(由 Google 翻译)注意:这不是自助餐,是点餐式!服务完全不同!我们尝试解释过,但感觉他们根本不在乎。真希望是自助餐,那样钱花得更值。
服务员:有一位服务员(通常穿着红色制服,戴着眼镜)非常礼貌友好,而且努力用葡萄牙语和我们交流。他总是能很好地服务我们。还有一位……他除了很少开口说话之外,态度极其恶劣,非常粗鲁。每次是他服务我们,他甚至会让我们食欲全无(这肯定是他故意让我们少吃的策略,因为他那副态度显然不想留住顾客)。他总是摆出一副轻蔑的姿态,连句“下午好”都不会说,一副很不情愿的样子,好像他是在施舍我们似的。他应该向他那位可爱的同事学习。
中餐:所有菜的分量都很小,就连寿司的分量也很少。但是猪肉、鸡肉、虾等等都太小了。比如糖醋里脊,面比肉还多,几乎可以忽略不计。我在岛外吃过很多不错的中日餐馆,我知道这家店的菜品只能算一般。虾都没处理干净,但凡爱吃的人都会喜欢。这真是太可惜了,因为虾其实调味不错,但除了个头小,里面还有粪便。如果他们喜欢吃这种东西,那是他们的问题;我觉得完全不能接受,尤其考虑到价格。有时候你能尝出来某些食物要么快过期了,要么已经变质了;它们闻起来和吃起来都酸酸的。再说一遍,这很令人遗憾,因为他们明明有能力做出很棒的中餐,却为了省几个小钱,宁愿少出差。他们不明白,在葡萄牙市场,要想避免破产,就必须提供高质量的食物。
日料:寿司无疑是亮点,味道很棒。虽然比不上里斯本的寿司,但对于岛上选择不多的人来说,也算不错了。问题是寿司的分量也减少了,而且经常出错(我讨厌生鱼片,结果一晚上两次都上错了)。同样,他们也经常漏掉一些菜(我知道这是故意的;他们以为顾客不会注意到,也不知道自己点了什么;我们心知肚明,只是假装没看见)。
等位时间:有时候会稍微好一些,但通常都要等很久。而且因为分量很少,我们得反复催促。点完菜之后,他们又要等很久(餐厅几乎总是空荡荡的;我猜这也是他们的策略,故意拖延时间,让顾客放弃点餐)。等中餐可以理解,但我很清楚寿司制作起来很快;这只是他们特有的习惯。
氛围:氛围……简直不存在?夏天热得让人难以忍受;感觉他们好像害怕空调。冬天好一些。但当人们三五成群地用当地语言交谈时,就会变得非常吵闹。他们缺乏职业道德。我想这是一家家庭餐厅,但他们需要明白,公共场所不是用来喧闹的;他们需要尊重顾客。这是他们的工作,不是他们的家。吵闹的顾客已经够烦人了;老板没必要加入其中。而且,放点舒缓的音乐来活跃一下气氛吧,一些轻柔悦耳的音乐。
总评:这家餐厅原本具备成功的一切条件,甚至可能成为岛上最好的中日餐厅之一,但我觉得他们只想破产。真是可惜。他们甚至连自己提供的服务是什么都搞不清楚,把自助餐和点餐搞混了……拜托,认真点儿吧。开餐厅最起码的就是知道自己提供的是什么。事实上,我觉得如果他们真的把重心放在自助餐上,生意肯定会更好。这样一来,顾客的等待时间会更短,菜品也更直观,而且对那些不熟悉这些食物的人来说也更有吸引力。
(原文)
Nota: NÃO É BUFFET É À LA CARTE!! Serviços muito diferentes! Já lhes tentámos explicar, mas penso que não estão minimamente preocupados com a diferença. Quem me dera que fosse buffet, talvez o dinheiro fosse melhor empregue.
Empregados: Há um empregado (normalmente vestido de vermelho com óculos) que é super educado e simpático e esforça-se para falar português. Somos sempre bem servidos por ele. Há outro... que além de mal abrir a boca, é extremamente antipático e rude. Sempre que é esse a atender-nos até nos tira o apetite (deve ser alguma estratégia para comermos menos porque com aquela atitude com certeza não quer clientes). Tem sempre um ar de desprezo, nem um boa tarde consegue dizer, muita falta de vontade como se estivesse a fazer-nos um favor. Deveria aprender com o seu colega que é um amor de pessoa.
Comida chinesa: Toda a comida tem porções pequenas, até os sushis estão mais pequenos. Mas o porco, galinha, camarão, etc. são minúsculos. O porco agridoce, por exemplo, é mais massa que porco. São umas bolinhas quase inexistentes. Tenho muitos anos de boas casas de comida chinesa/japonesa fora da ilha e sei que em termos de comida estes são medíocres. O camarão não é limpo, quem gostar de comer m--- vai adorar. O que é uma enorme pena porque por acaso está bem temperado, mas além de ser minúsculo tem ainda as fezes. Se eles gostam de comer assim é problema deles, eu acho inadmissível, principalmente devido ao preço. Por vezes, dá para sentir que certas comidas vêm ou perto do prazo terminar ou já estragadas, tem aquele cheiro e sabor a azedo. Novamente, é triste porque têm capacidade para terem uma excelente comida chinesa, mas preferem servir pouco e mal a ver se poupam uns trocos. Não entendem que no mercado português para não se ir à falência há que servir bem e de qualidade.
Comida japonesa: O sushi é, sem dúvida, o destaque. Muito saboroso. Não é nada comparável ao sushi de Lisboa, mas está bom para quem se conforma em não ter muitas opções na ilha. Problema está no facto que o sushi também diminuiu nas porções e eles constantemente enganam-se nos pedidos (detesto sashimi e,por duas vezes na mesma noite, puseram sashimi no prato). Igualmente, acontece com frequência não trazerem todos os pedidos (o que sei perfeitamente que é de propósito, pensam que as pessoas não se apercebem e não sabem o que pediram, nós sabemos, fingimos é não saber).
Tempo de espera: Tem dias que pode ser melhorzinho, em geral espera-se muito. E, como são porções minúsculas, temos de pedir várias vezes. No intervalo, após pedir, demoram uma eternidade (o restaurante está sempre quase vazio, presumo que também seja uma tática deles, esta espera para as pessoas desistirem e não pedirem mais). A comida chinesa ainda se entende a espera, o sushi sei muito bem que é rápido de ser confecionado, são manias deles.
Ambiente: O ambiente é...nenhum? No verão está um calor que uma pessoa passa mal, parece que têm medo do ar condicionado. No inverno está-se melhor. Mas quando o pessoal começa a falar a língua nativa em grupos, fazem imenso barulho. Não têm a consciência de ética laboral. Penso que seja um restaurante de família, mas têm de perceber que um espaço aberto ao público não é para se estar a fazer "peixarada", há que respeitar os clientes. É o vosso trabalho, não é a vossa casa. Clientes barulhentos já é chato, não precisa os donos se juntarem à festa. E, metam uma musiquinha gira para dar mais alegria à casa, algo mais calmo mas bonito.
Nota geral: Tinha tudo para dar certo e, se calhar, ser dos melhores restaurantes de chinês/japonês cá na ilha, mas parece-me que eles querem mesmo é ir à falência. É uma pena. E, nem sequer saberem que serviço oferecem, confundindo buffet com à la carte... Por favor, sejamos mais sérios. É o mínimo abrir-se um restaurante e saber-se o que se está a servir. Aliás, acho que tinham uma casa mais cheia se realmente apostassem no buffet. Seria menos tempo de espera, podíamos já ver os pratos e é mais convidativo, principalmente para quem não conhece estas comidas.