(Traduzione di Google) Di recente ho cenato allo Shanghai Me Doha e l'esperienza è stata indimenticabile. Immerso nell'elegante cornice di West Bay, questo ristorante riesce a muoversi sul sottile confine tra lusso moderno e intramontabile fascino orientale. Mentre molti locali a Doha puntano all'opulenza, lo Shanghai Me lo fa con eleganza e sobrietà e, soprattutto, offre ciò che conta davvero: il cibo.
Dal momento in cui si varca la soglia, si percepisce un senso di accoglienza. Gli interni sono caldi e suggestivi, con sedute morbide, luci soffuse e dettagli art déco che strizzano l'occhio alla Shanghai degli anni '30. C'è un flusso naturale tra spazi intimi, tavoli all'aperto e una splendida terrazza esterna, il luogo ideale per rilassarsi con un drink. Sono stato accolto prontamente dal personale, cordiale e preparato, senza essere eccessivamente formale.
Ho ordinato qualcosa di relativamente semplice, ma ogni portata è stata preparata con tale cura e finezza che sembrava tutt'altro che banale.
Ho iniziato con un piatto di ravioli, che si è rivelato uno dei piatti forti della serata. La pelle era delicata ma ben compatta, e il ripieno era saporito e succoso senza essere unto. Ho optato per i ravioli di pollo, serviti con una leggera vinaigrette di soia e sentori di zenzero e cipollotto. Ogni boccone offriva quel perfetto equilibrio tra salato, dolce e umami. È facile trascurare i ravioli come semplice antipasto, ma potrebbero essere un piatto unico.
Come piatto principale, ho scelto i noodles saltati in padella con pollo, un comfort food al suo meglio, ma elevato sia nella presentazione che nel sapore. I noodles erano cotti alla perfezione: non troppo morbidi, con la giusta consistenza. Il pollo era tenero e generosamente porzionato, condito con una salsa di soia lucida con sentori di sesamo e peperoncino. Ciò che ho apprezzato di più è stato il fatto che il piatto non risultasse pesante o eccessivamente unto: aveva una certa freschezza, probabilmente dovuta al mix di verdure di stagione (pak choi croccante, germogli di soia, cipollotti) che si intrecciavano in tutto il piatto.
Ora, abbinare noodles e soffritto con lo champagne potrebbe sembrare insolito, ma è stato un abbinamento sorprendentemente brillante. Ho scelto un bicchiere di brut, che ha esaltato la ricchezza dei noodles e ha conferito al pasto una vivace luminosità. Le bollicine secche si sono abbinate meravigliosamente ai sapori sapidi, aggiungendo un tocco di festa alla serata.
Il servizio durante tutto il pasto è stato impeccabile e attento. Il mio cameriere conosceva bene il menu e si è persino offerto di scandire le portate in modo che potessi gustare lo champagne senza fretta. I bicchieri d'acqua sono stati riempiti puntualmente e ogni piatto è arrivato caldo e splendidamente presentato.
Quando ho finito di mangiare, il ristorante si era ormai stabilizzato in un ritmo serale rilassato. Una soft playlist di lounge ed electro-jazz riempiva l'ambiente, e le luci soffuse rendevano tutto più intimo. Shanghai Me ha sicuramente un'atmosfera da "vedere ed essere visti", ma non è mai pretenzioso. Il pubblico era elegante ma rilassato, e l'atmosfera generale ha raggiunto il perfetto equilibrio tra cucina raffinata e comfort informale.
Ciò che mi ha colpito di più dello Shanghai Me Doha è stata la naturalezza con cui tutto si è combinato. Dall'arredamento raffinato e dal servizio attento ai piatti apparentemente semplici, preparati con eccezionalmente bene, l'esperienza è stata curata nei minimi dettagli senza essere rigida. È un posto che rispetta sia l'arte dell'ospitalità che l'anima della sua cucina.
Che abbiate voglia di una cena appagante o semplicemente di una serata tranquilla con buon cibo e drink migliori, Shanghai Me è la scelta giusta. Sono entrato con la voglia di qualcosa di familiare: pollo, noodles, ravioli e me ne sono andato con un rinnovato apprezzamento per la squisitezza di questi classici, preparati con cura e attenzione.
(Originale)
I recently had dinner at Shanghai Me Doha and the experience was one I won't soon forget. Nestled in the stylish surrounds of West Bay, this restaurant manages to walk the fine line between modern luxury and timeless Eastern charm. While many places in Doha strive for opulence, Shanghai Me does it with elegance and restraint and more importantly, it delivers where it truly counts: the food.
From the moment you walk through the doors, there’s a sense of arrival. The interiors are warm and moody, with plush seating, soft lighting, and art deco flourishes that give a nod to 1930s Shanghai. There's a natural flow between spaces intimate booths, open tables, and a stunning outdoor terrace that makes for a great spot to unwind with a drink. I was greeted promptly by the staff, who were friendly and well-informed without being overly formal.
I kept my order relatively simple, but each item was executed with such care and finesse that it felt anything but basic.
I started with a plate of dumplings which turned out to be one of the highlights of the evening. The skin was delicate yet held together beautifully, and the filling was flavorful and juicy without being greasy. I opted for the chicken dumplings, served with a light soy vinaigrette and hints of ginger and scallion. Every bite had that perfect balance of savory, sweet, and umami. It’s easy to overlook dumplings as just a starter, but these could stand as a dish on their own.
For the main course, I went with the chicken stir-fry noodles comfort food at its finest, but elevated in both presentation and taste. The noodles were perfectly cooked: not too soft, with just the right amount of bite. The chicken was tender and generously portioned, tossed in a glossy soy-based sauce with hints of sesame and chili. What I appreciated most was that it didn’t feel heavy or overly oily the dish had a freshness to it, likely from the mix of seasonal vegetables (crisp bok choy, bean sprouts, scallions) woven throughout.
Now, pairing noodles and stir-fry with champagne might sound unconventional, but it was a surprisingly brilliant match. I chose a glass of brut, which cut through the richness of the noodles and brought a crisp brightness to the meal. The dry bubbles complemented the savory flavors wonderfully and added a touch of celebration to the evening.
The service throughout the meal was polished and attentive. My waiter was knowledgeable about the menu and even offered to pace the courses so that I could enjoy the champagne without feeling rushed. Water glasses were topped off promptly, and every dish arrived hot and beautifully presented.
By the time I finished my meal, the restaurant had settled into a relaxed evening rhythm. A soft playlist of lounge and electro-jazz filled the space, and the dim lighting made everything feel intimate. There’s definitely a "see and be seen" element to Shanghai Me, but it never feels pretentious. The crowd was stylish but relaxed, and the overall vibe struck that perfect balance between fine dining and laid-back comfort.
What impressed me most about Shanghai Me Doha was how effortlessly it all came together. From the refined décor and attentive service to the deceptively simple dishes done exceptionally well, the experience felt curated without being stiff. It's a place that respects both the art of hospitality and the soul of its cuisine.
Whether you're in the mood for an indulgent dinner or just want a quiet evening with good food and better drinks, Shanghai Me delivers. I went in craving something familiar chicken, noodles, dumplings and walked away with a renewed appreciation for just how exquisite those classics can be when made with care and intention.