(Tradução do Google) Amigos que moram na região nos trouxeram até aqui para o indicado número um na lista dos 15 melhores do DC Eater em julho de 2019.
AMBIENTE:
O lugar aconchegante tem capacidade para cerca de 35 pessoas. Nos sentamos perto da janela saliente, outros jantaram no balcão e em mesas baixas, com a cozinha à vista de todos. O ambiente ficou bem enfumaçado lá dentro, pois as saídas de ar da cozinha não conseguiam acompanhar o ritmo dos chefs.
CARDÁPIO:
Não há nada de britânico neste lugar, com seu arsenal repleto de pratos compartilhados com influência asiática.
BEBIDAS:
Happy Valley - R$ 13,00
Meu primeiro drinque de uísque, já que geralmente sou fã de vodca. Delicioso! Uma mistura perfeitamente forte de doce e cítrico.
COMIDA:
Celtuce & Cucumber - R$ 14,00
Não encontrei nenhum celtuce (alface chinesa) no prato, apenas muitos pepinos fatiados finamente, temperados com um molho leve de vinagre de soja e cobertos com ovas de truta para um toque triplo de frescor, sal e sabor picante.
Blowfish com Sal e Pimenta - R$ 16,00, quatro unidades.
Tenho certeza de que esta é uma variedade não tóxica, pois não havia nenhuma restrição no cardápio. Os pequenos peixes sem cabeça foram levemente empanados, temperados apenas com sal, pimenta e um fiozinho adocicado, com carne de textura semelhante à da truta. As caudas estavam crocantes o suficiente para comer também, e a única espinha que você encontrará é a espinha. Recomendo.
Chili Clams - R$ 15,00
Os mariscos eram pequenos demais para serem notados, então a maior parte do prato parecia carne de porco moída com conchas vazias. Passado.
Cogumelo Enoki Braseado em Molho de Soja - R$ 15,00
Uma poça de molho agridoce envolveu cada cogumelo, coberto com um ovo pochê e o que eu pensei ser chicharron era, na verdade, uma tapioca crocante. Os amantes de cogumelos vão se alegrar.
Aspargos Grelhados - R$ 17,00
Meu prato menos favorito da noite. O prato não chegou grelhando, nada demais. Estranhamente, não consegui detectar nenhum gosto de aspargos na mistura de sabores doces e picantes. Passado.
Dumpling Pelado - R$ 14,00
Sem casca, as almofadas esponjosas de frutos do mar amassados deram uma versão incomum do tradicional potsticker, transformando-o em bolinho de peixe. Dispensei a pasta picante e comi puro, pois parecia muito picante na opinião dos outros. Prefiro um dumpling convencional com molho para mergulhar qualquer dia.
Costela de Cordeiro Duplamente Cozida - R$ 16,00, 4 unidades.
Macio ao garfo, temperado sutilmente e finalizado com uma crosta preta e selada que, surpreendentemente, não era amarga.
Bolinhos de Daikon - R$ 16,00
Tive que provar a cobertura de carne de porco sung (produto cárneo) separadamente, pois parecia muito interessante, como musgo seco em uma pedra. O gosto era exatamente de carne seca desfiada. O purê de daikon poderia passar por bolinho de peixe, com as notas terrosas do rabanete combinando bem com o molho cremoso de ostra. Recomendado.
Bok Choi - R$ 14,00
Qualquer que fosse o sabor da carne salgada salteada com o repolho chinês, fez o vegetal, que de outra forma seria sem graça, ganhar vida, criando uma combinação apetitosa de sabores.
Camarão Typhoon Shelter - R$ 22,00/cinco
Definitivamente crocante nas pernas e casca empanada para absorver os temperos a cada mordida.
Macarrão Cortado à Mão - R$ 21,00
Nunca tinha visto macarrão com duas cores, preto e bege, e talvez seja aí que entra a tinta de lula. Pedaços de lula tenra deram a este prato notas sutis de sabor marinho e salgado. Recomendo.
Arroz Crocante - R$ 16,00
Facilmente meu prato favorito de todos. Cada grão de arroz jasmim foi revestido com sabores ousados de salgado e carvão, realçados por frango, ervilhas, catering e shiitake terroso. Não é um arroz frito comum. Altamente recomendado!
SOBRA:
O nome oficial me escapou da memória, mas era essencialmente mochi ao estilo japonês, regado com caramelo e polvilhado com sementes de gergelim e amendoim picado. Meloso, doce e com sabor de nozes.
SERVIÇO:
Nosso garçom foi muito atencioso, paciente e profissional. As bebidas nunca estavam vazias e fomos verificados inúmeras vezes durante a refeição.
DICA:
Não aceitamos reservas. Entramos sem problemas às 18h30 de uma terça-feira à noite.
NO GERAL:
Cardápio intimista, um pouco caro para o tamanho da porção. Aquele arroz crocante vai ficar na minha cabeça por um bom tempo!
(Original)
Friends who live in the area brought us here to DC Eater's July 2019 number one nominee on their Top 15 List.
ATMOSPHERE:
The cozy spot can dine about 35 souls. We got seated at the bay window, others dined at the bar and on low tops, with the kitchen in plain view to all. It got pretty smoky inside as the kitchen vents couldn't keep up with the chefs.
MENU:
Nothing British about this place with its arsenal filled with shareable, Asian-influenced dishes.
BEVERAGE:
Happy Valley - $13.00
My first whisky drink as I'm usually a vodka guy. Delish! Perfectly strong blend of sweet and citrusy.
FOOD:
Celtuce & Cucumber - $14.00
I couldn't find any celtuce (Chinese lettuce) in the dish, just lots of thinly-sliced cucumbers dressed in a light soy-vinegar sauce and topped with trout roe for a triple hit of freshness, salt and tang.
Salt & Pepper Blowfish - $16.00, four pc.
I'm sure this is a non-poisonous variety as there weren't any disclaimers on the menu. The small, headless fish were lightly battered, simply seasoned with salt, pepper and a sweet drizzle, with meat similar in texture to trout. The tails were crispy enough to eat too, and the only bone you'll find is the spine. Recommended.
Chili Clams - $15.00
The clams were too small to be noticeable, so the majority of the dish seemed like ground pork with empty clam shells. Pass.
Soy Braised Enoki Mushroom - $15.00
A pool of sweet and savory sauce enveloped each mushroom, topped with a poached egg and what I thought to be chicharron was actually a crispy tapioca. Mushroom lovers will rejoice.
Sizzling Asparagus - $17.00
My least favorite of the night. The dish did not arrive sizzling, no biggie. Oddly, I couldn't detect any taste of asparagus in the mishmash of sweet and tangy flavors. Pass.
Naked Dumpling - $14.00
Void of any shell, spongy cushions of mashed up seafood made for an unusual twist on the traditional potsticker, instead transforming it into fishcake. I passed on the spicy paste and ate it plain as it seemed overly hot by others reactions. I'll take a conventional dumpling and dipping sauce any day.
Twice Cooked Lamb Rib - $16.00, 4 pc.
Fork-tender, subtly seasoned and finished with a seared, black crust that was surprisingly not bitter.
Daikon Fritters - $16.00
I had to taste the pork sung (meat product) topping separately as it looked so interesting, like dried moss on a rock. It tasted just like shredded beef jerky. The mashed up daikon could've passed for fishcake, with the radish's earthy notes marrying well with the creamy/oyster sauce drizzle. Recommended.
Bok Choy - $14.00
Whatever the salty meat stir fried with the Chinese cabbage was, made the otherwise boring vegetable pop with life, creating an appetizing combination of flavors.
Typhoon Shelter Shrimp - $22.00/five
Definitely crunch on the legs and battered shell to garner the seasonings with every bite.
Hand Cut Noodle - $21.00
I've never seen noodles with bi-colors of black and beige before, which is perhaps where the squid ink comes in. Bits of tender squid gave this dish subtle notes of ocean-y and savory. Recommended.
Crispy Rice - $16.00
Easily my favorite dish of them all. Every grain of jasmine rice was coated in bold flavors of savory and char and enhanced with chicken, peas, catering and earthy shiitakes. Not your average fried rice. Highly recommended!
DESSERT:
The official name escaped my memory, but it was essentially Japanese-style mochi drizzled with caramel and dusted with sesame seeds and chopped peanuts. Gooey, sweet and nutty.
SERVICE:
Our waiter was very attentive, patient and professional. Drinks were never empty and we were checked on numerous times throughout our meal.
TIP:
No reservations are taken. We walked in without issue at 6:30p on a Tuesday night.
OVERALL:
Intimate menu, a bit pricey for the portion size. That crispy rice will be on my mind for a while!