(Google 번역 제공) 구글 리뷰에는 다음과 같은 글이 거의 없습니다.
(1) 바쁘다 (우리 모두 그렇죠?):
(2) 너무 많은 관심 때문에 다음에 예약하고 싶을 때 (이기적으로) 예약을 못 할 것 같다.
행사, 회의, 또는 식사 경험에 참석해서 완전히 매료되는 일은 흔치 않습니다. 2018년 처음 문을 연 이후 Bangalay Dining의 팬이었던 저로서는 다소 편파적인 견해일 수도 있지만, 오늘 저녁은 완전히 다른 경험이었습니다. 흠잡을 데가 없었습니다.
각 요리는 마치 다음 요리를 소개하는 듯했습니다. 재료와 풍미가 메뉴가 진행됨에 따라 유연하게 움직였습니다.
멋진 저녁 시간을 보냈고, 다시 방문하고 싶어집니다. 셰프 셀렉션 메뉴는 다양하고 품질이 좋으며 현지 재료를 선보입니다. 강력 추천합니다. 예약은 너무 오래 기다리지 마세요.
시간 되시면 계속 읽어보세요.
√ 레몬 머틀 & 피치 아이스티 - 올드 솔트 보드카 I 피치 리큐어 I 레몬 머틀 I 잉글리시 브렉퍼스트 티
√ 계절별 스프리츠 - 베리 I 레몬 머틀 I 프로세코
√ 사우스 코스트 "아펠라시옹" 락 오이스터 I 핑거 라임 미니뇨네트 - 굴의 단맛과 핑거 라임 캐비어의 톡 쏘는 맛이 완벽한 조화를 이룹니다.
√ 2025 MADA '블랑' - 피노 그리 35%, 게뷔르츠트라미너 34%, 리슬링 31% - 리치와 향신료의 풍미가 모든 코스에 잘 어울립니다.
√ 포카치아 I 휘핑 블랙 갈릭 버터 - 바삭한 테두리와 폭신한 속, 아름다운 움푹 들어간 부분 - 풍부하고 진한 버터 - 완벽한 조화
√ 새콤달콤한 미스티 밸리 버섯 I 발효 꿀 I 버섯 베르주 - 군침 도는 맛
√ 사우스 코스트 황다랑어 [달콤하고 순하며 고기 같은 맛] I 빌리지 파인 식초 [수지와 시트러스 향] I 압축 청포도 I 제럴드턴 왁스 오일 [레몬 향과 소나무 향] I 솔잎 [새콤한 맛] - 육지와 바다의 환상적인 조화
√ 와규 MB7+ 럼프 캡 I 해초 버터 베르주 [짭짤하고 바다의 풍미, 베르주 특유의 부드러움과 균형] I 비치 머스타드 베르데 [약간의 후추 향과 쓴맛이 나는 루꼴라와 비슷한 짭짤한 맛]
√ 해슬백 로버트슨 감자 I 뵈르 누아제트 I 차이브 - 겉은 바삭하고 부드러우며, 크리미하고 폭신한 속살에 뵈르 누아제트를 한 스푼 얹으니 또 다른 풍미가 더해졌습니다.
√ 구운 불혼 페퍼 | 구운 마늘 꿀 | 사워크림 | 칠리 오일 - 달콤하고 스모키하며 부드러운 페퍼 - 꿀의 부드러움, 사워크림의 새콤함, 그리고 매콤한 매운맛이 완벽한 조화를 이룹니다.
√ 소금에 절인 슬로우 쿠킹 파인애플 | 오버나잇 클로티드 크림 | 딸기 검 글레이즈 - 부드럽고 풍부한 크리미 버터 향이 소금에 절인 파인애플의 달콤함과 딸기, 패션프루트의 풍부한 과일 향을 동시에 선사합니다.
방갈레이 다이닝은 시드니 모닝 헤럴드 굿 푸드 가이드 2026에서 4년 연속 원 햇(One Hat)을 수상했습니다. 그 이유는 쉽게 알 수 있습니다. 오랜 세월 방갈로의 주방을 이끌어 온 셰프들의 역량, 현지에서 직접 채취한 신선한 식재료를 정성껏 조리하고 아름답게 담아낸 레스토랑의 모습은 언제나 따뜻하고 환영하는 분위기를 자아냅니다.
사이먼 퍼리 셰프의 활약으로 이러한 흐름은 계속될 것이며, 이 셰프 햇을 누가 꺾을지는 아무도 예상하지 못할 것입니다.
2025년 11월 17일 방문
(원문)
Rarely do reviews on Google:
(1) Busy (aren't we all):
(2) Too much attention and I (selfishly) won't be able to get a reservation when I next want it.
It’s not that often that you attend an event, a meeting, or a dining experience and are simply blown away. Having been a fan of Bangalay Dining since it first opened its doors in 2018, I may be a little biased, but this evening was completely something else. FAULTLESS.
Each dish seemed to introduce the next - ingredients and flavours, moving fluidly as the menu progressed.
Fabulous night out and cannot wait to revisit - the Chef’s Selection Menu offers variety, quality, showcasing local ingredients. Highly recommend - don't wait too long to book.
Read on, if you have time:
√ Lemon Myrtle & Peach Iced Tea - Old Salt Vodka I Peach Liqueur I Lemon Myrtle I English Breakfast Tea
√ Seasonal Spritz - Berry I Lemon Myrtle I Prosecco
√ South Coast “Appellation” Rock Oysters I Finger Lime Mignonette - the sweetness of the oysters perfectly balanced with the burst of finger lime caviar
√ 2025 MADA ‘Blanc’ - Pinot Gris 35%, Gewürztraminer 34%, Riesling 31% - flavours of lychee and spice, which worked well across all the courses.
√ Focaccia I Whipped Black Garlic Butter - crispy edged and fluffy inside, full of lovely dimples - the butter rich and intense - the perfect accompaniment
√ Sweet n Sour Misty Valley Mushrooms I Fermented Honey I Mushroom Verjus - simply mouth-wateringly delectable
√ South Coast Yellowfin Tuna [sweet, mild and meaty] I Village Pine Vinegar [resinous and citrusy] I Compressed Green Grapes I Geraldton Wax Oil [lemon notes with a piney aroma] I Pine Needles [tangy]- a fantastic representation of land and sea
√ Wagyu MB7+ Rump Cap I Seaweed Butter Verjus [salty and oceanic flavour, balanced with the gentleness of verjus] I Beach Mustard Verde [salty mirroring rocket with its slightly peppery flavour and bitterness]
√ Hasselback Robertson Potatoes I Beurre Noisette I Chives - perfectly crisp outside, soft, creamy and fluffy inside, and adding spoonfuls of beurre noisette took this to another level
√ Grilled Bullhorn Peppers I Roasted Garlic Honey I Soured Cream I Chilli Oil - sweet, smoky, tender peppers - the mellowness of the honey, the tang of the soured cream, and a slight nod to spicy heat - a perfect balance
√ Salted Slow Cooked Pineapple I Overnight Clotted Cream I Strawberry Gum Glaze - silken texture of rich, creamy buttery deliciousness, cutting through the sweetness of the salted pineapple and the fruitiness of strawberry and passionfruit flavour
Bangalay Dining was again awarded One Hat in the Sydney Morning Herald Good Food Guide 2026 for the fourth year in a row. And you can easily see why - a testament to the calibre of Chefs who have helmed Bangalay’s kitchen over the years, the use of local and often foraged produce, lovingly prepared, beautifully presented in a restaurant which always creates a sense of a warm and welcoming atmosphere.
With Head Chef Simon Furley in the kitchen, this is set to continue, and no one is likely to topple this Chef Hat over.
Visited 17 November 2025