(Traduzione di Google) Ho pensato a lungo se pubblicare la mia recensione negativa su Google, ma quando ho ricevuto una risposta secca alla mia lettera dallo chef Kristaps Sīlis con delle scuse formali, ho deciso di scrivere così che gli altri ospiti avessero la possibilità di scoprire se la serata sarebbe stata all'insegna del piacere della cucina o di conversazioni ad alta voce e consumo eccessivo di alcol in rumorosa compagnia al tavolo accanto!
Schema della mia lettera a John del ristorante:
Buongiorno,
Non appartengo alla generazione che pubblica la propria negatività sui social media, anche se sono attivo nelle recensioni su Google, ma questa volta non mi occuperò di questo... quindi scrivo in privato.
Mia figlia stava conseguendo il master e fin dall'inizio ero contrario a questa visita, anche se avevo partecipato ad altri eventi di questo tipo. Mia figlia mi aveva convinto che le recensioni erano positive e che tutto sarebbe andato bene.
Il mio voto è 10 su 10, ma con una piccola avvertenza: se organizzate questo tipo di serate, sarebbe opportuno... con l'avvertenza che questa è solo la mia visione personale e quella della mia famiglia... informare in anticipo il pubblico che ci godremo l'arte della cucina, non che cercheremo di bere rumorosamente tutto l'alcol presente nel ristorante.
È triste che questo tipo di compagnia possa rovinare una serata: dovevi sforzarti per sentire qualcosa di quello che veniva detto, oppure dovevi parlare ad alta voce tra di voi perché non riuscivi più a sentirti.
Questo concetto riguarda il godimento dell'arte, ma sottolineo ancora una volta che questa è la nostra visione. Complimenti allo chef, all'assistente e ai camerieri.
Questa è la mia visione per la serata. Per te è lavoro e apprezzamento materiale, per me è relax e divertimento.
Ma in ogni caso, grazie mille per la serata.
E non c'è stato alcun intervento da parte del ristorante per risolvere in qualche modo la situazione! Immagino che il business degli alcolici porti più guadagno che bere l'acqua dei fiordi norvegesi e godersi l'arte! Se fosse stato un pub informale, lo perdonerei... Ma la Guida Michelin???
(Originale)
Ilgi domāju vai likt savu negatīvo atsauksmi Google apskatā, bet kad saņēmu sausu atbildi uz savu vēstuli no šefpavāra Kristapa Sīļa ar formālu atvainošanos nolēmu uzrakstīt, lai citiem viesiem būtu iespēja noskaidrot vai vakars būs ēdienu mākslas baudīšana vai skaļas kompānijas pie blakus galdiņa skaļo sarunu un alkohola patēriņa pārmērīgo lietošanu!
Manas vēstules John restorānam izklāsts:
Labrīt,
Neesmu no tās paaudzes, kas savu negatīvo izliek sociālos tīklos, kaut arī esmu aktīvs Google apskatu pieredzē, bet šoreiz ne par to... tāpēc rakstu privāti.
Meitai bija maģistra diploma saņemšana un jau pašā sākumā es biju pret šo apmeklējumu, kaut arī esmu bijis arī citos šāda koncepta pasakumos, meita pārliecināja atsauksmes labas un visam jābūt kārtībā.
Mans vērtējums 10 no 10, bet ar mazu piebildi, ja rīkojat šāda veida vakarus tad būtu labi... ar piebildi, ka tas ir tikai mans individuālais un manas ģimenes redzējums... jau iepriekš sabiedrību informēt, ka mēs baudīsim ēdiena pagatavošanas mākslu, nevis mēģināsim skaļi izdzert visu restorāna alkoholu.
Skumji, ka šāda veida kompānijas var sabojāt vakaru, daļu no stāstītā vajadzēja dzirdēt ar lielu piepūli, vai savā starpā sarunāties skaļi jo dzirdēt jau pats sevi vairs nevarēji.
Šis koncepts ir mākslas baudīšana, bet vēlreiz uzsveru tas ir mūsu redzējums. Uzslava šefpavāram, palīgam un viesmīļiem.
Tāds ir mans vakara redzējums, Jums tas ir darbs un tā novērtējums materiāli man tā ir atpūta un baudīšana.
Bet jebkurā gadījumā Liels paldies par vakaru.
Un nebija nevienas rīcības no restorāna puses, lai kaut kā noregulētu šo situāciju! Laikam tomēr bizness ar alkoholu ienes vairāk kā Norvēģijas fjordu ūdens lietošana un mākslas baudīšana! Ja tas būtu biji neformāls krogs, piedotu... Bet Michelin Guide???