(Google 번역 제공) 저희 가족은 약 8년 전에 포크스톤에 살았습니다. 부모님은 그때 Rocksalt에 두어 번 가셨는데, 서비스가 느리고 불친절하며 음식 품질도 형편없다고 하셨습니다. 지난주에 다시 가보니 큰 변화가 없었습니다.
젊은 서빙 직원이 저희를 테이블로 안내하고 주문을 받았습니다. 직원분은 친절했지만 음료 종류에 대해서는 잘 모르셨습니다. (나중에 칵테일을 주문하는 직원을 봤는데, 칵테일은 제공되지 않았고, 주류 종류도 몰랐습니다.) 직원분이 젊고 경험이 부족하신 건 분명하지만, 서빙 직원분의 부족한 경험과 지식은 레스토랑에 좋지 않은 영향을 미쳤습니다. 특히 저희가 처음 본 사람이 직원분이셨으니 더욱 그랬습니다. 저희는 문 바로 옆 테이블에 배정되었는데, 차가운 바람이 불어왔습니다. 레스토랑이 반쯤 비어 있었음에도 불구하고 자리를 옮겨달라는 요청은 거절당했습니다. (몇 시간 후 저희가 나갈 때까지도 몇몇 테이블은 비어 있었습니다.) 이는 매우 당황스러웠고, 그날 밤의 분위기는 좋지 않았습니다.
음식은 정말 예쁘게 플레이팅되었고 생선도 아주 신선했습니다. 하지만 가격에 비해 요리 자체는 평범했습니다. 괜찮긴 했지만 특별하거나 흥미로운 맛은 아니었습니다.
여동생 생일을 맞아 Rocksalt에 왔는데, 문 앞에서 "생일 축하합니다"라고 인사하는 것 외에는 특별한 밤을 만들려는 노력이 전혀 없었습니다. 직원들과의 관계도 없었고, 요리 추천도 없었습니다. 식사가 끝나자 초콜릿 소스로 "생일 축하합니다"라고 적힌 접시와 작은 라즈베리 셔벗 한 스쿱이 나왔습니다. 여동생의 이름을 적거나 (물어보지도 않고) 어떤 맛을 좋아할지 묻지도 않았습니다. (여동생은 라즈베리를 좋아하지 않고 바닐라나 초콜릿 같은 심플한 맛을 더 좋아했습니다.) 레스토랑의 명성에 비해 정말 형편없는 서비스였습니다.
전반적으로 실망스러웠지만 예상대로였습니다. 포크스톤 주민들과 지역 주민들이 이곳을 피하는 경우가 잦은 걸 고려하면, 이곳에 대한 좋은 평가가 이렇게 많은지 정말 놀랍습니다.
(원문)
My family used to live in Folkestone about 8 years ago, and my parents went to Rocksalt a couple of times back then and found the service slow and unhelpful, and the food of mediocre quality. Returning last week, we found that not much had changed.
We were greeted by a young server who showed us to our table and took our drinks order - she was pleasant, but did not know much about the drinks options (we later saw others with cocktails, though this was not an option given to us; she also wasn't aware of the spirits options). I don't blame her as she was clearly young and inexperienced, but her lack of training and knowledge reflects very badly on the restaurant, especially as she was the first face we saw. We were also placed at a table right next to the door, where a chilly breeze was blowing in, and despite the restaurant being half empty our request to be moved was denied (several tables remained empty until we left a couple hours later). This was baffling and did not set a great tone for the night.
The presentation of the food was very prettily done, and the fish was very fresh, but for the prices, the dishes themselves are very average - nice enough, but nothing special or exciting.
We had come to Rocksalt for my sister's birthday, but other than a "happy birthday" at the door, no effort was made to make the night feel special - no rapport with the staff, no recommendations of dishes. When the meal finally ended, they brought out a plate with "happy birthday" written in chocolate sauce and a single, tiny scoop of raspberry sorbet. They hadn't even bothered to add her name (or even ask for it), nor inquire at any point what sort of flavours she might like (she doesn't like raspberry and would've honestly preferred a simpler flavour like vanilla or chocolate). A very poor performance, considering the supposed calibre of the restaurant.
Overall, disappointing but not surprising. I'm honestly astounded at how many good reviews this place has, considering that amongst Folkestone natives and locals it is regularly avoided.