(由 Google 翻译)服务真是糟糕透了,我们去过那么多餐厅。一开始就很糟糕,因为我们发现服务员连一杯开胃酒都没给我们,结果我朋友只好告诉他我们要一杯。因为我朋友想点葡萄酒,服务员就派侍酒师来给我们点酒。他应该叫侍酒师“朗读员”,因为那家伙只是把菜单上的选项念给我们听,什么建议什么的都没提。我还想再点一杯酒,但侍酒师只负责葡萄酒,所以我只能等朋友拿到酒后才点。我们应该同时上酒杯;这可是餐厅里很基本的常识。
晚餐很快就变得糟糕透顶,因为我们不巧问了一位在店里工作的女士,穆哈马拉(mouhamara)里放这么多孜然是否正常。味道很浓,我们很惊讶,因为这种菜通常不会放孜然。那个女孩摆出一副极其傲慢的态度,说没有孜然,就这样,仅此而已。我们都尝了尝,但她没有去厨房确认(即使这意味着要尝一尝,因为你知道,这可能是操作失误),而是敷衍地告诉我们,这只是我们的错觉。这道开胃菜的一小部分几乎原封不动地留在桌子上,因为我们谁都不想吃。真是太恶心了。我们犯了一个大错误,事后竟然敢问她,能不能告诉厨师不要在我们的菜里放孜然。我们从未见过她如此沮丧的反应,所以我们猜想这才是引发接下来噩梦的根源。因为从那一刻起,除了放下一些菜之外,服务员就对我们视而不见,再也没有回来问我们是否一切顺利,甚至没有给我们提供其他饮料/酒/甜点。当他开始清理我们旁边的桌子时,我们才意识到必须离开了。那种不适感简直令人难以忍受,我们实在不想再待在那里了。
食物方面,质量和制作工艺都很平庸,让人想起一个旅游陷阱。作为开胃菜的鹰嘴豆泥(商店买的?)味道很差,配菜皮塔饼用微波炉加热后装在塑料袋里,虽然是为了增加点辣味。但皮塔饼并不新鲜,而且微波炉加热后很快就变硬了。每份15美元,简直是败笔。沙拉三明治也同样平庸,摆盘也是我们点的所有菜中最差的。我们立刻笑了,因为我们简直不敢相信。法图什浸泡在漆树油醋汁里,这种香料和孜然一样,需要掌握一定的用量;也许应该在厨房里解释一下。我们几乎没怎么吃。即使是主菜,份量也大得离谱。配菜呢?我们点的一些菜被愚蠢地夹在两片皮塔饼(和开胃菜一样难吃)中间,盘子边上还剩下生洋葱片和小番茄丁。另一道菜配的是冷西葫芦意大利面,淋着蒜油。
简而言之,服务糟糕透顶,充斥着轻蔑和业余态度,既没有真正的技术,也没有真正的烹饪造诣,而且价格还高得离谱。我给这家餐厅的经理们提个醒:如果你想要大干一场,我强烈建议你重新审视一下你的方案,重新审视你的招聘标准,因为除了坑人之外,你这家餐厅的体验简直糟透了。我推荐的是“Damascus”,这家餐厅的价格和你的一样贵,但和你的不同,它物有所值。我们想过投诉,但这么多严重的问题同时存在于一家餐厅,显然管理层在故意视而不见。如果可以的话,我们宁愿给它零星。
(原文)
Pire service ever et on en a écumé des restaurants. Ça commençait déjà très mal quand on voyait que le serveur ne nous offrait même pas de prendre un verre pour commencer et que c’est mon ami qui a dû lui dire que nous aimerions en prendre un. Comme mes amis voulaient du vin il nous a envoyé le sommelier. Il devrait l’appeler le « lecteur » car le gars n'a fait que nous lire les choix écrits dans le menu sans aucune suggestion ni rien. De mon côté je voulais un autre alcool mais comme le sommelier ne se charge que du vin j’ai dû attendre que mes amis le reçoive avant de pouvoir commander. On aurait dû avoir nos verres tous en même temps, c'est pas mal une base en restauration.
Le souper prend rapidement une tournure catastrophique alors qu'on a le malheur de demander à une fille qui travaille là si c’est normal que le mouhamara contienne autant de cumin. Le goût était très fort et ça nous a surpris car normalement il n’y en a pas dans ce type de préparation. La fille nous fait une attitude hyper condescendante en disant qu’il n’y en a pas that's it that's all. Nous l'avons pourtant tous goûté mais plutôt que d’aller vérifier en cuisine (quitte à y goûter parce que t'sais, il y aurait pu avoir une erreur de manipulation), elle nous dit à mi-mots que c’est dans notre tête. La minuscule portion de cette entrée restera presque intacte sur la table car aucun d'entre nous n'en voulait. C'était juste dégueu. Grave erreur de notre part, on a osé lui demander par la suite si elle pouvait indiquer aux cuisiniers de ne pas mettre de cumin dans un de nos plats. On n'a jamais vu une réaction de frustrée comme ça, donc on imagine que c’est ce qui a déclenché la suite du cauchemar parce qu’à partir de ce moment-là, à part pour déposer une partie des plats, notre serveur nous a ghosté n'est jamais revenu pour nous demander si tout était ok, ni même pour nous offrir d'autres breuvages/alcool/desserts. Lorsqu’il s’est mis à nettoyer les tables juste à côté de la nôtre c'est là qu'on a compris qu’il fallait partir. Le malaise était total et de toute façon on avait absolument plus envie de rester là.
Au niveau bouffe, la qualité et l'exécution sont dans l'ensemble médiocres et relèvent de celles d'un attrape-touriste. Ainsi le hummus (du commerce?) en entrée a mauvais goût et les pitas d'accompagnement sont servis dans un sac de plastique après un passage au micro-onde histoire de leur donner un peu de kick. Mais ils ne sont pas frais et le micro-onde les fait durcir rapidement. À 15$ la portion c'est un flop total. Les falafels sont tout aussi moyens et mention à la présentation de ceux-ci, c'était la pire de tous les plats choisis, on a rit sur le coup car on en revenait pas. La fattouche était détrempée d'une vinaigrette au sumac, une épice qui tout comme le cumin requiert un minimum de notion de dosage, faudrait peut-être expliquer le concept en cuisine. On y a à peine touché. Les portions sont ridicules, même pour les plats principaux. Et les accompagnements? Certains de nos plats étaient bêtement flanqués entre deux morceaux de pita (les mêmes pas bon que ceux en entrée) avec des tranches d'oignons crus et petits dés de tomates laissés sur le côté de l'assiette. Un autre venait avec un spaghetti de courgettes froid et dégoulinant d'huile aillée.
En résumé un horrible service empreint de mépris et d'amateurisme, aucune technique ni maîtrise culinaire réelle et le tout facturé à un prix exorbitant. Avis aux dirigeants de ce resto, si vous voulez vous la jouer big je vous invite à revisiter votre formule et revoir vos critères d'embauche car en plus d'être du vol, l'expérience chez-vous est TERRIBLE. J’ai comme référent « Damas », un restaurant tout aussi cher mais qui contrairement au vôtre vaut chacun des dollars dépensés. On a pensé faire une plainte mais pour que tant de lacunes aussi sévères coexistent à une même enseigne, il est clair que la direction ferme volontairement les yeux sur la situation. On donnerait zéro étoile si on pouvait.