(Google による翻訳)インディアナ州フィッシャーズにあるRizeで朝食をとる機会に恵まれました。大胆な味わい、独創的なタッチ、そして嬉しいサプライズの数々で、忘れられない思い出となりました。
私はフルビスケット&グレービーを注文しました。見た目も味も抜群で、すぐに虜になりました。ビスケット自体は少しパサパサしていましたが、料理の味わいはそれを補って余りあるものでした。グレービーは驚くほど風味豊かで、しっかりと味付けされており、一口ごとに爽やかな風味が感じられます。大量生産ではなく、丁寧に作られたような、心地よいコクがあり、まさに手作りの朝食に期待する通りの味でした。
サイドサラダとフルーツカップも追加で注文しましたが、これらは特におすすめです。サラダにはメープルビネグレットソースが添えられており、まさに主役を奪いました。ボウル自体が少し狭かったので、サラダをこぼさずに食べるのは少し難しかったです。苦労して口に入れる必要がありましたが、フォークで一口すくえば、苦労した甲斐があったと実感できます。ビネグレットソースは酸味と甘みが絶妙で、複雑な味わい。一滴一滴を味わいたくなるようなドレッシングです。
続いてフルーツカップが登場。特に目立つとは思っていませんでしたが、これが最大のハイライトでした。間違いなく、フィッシャーズエリアで食べたフルーツの中で最高の味でした。ブルーベリーからイチゴ、カンタロープからパイナップルまで、どれも熟してジューシーで、風味豊かでした。味気なかったり、未熟だったり、中身が空っぽだったりするところは全くなく、まさにカップに入ったデザートといった感じでした。
最後に、ライズ + シャイン モカというブランチカクテルを注文しました。濃厚さと滑らかさが絶妙なバランスで絶品でした。ウォッカとチョコレートシロップを使ったコールドブリューベースのドリンク。強烈な組み合わせに聞こえるかもしれませんが、驚くほどまろやかで爽やかな味わいです。コーヒーにもアルコールにも負けず、それぞれの風味が美しく調和し、互いを圧倒し合うことなく調和しています。オプションでホイップクリームをトッピングすれば、甘すぎずクリーミーな仕上がりになります。朝食にちょっと冒険したい方には、ぜひおすすめしたい一品です。
Rizeの雰囲気はカジュアルシックでありながら、温かく開放的な雰囲気です。スタッフはしつこく話しかけてくるようなことなく、丁寧な対応をしてくれます。屋外席からは周囲の景色を眺めることができます。一人でも、ブランチデートでも、友人グループでも、どんなシーンでも楽しめる場所です。
Rizeは期待をはるかに上回る素晴らしい体験でした。味わうものすべてが、まるで心を込めて丁寧に作られているかのように感じさせてくれる、数少ないお店の一つです。サラダボウルのサイズやビスケットの水分など、改善の余地はあるものの、全体的な出来栄え、風味、鮮度こそがこの体験を決定づけるものです。
(原文)
I had the pleasure of visiting Rize in Fishers, IN, for breakfast, and my experience was packed with bold flavors, creative touches, and a few pleasant surprises that made the visit memorable.
I ordered the Full Biscuits and Gravy, which immediately stood out in both presentation and taste. While I found the biscuits themselves to be just a bit dry, the flavor profile of the dish more than made up for it. The gravy was incredibly flavorful and well-seasoned, with a freshness you could taste in every bite. There’s a comforting richness to the dish that feels crafted — not mass-produced — and it delivered exactly what you’d hope from a scratch kitchen-style breakfast.
I also decided to add on a Side Salad and a Fruit Cup, and they deserve their own spotlight. The salad came with a maple vinaigrette that honestly stole the show. The bowl itself was a bit narrow and made the salad a little hard to eat without making a mess — you kind of have to fight your way in — but once you get a forkful, you understand why it’s worth the battle. The vinaigrette was tangy, sweet, and complex — the kind of dressing that makes you want to savor every drop.
Then came the Fruit Cup, which I didn’t expect to be a standout item — but it turned out to be a major highlight. Hands down, this was the best fruit I’ve tasted in the Fishers area. Every piece — from the blueberries to the strawberries, the cantaloupe to the pineapple — was ripe, juicy, and full of flavor. Nothing bland, under-ripe, or filler-like about it. It truly felt like dessert in a cup.
To complete the experience, I ordered a brunch cocktail called the Rize + Shine Mocha, and it was the perfect balance of bold and smooth. It’s a cold brew-based drink with vodka and chocolate syrup, and while that combo might sound intense, it was surprisingly mellow and refreshing. The drink wasn’t overwhelmed by either the coffee or the alcohol — both flavors blended beautifully without overpowering one another. The optional whipped cream on top added a creamy finish without making it overly sweet. If you’re into adventurous breakfast beverages, this one’s a win.
The vibe at Rize is casual-chic with a welcoming, open atmosphere. The staff was attentive without hovering, and the outdoor seating provided a nice view of the surrounding area. It’s the kind of place you could enjoy solo, on a brunch date, or with a group of friends.
All in all, Rize exceeded expectations. It’s one of those rare spots where nearly everything you taste feels like it was made with intention and care. While there are small areas for improvement (like the salad bowl size and biscuit moisture), the overall execution, flavor, and freshness are what truly define the experience.