(由 Google 翻译)赶紧步行、跑步、开车、乘飞机或骑自行车去这家令人惊艳的新餐厅吧!相信不久之后,它就会被美食作家和米其林指南发现,成为价格高昂、人人都想光顾的顶级餐厅。
主厨 Davide 对食材充满热情,只选用当地和自家农场最优质的食材,打造出不断更新的套餐菜单,不仅价格亲民,而且物超所值。
每道菜都是现点现做,自 2022 年夏天开业以来,我们已经光顾过五次,每次都赞不绝口。最近一次,我们以藏红花白松露浓汤开胃,接着是令人惊艳的湖鲈鱼配橙子芒果沙拉,然后是自制牛尾烩宽面,最后是烹饪得恰到好处的牛腩排,佐以咸无花果酱、蜂蜜苹果酱和完美调味的辣椒酱。餐后甜点是纯素提拉米苏——用橙汁浸泡过的腰果、蛋奶沙司和杏仁酱制成。佐以他酒窖中精选的葡萄酒,佐餐更添美味。
主厨Davide与父母共同经营餐厅,每道菜都会在餐桌旁陪伴客人。这家餐厅值得专程前往,即使远道而来也绝对不虚此行——尽情享受吧!
Davide主厨还提供一流的私人烹饪课程——我们的朋友们非常喜欢,因为他可以根据素食者的需求定制课程,并分享他丰富的烹饪知识,这让他们倍感欣喜。
赶紧步行、跑步、驾车、乘飞机或骑自行车前往这家令人惊艳的新餐厅吧,因为它很快就会被美食作家和米其林指南发现,并变得遥不可及,成为精英专属。
Davide主厨对食材充满热情,只选用最优质的产品,打造不断更新的套餐菜单,不仅价格实惠,而且物超所值。
每道菜都是现点现做。自2022年夏天开业以来,我们已经来这里用餐五次,每次都惊艳不已。最近一次,我们以藏红花白松露浓汤开胃,接着是令人垂涎的湖鲈鱼配橙子芒果沙拉,然后是自制牛尾肉酱宽面,最后是烹饪得恰到好处的牛排,佐以咸无花果酱、蜂蜜苹果酱和完美调味的辣椒酱。餐后甜点是纯素提拉米苏——用橙汁浸泡的腰果和杏仁奶油釉点缀。您还可以从他们虽小但藏酒丰富的酒窖中挑选葡萄酒佐餐。
主厨Davide与他的父母一起工作,并且会在每道菜上桌时都陪伴在餐桌旁。这是一家值得专程前往的餐厅,如果您从较远的地方过来,绝对值得驱车前往——祝您用餐愉快!
(原文)
Walk, run, drive, fly, cycle to this amazing new restaurant as soon as you can, for surely in no time it will be discovered by the food writers/Michelin guide and become unaffordable and elite.
The chef Davide is full of passion for ingredients and sources only the finest produce locally and from his own farm to create a constantly evolving prix-fix menu that is not only affordable - but ridiculous in the value for money it offers.
Each dish is handcrafted to order, we've dined here five times since it opened in the summer of 2022, and each time have been amazed. On our most recent visit we began with a saffron, white truffle veloute, followed by an amazing lake bass, orange and mango salad, Then homemade tagliatelle with an oxtail ragout, followed by a brilliantly cooked hangar steak with a salt-fig jam, Honey apple jam and perfectly spiced chilli relish. To finish the meal we had a Vegan Tiramisu - with orange soaked cashews and, custard glaze and almond butter. It is possible to enjoy your meal with a wine pairing, from his small but well rounded cellar.
Davide works with his parents and is present at the table for every course. This is a destination eatery and well worth the drive if coming from further afield - Enjoy!!
Chef Davide also offers excellent private cookery classes - our friends had a great time as he can tailor the class for vegans and share his vast culinary knowledge which they really appreciated.
Cammina, corri, guida, vola, pedala verso questo fantastico nuovo ristorante il prima possibile, perché sicuramente in men che non si dica verrà scoperto dagli scrittori di cibo / guida Michelin e diventerà inaccessibile ed elitario.
Lo chef Davide è pieno di passione per gli ingredienti e si procura solo i migliori prodotti per creare un menu a prezzo fisso in continua evoluzione che non sia solo conveniente, ma ridicolo nel rapporto qualità-prezzo che offre.
Ogni piatto è realizzato a mano su ordinazione, abbiamo cenato qui cinque volte da quando è stato aperto nell'estate del 2022 e ogni volta siamo rimasti stupiti. Durante la nostra visita più recente abbiamo iniziato con una vellutata di zafferano e tartufo bianco, seguita da un'incredibile spigola di lago, insalata di arance e mango, poi tagliatelle fatte in casa con ragù di coda di bue, seguite da una bistecca di hangar cucinata in modo brillante con marmellata di fichi salati, miele marmellata di mele e gusto di peperoncino perfettamente speziato. Per finire il pasto abbiamo avuto un tiramisù vegano - con anacardi imbevuti di arancia e glassa di crema pasticcera e burro di mandorle. È possibile gustare il pasto con un abbinamento di vini, dalla sua piccola ma ben fornita cantina.
Davide lavora con i suoi genitori ed è presente a tavola ad ogni portata. Questo è un ristorante di destinazione e vale la pena guidare se vieni da più lontano - Divertiti!