(Google 번역 제공) BREEZE BIRD CAFE & BAKERY @ 가마쿠라
⚪︎ 매일 아침 다니고 싶은 이상적인 아침 식사 최고 가마쿠라 모닝
📝【먹어 로그】3.56
💰【가격대】3,000엔~
🚃【액세스】가마쿠라역 도보 12분/와다즈카역 눈앞
🚶♀️【대기시간】 일요일 8:30에 예약! 만석이었습니다!
⏰【영업 시간】
08:00 - 10:00
11:00 - 15:30
17:30 - 22:00
정기 휴일 : 불, 제 2 · 4 수요일
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📍【가게의 기본 정보】
● 2021 년 7 월에 오픈 된 BREEZE BIRD CAFE & BAKERY 씨 🥐 에노덴 와다 츠카 역에서 몇 걸음에 위치한 베이커리 레스토랑입니다!
●인기의 빵은, 천연 효모를 이용하고 있어 몸에 상냥한 수제 빵입니다 🍞저온 장시간 발효에 의해 완성되는 떡 떡 고가수인 빵이 인기의 비결이 됩니다! 매일 아침 갓 구운을 제공하고 있습니다!
가마쿠라, 쇼난, 요코스카에서 취할 수 있는 제철 재료를 제공하고 있습니다! 해산물은 요코스카 나가이 어항에서 요리사 스스로 낚아 올린 것을 제공하기도 합니다 🐟
●점내는 약 25석으로 테이블석, 카운터석, 테라스석이 있었습니다! 테라스석은 강아지도 OK입니다 🙆♀️ 테라스석은 눈앞에 초록이 퍼져 느긋한 공간이었습니다! 차양이나 선풍기의 준비도 있었습니다! 점내는 따뜻한 나뭇결을 기조로 하고 있어 심플하고 멋지고 차분한 인상이었습니다! 큰 창문이 있고 개방적이었습니다! 한 집이기 때문에 전체적으로 여유가 있어, 릴렉스 할 수 있는 공간이었습니다! 와다즈카역에서 몇 걸음 떨어진 곳에 위치하기 때문에 가게의 정말로 근처를 에노덴이 달리고 있습니다 🚃 데이트나 여자회, 어린 아이 동반 가족에서의 모닝 등 등 폭넓은 씬으로 이용되고 있었습니다✌️
🍽【요리 소개】
⚪︎모닝 스프와 수제 빵 미우라·가마쿠라 야채의 샐러드와 반찬 플레이트 세트 ¥2,050
(음료 포함)
●진짜는 가르치고 싶지 않았다… ! 예약을 잡을 수 없게 되는 것이 싫기 때문에 자신 안에 몰아넣어 두고 싶었습니다만, 세상을 위해 사람을 위해 가르칩니다(다이조) 일찍 일어난 휴일의 아침, 가마쿠라에서 모닝한다니 누구나가 동경하는 이상적인 휴일 스타트가 아닌가요? ? 하지만! 가마쿠라의 모닝 할 수있는 가게는 예약 할 수있는 곳이 적고 인기있는 가게는 이른 아침부터 줄지어야 할 시련이 있다고 생각해요. 여기, BREEZE BIRD CAFE & BAKERY씨는 모닝에서도 예약할 수 있습니다. 게다가 왠지 직전의 예약에서도 잡혔습니다. 정말 왜? ? ? 알려지지 않은 것만? ? 와다즈카역에서 몇 걸음으로 도착하는 입지(가치입니다)의 좋은 점이고, 빵은 물론 가마쿠라 야채도 풍부하고 만족도 높고, 스탭도 밝고 환대 좋고, 정말로 왜 예약을 취할 수 있었는가? ? 나는 또한 여기를 예약하고 최고의 휴일을 시작하고 싶습니다! ! !
이하, 요리의 상세를 적어 둡니다✍️
● 스프는 비시 소워즈입니다! 일에 따라? 정기적으로? 내용은 바뀌는 것 같습니다. 비시소와즈는 차가운 감자 포타주입니다 🥔 감자 품위 있고 부드러운 부드러운 단맛이 엄청 맛있다 ...! ! ! 혹서도 함께 차가운 수프가 몸을 풀어주는 감각. 입맛도 매끄럽고 완벽💯 후에 소개하는 빵을 붙이면서 먹는 것도 일품이므로 꼭 꼭 먹어 주셨으면 좋겠다! ! !
●빵은 4종이 있었습니다!
①류스틱(초콜릿)
②류스틱(너트와 사과)
바깥쪽에는 단단함이 있지만 안쪽은 떡
촉촉한 원단으로 맛있는 ~! ! 코에 빠지는 밀의 향기도 풍부하고 행운. 어쩐지 이 무조작감이 아주 좋다. 초콜릿은 단맛 겸손하고 반죽에 쑥스럽게 얼룩지고 있었고, 견과류와 사과는 호두 · 캐슈 너트 사과가 뻗어 들어있어 식감이 즐거웠습니다 ✌️
③ 검은콩 쑥빵
쑥의 상쾌하고 경쾌한 향기가 좋다~~! ! 검은 콩의 부드러운 단맛이 쑥과 어울리고 맛있다!
④치즈의 차바타
류스틱보다 떡으로 촉촉할지도! ! 취향입니다. 치즈의 주장이 너무 강하지 않기 때문에 먼저 소개한 비시소워즈에 붙이면서 먹으면 각별! ! !
상기 모두 테이크 아웃 대응하고 있으므로 좋아하는 빵을 기념품으로 사서 돌아갈 수도 있습니다! ! 이거 정말 기쁩니다! ! 빵집이 있다고 생각합니다만 저것도 이것도 먹고 싶은데 배가 따라잡지 않는 문제. 모닝에서는 통상 판매 사이즈보다 작은 사이즈가 되기 때문에 4종이라도 아라서 여자 갈 수 있었어요✌️
● 플레이트에는 빵 외에 히지키, 태도 생선 튀김, 나가 고구마의 간장 절임, 가마쿠라 야채 (오크라, 호박, 당근, 홍 무, 오이), 비트 소스가있었습니다! 히지키는 요코스카 나가이 어항에서 구매를 하고 있는 것으로 어부씨가 기르고 있는 것이라고! 굵고 부드럽고 통상 먹어 온 히지키와는 다른 식감으로 재미있었습니다 ☺️ 태도 물고기의 프리터는 가나자와 팔경에서 요리사가 낚아 올린 것이라고! 너무 굉장하다 ...! ! 요리사 스스로 구매까지 하고 있는지… ! 옷이 얇고 가벼운 식감이 즐겁고 뭐니 뭐니해도 태도 물고기가 푹신푹신 ...! ! 곁들여진 비트 소스와 합치면 좋다! ! ! 맛있었습니다! ! !
● 일찍 일어난 아침, 가마쿠라에서 충실한 휴일의 스타트 대쉬를 끊지 않습니까? ?
잔치한 🙏
(원문)
BREEZE BIRD CAFE &BAKERY@鎌倉
⚪︎毎朝通いたい理想の朝食最高鎌倉モーニング
📝【食べログ】3.56
💰【価格帯】3,000円〜
🚃【アクセス】鎌倉駅徒歩12分/和田塚駅目の前
🚶♀️【待ち時間】日曜8:30で予約!満席でした!
⏰【営業時間】
08:00 - 10:00
11:00 - 15:30
17:30 - 22:00
定休日:火、第2・4水曜
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📍【お店の基本情報】
●2021年7月にオープンされたBREEZE BIRD CAFE &BAKERYさん🥐江ノ電 和田塚駅から数歩に位置するベーカリーレストランです!
●人気のパンは、天然酵母を用いており身体に優しい自家製パンです🍞低温長時間発酵により出来上がるもちもち高加水なパンが人気の秘訣になります!毎朝焼きたてを提供しております!
鎌倉、湘南、横須賀で取れる旬の食材を提供されております!魚介類は横須賀長井漁港でシェフ自ら釣り上げたものを提供することもあります🐟
●店内は約25席でテーブル席、カウンター席、テラス席がありました!テラス席はワンちゃんもOKです🙆♀️テラス席は目の前に緑が広がりゆったりとした空間でした!日除けや扇風機の用意もありましたよ!店内は温かみのある木目を基調としており、シンプルかつオシャレで落ち着いた印象でした!大きな窓があって開放的でもありましたよ!一軒家なので全体的にゆとりがあり、リラックス出来る空間でした!和田塚駅から数歩のところに位置するのでお店の本当に近くを江ノ電が走っております🚃デートや女子会、小さいお子様連れの家族でのモーニングなどなど幅広いシーンで利用されておりました✌️
🍽【料理の紹介】
⚪︎モーニングスープと自家製パン 三浦・鎌倉野菜のサラダとお惣菜プレートセット ¥2,050
(ドリンク付)
●本当は教えたくなかった……!!予約が取れなくなるのが嫌なので自分の中にしまい込んでおきたかったですが、世のため人のため教えます(大袈裟)早く起きた休日の朝、鎌倉でモーニングするなんて誰もが憧れる理想の休日スタートじゃないですか??でも!鎌倉のモーニング出来るお店って予約出来るところが少なくて人気なお店は早朝から並ばなければならない試練があると思うんですよ。ここ、BREEZE BIRD CAFE &BAKERYさんはモーニングでも予約出来ます。しかも何故か直前の予約でも取れました。ほんとなんで???知られてないだけ??和田塚駅から数歩で着く立地(ガチです)の良さだし、パンはもちろん鎌倉野菜も豊富で満足度高いし、スタッフの方も明るくてホスピタリティ良いし、ほんまになんで予約とれた??私はまたこちらを予約して最高の休日をスタートさせたいと思います!!!
以下、お料理の詳細を書き留めます✍️
●スープはビシソワーズです!日によって?定期的に?内容は変わるみたいです。ビシソワーズとは冷たいじゃがいものポタージュのことです🥔じゃがいもの上品で優しいほんわりとた甘さがめちゃ美味しい…!!!酷暑も相まって冷たいスープが身体をほぐしてくれる感覚。口当たりもなめらかで完璧💯後にご紹介するパンをつけながら食べるのも絶品なのでぜひぜひ食べていただきたい!!!
●パンは4種のっておりました!
①リュスティック(チョコレート)
②リュスティック(ナッツとリンゴ)
外側はしっかり硬さはあるのに、中はもちもち
しっとり生地で美味しい〜!!鼻に抜ける小麦の香りも豊かで幸。なんかこの無造作感がとても良い。チョコは甘さ控えめで生地にじゅわっと染みていたし、ナッツとリンゴはくるみ・カシューナッツリンゴがゴロゴロ入っていて食感が楽しかったです✌️
③黒豆よもぎパン
よもぎの爽やかで軽やかな香りが良い〜〜!!黒豆の優しい甘さがよもぎと合っていておいしい!
④チーズのチャバタ
リュスティックよりもちもちでしっとりかも!!好みです。チーズの主張が強すぎないので先にご紹介したビシソワーズにつけながら食べると格別!!!
上記全てテイクアウト対応してるのでお気に入りのパンをお土産で買って帰ることも可能!!これめっちゃ嬉しい!!パン屋さんあるあるだと思うんですけどあれもこれも食べたいのにお腹が追いつかない問題。モーニングでは通常販売サイズよりも小さいサイズになるので4種でもアラサー女子いけましたよ✌️
●プレートにはパンの他に、ひじき・太刀魚のフリッター・長芋の醤油漬け・鎌倉野菜(オクラ.ズッキーニ.にんじん.紅大根.きゅうり)・ビーツのソースがありました!ひじきは横須賀長井漁港で仕入れをしているもので漁師さんが育ててるものだそう!太めで柔らかく通常食べてきたひじきとは異なる食感で面白かったです☺️太刀魚のフリッターは金沢八景でシェフが釣り上げたものだそう!凄すぎる…!!シェフ自ら仕入れまでしているのか…!!衣が薄くて軽い食感が楽しいしなんと言っても太刀魚がふわっふわ…!!添えられてるビーツソースと合わせると尚良し!!!美味しかった!!!
●早く起きた朝、鎌倉で充実した休日のスタートダッシュを切りませんか??
ごちそうさまでした🙏