(Translated by Google) There are places that aren't just bars, but true corners of poetry, where taste meets beauty and the soul feels at home. La Bavarese, on Viale Dante in Sassari, is one of them.
It's an embrace of flavors and colors, a small universe where art meets pastry and transforms it into a daily emotion.
Guiding this marvel is Giuseppe, a master of sweetness and care, and at his side Alice, a companion in life and dreams, who with her works of art paints the canvases and the hearts of those who enter.
And it's not just decoration: it's a silent dialogue between the palate and the soul, between the scent of fragrant croissants and the magic of a brushstroke that captures the invisible.
The croissants? A caress of lightness. I have rarely tasted brioches so soft, so ethereal, yet so full of life. Whether plain or filled with fresh pistachio or chocolate cream, they retain the scent of true craftsmanship, the kind made with hands, time, and passion.
La Bavarese also stands for inclusion and care: it offers gluten-free desserts, cakes for those with lactose intolerance, and vegan pastries that don't sacrifice flavor. Every choice speaks of respect, every bite brings back memories: flavors from times gone by, aromas that seemed lost and that return here, sweetly.
There's no shortage of mini pizzas and savory treats, perfect for a catering service curated with the same grace with which to welcome a special guest.
And then there's kindness, the true kind, which cannot be faked or learned, because it comes from the heart and is the godmother of every detail.
You don't come to La Bavarese by chance: you return, you grow fond of it, you fall in love.
And when you leave, you do so with a smile... and with eyes full of color, those of Alice, and with the taste still alive on your palate, that of Giuseppe.
A place where everything speaks of love. For work. For beauty. For those who enter.
A pinnacle, in my opinion, among the best venues in Sassari.
And those with a heart will know why.
(Original)
Ci sono luoghi che non sono solo locali, ma veri e propri angoli di poesia, dove il gusto incontra la bellezza e l'anima si sente a casa. La Bavarese, in viale Dante a Sassari, è uno di questi.
È un abbraccio di sapori e colori, un piccolo universo dove l’arte incontra la pasticceria e la trasforma in emozione quotidiana.
A guidare questa meraviglia c’è Giuseppe, maestro di dolcezza e di cura, e al suo fianco Alice, compagna di vita e di sogni, che con le sue opere d’arte dipinge le tele e il cuore di chi entra.
E non è solo decorazione: è un dialogo silenzioso tra il palato e l’anima, tra il profumo di croissant fragranti e la magia di una pennellata che cattura l’invisibile.
I croissant? Una carezza di leggerezza. Raramente ho assaporato brioche così morbide, così eteree, eppure così piene di vita. Che siano vuote o ripiene di creme fresche al pistacchio o al cioccolato, conservano il profumo dell’artigianalità vera, quella fatta di mani, tempo e passione.
La Bavarese è anche inclusione e attenzione: propone dolci senza glutine, torte per chi è intollerante al lattosio, pasticceria vegana che non rinuncia al gusto. Ogni scelta racconta rispetto, ogni morso restituisce memoria: sapori d’altri tempi, profumi che sembravano perduti e che qui ritornano, dolcemente.
Non mancano le pizzette e i salati, perfetti per un catering curato con la stessa grazia con cui si accoglie un ospite speciale.
E poi c’è la gentilezza, quella vera, che non si può simulare né imparare, perché nasce dal cuore e fa da padrina a ogni dettaglio.
Alla Bavarese non si entra per caso: ci si ritorna, ci si affeziona, ci si innamora.
E quando esci, lo fai col sorriso… e con gli occhi pieni di colori, quelli di Alice, e con il gusto ancora vivo sul palato, quello di Giuseppe.
Un luogo dove tutto parla d’amore. Per il lavoro. Per la bellezza. Per chi entra.
Una vetta, secondo me, tra i migliori locali di Sassari.
E chi ha cuore, saprà perché.