(Traduzione di Google) Avevamo programmato di visitare questo ristorante di sushi da un po' di tempo e sono contento di averlo finalmente fatto. Prima ancora di parlare di cosa abbiamo ordinato e del suo sapore, vorrei sottolineare che l'atmosfera e il servizio erano esattamente ciò che cercavamo. I camerieri erano gentili, educati e attenti senza essere invadenti, e non abbiamo dovuto aspettare a lungo per il nostro cibo, il che è sempre un vantaggio.
L'atmosfera era elegante ma raffinata, con una raffinata semplicità che ha reso l'esperienza culinaria tranquilla e confortevole. La parte migliore, tuttavia, è stata la tranquillità del posto. Molti ristoranti a Praga tendono ad essere troppo rumorosi o almeno moderatamente rumorosi, ma questo si è distinto per il suo rumore di fondo minimo. Quella tranquillità ha aggiunto un meraviglioso senso di relax alla nostra cena, quasi come una piccola fuga dalla frenetica città esterna. Onestamente, abbiamo apprezzato questo ambiente tranquillo ancora di più del cibo in sé, e questo la dice lunga.
Ora, passiamo al cibo. Abbiamo ordinato il set Sushi + Sashimi + Maki. La presentazione era splendida: colorata, fresca e con un tocco di dettagli come guarnizioni e fiori che rendevano il piatto visivamente accattivante. Il sashimi di salmone era eccezionale: succoso, fresco e pieno di sapore. Il sashimi di pesce burro era altrettanto impressionante, con una consistenza liscia e delicata che si scioglieva in bocca. Il sashimi di tonno, pur essendo fresco, purtroppo non ha raggiunto lo stesso standard: aveva un sapore un po' oleoso e mancava della ricchezza di sapore che ci aspettavamo.
Per quanto riguarda i nigiri, erano generalmente accettabili, ma non si distinguevano. Personalmente, ho ritenuto che il rapporto riso-pesce avrebbe potuto essere più equilibrato. Le fette di pesce erano un po' sottili e avrei preferito tagli più spessi e generosi. I maki roll (salmone e tonno) erano gustosi e piacevoli, anche se non esattamente memorabili o "da wow".
In sintesi, siamo rimasti molto soddisfatti del servizio, del cibo e soprattutto dell'atmosfera. Per noi, la combinazione di personale attento e un ambiente davvero tranquillo e rilassante ha reso questa visita speciale. È raro trovare un posto a Praga che ponga l'accento sulla tranquillità come parte integrante dell'esperienza culinaria, e questo ristorante fa esattamente questo.
Siamo venuti, abbiamo visto e vissuto l'esperienza, e la risposta alla domanda "Torneremo?" è un sì deciso.
(Originale)
We had been planning to visit this sushi restaurant for quite some time, and I’m glad we finally did. Before even talking about what we ordered and how it tasted, I’d like to emphasize that the atmosphere and the service were exactly what we were looking for. The waiters were kind, polite, and attentive without being intrusive, and we did not have to wait long for our food to arrive, which is always a plus.
The atmosphere was elegant yet stylish, with a refined simplicity that made the dining experience feel calm and comfortable. The best part, however, was the quietness of the place. Many restaurants in Prague tend to be either too loud or at least moderately noisy, but this one stood out for its minimal background noise. That quietness added a wonderful sense of relaxation to our dinner, almost like a small escape from the busy city outside. Honestly, we enjoyed this peaceful environment even more than the food itself – and that says a lot.
Now, onto the food. We ordered the Sushi + Sashimi + Maki Set. The presentation was beautiful – colorful, fresh, and with a nice touch of detail like garnishes and flowers that made the plate visually appealing. The salmon sashimi was outstanding: juicy, fresh, and full of flavor. The butterfish sashimi was equally impressive, with a smooth, delicate texture that melted in the mouth. The tuna sashimi, while fresh, unfortunately did not meet the same standard – it tasted somewhat oily and lacked the richness of flavor we expected.
As for the nigiri, they were generally okay, but they didn’t stand out. Personally, I felt the rice-to-fish ratio could have been better balanced. The fish slices were a bit thin, and I would have preferred thicker, more generous cuts. The maki rolls (salmon and tuna) were tasty and enjoyable, though not exactly memorable or “wow-worthy.”
To sum up, we were very pleased with the service, the food, and especially the atmosphere. For us, the combination of attentive staff and a truly quiet, relaxing environment made this visit special. It’s rare to find a place in Prague that emphasizes calmness as part of the dining experience, and this restaurant does exactly that.
We came, we saw, and we experienced it – and the answer to the question “Will we come again?” is a definite yes.