(Traduzione di Google) Pranzo alla Passing Clouds Winery
Un ambiente eccezionale in cantina compromesso da problemi logistici e da porzioni di cibo modeste.
Abbiamo prenotato un pranzo alle 13:15 per sette persone, consapevoli delle condizioni del menù fisso di tre portate prenotato in anticipo e della rigida finestra di 15 minuti per la prenotazione del tavolo. Sebbene il personale della sala degustazione sia stato cortese e ci abbia offerto una bevanda frizzante al nostro arrivo, comprensibilmente non abbiamo potuto sederci al ristorante, il servizio al ristorante che è seguito è stato una delusione inaccettabile, deludendo di fatto la splendida cantina Passing Clouds.
Notevole discrepanza di orario
Nonostante la rigorosa politica di 15 minuti di ritardo imposta agli ospiti, non ci hanno fatto accomodare fino a ben oltre un'ora dopo l'orario prenotato delle 13:15. Questo ritardo ha creato un pessimo precedente per il pasto e ci ha fatto perdere tempo prezioso per la nostra festa di compleanno.
Mancata consegna dei componenti del menu fisso
La consegna e il porzionamento dei pasti sono stati la principale fonte di frustrazione, antipasti alle 14:25.
• Antipasti (Sardine, Hummus, Affettati): Abbiamo chiesto altro pane per accompagnare la salsa, ma non ne è rimasto. Ricevere solo una fetta di pane, tagliata a metà, per sette persone?
• Piatti principali (Pollo/Bistecca): Quando abbiamo scelto i nostri piatti principali tra 5, il cameriere ci ha assicurato che i contorni pubblicizzati (insalata e patatine fritte) sarebbero stati serviti con i piatti, quindi abbiamo chiesto l'insalata. Tuttavia, quando ci sono stati serviti i piatti principali più tardi, abbiamo chiesto informazioni sull'insalata mancante e ci è stato comunicato, senza preavviso, che la cucina aveva terminato l'insalata e che ci sono state servite delle carote. È sconcertante che un menu fisso prenotato possa esaurire un componente principale e che la decisione di sostituirlo con le carote sia stata presa senza consultare i clienti paganti.
• Dessert: Il controllo delle porzioni è continuato con il dessert. Per sette ospiti, abbiamo ricevuto solo tre fette di torta di polenta. Anche i due formaggi erano troppo modesti, poco più di un pezzo grande quanto un fiammifero a persona.
L'atmosfera e la qualità dei vini del Passing Clouds sono davvero splendide e hanno un grande potenziale. Tuttavia, il cibo del ristorante era delizioso, sebbene il personale non avesse l'organizzazione e la professionalità che ci si aspetta da un'esperienza culinaria in una cantina privata. La combinazione di un ritardo eccessivo non riconosciuto dal ristorante, della cronica mancanza di ingredienti essenziali (pane, insalata) e delle chiare misure di riduzione dei costi applicate alle porzioni del menu fisso ha ridotto drasticamente il rapporto qualità-prezzo e rovinato l'atmosfera festosa.
Abbiamo guidato per una distanza considerevole e rispettato rigorosamente i termini di prenotazione; in cambio, il ristorante non ha onorato il suo impegno per l'esperienza pubblicizzata. Eviterei l'esperienza culinaria qui finché la direzione non sarà in grado di garantire un servizio costante, porzioni adeguate e un'esecuzione affidabile del menu fisso prenotato.
(Originale)
Passing Clouds Winery Lunch Experience
Exceptional Winery Setting Undermined by Logistical Failures and some modest food portions.
We booked a 1:15 PM lunch reservation for a pax of seven, understanding the conditions of the pre-booked, three-course set menu and the strict 15-minute window for table retention. While the tasting room staff were courteous and offered a sparkling beverage upon our arrival understandably we couldn’t sit in the restaurant, , the restaurant service that followed was an unacceptable disappointment, ultimately letting the beautiful Passing Clouds winery down.
Significant Timing Discrepancy
Despite the stringent 15-minute late policy imposed on guests, we were not seated until well over an hour past our reserved 1:15 PM booking time. This delay set a poor precedent for the meal and wasted precious time from our planned milestone birthday celebration.
Failure to Deliver Set Menu Components
The meal delivery and portioning were the primary source of frustration, starters at 2:25 PM.
• Starters (Sardines, Hummus, Cold Meats): We requested more bread to accompany the dip none was left. Receiving just one slice of bread, cut in half, for seven people?
• Mains (Chicken/Steak): When selecting our mains of 5 selections, we were assured by the waiter that the advertised sides (salad and fries) would come with the dishes, we requested the salad. However, upon being served our mains later on, we asked about the missing salad and were informed, without prior communication, that the kitchen had run out of salad and we were instead given carrots. It is baffling that a pre-booked set menu can run out of a core component, and that the decision to substitute it with carrots was made without consulting the paying patrons.
• Dessert: The portion control continued with the dessert. For seven guests, we received only three slices of polenta cake. The 2 cheeses was similarly too modest, amounting to little more than a matchstick-sized piece per person.
The ambiance and the quality of the wines at Passing Clouds are indeed beautiful and hold great potential. However, the restaurant food was delicious although the operations lack the organisation and professionalism expected of a private winery dining experience. The combination of the excessive delay was not acknowledged by the restaurant, the chronic lack of essential components (bread, salad), and the clear cost-cutting measures applied to the set menu portions severely diminished the value for money and ruined the celebratory mood.
We drove a considerable distance and adhered strictly to the booking terms; in return, the restaurant failed to honor its commitment to the advertised experience. I would avoid the dining experience here until management can ensure consistent service, appropriate portion sizing, and reliable execution of their pre booked set menu.