(Traduzione di Google) Ogni posto nel Bravern merita una visita, e dato che Seattle è un posto così freddo tutto l'anno, è un ottimo posto per trovare scuse, come andare a mangiare l'hot pot quando vuoi. Ho provato un sacco di hot pot in zona, e direi che Dolar Shop è tra i primi posti che consiglierei a chiunque. (Se siete curiosi, un altro posto che consiglio è Haidilao. Sono entrambi ottimi posti!)
Cibo e prezzi:
Dolar ha prezzi ragionevoli (in questa fascia di prezzo, ahah) e usa ingredienti più freschi rispetto ad altri hot pot. Ci sono stato molte volte e il cibo è sempre ottimo. Mi piace particolarmente la loro trippa, e anche le uova di quaglia sono le mie preferite. Inoltre, non perdete tempo a chiedervi che tipo di carne sia adatta al vostro hot pot, tutte le opzioni sono fantastiche! (Persino il pollo. Non so come facciano a renderlo così tenero, dev'esserci qualche magia nera con la marinatura, l'amido di mais e una specie di ricetta segreta.) Però, immagino che solo oggi qualcuno si sia dimenticato di togliere il guscio dalla coda di un gambero, quindi quando ho morso la mia polpetta di gamberi ho sentito un sapore strano e mi sono reso conto che c'era un po' di guscio nel mio gambero. Eh, niente di che, di solito qui non succede, quindi lascerò comunque il cibo a cinque stelle. Forse mi sbaglio, ma giuro che le porzioni di carne sono diminuite un pochino quando sono venuto oggi, ma non consideratemi del tutto sicuro. Inflazione, vero? (Non preoccupatevi, i prezzi non sono cambiati. Giuro solo che c'era più carne quando venivo qui prima.)
Probabilmente sarete sazi dopo aver mangiato tutto, ma se avete ancora spazio per il cibo, il banco dei dessert è pieno di gelatine, boba scoppiettanti, frutta e anche marshmallow panda che sembrano essere il massimo tra i bambini più piccoli. I miei preferiti sono la gelatina di osmanto e lo sciroppo di osmanto, anche se tra i preferiti di famiglia ci sono i fagioli rossi (che hanno la dolcezza e la consistenza perfette) e il vino di riso fermentato (che sicuramente non è comprato al supermercato e probabilmente è fatto in casa, considerando quanto è forte il sapore). Se avete ancora spazio dopo tutto questo, c'è sempre un gelato in omaggio! Se avete ancora fame, fermatevi di nuovo al banco dei dessert, oppure potete dare un'occhiata ad altri negozi al Bravern come LeTao o HeyTea. (Anche se ne dubito. Probabilmente sarete pieni.)
Servizio e curiosità:
Il servizio è buono, tutti sono cordiali, acqua e brodo vengono riforniti di conseguenza. Inoltre, se compilate un breve sondaggio su come è andato il vostro servizio oggi, non vi verranno date mance e potrete anche partecipare all'estrazione di una carta regalo da 20 dollari ogni mese. Una vittoria per tutti! Ah, e poi, se venite qui per il vostro compleanno, potrete far girare una ruota piena di piccole e divertenti opzioni di cibo gratuito. L'ultima volta che sono venuto per il mio compleanno e ho fatto girare un sacco di carne gratis, cosa che ha fatto molto piacere a mio cugino.
Atmosfera e vibrazioni:
L'atmosfera è molto bella, mi piacciono i dettagli dorati ovunque e il tema arancione e grigio, così come l'illuminazione. I bagni sono puliti e hanno l'acqua calda (alleluia!) invece dell'acqua del rubinetto gelida. L'unica cosa che vorrei è che a volte si crei un ingorgo nel tentativo di destreggiarsi, con i camerieri che spingono i carrelli e uno spazio un po' angusto, il che significa che spesso bisogna spostarsi di lato. Immagino che sia per dare più posti a sedere, forse, ma sarebbe bello se avessimo un po' più di spazio per camminare.
Un'ulteriore nota:
Ho impostato il mio tempo di attesa come "fino a 10 minuti", dato che vengo sempre qui all'apertura (alle 11:30) e mangio una pentola calda come colazione trasformata in pranzo, oppure prenoto il mio posto. I tempi di attesa variano a seconda dell'orario in cui si arriva, ma quando sono gli orari di punta aspettatevi un po' di attesa. (La sala d'attesa offre rinfreschi, incluso il mio spuntino preferito a base di biancospino, e anche giochi come scacchi e jump chess. Ma il mio consiglio è di cercare di accaparrarsi un posto in anticipo, se possibile.)
Solo una precisazione:
Un'ultima cosa, ho messo la didascalia della foto come "Spalla di agnello" perché è quello che dice il menu online, ma non sono sicuro se si tratti di Flap di agnello o Spalla. In ogni caso, l'agnello era ottimo!
(Originale)
Every place in the Bravern deserves a visit, and with Seattle being such a chilly place year-round, it's an excellent place for excuses such as going to hot pot whenever you want to. I've tried a ton of hot pot locations around the area, and I'd say that Dolar Shop is within the top few spots I'd recommend to anyone. (If you're curious, another place I'd recommend is Haidilao. They're both excellent spots!)
Food and pricing:
Dolar is reasonably priced (in this economy haha) and has fresher ingredients than some other hot pot places. I've been here a lot of times and the food is always great. I especially like their tripe, and also the quail eggs are my favorite. Also, don't spend a long time wondering what kind of meat is good for your hot pot, all the options are amazing! (Even the chicken. I don't know how they get it so tender, there must be some black magic with marination, corn starch, and a secret recipe of sorts.) Though, I guess it was only today that someone maybe forgot to peel the shell off of a shrimp tail so when I bit into my shrimp ball I tasted something was funny and realized there was a bit of shell in my shrimp. Eh, no biggie, it usually doesn't happen here so I'll still leave the food as five stars. Maybe I'm wrong, but I swear the meat portions decreased a teensy bit when I came today, but don't count me as being entirely sure. Inflation, amirite? (Don't worry, the prices didn't change. I just swear there used to be more meat when I came here before.)
You'll probably be full after eating all your things, but if you still have room for food, the desserts bar is full of jelly, bursting boba, fruit, and also panda marshmallows that seem to be the hype among younger kids. My personal favorite is the osmanthus jelly and osmanthus syrup, though family favorites include the red beans (which are the perfect sweetness and texture) and fermented rice wine (which is definitely not store-bought and probably made in-house, considering how strong the flavor is). If you still have room after all of that, there's always complimentary ice cream! If you're still hungry after that, stop by the dessert bar again, or you can check out some other shops at the Bravern such as LeTao or HeyTea. (Though, I doubt it. You'll probably be full.)
Service and funsies:
The service is nice, everyone is friendly, water and broth are refilled accordingly. You also do get waived your tips if you fill out a quick survey on how your service went today, and also enter the chance to win a $20 gift card every month. Win-win! Oh, also, if you come here on your birthday you get to spin a wheel full of fun little free food options. Last time I came during my birthday and spun a lot of free meat, which my cousin was very happy with.
Atmosphere and vibes:
The atmosphere is very good, I like the gold accents everywhere and the orange-and-gray theme going on, as well as the lighting. The bathrooms are clean and have hot water (hallelujah!) instead of freezing cold tap water. The only thing I wish is that it's sometimes a traffic jam trying to navigate around, with waiters wheeling around carts and a slightly cramped space meaning scooting to the side very often. I guess it's to accommodate for more seating perhaps, but it would be nice if we had a little more walking area.
An additional note:
I put my wait time as "up to 10 minutes", since I always come here when they're opening (at 11:30am) and eat a hot pot as a breakfast-turned-lunch or I reserve my spot. Wait times do vary depending on what time you come, but when it's their busy hours expect a little while of a wait. (The waiting area does have refreshments, including my favorite hawthorn snack, and also games such as chess and jump chess. But, my advice is do try to snag a spot early if you can.)
Just a random clarification:
One last thing, I put the photo captions as "Lamb Shoulder" since that's what the online menu says, but I'm not sure if it's Lamb Flap or Shoulder. Either way, the lamb was great!