são, especialmente quando você tenta conversar com eles. Mas sim, concordo que precisam sorrir mais para dar uma boa impressão.
- comida ruim: simplesmente não é, gosto é pessoal e talvez vc n goste de cogumelo. Alguns pratos precisam melhorar como o fondue e os que levam molho de gorgonzola/pesto, mas os carros chefe estão extremamente refinados então dificilmente não vai gostar.
Dicas:
- não vá no fim de semana. Especialmente no inverno, lá pode lotar muito rápido
- meus pratos favoritos: veg na pedra, bobó e brownie.
Também queremos deixar uma menção para a Mariah. Uma excelente atendente, extremamente simpática inclusive quando não estava nos atendendo. Sorria sempre que olhávamos, sempre respondia quando agradecíamos o serviço e nunca se esquecia de um pedido. Simpatia em pessoa. Pessoal da adm do Cogumelo, valorizem ela!