(Google による翻訳)セケンは全くの偶然で見つけたのですが、こういう場所を見つけるにはおそらくこれが一番良い方法でしょう。通りに面してひっそりと佇むセケンは、決して派手な演出はないものの、一歩足を踏み入れた瞬間に喜びを与えてくれるようなバーです。私にとってセケンは稀有な存在です。ダイブバーのような気取らない魅力を持ちながら、他の多くの店が見せかけだけの優雅さと静かな洗練さを漂わせています。カクテル、ジャズ、照明、そして店内全体の雰囲気が一体となって、陶酔感と不思議なほど魅惑的な雰囲気を醸し出しています。一杯飲みに足を踏み入れると、2時間経ってもまだそこにいて、時間がどこに行ったのかと不思議に思うほどです。
バリ島は長年バリを愛してきましたが、正直に言って、ちゃんとしたカクテルバーにとっては砂漠のような場所だと感じることがあります。カクテル専門店を謳いながら、出てくるカクテルはまるで誰かが一度レシピを読んで、あとは即興でアレンジしたような味ばかりです。ソーダを頼めばよかったと後悔したことも一度や二度ではありません。だから、Sekenに偶然出会えたことは、本当にホッとした、そして正直言って小さな奇跡でした。
カクテル好きの私にとって、すぐにくつろげる空間になりました。ここでは、ドリンクを混ぜ合わせる作業はまるで錬金術のようです。オールドファッションドのようなベーシックなものでさえ、百通りの解釈が可能で、バーテンダーたちはそれぞれのバリエーションを、執念とも言えるほどの細心の注意を払って扱います。まさに私が尊敬するところです。彼らはミクソロジーを職業ではなく芸術と捉えています。画家が色について語るように、彼らは材料について語ります。ゴッホが『星月夜』の青にこだわったように、オレンジピールの完璧な色合いについて意見を持つ人がいても、私は驚きません。
ドリンク自体も素晴らしいです。バランスが良く、思慮深く、そしてその背後にある決断を味わうほどの細心の注意を払って作られています。彼らが一杯一杯に誇りを持っていることがすぐに伝わってきます。見ているだけでも楽しいですが、飲むとさらに素晴らしい喜びになります。
そして、ライブジャズも楽しめます。水曜日、金曜日、土曜日には地元のミュージシャンが演奏し、その演奏は、この場所にぴったり合う、どこか自然な魅力を放っています。派手さも、無理強いも一切ありません。ただ、自分たちの演奏を楽しんでいる人々が奏でる、素晴らしい音楽。その音楽は、空間を覆い尽くすことなく、温かく安定した鼓動を生み出し、夜を豊かに彩ります。
Sekenは、多くの旅行者が旅の途中で見つけたいと思うものの、なかなか見つからないバーのようです。個性と心、そして表面的な表現をはるかに超えた職人技が光る場所です。偶然この店に足を踏み入れることができて本当に良かったです。バリ島にいる限り、きっとまた訪れ続けるでしょう。
(原文)
I found Seken entirely by accident, which is probably the best way to discover a place like this. It sits quietly above the street, the kind of bar that does not shout for attention, but rewards you the moment you step in. To me it falls into a rare category. It has the unpretentious charm of a dive bar, but carries itself with an elegance and quiet sophistication that most places only pretend to have. The cocktails, the jazz, the lighting, the whole mood of the room come together into a mix that feels heady and strangely seductive. You walk in for a drink and suddenly you are still there two hours later wondering where the time went.
I have loved Bali for many years, but I will admit something. It can feel like a desert for proper cocktail bars. Plenty of places present themselves as cocktail specialists, then serve drinks that taste like someone read a recipe once and decided to improvise the rest. More than once I have walked out thinking I should have ordered a soda instead. So it was a relief, and frankly a small miracle, to stumble upon Seken.
As a cocktail fanatic, I felt instantly at home. Here, drink mixing feels like alchemy. Even something as basic as an Old Fashioned seems to have a hundred possible interpretations, and the bartenders treat each variation with a level of care that borders on obsession. It is the kind of obsession I appreciate. These are bartenders who see mixology as art rather than a trade. They talk about ingredients the way painters talk about color, and I would not be surprised if someone here has opinions about the perfect shade of orange peel the same way Van Gogh cared about the blue in Starry Night.
The drinks themselves are excellent. Balanced, thoughtful, and made with enough attention that you can taste the decisions behind them. You quickly get the sense that they take pride in every pour. It is a pleasure to watch, and an even greater pleasure to drink.
Then there is the live jazz. They bring in local musicians on Wednesdays, Fridays and Saturdays, and the performances have a kind of effortless charm that fits the place perfectly. Nothing flashy, nothing forced. Just good music played by people who clearly enjoy what they are doing. It fills the room without taking it over, creating a kind of warm, steady pulse that carries the night along.
Seken feels like the bar many travelers hope to find on their trips but rarely do. A place with character, heart, and a sense of craft that goes far beyond the surface. I am glad I wandered in by chance, and I suspect I will keep wandering back as long as I am in Bali.