(Traduzione di Google) ⭐ NON MANGIARE QUI se non vuoi rischiare un'intossicazione alimentare a causa di una manipolazione impropria degli alimenti.
Il cibo in questo ristorante giapponese ad Aix-en-Provence era inizialmente promettente: tutto aveva un buon sapore. Purtroppo, le cose sono cambiate nel momento in cui abbiamo notato la **cameriera più alta con i guanti neri in nitrile**.
Dal momento in cui ci siamo seduti, indossava già lo **stesso paio di guanti** e **non li ha mai cambiati per tutta l'ora e mezza che siamo stati lì**. Ecco cosa abbiamo osservato:
* Per prima cosa, ci ha portato la salvietta rinfrescante per pulirci le mani, **indossando i guanti**.
* Poi ci ha dato il menu, toccando tutti i menu con gli stessi guanti.
* Ha regolato la **bocchetta del condizionatore**, poi è tornata in cucina a vista.
* Ha toccato la **porta del bagno** (!) e ha subito iniziato a preparare l'antipasto di edamame **con gli stessi guanti**, mettendo i fagioli direttamente nel nostro piatto. * Ha anche rimosso **piatti, posate e bicchieri sporchi dagli altri tavoli**, per poi procedere a maneggiare piatti, bicchieri puliti e il nostro cibo **senza cambiare o lavare i guanti**.
L'abbiamo persino vista addestrare un cameriere più giovane (che indossava anche lui **lo stesso paio di guanti per tutto il turno**) – parlavano tra loro in mandarino, quindi probabilmente erano cinesi.
È stato davvero difficile assistere a tutto questo, sapendo che quei guanti sporchi **toccavano tutto – il nostro cibo, i bicchieri, le posate, i piatti, la porta del bagno, i menu, le prese d'aria – senza mai essere lavati o cambiati.**
Per un ristorante giapponese, dove la pulizia è solitamente impeccabile, questa è la **peggiore igiene alimentare che abbiamo mai visto**.
**Complimenti allo chef**, che almeno non ha usato i guanti e si è lavato le mani – l'unica persona che abbiamo visto praticare una corretta igiene in tutto il ristorante. Ma purtroppo, anche se lo chef maneggia bene il cibo, tutto va sprecato se i camerieri contaminano tutto con guanti sporchi.
**Assegniamo una recensione a 1 stella per la pessima igiene. Da evitare a meno che non vogliate rischiare un'intossicazione alimentare.**
---
### 🇬🇧 Inglese
Il cibo in questo ristorante giapponese ad Aix-en-Provence era inizialmente buono: tutto aveva un buon sapore. Purtroppo, la situazione è cambiata non appena abbiamo notato la **cameriera più alta che indossava guanti neri in nitrile**.
Dal momento in cui siamo arrivati, indossava **lo stesso paio di guanti** e **non li ha mai cambiati per tutta l'ora e mezza che siamo stati lì**. Ecco cosa abbiamo osservato:
* Per prima cosa, ci ha portato l'asciugamano bagnato per pulirci le mani, **ancora indossando i guanti**.
* Poi ci ha dato i menu, toccandoli tutti con gli stessi guanti.
* Ha regolato la **ventola dell'aria condizionata**, poi è tornata in cucina a vista. * Ha toccato la **porta del bagno (!)**, poi ha subito iniziato a preparare gli edamame **con gli stessi guanti**, mettendo i fagioli direttamente nel nostro piatto. * Ha anche sparecchiato **piatti, posate e bicchieri sporchi dagli altri tavoli**, prima di maneggiare i nostri piatti, bicchieri e cibo puliti **senza mai cambiare o lavare i guanti**.
L'abbiamo persino vista addestrare una giovane cameriera (che indossava anche **lo stesso paio di guanti per tutto il turno**) – parlavano mandarino, quindi probabilmente erano dipendenti cinesi.
È stato molto difficile assistere a tutto questo, sapendo che quei guanti sporchi **hanno toccato tutto – il nostro cibo, i bicchieri, le posate, i piatti, la porta del bagno, i menu, le prese d'aria – senza mai essere lavati o cambiati.**
Per un ristorante giapponese, dove la pulizia è normalmente impeccabile, questa è stata la **peggiore igiene alimentare che abbiamo mai visto**.
**Complimenti allo chef**, che almeno non ha indossato i guanti e si è lavato le mani – l'unica persona a mantenere una buona igiene durante tutto il pasto. Ma purtroppo, anche se lo chef è attento, tutto viene rovinato se il servizio contamina tutto con guanti sporchi.
**Diamo 1 stella per l'igiene scioccante. Da evitare, a meno che non si voglia rischiare un'intossicazione alimentare.**
(Originale)
⭐ DON’T EAT HERE unless you want to get food poisoning from improper food handling
The food at this Japanese restaurant in Aix-en-Provence started off promising — everything tasted good. Unfortunately, that changed the moment we noticed the **taller server with black nitrile gloves**.
From the minute we sat down, she was already wearing the **same pair of gloves**, and **never changed them for the entire 1.5 hours we were there**. Here’s what we observed:
* First, she brought the cool towelette for us to clean our hands, **wearing the gloves**.
* Then she gave us the menu — touching all the menus with those same gloves.
* She adjusted the **vent of the air-conditioner**, then went back to the open kitchen.
* Touched the **toilet door** (!), and immediately started preparing the edamame appetiser **with the same gloves**, placing the beans directly into our dish.
* She also removed **dirty plates, cutlery and glasses from other tables**, then proceeded to handle clean plates, glasses, and our food **without changing or washing the gloves**.
We even saw her training a younger server (also wearing the **same pair of gloves for the entire shift**) — they spoke to each other in Mandarin, so they’re likely Chinese staff.
All this was truly hard to watch, knowing that those dirty gloves were **touching everything — our food, glasses, utensils, plates, the toilet door, menus, air vents — without ever being washed or changed.**
For a Japanese restaurant, where cleanliness is usually impeccable, this is the **worst food hygiene we have ever seen**.
**Kudos to the chef**, who at least did not use gloves and actually washed his hands — the only person we saw practising proper hygiene in the entire restaurant. But sadly, even if the chef handles food well, it all goes to waste if the servers contaminate everything with dirty gloves.
**We are giving this a 1-star review for shockingly poor hygiene. Avoid unless you want to risk food poisoning.**
---
### 🇫🇷 Français
La nourriture de ce restaurant japonais à Aix-en-Provence avait bien commencé — tout était bon au goût. Malheureusement, cela a changé dès que nous avons remarqué la **serveuse plus grande portant des gants en nitrile noirs**.
Dès notre arrivée, elle portait **la même paire de gants**, et **ne les a jamais changés pendant toute l’heure et demie où nous étions là**. Voici ce que nous avons observé :
* D’abord, elle nous a apporté la serviette humide pour nous nettoyer les mains, **portant toujours ses gants**.
* Puis elle nous a donné les menus — en les touchant tous avec ces mêmes gants.
* Elle a ajusté la **ventilation de la climatisation**, puis est retournée vers la cuisine ouverte.
* Elle a touché la **porte des toilettes (!)**, puis a immédiatement commencé à préparer les edamame **avec ces mêmes gants**, plaçant les fèves directement dans notre plat.
* Elle a également débarrassé **les assiettes, couverts et verres sales d’autres tables**, avant de manipuler nos assiettes propres, nos verres et notre nourriture **sans jamais changer ni laver ses gants**.
Nous l’avons même vue former une jeune serveuse (également avec **la même paire de gants pendant tout son service**) — elles parlaient mandarin, donc ce sont probablement des employées chinoises.
Tout cela était très difficile à regarder, sachant que ces gants sales **touchaient tout — notre nourriture, nos verres, nos couverts, nos assiettes, la porte des toilettes, les menus, les bouches d’aération — sans jamais être lavés ni changés.**
Pour un restaurant japonais, où la propreté est normalement irréprochable, c’est la **pire hygiène alimentaire que nous ayons jamais vue**.
**Bravo au chef**, qui au moins ne portait pas de gants et s’est lavé les mains — la seule personne à pratiquer une bonne hygiène pendant tout notre repas. Mais malheureusement, même si le chef fait attention, tout cela est anéanti si le service contamine tout avec des gants sales.
**Nous donnons 1 étoile pour une hygiène choquante. À éviter, sauf si vous voulez risquer une intoxication alimentaire.**