(Google による翻訳)ヘミングウェイズ
26 Trinity Beach road,
Trinity Beach, QLD 4879
キッチン営業時間:
水曜日と木曜日 15:00~20:00
金曜日 12:00~20:00
土曜日 12:00~20:00
日曜日 12:00~19:00
電話番号:0401 005 652
私はこれまで様々な場所に住んできました。もちろん、良いところも悪いところもありましたが、それぞれの場所から多くのことを学んできました。しかし、6年経った今でも、ケアンズ以外の場所に住みたいと思うことは想像できません。特にノーザンビーチは最高の場所の一つです!確かに、思いやりのない開発が多すぎます。忍び寄る「大企業」による商業化が、この街の素晴らしさを支えている個性的なお店や飲食店を徐々に蝕んでいます。もしゴールデンアーチをもう一度見ることができたら、バリウムを飲んで横になりたくなるかもしれません。でも…そしてここが本当に楽しみなんです。ケアンズの食と酒の世界に、地元の人々や地元企業が本当に貢献してくれているんです。私の近所には2つの蒸留所(Narrow Tracks DistillingとDistil on the Hill)があり、どちらも素晴らしいのですが、それぞれ異なる理由があります。それから、私のお気に入りのMacalister’s Brewery(そして、その証拠に、自宅には彼らのValentina Breweryを50リットルも詰めたケジネーターがあります😁)そして、今度は……トリニティビーチにHemingwaysがオープンしました!
Hemingwaysは現在3店舗あります。1店舗目、そして最大の店舗はケアンズ埠頭にあります。魅力的で、素晴らしい屋外エリアがあり、そして良いお店です。私たちは誰もお腹いっぱい食べたいとは思わなかったので、小皿料理を選びました。まあ、私を除いてはね。私はペパロニピザ(23ドル)を選びました。これについては後ほど詳しく説明します。
ケビンはフライドポテト(8ドル)を注文しましたが、マヨネーズの代わりにバーベキューソースを頼みました。ボリュームたっぷりで、一口食べてみました。カリカリで、味付けも良かったです。バーベキューソースは、余計な甘みが加わって、味が台無しになるくらいでした。アンジェリカは塩コショウカラマリ(18ドル)を注文しました。四川山椒と日本のキューピーマヨネーズがかかっていました。彼女はとても美味しかったのですが、正直言って子供用くらいに見えました。量を考えると、値段が高すぎました!
メアリーとロジャーはハルーミバイツ(16ドル)をシェアしました。ルッコラが添えられ、市販のバルサミコソースがジャクソン・ポロック風に散りばめられていました。一口サイズとしては量もちょうど良く、二人とも大満足でした。
さて…私の「ピザ」です。私は誰ともシェアするのが苦手です。どんな状況でも。私はいつも「あなたは好きなものを注文すればいい。私も同じことをする」と言い張ってきました。でも…長年我慢してきた妻がイカをほとんど食べられなかったこと、そして彼女の懇願するような目を見て…まあ…今回だけは…と、一切れ差し出しました。ここで「議論」が始まります。彼女は薄いクラスト生地が好きで、イーストで膨らませた生地が一切ないのが好きなので、とても喜んでくれました。私は昔ながらの考え方で…ピザ生地は、ニューヨークスタイルのように薄く伸ばしても、発酵させるべきです。もちろん、私のお気に入りは伝統的なイタリアの生地で、少なくとも2日間冷蔵発酵させ、水分を多く含ませます。でも、夫婦円満のために、これ以上は言いたくありませんでした。良い点は、トッピングがとても美味しく、カラブリアサラミが風味豊かだったことです!
全体的に見て、ヘミングウェイはトリニティのホスピタリティメニューに素晴らしい追加となるでしょう。競争が激しいので、成功することを願っています。他の店では、ビールと料理がもっとリーズナブルな価格で楽しめ、ビーチと海の景色も楽しめるという利点もあります。しかし、ヘミングウェイズはオリジナルのクラフトビールがあり、料理の質も「パブ料理」としては平均以上で、店内の雰囲気も非常に魅力的です。残念ながらパイントビールはありませんが、2分ごとにおかわりをするために飛び上がるのは好きではないので残念です。しかし、大きな利点はスタッフが素晴らしく、バーテンダーの若い女性はフレンドリーで親切、そして知識も豊富だったことです。商品が必ずしも最高の価値ではないとしても、優秀なスタッフがいるかどうかは、顧客を惹きつけ、維持するための重要な要素です。私にとって、ここはマカリスターズの代わりになるものではありませんが、雰囲気、ヘーフェヴァイツェン、そしてサービスを楽しみに、必ずまた訪れます!😁
(原文)
Hemingways
26 Trinity Beach road,
Trinity Beach, QLD 4879
Kitchen Hours:
Wednesday & Thursday 3pm - 8pm
Friday from 12pm - 8pm
Saturday 12pm - 8pm
Sunday 12PM - 7pm
Tel: 0401 005 652
I’ve been fortunate to live in a lot of places - some better than others for sure - but cumulatively, I’ve learned a lot from each. But even after half a dozen years I cannot imagine wanting to live anywhere else but Cairns. Specifically the northern beaches which is one of the best places ever! Yes there’s too much unsympathetic development, the creeping ‘big business’ commercialization that is slowly eating away at idiosyncratic shops and eateries that make this place wonderful. If I see another set of golden arch’s I might need a Valium and a lie down. But….and here’s the part I’m excited about, there are locals and local businesses that genuinely add to the culinary and drinking landscape of Cairns. Around my immediate area there’s two distilleries (Narrow Tracks distilling and Distil on the Hill) which are both great but for different reasons. There’s also my favourite, Macalister’s Brewery (and I have a keginator filled with 50 litres of their Valentina brew at home to prove it 😁) and now……Hemingways at Trinity beach!
Now Hemingways has three locations. The first, and biggest, is at the Cairns wharf. It’s attractive, has a great outdoor area, and is well. None of us really felt like a big meal so we picked on small plates. Well, except me I suppose. I chose the Pepperoni pizza ($23.00). More on that later.
Kevin ordered the Fries ($8.00) but instead of mayo asked for barbecue sauce. It was a good size portion and I tried one. It was very crisp and their seasoning was good. I’m not convinced barbecue sauce would have added anything but an unnecessary sugary component to detract from it. Angelika had the Salt and Pepper Calamari ($18.00) which had a Szechuan pepper seasoning as well as Japanese (kewpie) mayo. She thoroughly enjoyed it but, to be fair, it looked like a child’s portion. It was definitely overpriced for the amount she got!
Mary and Roger shared the Haloumi Bites ($16.00) which arrived with a smattering of rocket and a store bought balsamic glaze splattered over the top a la’ Jackson Pollock. The amount - as a small bite - wasn’t bad, and they both very much enjoyed the dish.
Now… my ‘pizza’. I never like to share. Not with anyone under any circumstances. My argument has always been, ‘you order what YOU want, and I’ll do the same’. But….when I saw how few calamari’s my long suffering wife got….and her pleading eyes, well….. just this once. I offered her a slice. Here is where the ‘debate’ kicks in. She really enjoyed it because she likes thin crust bases with ne’er a hint of yeast induced rise in the dough. I’m old school… pizza dough, even if rolled thin like New York style, still should have leavening. Of course my favourite is the traditional Italian doughs which are cold fermented for at least a couple of days with high hydration. But in the interests of marital harmony, I didn’t want to labour the point. On the upside, the topping was very tasty and the Calabrese salami packed a big flavour punch!
Overall, Hemingways will be a fine addition to the hospitality range at Trinity. I hope it’ll do well because there’s quite a bit of competition. Other venues have more reasonably priced beers and food, with the added advantage of beach and ocean views. Nevertheless, Hemingways has original craft beers, food quality above average for ‘pub grub’ and the presentation of the venue is very appealing. Sadly no pints which is unfortunate as I don’t enjoy jumping up every two minutes for a refill. The big advantage though, is that the staff are excellent and the young lady manning the bar was friendly, helpful and knowledgeable. And having good staff, when your product isn’t necessarily the best value, is half the battle to attract and keep customers. This place won’t replace Macalister’s for me but I’ll certainly be back to enjoy the ambience, the Hefeweizen beer and the service! 😁