Shinanoya Sakuramachi

(Translated by Google) Founded in 1988, this is a 37-year-old store. (as of 2025) You can enjoy delicious meat dishes made by a former butcher who knows meat very well. Genghis set meal 1050 yen, half ramen set plus 400 yen, total 1450 yen. In addition, you can choose the size of your rice at this restaurant. Small serving 120g, regular 200g, large serving 400g. All prices remain the same. (What a conscientious shop in this day and age) Additionally, a mark in front of the menu name. "〇" mark means extra 200 yen for a large side dish. Items marked with "★" include a large side dish for an additional 500 yen. Surprisingly, you can make a large serving. Although large, Genghis is sliced ​​into thin pieces that are easy to eat. Eight pieces for sure. The Genghis here has a very good taste in the sauce. The ``miso'', ``tare'', and ``sauce'' are all original and unique to Shinanoya. I stir-fry it with the cabbage and onions, adding some extra sauce, but it doesn't get soggy and comes out just right. The crunchiness of the vegetables is comparable to the meat. The portions are large and satisfying. This Genghis is a type that you can enjoy with its chewy texture. You don't have to worry about the unique mutton smell, so you can enjoy it while savoring it. This is delicious. It's a contrast to the softness of lamb meat, but if you're a Genghis fan, you'll appreciate the texture. (I prefer white rice, so if you're just having a set meal, I definitely recommend a large bowl of rice.) Although it is a yakiniku-based sauce, it also brings out the deliciousness of the cabbage and onion vegetables. Well, it's half ramen, but even though it's "half", the toppings aren't sticky either. 1 slice of fried pork, 5 menma, wakame, and kamaboko slices (oh, today I got 2 slices) Sliced ​​green onion. The noodles are thin. The taste is different from chicken bone-based soy sauce, and has a deep, nostalgic taste similar to the "double soup" from the end of the Showa era. This soup goes well after stirring rice with Genghis. It's a soup that can replace miso soup. The deep flavor will give you a boost. The parking lot surrounds the store and can park 18 cars (you can check on the website) You can also enter through the back door. Photos are of set meals, bowls, and ramen menus only. Shinano-ya serves delicious meat that can only be found in a long-established former butcher shop. It was delicious, thank you for the meal. (Original) 創業、昭和63年(1988年)、37年の老舗です。(2025年現在) お肉を良く知る "元精肉店さん" ならではの美味しいお肉料理を味わうことが出来ます。 ジンギス定食 1050円、半ラーメンセット プラス 400円 計 1450円。 他にも、こちらのお店では、ご飯のサイズが選べます。 小盛 120g・普通 200g・大盛 400g。どれも、料金変わらず。 (この御時世に、なんて良心的なお店) さらに、メニュー名の前の印。 "〇" 印は、プラス 200円で、おかず大盛。 "★" 印は、プラス 500円で、おかず大盛。 なんと、あたまの大盛が出来るんです。 大きくても、食べやすい薄さにスライスされた "ジンギス"。しっかり八枚。 こちらのジンギスは、たれ漬けの味が、とても良いのです。 「みそ」「たれ」「ソース」が、全てオリジナルの信濃屋さんならではの味です。 キャベツ・玉ねぎと一緒に、さらに追いだれをして炒めていますが、べちゃべちゃせず、丁度良い仕上がりです。野菜のシャキシャキ感が、お肉に負けていません。 量も、しっかりあり、食べ応えがあります。 こちらのジンギスは、噛み応えの食感を愉しむタイプです。独特のマトン臭は気にならず、じっくり味わいながら、愉しめます。これは美味しい。柔らかさを味わうラム肉とは対照的ですが、ジンギス好きなら分かってもらえる食感です。 (白米が進むので、定食だけでしたら、間違いなく、ご飯、大盛をお薦めします) 焼肉ベースのたれですが、キャベツ・玉葱の野菜の美味しさも引き立たせています。 さて、半ラーメンですが、"半" とはいえ、トッピングも、ぬかり有りません。 叉焼 一枚・メンマ 5本・わかめ・かまぼこスライス(あ、今日は 二枚も入ってた) スライス葱。麺は細麺です。味は、鶏ガラベースの醤油とは違い、昔懐かしい、昭和の終わり頃の "ダブルスープ" といった深みのある味わいです。 ジンギスでご飯を、かき込んだあとの、このスープが、また合うんです。 まさに、味噌汁代わりのスープ。奥深い味が、後押ししてくれます。 駐車場は、お店を囲うような形で、18台駐車可能(ＨＰにて確認出来ます) 裏口のドアからも入れます。 写真は、定食・どんぶり・ラーメンメニューのみの掲載です。 老舗の "元精肉店さん" ならではの、美味しいお肉が味わえる信濃屋さん。 美味しかったです、ごちそうさまでした。