(Traduzione di Google) Inglese / Persiano
Rapporto qualità-prezzo 10 su 10
Siamo venuti al Parhami House per pranzo.
- Atmosfera: unica e accattivante, personale cordiale e ambiente professionale. Per quanto riguarda la posizione, si trova in un contesto antico e accogliente.
- Ordinazione:
Pilaf di cavolo Shirazi: sostanzioso e saporito, servito con succo d'uva a parte, creando un abbinamento nazionale e invitante.
Yakhani Kashk: una combinazione straordinaria composta da melanzane fritte, carne cotta a puntino e uno stufato di cagliata con menta piccante, cipolla piccante e un po' di noci, servito con pane Sangak. Cagliata, cetriolo e un piatto di verdure erano serviti a parte. Questo piatto è stato molto gradito ai miei gusti e la combinazione di cagliata e melanzane era solida ma leggera e sostanziosa.
Insalata Shirazi, ma avrebbe potuto essere migliore.
- Bevande:
Sciroppo di arance primaverili molto buono.
E una bevanda gassata a base di sciroppo di zucchero e pochi altri ingredienti, molto equilibrata, sostanziosa e rinfrescante.
Tornerò sicuramente la prossima volta.
Rapporto qualità-prezzo: 10/10
Siamo stati al Parhami House per pranzo.
Atmosfera: Assolutamente splendida e incantevole. Il personale è stato caloroso e accogliente, e gli interni sono stati arredati con gusto e professionalità. La location è nascosta in una zona accogliente e storica della città, il che aggiunge ulteriore fascino.
Piatti ordinati:
Shirazi Kalam Polo: Ricco di carne e ricco di sapore. È stato servito con melassa d'uva a parte, creando una combinazione ricca e unica, al tempo stesso tradizionale e creativa.
Stufato Yakhni-e-Kashk: Un piatto delizioso e sorprendente a base di melanzane fritte, carne cotta alla perfezione e uno stufato a base di kashk (siero di latte fermentato), menta saltata, cipolle fritte croccanti e un tocco di noce. Servito con pane Sangak caldo, accompagnato da una salsa di yogurt e cetrioli e un piatto di erbe fresche. Questo piatto ha davvero colpito nel segno: mi ha ricordato un mix più leggero e raffinato di Kashk-e-Bademjan e stufato di stinco di agnello.
Insalata Shirazi: era discreta, ma avrebbe potuto essere migliore.
Bevande:
Il drink allo sciroppo di fiori d'arancio era eccellente, rinfrescante e ben bilanciato.
Il secondo era un drink frizzante a base di agresto, aglio, zucchero e pochi altri ingredienti: era sorprendentemente piacevole, con un perfetto equilibrio di sapori.
Tornerò sicuramente la prossima volta!
(Originale)
English / Farsi
ارزش قیمت نسبت به کیفیت ۱۰ از ۱۰
خانه پرهامی برای نهار اومدیم.
- محیط: بینظیر و چشم نواز، پرسونل خوش برخورد و چیدمان حرفه ای. از نظر لوکیشن در بافت قدیمی و دنج قرار دارد.
- سفارش:
کلم پلو شیرازی: پر گوشت و خوش طعم ، در کنارش شیره انگور سرو شد که ترکیب ملی و جذابی رو می ساخت.
خوراک یخنی کشک: یک ترکیب شگفت انگیز متشکل از بادمجان سرخ شده گوشت به درستی پخته شده و خورشی از کشک و نعنا داغ و پیاز داغ و کمی گردو که با نان سنگک خورده میشد. و در کنارش کشک و خیار و بشقاب سبزی خوردن سرو شد. این غذا به غایت به ذائقه من خوش اومد و ترکیبی از کشک بادمجان جا افتاده ولی رقیق و ماهیچه بود.
سالاد شیرازی ولی میتوانست بهتر باشد
- نوشیدنی:
شربت بهار نارنج که خیلی خوب بود
و یک نوشیدنی گازدار که با غوره و سیرو شکر و کمی مخلفات دیگه ساخته شده بود که بسیار متعادل، دلچسب و گوارا بود.
دفعه بعد حتما بر میگردم
Value for Money: 10/10
We visited Parhami House for lunch.
Ambience: Absolutely stunning and visually delightful. The staff were warm and welcoming, and the interior was tastefully and professionally arranged. The location is tucked away in a cozy, historic part of town, adding to the charm.
Dishes Ordered:
Shirazi Kalam Polo: Generously filled with meat and bursting with flavor. It was served with grape molasses on the side, which created a rich and unique combination that felt both traditional and creative.
Yakhni-e-Kashk Stew: A delightful and surprising dish made with fried eggplant, perfectly cooked meat, and a stew based on kashk (fermented whey), sautéed mint, crispy fried onions, and a touch of walnut. Served with warm Sangak bread, alongside a side of cucumber-yogurt dip and a plate of fresh herbs. This dish really hit the spot—it reminded me of a lighter, more refined blend of Kashk-e-Bademjan and lamb shank stew.
Shirazi Salad: It was okay, but could have been better.
Drinks:
The orange blossom syrup drink was excellent—refreshing and well-balanced.
The second was a sparkling drink made with verjuice, garlic, sugar, and a few other ingredients—it was surprisingly pleasant, with a perfect balance of flavors.
I'll definitely be coming back next time!