(由 Google 翻译)今天,我又一次吃了 feijoada。星期六是 feijoada 的传统日子,基本上已经成为一种习惯。 feijoada 的摆盘很简单,但很漂亮。两小锅里装着法罗法和油醋汁,主菜包含其余部分:米饭、feijoada 和羽衣甘蓝。虽然食物量看起来不多,但每样东西看起来都很新鲜、温暖、漂亮。味道很好;羽衣甘蓝调味得很好,味道鲜美。虽然有点过咸,但非常多汁和鲜嫩,令人赏心悦目。米饭和豆子非常可口。米饭非常蓬松、温暖、简单,这与 feijoada 很相配,调味得很好,味道很浓。虽然汤不浓,但豆子的味道很浓。肉类加了淡盐,几乎都是干肉。味道很好,不会太咸;这道菜看起来像是用来提味的咸菜,效果很好。肉类种类不多,但对于这道菜来说量很大。每样东西都很嫩,但香肠切得有点奇怪;它们看起来像是被切丝了而不是切碎了。法罗法非常简单,很蓬松,基本上是面粉,是工业化制作的,是基本的配菜。油醋汁也一样,简单,胡椒味更重,尽管它通常是一种味道更浓的调味品,但在这里似乎非常简单,没有太大的区别。在各种口味的混合中,真正吸引口味的是feijoada,包括豆类和肉类;其余的都是非常简单的配菜,增加了一点额外的味道。这个地方是酒吧和餐厅的混合体。有些桌子看起来像是餐厅里的,桌上摆放着牙签筒、一次性纸巾,所有东西都让人想起一家简朴的餐厅。但与此同时,你会看到顾客在柜台和塑料桌旁喝酒,这更像一家酒吧。装潢也与此相符;所有东西看起来都经过了翻新,看起来很漂亮,但墙上挂着几瓶烈酒,散落在各处的啤酒箱,以及其他各种东西。服务简洁友好,但与酒吧风格并无太大区别。总的来说,菜量可能不大,但作为一顿简餐来说,还是不错的。令人愉悦的是主菜——feijoada,味道非常美味。其他的都显得次要。这家店本身可能试图成为一家餐厅,但它仍然是一个酒吧。
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Feijoada - R$15
(原文)
Hoje mais uma vez comer feijoada, sábado é um dia tão tradicional para isso que virou basicamente um costume. A apresentação do prato é bem simples, mas bem bonito. 2 potinhos trazem porções de farofa e vinagrete e o prato principal traz o resto: arroz, feijoada e couve, apesar de aparentar pouca comida, tudo parece bem fresco, quentinho e bonito. A degustação é muito boa, a couve vem muito bem temperada e saborosa, vem com um pouco de sal a mais, mas ela estava bem suculenta e macia, o que agradou bastante. O arroz com feijão é bem gostoso. O arroz é bem soltinho, quentinho e simples, o que ajuda bastante pra degustar com a feijoada, que é bem temperada e tem sabores bem fortes. O feijão tem um sabor intenso, mesmo o caldo não sendo grosso, as carnes estão levemente salgadas, sendo praticamente tudo carne seca, fica bem gostoso, não é um salgado exagerado, parece que um salgado usado pra realçar sabor, o que dá bastante certo. As carnes são pouco variadas, mas vem em boa quantidade para o prato, tudo bem macio, mas os cortes das linguiças são bem estranhos, parecem que elas formas meio destroçadas ao invés cortadas. A farofa é bem simples, bastante fofa, é basicamente farinha, algo mais industrializado, que serve de acompanhamento básico. O vinagrete vai pelo mesmo caminho, simples e mais puxado pro pimentão, mesmo sendo um tempero que geralmente é mais forte, aqui pareceu muito simples, não fazendo muita diferença. Na mistura de sabores, a feijoada é o que realmente puxa o sabor, tanto pelo feijão, quanto pelas carnes, o resto viram acompanhamentos bem simples, que dão um saborzinho à mais. A casa é uma mistura de bar e restaurante no mesmo lugar, algumas mesas parecem ser de restaurante, com paliteiro nas mesas, papel descartável, tudo que lembra um restaurante simples, mas ao mesmo tempo se vê clientes bebendo no balcão e mesas de plástico, que lembra mais um bar. A decoração vai pelo mesmo caminho, tudo parece ser reformado pra ser bonito, mas tem diversas garrafas de destilado numa parece, caixas de cervejas espalhadas e tudo mais. O atendimento é simples e simpático, mas nada que fuja demais de um bar. No geral, uma comida que parece pouca, mas serve bem pra uma refeição simples, agrada pelo seu principal que é a feijoada, que é muito saborosa, e o resto acaba sendo muito secundário, o lugar em si pode tentar ser um restaurante, mas continua sendo um bar.
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Feijoada - R$15