(由 Google 翻译)我们期待尝试帕洛玛很久了,最后我们找到了一个每个人都可以的日期并提前预订了。 Paloma 的气氛非常好,我们在餐厅的尽头有一张可容纳 7 人的大圆桌,这意味着每个人都可以在整个晚餐过程中互相交谈。我们最喜欢的显然是帕洛玛的氛围和皮斯科酸酒!加分,因为聚会中的鸡蛋过敏患者可能会在没有蛋清的情况下使皮斯科变酸!
至于食物,我们离开帕洛玛时心情有些复杂。我们是小组中的三个素食者(有时确实吃鱼),我们决定分享菜单上的所有素食菜肴。我们想给一些菜品 5 星,一些菜品 3 星,还有一些菜品 1 星……因此,不幸的是,我不能给食物平均评分高于 3 星,但 Paloma 的服务和氛围将整体评分提升到了 4 星!
如果我们从 sopaipilla 开始,它们有很好的嘎吱声,但非常咸。感觉面团本身是咸的,但盘子里还撒了很多片状盐。虽然我们每人只吃了一个sopaipilla,但我们却感到非常口渴! ensalada chilena 是对其他食物的很好补充,但我认为它不值 55 瑞典克朗,因为它基本上是西红柿、酸橙和橄榄油。我认为沙拉应该作为一些较重菜肴的补充。我们认为酸橘汁腌鱼非常好!
所有食物的亮点是 sopa de lentejas!汤的味道非常好,液体的量和扁豆的量达到了完美的平衡,我们把汤传给了整个聚会,让每个人都品尝,每个人都喜欢它!
然后我们来到 choripan 并完成。素食菜肴(choripan 和 completo)包含胡萝卜而不是香肠。 choripan里的胡萝卜很好吃,多汁,味道很好。不幸的是,完整的胡萝卜非常耐嚼,粘稠,感觉不是香肠的好替代品。 Choripan 如此美味的另一个原因是上面有大量的 Chimichurri,而 Completo 的味道主要是蛋黄酱和鳄梨酱。
我们很高兴看到三明治 de lomito 含有拉丝菠萝蜜而不是拉丝猪肉,但菠萝蜜上根本没有香料。我们喜欢香菜,但不幸的是,洛米托三明治尝起来基本上只有香菜,而且还有很多盐。
肉馅卷饼是另一个亮点,尤其是加奶酪的!面包很完美,盐的量恰到好处,与辣椒和西红柿搭配得很好。然而,蘑菇肉馅卷饼的馅料很湿,所以面包不像奶酪肉馅卷饼那么脆。另外,我们认为蘑菇与肉馅卷饼的配菜搭配得不太好,但这也许是口味问题。
甜点 milhoja 和 alfajores 非常好吃!味道很棒,alfajores 多汁,覆盆子很好地抵消了 milhoja 中的味道和甜味。
总的来说,我们对帕洛玛的访问非常满意!我们度过了一个非常愉快的夜晚。不幸的是,所有的食物都没有达到我们所有的期望,但这意味着我们知道下次要点什么😊
(原文)
Vi hade länge sett fram emot att testa Paloma, och äntligen hittade vi ett datum där alla kunde och bokade långt i förväg. Stämningen är verkligen härlig på Paloma, vi fick ett stort runt bord för 7 personer längst inne i restaurangen vilket gjorde att alla kunde tala med varandra under hela middagen. Det vi helt klart gillade mest var stämningen på Paloma, och Pisco Sour! Pluspoäng för att äggallergikerna i sällskapet kunde få Pisco sour utan äggvita!
Vad gäller maten lämnade vi Paloma med lite blandade känslor. Vi var tre vegetarianer i sällskapet (som dock äter fisk ibland), och vi bestämde oss för att dela på alla vegetariska rätter på menyn. Vi skulle vilja ge vissa rätter 5 stjärnor, vissa rätter 3 stjärnor, och vissa rätter 1 stjärna… Därför kan jag tyvärr inte sätta betyget på maten högre än 3 i genomsnitt, men servicen och stämningen på Paloma drar upp det totala betyget till en fyra!
Om vi börjar med sopaipilla, så hade de ett gott crunch, men var otroligt salta. Det kändes som att degen var salt i sig, men det var också strösslat en stor mängd flingsalt över tallriken. Även om vi bara åt varsin sopaipilla blev vi otroligt törstiga! Ensalada chilena var ett riktigt gott komplement till resten av maten, dock tycker jag inte att det var värt 55 kr, eftersom det i princip är tomater med lime och olivolja. Jag tycker att salladen borde ingå som ett komplement till några av de tyngre rätterna. Cevichen var väldigt god tyckte vi!
Höjdpunkten av all mat var sopa de lentejas! Soppan hade en otroligt god smak, det var en perfekt balans mellan mängden vätska och mängden linser, och vi skickade runt soppan till hela sällskapet så att alla kunde få smaka, och alla älskade den!
Sedan kommer vi till choripan och completo. De vegetariska rätterna (choripan och completo) innehåller morot istället för korv. Moroten i choripan var god, saftig och smakade mycket. Dessvärre var moroten i completo väldigt seg, trådig och kändes inte som ett gott alternativ till korv. Det som också gjorde choripan så gott var den enorma mängden chimichurri på toppen, medan completo främst smakade majonnäs och guacamole.
Vi blev glada att se att sandwich de lomito innehöll pulled jackfruit istället för pulled pork, men det var inga kryddor alls på jackfrukten. Vi älskar koriander men tyvärr smakade sandwich de lomito i princip bara koriander, och väldigt mycket salt återigen.
Empanadas var en annan höjdpunkt, speciellt den med ost! Brödet var perfekt, det var lagom salt, och det gick bra ihop med chilichurri och tomaterna. Dock var fyllningen i svampempanadas väldigt blöt, så brödet var inte alls lika krispigt som ostempandan. Dessutom tyckte vi inte att svamp passade med tillbehören som serverades med empanadas, men det kanske är en smaksak.
Desserterna milhoja och alfajores var otroligt goda!! Bra smaker, alfajores var saftiga och hallonen bröt av smakerna och sötheten bra i milhoja.
Sammantaget är vi väldigt nöjda med vårt besök på Paloma! Vi hade en mycket trevlig kväll. All mat uppnådde tyvärr inte alla våra förväntningar, men det betyder att vi vet vad vi ska beställa nästa gång 😊