(Traduzione di Google) Sono andato con amici a cena un lunedì sera. Servizio eccezionale da parte di Wing e del suo team. Cordiale, attento e con la sensazione che si preoccupino sinceramente che tu abbia una buona esperienza. Non molto affollato essendo un lunedì, solo altri 2 tavoli in uso quando siamo arrivati alle 7:30.
La prima cosa che noti è l'arredamento piacevole e l'enorme albero illuminato. Bei colori neutri esaltati dall'illuminazione d'atmosfera blu.
Gli asciugamani caldi furono acquistati e i tovaglioli furono messi sulle nostre ginocchia per noi. Sul nostro tavolo c'era un grande cesto di cracker di gamberi.
Abbiamo ordinato degli antipasti misti. Involtini primavera, "alghe" croccanti, satay di pollo e costolette di maiale. La qualità di questi era superiore a quella che ho avuto in altri stabilimenti. Le costole risaltavano. Erano teneri ma non così teneri da cadere dall'osso. E' proprio così che dovrebbero essere. Avevano una bella croccante fuori ed erano ricoperti da una salsa deliziosa, penso che fosse una salsa capitale. Anche loro erano di buone dimensioni. Satay era fantastico. Leggermente piccante e fornito con una salsa di arachidi separata, non secca come in altri posti.
Per l'alimentazione abbiamo ordinato maiale in agrodolce in stile Hong Kong, anatra arrosto in stile Hong Kong, noodles di pollo (chow mein) e riso fritto speciale.
Tutto è andato bene, intendo davvero bene. I sapori erano perfetti. La presentazione è stata bellissima. Lo speciale riso fritto era delizioso e aveva un sapore davvero uovo ovunque. Il maiale era croccante all'esterno nonostante la salsa che era un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Era anche colorato, compresi peperoni rossi e ananas. Chow mein aveva quel sapore affumicato di "respiro wok". I germogli di soia avevano ancora la loro croccantezza e le tagliatelle avevano la consistenza giusta, leggermente sode. La star dello spettacolo per me era l'anatra. Immersa in una salsa morbida con cipollotti su base di cavolo, ricca di sapore di umami, l'anatra era cotta alla perfezione, con quella straordinaria pelle croccante e carne tenera. Ritornerei solo per quello.
Ci è stato chiesto se volevamo il gelato e il caffè offerti dalla casa. Naturalmente abbiamo accettato e ci sono stati presentati piatti su cui c'erano 3 diversi gelati e un assortimento di dolci tra cui alcuni siluri alla liquirizia (non mi piace la liquirizia ma mi hanno fatto sorridere perché ricordo di averli da bambino), una deliziosa pera o melone dal sapore di corda sottile. I miei gelati erano alla fragola, al cioccolato, all'arancia e alla vaniglia.
Il caffè era buono e servito con panna e zucchero di canna.
Ci è stato presentato un cioccolatino ciascuno per finire. Conosci il tipo in cui l'ambasciatore ci sta davvero viziando?
Abbiamo ringraziato Wing per l'esperienza davvero incantevole e siamo rimasti stupiti dal fatto che ognuno di noi abbia ricevuto un piccolo regalo da portare a casa. Era loquace e sorridente, ma si capiva che era naturale e non forzata.
Non ho mai provato un ristorante così buono prima e sono dalla parte sbagliata dei 50.
(Originale)
Went with friends for dinner on a Monday night. Exceptional service from Wing and her team. Friendly, attentive and a sense that they genuinely care that you have a good experience. Not very busy being a Monday, only 2 other tables in use when we arrived at 7:30.
First thing you notice is the pleasant decor and the massive illuminated tree. Nice neutral colours enhanced by blue mood lighting.
Hot towels were bought out and napkins were placed on our laps for us. Large basket of prawn crackers was waiting on our table.
We ordered the mixed hors d'oeuvres. Spring rolls, crispy "seaweed", chicken satay and pork ribs. The quality of these was beyond what I've had in other establishments. The ribs stood out. They were tender but not so tender that they fell off the bone. That's just how they are supposed to be. They had a nice crisp outside and were smothered with a delicious sauce, I think it was capital sauce. They were a good size too. Satay were great. Slightly spicy and came with a separate peanut sauce, not dry like some places.
For mains we ordered sweet & sour pork Hong Kong style, roast duck Hong Kong style, chicken noodles (chow mein) and special fried rice.
Everything was good, I mean really good. Flavours were on point. Presentation was beautiful. The special fried rice was delicious and tasted really eggy throughout. The pork was crispy on the outside despite the sauce which was a perfect balance of sweetness and sourness. It was colourful too, including red peppers and pineapple. Chow mein had that smoky "wok breath" taste. The beansprouts still had their crunch and the noodles were just the right texture, slightly firm. The star of the show for me was the duck. Bathed in a smooth sauce with spring onions on a cabbage base, rich with umami flavour, the duck was cooked to perfection, with that amazing crispy skin and tender flesh. I'd go back just for that.
We were asked if we would like ice cream and coffee on the house. We accepted, of course and were presented with plates on which there were 3 different ice creams and an assortment of sweets including some liquorice torpedoes (I don't like liquorice but they made me smile as I remember having these as a kid), a delicious pear or melon tasting thin string like entity. My ice creams were strawberry, chocolate orange and vanilla.
The coffee was good and served with cream and brown sugar.
We were presented with a chocolate each to finish. You know the kind where the ambassador is really spoiling us?
We thanked Wing for the really lovely experience and we were amazed that we were each given a little gift to take home. She was chatty and smiling but you could tell it was natural and not forced.
I've never experienced a restaurant this good before and I'm the wrong side of 50.