(Google 번역 제공) 예전에 Harriet & Natives를 즐겨 찾았었는데, 최근 방문했을 때는 제품 품질과 서비스 수준 모두 매우 실망스러웠습니다. 이 식당이 큰 변화를 겪은 것 같은데, 안타깝게도 그 변화는 좋은 방향으로만 이어지지 않았습니다.
우선, 음식의 질이 눈에 띄게 떨어졌습니다. 주문할 때 쿠바 샌드위치에서 피클과 매콤한 마요네즈를 빼고 주문할 수 있는지 물었습니다. 그러자 서버는 음식이 이미 미리 만들어졌다고 대답했습니다. 그 대답은 제가 매장에서 신선하게 조리되지 않는다는 것을 의미했기 때문에 저에게는 즉시 경고 신호였습니다. 서버는 다른 옵션이나 해결책을 제시하려 하지 않았습니다. 그저 서서 제가 자리를 옮기기만을 기다렸습니다. 서비스 정신의 관점에서 보면, 기본적인 고객 서비스를 제공할 기회를 놓친 셈입니다.
전반적인 서비스 경험은 형편없었습니다. 서버는 자기소개도 하지 않았고, 저희 테이블을 확인하지도 않았으며, 전혀 소통하려는 노력도 하지 않았습니다. 저희는 밖에 앉아 있었지만, 서버는 안에서 다른 손님들과 이야기를 나누며 몸을 기울여 이야기를 나누고, 그들에게 온전히 집중하는 모습이 눈에 띄었습니다. 그러는 동안 우리 테이블은 완전히 무시당했습니다. 그녀는 한 번 접시를 가지러 왔지만, 다 먹었는지 묻지도 않았고, 디저트나 계산서도 주지 않았고, 다시는 우리에게 인사도 하지 않았습니다. 결국 계산서를 받으러 안으로 들어가야 했는데, 그녀가 아무런 후속 조치도 취하지 않았기 때문입니다.
음식 자체는 평범해 보였지만(첨부된 사진 참조), 맛은 기껏해야 미리 만들어 놓은 평균적인 품질에 불과했고, 신선함이 부족했으며, Harriet & Natives가 한때 유명했던 모습과는 전혀 달랐습니다. 진정성, 따뜻함, 그리고 공동체 의식을 바탕으로 명성을 쌓아온 레스토랑이 이런 "조립 라인" 같은 분위기는 정말 실망스럽습니다.
사업이 발전하고, 효율성이나 비용 때문에 운영 방식을 조정해야 하는 것은 충분히 이해합니다. 하지만 고객 경험을 희생하지 않고도 이를 해결할 방법이 있습니다. 음식과 서비스가 동시에 떨어지면, 기준이 낮아졌다는 분명한 메시지를 전달하게 됩니다.
이번 방문은 부주의하고 인간미가 부족했는데, 이는 좋은 환대의 정반대입니다. 경영진이 직원들에게 기본적인 서비스 에티켓을 교육하고, 미리 만들어진 음식을 제공하기로 한 결정을 재평가하는 데 시간을 투자하기를 진심으로 바랍니다. Harriet & Natives는 예전에는 신선함, 개성, 그리고 고객과의 진정한 소통으로 두각을 나타냈지만, 지금은 그 모든 것이 사라진 것 같습니다.
(원문)
I’ve used enjoyed Harriet & Natives in the past, but my most recent visit was extremely disappointing …. both in terms of product quality and service standards. It feels like this establishment has undergone a major shift, and unfortunately, the change has not been for the better.
First, the food quality has noticeably declined. When I ordered, I asked if it was possible to remove the pickles and spicy mayo from the Cuban sandwich. The server responded that the food is now pre-made. That immediately raised a red flag for me because it suggests the items are no longer prepared fresh on site. She didn’t attempt to offer any alternative options, or solutions. she simply stood there and waited for me to move on. From a hospitality perspective, that’s a missed opportunity to provide basic guest care.
The service experience overall was substandard. The server never introduced herself, didn’t check on our table, and made no effort to engage. We were seated outside, but we could clearly see her inside talking with other customers leaning in, chatting, and giving them her full attention. Meanwhile, our table was completely ignored. She came by once to pick up a plate but didn’t ask if we were finished, didn’t offer dessert or the check, and didn’t acknowledge us again. We eventually had to go inside to request the bill because she simply never followed up.
The food itself looked mediocre (see attached photo), but the taste did indeed reflected that pre-made quality average at best, lacking freshness, and certainly not what Harriet & Natives was once known for. For a restaurant that built its reputation on authenticity, warmth, and community, this “assembly-line” feel is incredibly disappointing.
I completely understand that businesses evolve, and operations sometimes have to adjust for efficiency or cost. But there’s a way to do that without sacrificing the guest experience. When both the food and service decline simultaneously, it sends a clear message that the standards have slipped.
This visit felt careless and impersonal, which is the opposite of what good hospitality represents. I truly hope management takes the time to retrain staff on basic service etiquette and reevaluates the decision to serve pre-made items. Harriet & Natives used to stand out for its freshness, personality, and genuine connection with guests all of which seem to be missing now.