(Traduzione di Google) Nascosto dietro la facciata sobria del The Wig Shop nello storico quartiere Blackstone di Boston, Bogie's Place è una steakhouse in stile speakeasy che sembra un segreto che vale la pena custodire e condividere solo con chi apprezza le cose più raffinate della ristorazione. Dal momento in cui si varca l'ingresso discreto situato all'interno del Wig Shop e si viene accolti da Oscar, si viene trasportati in un'oasi intima e scarsamente illuminata, con eleganti separé, note jazz e un'atmosfera che sussurra un'eleganza d'altri tempi. La mia recente visita è stata a dir poco straordinaria, un viaggio culinario che mi ha lasciato estasiato per ogni boccone, ma soprattutto per i piatti più squisiti: il midollo osseo e il filetto mignon.
Iniziamo con l'antipasto di midollo osseo, una vera e propria rivelazione. Servito caldissimo in una canoa di osso tagliata a metà, è arrostito alla perfezione con una crosta caramellata che lascia il posto a un interno deliziosamente ricco e burroso. Accompagnato da punte di brioche tostate, un'insalata di erbe aromatiche dal sapore aspro e una spolverata di sale marino, ogni pallina è una sinfonia di sapori: decadente ma equilibrata, con quella profondità umami che persiste a lungo. Non è solo cibo; è un'esperienza che eleva l'umile midollo a vette gourmet, rendendolo l'antipasto perfetto per stuzzicare l'appetito per ciò che verrà. Se amate gli antipasti sfiziosi, questo è imperdibile; mi sono ritrovato a raschiare fino all'ultimo pezzetto dall'osso, desiderando di più.
Ma il vero pezzo forte?
Il filetto. Oh, da dove cominciare? Questo taglio da 225 g è stato cotto a una cottura media-rara impeccabile, con una superficie rosolata che ha trattenuto i succhi così teneri che praticamente si scioglievano sulla lingua. Proveniente da carne di manzo di prima qualità allevata al pascolo, vantava un'intensità di sapore senza pari, delicatamente condita per esaltare la dolcezza e la marezzatura naturali della carne, senza salse o espedienti eccessivi. Abbinata a contorni semplici come patatine fritte al tartufo e asparagi grigliati, era la perfezione assoluta di una steakhouse. Era così incredibilmente buona, infatti, che non ho resistito a ordinarne una seconda a metà pasto. Sì, avete letto bene: la mia prima bistecca è stata divorata con tale entusiasmo che ho subito chiamato il nostro straordinario cameriere, John, per il secondo round. La cucina ha servito il tutto in modo altrettanto impeccabile, dimostrando che qui la coerenza è sovrana. In una città piena di steakhouse, il filetto di Bogie si distingue come uno dei migliori che abbia mai mangiato, rivaleggiando persino con pesi massimi come Grill 23 o Mooo.
Il servizio, John, era all'altezza dell'eccellenza del cibo: competente, cordiale e discreto, con consigli di vini azzeccatissimi dalla loro carta curata (il Cabernet corposo si abbinava divinamente alla bistecca). I prezzi sono un po' alti, ma per la qualità e l'esclusività, vale ogni centesimo. Che stiate festeggiando un'occasione speciale o semplicemente desiderando una cena indimenticabile, Bogie's Place è una tappa obbligata a Boston. Ci tornerò presto, probabilmente per quel midollo osseo e quei doppi filetti. Cinque stelle su tutta la linea!
(Originale)
Tucked away behind the unassuming facade of The Wig Shop in Boston’s historic Blackstone Block, Bogie’s Place is a speakeasy-style steakhouse that feels like a secret worth keeping—and sharing only with those who appreciate the finer things in dining. From the moment you step through the discreet entrance located inside the Wig Shop and Oscar greets you, you’re transported to an intimate, dimly lit haven with plush booths, jazz undertones, and an ambiance that whispers old-school elegance. My recent visit was nothing short of extraordinary, a culinary journey that left me raving about every bite, but especially the standout stars: the bone marrow and the filet mignon.
Let’s start with the bone marrow appetizer, which is an absolute revelation. Served piping hot in a halved bone canoe, it’s roasted to perfection with a caramelized crust that gives way to a lusciously rich, buttery interior. Accompanied by toasted brioche points, a tangy herb salad, and a sprinkle of sea salt, each scoop is a symphony of flavors—decadent yet balanced, with that umami depth that lingers long after. It’s not just food; it’s an experience that elevates the humble marrow to gourmet heights, making it the perfect opener to whet your appetite for what’s to come. If you’re a fan of indulgent starters, this is unmissable; I found myself scraping every last bit from the bone, wishing for more.
But the true showstopper?
The filet mignon. Oh, where do I even begin? This 8-ounce cut was cooked to a flawless medium-rare, with a seared exterior that locked in juices so tender they practically melted on the tongue. Sourced from premium, grass-fed beef, it boasted an unparalleled depth of flavor—subtly seasoned to highlight the meat’s natural sweetness and marbling, without any overpowering sauces or gimmicks. Paired with simple sides like truffle fries and grilled asparagus, it was pure steakhouse perfection. It was so incredibly good, in fact, that I couldn’t resist ordering a second one midway through the meal. Yes, you read that right—my first was devoured with such enthusiasm that I immediately flagged down our extraordinary server, John, for round two. The kitchen delivered it just as impeccably, proving that consistency is king here. In a city brimming with steakhouses, Bogie’s filet stands out as one of the best I’ve ever had, rivaling even the heavyweights like Grill 23 or Mooo.
The service, John, matched the food’s excellence: knowledgeable, warm, and unobtrusive, with spot-on wine recommendations from their curated list (the bold Cabernet paired divinely with the steak). Prices are on the higher end, but for the quality and exclusivity, it’s worth every penny. Whether you’re celebrating a special occasion or just craving an unforgettable meal, Bogie’s Place is a Boston must-visit. I’ll be back soon—likely for that bone marrow and double filets again. Five stars all the way!