(Traduzione di Google) Cena strepitosa stasera al Parker's Bistro a Sioux Falls. Questo è senza dubbio il mio posto preferito dove mangiare nel South Dakota. Piccolo posto speciale nel cuore del centro di Sioux Falls, sulla Main Avenue: Parker's offre cibo, cocktail e servizio di alto livello. È a conduzione familiare e il proprietario è sempre presente: adorabile, accogliente e molto appassionato di ciò che fa.
Erano pieni (come dovrebbero essere), ma abbiamo trovato un posto al bar all'ultimo minuto. Consiglio sinceramente di prenotare se vieni di venerdì o sabato sera, oppure di fare quello che abbiamo fatto noi e goderti la cena al bar. Ci sono anche più spazi da pranzo, ognuno con la propria atmosfera. Puoi sederti nella sala da pranzo sul lato sud, nella stanza di mattoni o vicino alla cucina a vista per un'atmosfera più tradizionale e raffinata - o visitare il loro sfarzoso cocktail bar accanto, Myrtle's Fur Vault and Bar, anch'esso stupendo.
Ho dato il via alle cose con un Old Fashioned (vedi foto 1) che era assolutamente perfetto, come qualcosa che ti aspetti da un cocktail bar di alto livello a New York o Londra, completo di un cubetto di ghiaccio di diamante cristallino. Poi ho mangiato un volo di ostriche fresche, e sì - so cosa stai pensando, ostriche nel South Dakota - ma queste provenivano direttamente dal Menemsha Pond nel Massachusetts (vedi foto 2.) Fresche, pulite e assolutamente di qualità da ristorante per la costa.
Il prossimo: lo Young Alumni, un cocktail firmato Parker con whisky di segale, Cynar, mascarpone, mirtillo e limone. Cocktail creativo e artigianale (vedi foto 4.) Sorta mostra perché Parker's è all'avanguardia nei bar del centro di Sioux Falls. Buono da schioccare le labbra!
Per cena, ho mangiato una classica insalata Caesar (vedi foto 3) (acciughe opzionali - ho rinunciato) seguita dalla loro cena speciale a base di costolette (vedi foto 5) - un taglio enorme servito con un setoso demi-glace au jus. Mi ha fatto impazzire. Cucinato alla perfezione, incredibilmente tenero e placcato con broccolini e salsa fatta in casa.
Poi è arrivato il Blackthorn Sour, ed era assolutamente perfetto: audace, speziato e agrumato con il giusto morso (vedi foto 6). Puoi dire ai baristi qui che sanno esattamente cosa stanno facendo. Tra i Young Alumni e questo, è chiaro che Parker's ha uno dei migliori programmi di cocktail artigianali a Sioux Falls. Ogni dettaglio = perfetto.
Dessert: ho optato per l'affogato, con l'espresso versato sul gelato alla vaniglia prodotto presso la cremeria della SD State a Brookings (vedi foto 7). Era la nota dolce perfetta per concludere e un buon rinfresco per potermi godermi il resto della serata in centro.
La prossima volta, ho intenzione di fare un salto nella loro sala gemella, Myrtle's Fur Vault and Bar, per un cocktail dopo cena. È il luogo perfetto per rilassarsi in stile speakeasy-glam. Questa volta, abbiamo deciso di uscire e ascoltare musica dal vivo in fondo all'isolato.
Non posso dire abbastanza cose positive. I cocktail sono i migliori del centro, il menu è sempre stagionale e l'atmosfera lo rende uno dei ristoranti più romantici di Sioux Falls. Che tu sia in città per una notte o che vivi nelle vicinanze, inserisci Parker's Bistro nella tua lista.
10/10.
(Originale)
Killer dinner tonight at Parker’s Bistro in Sioux Falls. This is hands-down my favorite place to eat in South Dakota. Special little spot in the heart of downtown Sioux Falls, on Main Ave — Parker’s delivers top-tier food, cocktails, and service. It’s family-owned, and the owner is always there — lovely, welcoming, and very passionate about what she does.
They were packed (as they should be), but we snagged a last-minute bar seat. I honestly recommend making reservations if you’re coming on a Friday or Saturday night — or do what we did and enjoy dinner at the bar. There are multiple dining spaces too, each with its own vibe. You can sit in the south side dining room, the brick room, or near the open kitchen for a more traditional fine dining feel — or visit their glitzy cocktail bar next door, Myrtle’s Fur Vault and Bar, which is also gorgeous.
I kicked things off with an Old Fashioned (see photo 1) that was absolutely perfect — like something you expect from a top-tier cocktail bar in New York or London, complete with a crystal-clear diamond ice cube. Then I had a flight of fresh oysters, and yes — I know what you’re thinking, oysters in South Dakota — but these were straight from Menemsha Pond in Massachusetts (see photo 2.) Fresh, clean, and absolutely restaurant-quality for the coast.
Next up: the Young Alumni, a signature Parker’s cocktail with rye whiskey, Cynar, mascarpone, blueberry, and lemon. Creative, artisanal cocktail (see photo 4.) Sorta showcases why Parker’s leads the way in bars in downtown Sioux Falls. Lip-smacking good!
For dinner, I had a classic Caesar salad (see photo 3) (anchovies optional — I opted out) followed by their prime rib dinner special (see photo 5) — a massive cut served with a silky demi-glace au jus. It knocked my socks off. Perfectly cooked, incredibly tender, and plated with broccolini and housemade sauce.
Then came the Blackthorn Sour, and it was absolutely perfect — bold, spiced, and citrusy with just the right bite (see photo 6.) You can tell the bartenders here know exactly what they’re doing. Between the Young Alumni and this, it’s clear Parker’s has one of the best craft cocktail programs in Sioux Falls. Every detail = spot on.
Dessert: I opted for the affogato, with espresso poured over vanilla gelato made at the creamery at SD State in Brookings (see photo 7.) It was the perfect sweet note to end on and a good pick-me-up so that I could enjoy the rest of the evening downtown.
Next time, I’ll plan to pop next door to their sister lounge, Myrtle’s Fur Vault and Bar, for an after-dinner cocktail. It’s the perfect spot to wind down speakeasy-glam style. This time, we decided to stroll out and catch some live music down the block.
I can’t say enough good things. The cocktails are the best downtown, the menu is always seasonal, and the vibe makes it one of the most romantic restaurants in Sioux Falls. Whether you’re in town for a night or you live nearby, put Parker’s Bistro on your list.
10/10.