(Traduzione di Google) Sono stato qui per un pranzo di compleanno e gli darei un 4,75, ma arrotondato a 5 perché un 4 sarebbe un'ingiustizia.
Abbiamo preso l'abbinamento di vini "delight" ed era discreto, ma non particolarmente fantasioso. Probabilmente avremmo dovuto optare per l'abbinamento di vini "detail" o fare la nostra selezione.
Il menù era:
Olive Nocellara: Buone.
Hechfield, noci sottaceto: Buone.
Astice locale, olivello spinoso, gochugaru: Eccezionale e molto interessante. Era la prima volta che mangiavo qualcosa che mi aspettavo fosse solido, ma non lo era. È stato sorprendente e delizioso. Il sapore dell'astice era delicato e molto gradevole.
Manzo Yorkshire Longhorn e funghi fermentati: Eccezionale e anche molto interessante. Ho adorato le foglie di funghi fermentati.
Perline e burro: questo è stato il mio preferito, la brioche era incredibile e ho adorato il burro torbato e quello ai funghi. Dopo ho sognato questo.
Sgombro di Newlyn, jalapeño, pomodoro Flourish: Ottimo. Il ceviche/tartare di jalapeño era delizioso.
Anime di vitello rosa, mais dolce, vadouvan, lime nero: Eccezionale e molto interessante. Era la prima volta che provavo le animelle e sono rimasto piacevolmente sorpreso.
Orata selvatica della Cornovaglia, girelle, zucchine, basilico: Ottimo. Era cucinato alla perfezione e si abbinava deliziosamente alle girelle.
Anatra di St. Bride, ribes nero salato, barbabietola, fegato d'anatra: Eccezionale. Si abbinava perfettamente al ribes e alle barbabietole. Mi sono piaciuti particolarmente il fegato e i ravioli.
Limone di Amalfi, calendula, gelato alla mandorla: Eccezionale. Era rinfrescante e perfetto da gustare tra l'anatra e il dessert.
Pedro Ximenez, tonica, Manjari 64%, vaniglia di Tahiti: Ottimo. Mi è piaciuto molto. Mi aspettavo che il cioccolato fosse abbondante, ma era perfettamente leggero.
La torta di compleanno: un tocco di dolcezza.
Non abbiamo preso i petite fours, ma li volevamo. Non ci è stata offerta questa possibilità perché abbiamo preferito prendere un aperitivo prima di ordinare i petite fours. Quando sono tornati, eravamo già pronti ad andarcene. Questo è il motivo per cui non ho preso un 5 perfetto, secondo me, perché il servizio non è stato eccezionale alla fine del pasto. Siamo rimasti al piano di sopra senza la possibilità di ordinare altro o pagare il conto per un po' troppo tempo. Siamo rimasti lì ad aspettare che tornassero per circa 10-15 minuti. È stato un peccato concludere così.
Ne è valsa la pena? Sì. La cosa che ci ha un po' scoraggiato non ha reso il tutto inutile, perché il resto del servizio è stato impeccabile.
(Originale)
I went here for a birthday lunch and I would give it a 4.75, but rounded up to a 5 because a 4 would be in injustice.
We got the discovery wine pairing and it was okay but not super imaginative. We probably should have gone for the signature wine pairing or made our own selection.
The menu was:
Nocellara olives: Good.
Hechfield, pickled walnut: Good.
Native lobster, sea buckthorn, gochugaru: Exceptional and very interesting. It was my first time eating something that I expected to be solid but it was not. It was surprising and delightful. The lobster taste was subtle and very enjoyable.
Yorkshire Longhorn beef and fermented mushroom: Exceptional and also very interesting. I loved the fermented mushroom leafs.
Bead and butter: this was my favourite, the brioche was mind blowing and I loved the peaty and the mushroom butter. I had dreams about this after.
Newlyn mackerel, jalapeño, Flourish tomato: Very good. The jalapeño ceviche/tartar was fun.
Rose veal sweetbread, sweetcorn, vadouvan, black lime: Exceptional and very interesting. It was my first time trying sweetbread and I was pleasantly surprised.
Wild Cornish sea bream, girolles, courgette, basil: Very good. This was perfectly cooked and deliciously paired with girolles.
St Bride’s duck, salted blackcurrant, beetroot, duck liver: Exceptional. It was perfectly paired with the current and the beets. I particularly liked the liver as well as the dumpling.
Amalfi lemon, marigold, almond ice cream: Exceptional. This was refreshing and the perfect thing to have between the duck and the desert.
Pedro Ximenez, tonic, Manjari 64%, Tahitian vanilla: Very good. I really liked this. I was expecting the chocolate to be a lot but it was perfectly light.
The birthday cake: was a very sweet touch.
We didn’t get the petite fours but we wanted them. We weren’t offered the option because we chose to get an aperitif before we wanted to order the petite fours. By the time they came back we were ready to leave anyway. This is the reason why it didn’t get a perfect 5 in my books is because the service was not great at the end of the meal. We were just kind of left upstairs without being given the option to order anything else or pay our bill for a bit too long. We were stilling there waiting for them to come back for about 10-15min. It was a shame to end on that note.
Was it worth the cost? Yes. The thing that put us off a bit did not make it not worth it because the rest of the service was impeccable.