(由 Google 翻译)各位好!
我们想表达对酒店餐厅用餐体验的深深不满,尤其是在我们结婚纪念日这个极其特殊的日子。
从一开始,我们就不喜欢菜单,甚至一度表示想放弃这次用餐体验。我们原本打算出去吃晚餐,根据以往的经验,这无疑是最好的选择。然而,由于这是“五感”套餐的一部分,而且礼宾部也坚持要我们出去用餐,我们最终接受了——对此我们深感遗憾。
晚上8点20分,我们通过WhatsApp发送了一条消息,要求将晚餐时间从晚上9点改为晚上9点30分——这是事先做出的小调整。虽然没有收到确认,但我们仍然期待着我们的请求能够得到满足。
晚上9点30分到达餐厅后,我们立即就收到了开胃菜——明显煮过头的虾。开胃菜刚一上桌,主菜就摆上了桌,这更进一步印证了我们之前对一切都已准备就绪、只等我们享用的印象。
主菜是三文鱼意面,但其新鲜度却大打折扣。意面又硬又干,而且没有任何酱汁。三文鱼干得一塌糊涂,底部焦糊,而且鲜度不足。显然,这道菜是事先准备并重新加热过的,这彻底损害了它的品质。一道原本可以拥有令人愉悦的风味、口感和外观的菜肴,却变得难以下咽——不幸的是,原本可以成为佳肴的菜品,却被彻底毁掉了。
主菜一上桌,甜点就立即上桌,没有任何中断,这进一步加剧了服务匆忙和粗心大意的现象。焦糖布丁非常冷,而且烤得太过火了,另一道甜点三部曲中还包括一个几乎冻成冰块的布里加迪罗(brigadeiro)。再一次,这些菜品完全不适合食用。
值得注意的是:晚上10点,我们已经吃完了晚餐,这并非出于自愿,而是因为上菜速度太快,导致我们没能好好享用菜肴。超过一半的开胃菜和主菜都留在了盘子里,甜点也被拒绝了。
我们强调,问题不在于味道本身,而在于菜肴的准备、摆盘和上菜方式,以及服务质量,都令人大失所望。我们向服务员反映了所有问题,但他们没有表现出任何同情、反应或试图解决问题。我们甚至没有收到任何道歉。更糟糕的是,离开时,一位女服务员过来要水——考虑到所有情况,这绝对是不合适的,也是无礼的。
我们也没有享受到承诺的感官体验:迎宾饮料从未送来,客房内宣传的物品不见了,晚餐后应该送来的起泡酒也根本没有送来。
考虑到我们投入的金额、对独特体验的追求以及对特殊时刻的期待,我们深感失望。原本应该是一个浪漫、放松、难忘的夜晚,却变成了充满压力、沮丧和烦躁的时刻。我们饿着肚子上床睡觉——这种感觉在任何住宿中都是不可接受的,尤其是在这种场合。
我们真诚地希望这份报告能够得到认真对待。这次体验远远没有达到酒店所宣称的标准。
(原文)
Prezados,
Gostaríamos de registrar nossa profunda insatisfação com a experiência vivida no restaurante do hotel, justamente em uma data extremamente especial para nós: nosso aniversário de casamento.
Desde o início, não nos identificamos com o menu proposto e chegamos a manifestar o desejo de abrir mão da experiência. A intenção era sair para jantar fora, o que — à luz do que vivemos — teria sido, sem dúvida, a melhor escolha. No entanto, por fazer parte da proposta “dos cinco sentidos” e também por insistência da concierge, decidimos aceitar — uma decisão da qual sinceramente nos arrependemos.
Às 20h20, enviamos uma mensagem via WhatsApp solicitando a alteração do horário do jantar das 21h para 21h30 — um pequeno ajuste feito com antecedência. Embora não tenhamos recebido confirmação, seguimos com a expectativa de que o pedido seria respeitado.
Ao chegarmos ao restaurante às 21h30, fomos imediatamente servidos com a entrada — camarões visivelmente passados. No instante em que a entrada foi retirada, o prato principal foi colocado à mesa, confirmando a impressão de que tudo já estava pronto e apenas nos aguardava.
O prato principal, uma massa com salmão, estava completamente comprometido pela falta de frescor. O macarrão estava duro, seco e sem molho algum. O salmão, extremamente seco, queimado por baixo e sem suculência. Fica evidente que o prato foi previamente montado e requentado, o que compromete completamente a sua qualidade. Um prato que poderia ter sabor, textura e apresentação agradável tornou-se impossível de ser consumido — o que poderia estar bom, infelizmente, foi totalmente prejudicado.
A sobremesa foi servida logo em seguida, imediatamente após a retirada do prato principal, sem qualquer intervalo, reforçando ainda mais o serviço apressado e sem cuidado. O crème brûlée estava extremamente gelado, fora do ponto, e a trilogia da outra sobremesa incluía um brigadeiro praticamente congelado. Novamente, os pratos não estavam adequados para consumo.
Importante destacar: às 22h já havíamos terminado o jantar, não por vontade própria, mas pela velocidade forçada do serviço e pela impossibilidade de consumir adequadamente os pratos. Mais da metade da entrada e do prato principal foram deixados no prato, e a sobremesa foi recusada.
Ressaltamos que o problema não foi o paladar em si, mas a maneira como os pratos foram preparados, apresentados e servidos, além do atendimento que deixou muito a desejar. Relatamos tudo ao garçom, que não demonstrou qualquer empatia, reação ou tentativa de resolver. Não recebemos sequer um pedido de desculpas. Para piorar, ao sair, ainda fomos abordados por uma garçonete para cobrar uma água — o que, diante de tudo, foi uma postura absolutamente inadequada e desrespeitosa.
Também não recebemos os elementos prometidos na experiência sensorial: o drinque de boas-vindas nunca chegou, os itens anunciados para o quarto não estavam lá, e o espumante que seria entregue após o jantar simplesmente não foi enviado.
Diante do valor investido, da proposta vendida como uma experiência exclusiva e diferenciada, e da expectativa de viver um momento especial, nos sentimos profundamente decepcionados. O que deveria ser uma noite romântica, relaxante e memorável transformou-se em um momento de estresse, frustração e irritação. Fomos dormir com fome — e essa é uma sensação inaceitável em qualquer hospedagem, especialmente em uma ocasião como essa.
Esperamos sinceramente que esse relato seja levado em consideração com seriedade. A experiência entregue não correspondeu em nada ao padrão que o hotel propõe oferecer.