(Google 번역 제공) 2005년 로스 카보스가 처음 문을 열었을 때, 리버워크가 막 리듬을 찾기 시작했을 때를 아직도 기억합니다. 멕시코 로스 카보스의 작은 조각이 바로 여기 털사에 있는 듯 생생하게 펼쳐져 있었고, 라이브 음악과 특별한 무언가가 기다리고 있을 것만 같았습니다. 그때의 첫 방문은 제 마지막 방문이기도 했습니다. 지금까지는요. 사실, 아내와 첫 데이트를 한 곳이기도 합니다. 당시 저는 아직 결혼도 하지 않은 상태였는데, 이제 거의 20년이 지나고 세 명의 아이를 낳고, 많은 삶을 살아온 끝에 마침내 다시 돌아왔습니다.
왜 19년, 아니 거의 20년이나 걸려서야 다시 돌아올 수 있었을까요? 솔직히 저도 잘 모르겠습니다. 근처에 살아서 거의 매일 지나가는데, 왠지 모르게 다시는 저를 불러들이지 못했습니다. 그런데 오늘, 업무 회의가 있어서 다시 방문할 때가 되었다고 생각했습니다. 시간은 쏜살같이 흘러가지만, 흔적은 남습니다. 로스 카보스가 세월의 흔적을 간직하고 있다는 것을 느낄 수 있었습니다. 나쁘게 늙어가는 게 아니라, "내가 여기 왔고, 세월을 견뎌냈고, 아직도 건재하다"는 것을 보여주는 방식이었습니다. 번창하는 모습을 보니 기뻤습니다.
근본적으로는 예전 그대로의 느낌이었습니다. 너무나 달라서 복잡한 감정이 들었습니다. 향수는 참 묘한 법입니다. 음식은 변하지 않았으면 좋았지만, 기억만큼 생생하지는 않았습니다. 메뉴는 너무 많아서 모든 것을 한꺼번에 담으려는 것 같았습니다. 점심 특선으로 정했고, 화장실에 잠깐 갔다 올 시간도 충분했습니다. 인테리어는? 여전히 그 특유의 분위기를 간직하고 있었습니다. 그 점이 좋았습니다.
하지만 음식은요. 아, 정말 맛있네요. 말하고 싶지 않지만, 제가 먹은 타코는 예전에 이곳에서 느꼈던 멕시코 음식보다는 텍스멕스에 더 가까웠습니다. 소스는 강렬함이 부족했습니다. 물론 매콤한 소스도 있었지만, 소금이나 마늘 향 같은 기본 양념이 부족했습니다. 적어도 제가 먹은 타코는 패스트푸드 수준의 경계에 서 있는 느낌이었습니다.
다시 올까요? 그럴 것 같습니다. 어떤 곳은 음식 때문이 아니라, 그곳에 얽힌 추억 때문에 마음속에 영원히 남습니다. 저에게 로스 카보스는 영원히 아내와의 첫 데이트 장소가 될 것입니다. 다만, 좀 더 정통적이고 돋보이는 요리를 선보여 주었으면 좋겠습니다. 분위기뿐 아니라 맛 자체에도 사람들이 반하게 만드는 그런 요리 말입니다.
물론 서비스는 최고였습니다. 저희 웨이트리스는 정말 훌륭했습니다. 진심을 담아 친절하고, 저희가 묻지 않아도 항상 음료를 채워주었습니다. 화장실은요? 정말 깨끗하고 잘 관리되어 있었습니다 (솔직히 말해서, 화장실은 레스토랑 경험의 성패를 좌우할 수 있는 요소입니다).
그렇습니다. 로스 카보스는 여전히 보석과 같은 곳입니다. 하지만 조금 더 다듬어야 할 부분이 있을지도 모릅니다.
(원문)
I still remember when Los Cabos first opened its doors in 2005, back when the Riverwalk was just starting to find its rhythm. It was exciting—a little slice of Los Cabos, Mexico, right here in Tulsa, complete with live music and the promise of something special. That first visit was also my last—until now. In fact, it was the location of my very first date with my wife. Back then, I wasn’t even married yet, and now, nearly two decades, three kids, and a whole lot of life later, I finally returned.
Why did it take me 19—almost 20—years to come back? I honestly couldn’t say. I live close by, I drive past it nearly every day, yet for some reason, it never called me back. But today, for a business meeting, I decided it was time. Time may fly, but it also leaves its mark, and I could tell Los Cabos had aged—not in a bad way, but in a way that says, "I’ve been here, I’ve weathered the years, and I’m still standing." It was good to see it thriving.
At its core, the place felt the same—so much so that I had mixed feelings. Nostalgia is a tricky thing. While I was hoping the food hadn’t changed, something about it wasn’t as vibrant as I remembered. The menu was crowded with options—so many that it felt like it was trying to be everything at once. We settled on some lunch specials, and I had just enough time for a quick walk to the restroom and back. The décor? Still holding onto its character. That, I appreciated.
But the food. Ah, the food. I hate to say it, but my tacos leaned more Tex-Mex than the Mexican flavors I had once associated with this place. The sauces lacked punch—one had spice, sure, but it missed the basics, like salt or even a whisper of garlic. It all teetered on the edge of fast-food quality, at least in the case of the tacos I had.
Would I come back? I think so. Some places earn a permanent spot in your heart, not necessarily because of the food, but because of the memories attached to them. For me, Los Cabos will always be the setting of my first date with my wife. I just wish they would lean into more authentic, standout dishes—the kind that make people fall in love, not just with the atmosphere, but with the flavors themselves.
That being said, the service was top-notch. Our waitress was a powerhouse—genuine, kind, and always keeping our drinks filled without us having to ask. And the bathrooms? Exceptionally clean and well-kept (which, let’s be honest, can make or break a restaurant experience).
So yes, Los Cabos is still a gem—but maybe one that could use a little polishing.