(Google 번역 제공) 오늘 밤 이곳에서의 경험은 정말 최고였습니다. 저는 브루어스 페어(Brewers Fayre)를 자주 다니고, 일 때문에 프리미어 인(Premier Inn)에 자주 들르지만, 후기를 남기고 싶은 충동을 거의 느끼지 못하는데, 오늘 밤은 정말 특별했습니다. 평소처럼 자리에 앉아 바에서 주문할 테이블 번호를 말했고, 호텔 방에서 메뉴를 미리 보고 식사 메뉴에 무엇이 포함되는지 알고 있었습니다. 바로 바에 가서 켈리에게 주문했습니다. 켈리는 제가 주문한 음료를 먼저 받고 제가 음식을 받기도 전에 만들기 시작했습니다. 우리는 즐거운 대화를 나누었고, 그녀가 이 식당에서 3년간 일하기 전의 경력에 대해서도 알게 되었습니다. 대화가 너무 부드럽고 진솔해서 연습한 것이 아니라는 것을 알 수 있었고, 그녀는 진심으로 인간적인 소통을 즐깁니다. 식사를 주문하자, 그녀는 묻지도 않고 계산서가 없다고 안심시켜 주었고, 식사 메뉴에 모두 포함되어 있다고 했습니다. 휴가와 무급 휴가를 마치고 막 돌아왔고 크리스마스도 다가오고 있는 상황에서 이 서비스가 정말 고마웠습니다.
늘 그렇듯, 책을 손에 든 채 자리에 앉았고, 전채 요리가 나올 때까지 방해받지 않았습니다. 전채 요리를 반쯤 먹었을 때, 요리가 괜찮냐고 물었습니다. 여전히 책에 완전히 매료되어 있었지만, 스프링롤은 정말 맛있었어요 (혀가 데지 않을 정도로 식었을 때). 그래서 바로 알렸습니다.
전채 요리를 받고 얼마 지나지 않아 테이블에 "한 잔 사세요"라는 문구가 눈에 들어왔습니다. 오늘 종료되는 파인트 한 잔 사면 한 잔을 무료로 제공하는 프로모션이었습니다. 그래서 다시 바에 있는 켈리에게 다가갔고, 그녀는 매끄럽게 절차를 안내해 주었습니다. 한 잔은 바로, 또 한 잔은 제가 마실 준비가 되면 제공해 주었습니다. 자리에 돌아왔을 때, 김이 모락모락 나는 저녁 식사가 기다리고 있었습니다!
저는 카즈를 심도 있는 대화에 끌어들여 그녀의 개인적인 이야기와 이름의 유래를 털어놓았습니다. 그녀는 최근 개인적인 일로 꽤 무거운 짐을 지고 있지만, 제가 만나본 호텔 서비스 직원 중 누구보다 빛납니다. 혹시 이 글을 읽으신다면, 당신의 진심 어린 말에 진심으로 감사드립니다. 제가 가까이 살았다면 당신이 좋아하든 싫어하든 우리는 절친이 되었을 거예요. ㅎㅎ
캐러멜라이즈드 당근 웰링턴 세트를 최대한 많이 먹어 치웠고, 배가 너무 불러서 감자 몇 개만 남겼어요. 그레이비는 생각보다 적었고, 식는 데 시간이 너무 오래 걸렸지만, 음식 자체는 정말 훌륭했습니다.
디저트는 강요하지 않았지만, 제가 디저트를 주문할 수 없다고 말하자 열정적으로 격려해 주었습니다. 카즈는 윙크와 함께 "아직 안 돼"라고 말했습니다.
모든 직원들이 제가 음료를 들고 레스토랑에 머물 필요 없이 객실로 가져갈 수 있다고 안심시켜 주었습니다. 하지만 식사 후에는 그 분위기를 바로 떠나고 싶지 않았습니다. 손님들과는 충분히 떨어져 있으면서도 모든 소리가 들릴 만큼 가까운 아늑한 구석, 안락의자에서 책을 한 장 더 읽은 후, 제가 갈망하던 고독 속으로 기어들어갈 수 있도록 독서등이 있는 곳을 찾았습니다. 바의 이 구석진 곳에서도 다른 여성 직원들이 다른 손님들과 어울리며 진정한 자신을 드러내고, 다양한 배경과 계층의 사람들과 교류하는 것을 두려워하지 않는 모습을 볼 수 있었습니다. 모두가 평등하게 대우받는 것 같았습니다.
두 시간 동안 제가 목격한 교류와 친밀한 관계들을 놓친 부분이 있을 거라고 생각합니다. 이곳에서의 주말은 매우 바쁠 것 같으니, 인내심을 갖고 여성분들과 남성분들 모두에게 여유를 주세요. 그들은 아름다운 사람들이고, 마땅히 그렇게 대해야 합니다. 제게 잊지 못할 하룻밤을 선사해 준 프리브리지 농장에 감사드립니다.
(원문)
Really loved my experience here tonight. I travel to a lot of Brewers Fayres and am a constant premier inn visiter due to work, however, I very rarely feel compelled to leave a review, but tonight was something special. I was seated as usual and told my table number to order at the bar, already previewing the menu in the hotel room I knew what I was hoping to be included in my meal deal, I hopped straight up to the bar to order with Kelly, who took my drink order first and started making it before I even got on to food. We had a lovely chitchat and I gained an insight into her history before these 3 years of service she had done at this establishment. The conversation was so smooth and authentic I could tell it wasn't rehearsed and she genuinley enjoys human interaction. Once I had ordered my meal, she reassured me that there was no bill to pay, without asking, and it was all included in my meal deal. As I have just come back from holiday/ some unpaid leave and xmas is coming up, I really appreciated this.
As is my usual routine, I resumed my seat, book in hand and wasn't disturbed until my starter arrived. Halfway through my starter, I was asked if the course was ok, still furiously captivated by the book, but the spring rolls were delicious (once they cooled enought to stop burning my tongue) and so I let them know.
Shortly after the starter was taken, I noticed the sign on my table stating "have one on us" which was a promotion ending today to buy a pint and get one free, so I ventured up to the bar once again to Kelly and she guided me through the process seamlessly, providing one pint now, and another when I was ready for it. By the time I returned to my seat, my dinner was waiting, steaming hot!
During my visit, I also entrapped Kaz into indepth coversations, which lead her to reveal her personal goings on and the origns of her name. Although she is weighted down by some heavy recent personal discoveries, she shines brighter than any other staff member in the hospitality service that I have ever met. If you get around to reading this, thank you so much for your moment of authenticity, if I lived closer we would be best friends whether you liked it or not lol.
I devoured as much of the caramelised carrot Wellington meal as I could, only leaving a couple of potatoes because I was stuffed, and there was less gravy than I hoped for, and I took soo, long they went cold, however, the meal itself was divine.
Dessert wasnt forced upon me, but encourage enthusiastically when I said I cant order desert, Kaz said "not yet" with a wink.
All of the staff reassured me I didnt need to stay in the restaurant with my drink and I could take it up to my room, but after my meal, I didnt want to leave that atmosphere right away and I found a cozy corner in an arm chair, tucked in a corner far enough away from the patrons, but close enough to hear it all, with reading lights to finish another chapter before dragging myself up to the solitude I craved. Even in this nook of the bar, I witnessed the other ladies of the crew in their element with other patrons, being their authentic selves, unafraid to interact with all walks of life and backgrounds, everyone seems to be treated equally.
I am sure there are interactions and thongs I witnessed during my 2 hour stay that I have left out, and I can imagine the weekend here will be heaving, so please be patient, give the girls and guys some leeway, they are beautiful people and should be treated as such. Thank you Freebridge farm, for making my one night one to remember.