(Traduzione di Google) Di recente abbiamo cenato al De Rooie Kip di Hoorn. Vorrei iniziare dicendo che il cibo era eccellente. I piatti erano saporiti, ben preparati e generosi. Anche il servizio merita un complimento: cordiale, attento e professionale, esattamente ciò che ci si aspetta quando si cena fuori.
Tuttavia, abbiamo avuto un'esperienza che ha inutilmente rovinato l'esperienza complessiva. Con la nostra portata principale per due, ci sono state servite patatine fritte con una piccola ciotola di maionese. Niente di speciale in sé, ma non appena quella ciotola si è esaurita e ne abbiamo chiesta ancora, ne abbiamo ricevuta un'altra, ma questa volta per 0,50 €.
Certo, non è il prezzo basso che conta. Ciò che ci disturba è il principio. Come ospite, soprattutto in un ristorante che altrimenti dà priorità alla qualità e al servizio, ci si aspetta che una semplice richiesta di salsa extra venga accolta con cortesia. Questo fa parte dell'ospitalità, la sensazione di essere benvenuti e coccolati.
Frequentiamo regolarmente diversi ristoranti, sia nella regione che altrove, ma non ci era mai capitato niente di simile. Ovunque, si dà per scontato che venga servita una quantità sufficiente di salsa, o che gli extra vengano serviti al tavolo senza problemi quando richiesti. È un piccolo sforzo per il ristorante, ma fa un'enorme differenza per il cliente.
È proprio per questo che siamo rimasti così delusi. Si può avere del cibo così buono e un servizio così piacevole, ma se un ristorante decide di far pagare un extra per questi piccoli dettagli, dà un'impressione di avarizia e scortesia. Ed è un peccato, perché rovina un'esperienza altrimenti positiva.
Un cliente si sente molto più apprezzato se si limita a fornire contorni sufficienti, come la salsa, senza dover pagare un conto separato per un cucchiaio extra. In definitiva, l'ospitalità non riguarda solo il buon cibo e la cortesia del personale, ma anche quei piccoli gesti che rendono una visita un'esperienza calda e completa, un'esperienza che ricorderete con affetto.
Il nostro consiglio a De Rooie Kip:
Basta con questi infantili supplementi. Sminuisce l'eccellente cucina e la cortesia del servizio. Un ristorante dovrebbe essere ospitale fin nei minimi dettagli, incluso un po' di maionese in più, senza dover pagare il conto.
(Originale)
Onlangs hebben wij gegeten bij de Rooie Kip in Hoorn. Laat ik vooropstellen: het eten was van uitstekende kwaliteit. De gerechten waren smaakvol, goed bereid en royaal genoeg om met plezier van te genieten. Ook de bediening verdient een compliment: vriendelijk, attent en correct – precies zoals je hoopt wanneer je een avondje uit eten gaat.
Toch hebben wij een ervaring gehad die de totale beleving onnodig naar beneden haalt. Bij de hoofdmaaltijd voor twee personen kregen wij friet geserveerd met een klein schaaltje mayonaise. Op zich niets bijzonders, maar zodra dat schaaltje leeg was en wij vroegen om wat extra, kregen we weliswaar opnieuw een schaaltje – maar dit keer tegen betaling van €0,50.
Het gaat hier uiteraard niet om dat kleine bedrag. Wat ons stoort, is het principe. Je verwacht als gast, zeker in een restaurant dat verder kwaliteit en service hoog in het vaandel heeft staan, dat een simpele vraag om wat extra saus gewoon vriendelijk wordt ingewilligd. Dat hoort bij gastvrijheid, bij het gevoel dat je welkom bent en dat er voor je gezorgd wordt.
We dineren regelmatig in verschillende restaurants, zowel in de regio als daarbuiten, maar zoiets hebben wij nog nooit eerder meegemaakt. Overal is het vanzelfsprekend dat er voldoende saus wordt geserveerd of dat er zonder gedoe wat extra op tafel komt als daarom wordt gevraagd. Het is een kleine moeite voor het restaurant, maar het doet heel veel voor de gast.
Juist daarom viel dit ons zo tegen. Je kunt nog zulk goed eten en zo’n prettige bediening hebben – als een restaurant besluit om op dit soort kleine dingen extra te rekenen, geeft dat een gierige en klantonvriendelijke indruk. En dat is zonde, want het doet afbreuk aan de verder positieve ervaring.
Een gast voelt zich veel meer gewaardeerd als er gewoon voldoende bijgerechten zoals saus worden geserveerd, zonder dat er apart een rekeningetje volgt voor een lepeltje extra. Uiteindelijk gaat gastvrijheid niet alleen om goed eten en vriendelijk personeel, maar ook om die kleine gebaren die ervoor zorgen dat een bezoek een warme, complete ervaring wordt – en waar je later met plezier op terugkijkt.
Ons advies aan De Rooie Kip:
Stop met dit soort kinderachtige bijbetalingen. Het doet afbreuk aan jullie goede keuken en vriendelijke bediening. Een restaurant hoort gastvrij te zijn tot in de kleine details – en daar hoort wat extra mayonaise gewoon bij, zonder dat er een rekening achteraan komt.